Для жаркого лета. :)))
Надо:
клубника - 1 кг
сахар - 1 стакан
лимонный сок - 2 ст. ложки
клубничный сироп - 2 ст. ложки
вода - 0,5 стакана
Готовим:
Клубнику перебрать, очистить от плодоножек, вымыть в холодной воде. Выложить в миску и измельчить миксером.
Добавить в ягодное пюре лимонный сок, сахар, сироп и воду, взбить миксером. Накрыть миску и поставить на 3 часа в морозильник.
Готовый шербет перемешать вилкой, разложить по креманкам и украсить мятой.
При желании клубничный сироп можно заменить апельсиновым.
В жару - самый лучший десерт! )))
[420x309]
Немного похож на лобио. Очень быстрый, вкусный и необычный.
Компоненты:
•красная фасоль в собств. соку – 1 банка;
•консервированный тунец – 1 банка;
•лук репчатый – 1 шт.;
•маринованный имбирь (корейский);
•помидоры – 2 шт. (небольших);
•уксус столовый, красное сухое вино;
•кинза (можно заменить другой травой);
•сахар, соль, чёрный перец.
Ну что ж, была очередная импровизация. Получилось бесподобно.
Хотите побаловать себя? Для большого количества гостей этот рецепт не подойдет, слишком много будет мороки. Но если ваша семья состоит из 1-3- человек, то вы останетесь довольны. Эх, как жаль, что я не могу вас угостить. Через инет. Правда, поверьте, затраченное время будет стоить того...
[640x427]
[420x315]
Продолжаем раскрывать тему «кулинарных упаковок». Эксперимент удался. Вот такая штуковина у меня получилась только что. На приготовление ушло чуть больше часа, не спеша. Комментировать вкус и запах, думаю, излишне. Набор компонентов не подразумевает ничего плохого, а лёгкость метода просто не даст вам ничего испортить.
Итак, для приготовления мешочков потребовались:
•свиной шницель - 800 г;
•замороженная смесь овощей с рисом – 200 г;
•чеснок – 4 зубчика;
•рубленные укроп, зелёный лук – по столовой ложке;
•фетаки – 100 г;
•майонез – 2 столовые ложки;
•чёрный перец, соль.
[400x297]
Кто первым придумал это блюдо, о том история умалчивает. Ньокки от клёцек отличается размером и формой. В региональной итальянской кухне её приписывают Риму так же, как и пиццу прописали в Неаполе. Естественно, я включил в рецепт пару славянских нюансов, думаю, от этого эти ленивые картофельные вареники только выиграли. Можно было ещё и иначе сделать, но об этом позже. Рецепт подходит для кулинарной песочницы, поэтому в нём будет больше фотографий, чем описания.
Компоненты (хватило для гарнира на 4 персоны):
•картофель - 5 шт.;
•яйцо – 1 шт.;
•мука – 100-120 г;
•молоко – 50 г;
•масло сливочное – 20 г;
•укроп – маленький букетик;
•перец чёрный молотый – ¼ чайной ложки;
•соль.
[400x304]
А вот и ещё один лидер летнего хит-парада в наших краях. Употребляется в холодном виде, можно и за ужином, можно и под рюмку водки. За отсутствием в нём чего-либо мясного возбуждает желание замесить вслед за первой и вторую порцию. Вкусно до истерии, я вот сижу и еложу на стуле пока он остывает.
Компоненты (на 5 л):
•свёкла – 1 шт. (крупная)
•капуста – 0,5 среднего вилка;
•морковь – 2 шт. (средних);
•пастернак (белый корень) – 1 шт. (средний);
•лук – 3 средних луковицы;
•сладкий перец – 1 шт.;
•чеснок – 6 зубков;
•сушёные грибы (сегодня были маслята) – 70 г;
•картофель – 0,4 - 0, 5 кг;
•томат (тёртые помидоры) – 0,5 л;
•паприка сушёная, сушёный помидор, карри;
•белый, чёрный, красный молотый перец; кориандр;
•укроп, петрушка.
[400x301]
Только что воплотил в жизнь идею недельной давности. Сделал самостоятельный салат. Очень интригующий вкус, новый, освежающий и очень полезный. Одна небольшая деталь: поставьте его в холодильник на полчаса и получите максимальную вкусовую гамму и запах. Бесподобно вкусно, очень просто и быстро.
•ананасы консервированные – 0,5 маленькой банки;
•чеснок – 0,5 головки;
•кинза – 1 средний пучок;
•лимонный сок из 0,5 лимона;
•пармезан – 100 г;
•кальмары консервированные – 1 банка (185 г);
•майонез для заправки;
•кориандр, чёрный перец, соль.
Для бисквита: как на савоярди (см. предыдущие рецепты) + пакетик разрыхлителя.
Для начинки:
кофе: 0,5 литра свежесваренного крепкого кофе, 1 ст. сахара (или как вам нравится по степени сладости), 2 пакетика желе для заливки тортов (1 пакет на 250 мл.)
сливки: 0,5 литра среднежирных сливок (20%), 1 ст. сахара (или по вкусу), 2 пакетика желе для тортов.
Для украшения:
1 плитка белого шоколада
1 плитка черного шоколада
Готовим бисквит савоярди (в моих предыдущих рецептах был рецепт печенья савоярди), но в тесто добавляем пакетик разрыхлителя и выпекаем в круглой разъемной форме до золотистого цвета (примерно минут 35-40 на 180 градусах).
Когда корж полностью остынет - разрезаем его на 3 части. Нижний слой кладем в разъемную форму и ставим в холодильник.
Начинка: крепкий кофе с сахаром ставим на плиту, всыпаем 2 пакета желе, доводим до кипения и кипятим 15сек. (или по инструкции на пакетике, если она другая). Когда желе начнет загустевать- достаем форму с коржом из холодильника, выливаем желе и ставим опять в холодильник. Желе застывает быстро. Чуть подостыло- кладем второй слой бисквита и в холодильник.
2-я начинка: Сливки с сахаром + 2 пакетика желе. Делаем все тоже самое, только следим, чтобы не подгорели сливки (ставим на плите на подставку). Остужаем, достаем из холодильника форму, выливаем желе, накрываем верхним слоем коржа, ставим в холодильник.
Украшение:
Растапливаем шоколад и кисточкой покрываем им десерт (шоколад должен быть достаточно жидким и работать нужно быстро, т.к. десерт холодный. Сверху украшаем кофейными зернышками (горячим ножом чуть подтопить шоколад на обливке и «приклеить» зернышко. Кофейные зерна делаются следующим образом: На фольгу выдавливается из шприца шоколад и ставится в морозилку
Разрезать десерт нужно горячим