• Авторизация


Салат Нежный 25-08-2007 14:10

Это цитата сообщения Дракошка_Скорпиошка Оригинальное сообщение

[400x303]
читать
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ВЛЮБЛЕННЫЕ КОТИКИ 25-08-2007 14:06

Это цитата сообщения Тень_Маньяка Оригинальное сообщение

[показать]
Перенести выкройку на ткань...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ЗАЙЧИК 25-08-2007 14:05

Это цитата сообщения Тень_Маньяка Оригинальное сообщение

[показать]
Потребуется:
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Паратха -- Слоеный хлеб из пшеничной муки 25-08-2007 12:36

Это цитата сообщения Сладкий_вкус_Востока Оригинальное сообщение

[267x200]
2 чашки (200 г) цельной пшеничной муки (или муки грубого помола)
1 чашка (100 г) пшеничной муки тонкого помола
2 ст. л. растопленного сливочного масла или масла гхи
150 мл теплой воды
1 ч. л. соли

Смешайте муку в большой миске. Вотрите в нее растопленное масло. Медленно добавляйте воду и смешивайте с ней муку, пока не получится мягкое тесто. Переложите тесто на доску и месите 6-8 мин, пока у вас не получится мягкое, влажное, однородное тесто. Оставьте его, накрыв влажной тканью. Через 30 мин поставьте толстодонную сковороду на средний огонь. Пока сковорода нагревается, вымесите тесто, сделайте из него 10 шариков одинакового размера и раскатайте на лепешки (не очень тонкие), посыпая рабочую поверхность доски мукой, чтобы тесто не прилипало. Смажьте поверхность каждой лепешки растопленным маслом и сложите ее пополам. Снова намажьте поверхность маслом и опять сложите каждую лепешку пополам. Затем тонко раскатайте их, чтобы получились большие треугольники.

Поместите паратху на сухую, заранее нагретую сковороду. При жарении передвигайте паратху, чтобы все края пропеклись равномерно. Отрегулируйте огонь так, чтобы хлеб не подгорал. Когда обе стороны станут золотисто-коричневыми, переверните паратху и смажьте верхнюю сторону гхи или сливочным маслом (1/2 ч. л.). После этого паратха должна вздуться. Переверните ее и смажьте маслом другую сторону. Паратха готова, когда обе стороны приобретают золотисто-коричневый цвет.

Если вы не подаете паратхи к столу сразу после приготовления, заверните их в ткань, чтобы они оставались теплыми.

Время приготовления теста - 15 мин
Время выдерживания - 30 мин
Время раскатывания и жарения одной паратхи - 8 мин
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ТОРТ ТИРАМИСУ 25-08-2007 12:32

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Печем бисквит в небольшой форме, примерно 20см.
Тесто простое "теплый бисквит" - 3 яйца взбиваем на водяной бане с 1/2 стаканом сахара до загущения. Снимаем с огня, продолжаем взбивать до полного остывания. По ложке вмешиваем осторожно 100гр муки и 1 ст.л. какао-порошка.
Выливаем в смазанную и посыпанную мукой форму, ставим в духовку на 200градусов и примерно 25 минут печем, пробуя готовность спичкой.
Остужаем, разрезаем на два коржа.
Пропитка - 150гр теплой кипяченой воды, 1 ст.л.с горкой растворимого кофе, 1 ст.л. сахара и 1 ст.л. коньяка или безалкогольной эссенции.
Крем - 4 желтка взбиваем с 100гр сахарной пудры на водяной бане в течении 3 минут, снимаем с огня, продолжаем взбивать до побеления желтков и увеличения их в объеме.
Сыр "Маскарпоне" растираем в однородную массу, втираем желтки и взбиваем миксером на небольших оборотах до пышного состояния.
В форме со съемными стенками начинаем собирать торт.
На дно кладем корж, пропитываем его кофейной пропиткой. Наносим половину крема, разравниваем, накрываем вторым коржом.
Снова пропитываем его, наносим остальной крем, разравниваем и ставим в холодильник на час.
Затем снимаем боковушки формы. Верх торта присыпаем какао-порошком. Бока смазываем остатками крема и приклеиваем готовые печенья-трубочки.
Ставим на 5 часов в холодильник.
Разрезать лучше тонким ножом, смоченным горячей водой.
Можно коржи порезать на ломтики и выложить в продолговатой форме.
Можно коржи заменить бисквитным печеньем, обмакивая его в пропитку.
Можно приготовить не торт, а порционные тирамису в широких бокалах.
Можно дорогой сыр "Маскарпоне" заменить домашней сметаной, подвесив ее на 10 часов в полотняном мешке для загущения.
[400x348]
[400x365]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат из сердечек. 25-08-2007 11:53

Это цитата сообщения Дракошка_Скорпиошка Оригинальное сообщение

\ [300x224]
0,5кг куринных сердечек,
0,5 кг шампиньенов,
10 яиц
1 луковица
Сердечки порезать и обжарить, шампиньены и луковицу порезать и обжарить. Яйца отварить и порезать соломкой. все соединить, заправить майонезом и перемешать.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Китайское домино 25-08-2007 11:51

Это цитата сообщения aprilhaxar Оригинальное сообщение

http://www.multgames.onru.ru/multgames/gamesopen/609.html


скачать тут
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Бутерброды - Баклажаны по-гречески . 25-08-2007 11:47

Это цитата сообщения Дракошка_Скорпиошка Оригинальное сообщение

[350x350]
читать
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ ИЗ РЫБЫ 25-08-2007 11:33

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Замечательно вкусно получится, если рыба благородная. Но и из минтая тоже неплохо.
Разделываем рыбу на филе. Из головы, плавников и кожи варим прозрачный бульон с луком, морковкой, зеленью укропа и петрушки.
Процеживаем.
Филе пропускаем через мясорубку, вбиваем яйцо (изи немного манной крупы в пост), соль, перец и хорошо выбиваем фарш об дно миски, чтобы он уплотнился.
В широкой кастрюле отвариваем фрикадельки, формируя их при помощи двух чайных ложечек.
Отдельно отвариваем рис.
В тарелке соединяем рис, фрикадельки, маслины, лимон и заливаем рыбным бульоном.
[400x296]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Куча библиотек для личного пользования 24-08-2007 14:42

Это цитата сообщения Бука_Грозная Оригинальное сообщение

Список бесплатных электронных библиотек
[275x280]


1. http://www.aldebaran.ru

Альдебаран - крупнейшая электронная библиотека on-line: художественная, учебная и техническая литература и книги различных жанров (детективы, фантастика, русская и зарубежная литература, стихи и поэзия, любовные романы, детская литература)



2. http://lib.ru

Библиотека Максима Мошкова



3. http://www.online.ru/sp/eel/russian

Библиотека Евгения Пескина является частным литературным собранием,в котором хранятся тексты литературных произведений в электронном виде.



4. http://www.encyclopedia.ru/

"Мир энциклопедий" — русскоязычные энциклопедические и псевдоэнциклопедические издания (энциклопедии,энциклопедические словари,справочники).



5. http://vgershov.lib.ru/

Электронные книжные полки Вадима Ершова: историческая и историко-приключенческая литература, детективы, книги для детей, юмор, фантастика, худ проза,справочники, литература,словари,библиографии,религия и философия



6. http://libraries.allbest.ru/

Каталог художественных произведений на ALLBEST.RU -книги (более 27 000)Детективы Мемуары Разное Детские Поэзия Фантастика История Приключения Юмор Классика Проза Любовные Психология



7. http://www.litportal.ru/

Деловые книги, детективы,детские, документальное,драматургия, дом,история, классика, компьютры, любовные, медицина, образование, политика, поэзия, приключения, проза, психология, религия, словари, философия



8. http://scbooks/

Коллекция отсканированных и вычитанных текстов.



9. http://aleria.net/

Информационные науки Философия и психология.Вера и религия Общественные науки Языки и лингвистика Естественные науки Прикладные науки Искусство и развлечения Художественная литература География и история



10. http://www.arsasiatica.com/

Культура Востока



11. http://lib.students.ru/lib.php?word=%C0

Студенческая Библиотека Онлайн



12. http://abc.vvsu.ru/

Библиотека студента. Электронные учебные пособия от экономики, философии, сервиса, дизайна до права и социологии (более 420 единиц и каждый день новое)



13. http://www.lib.com.ua/

Книги по астрологии, детективы, фентези, фантастика, путешествия, книги о политиках, репрессиях, литература по психологии, классическая литература, компютерное железо, документация, языкипрограммирования, религия, философия, самые интересные энциклопедии на разные темы, медицинские книги, методички, народные лечебники



14. http://www.ekniga.com.ua

Литературная информационно-поисковая система-каталог.



15. http://lib.km.ru/

Библиотека на образовательном портале Km.ru. Детективы, криминал, детские сказки, исторические произведения, мемуары, документальная литература, публицистика, военное дело, наука, политика, поэзия, лирика, прикладная литература, приключения, художественная проза, классика, женский роман, психология, религия, эзотерика, мистика, фантастика, справочная литература, учебная литература, философия



16. http://www.klassika.ru

Библиотека, посвященная классической поэзии и прозе



17. http://www.litera.ru/stixiya

"Стихия" Маши Школьниковой представляет более 150 русских и советских поэтов, а также редкие вкрапления зарубежных типа Шиллера и
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Армейское тесто 1,2,3 24-08-2007 14:40

Это цитата сообщения Иван_Мудаков Оригинальное сообщение

[320x240]

Не знаю почему, но в Израиле некоторые повара так называют песочное тесто. Может, потому что так начинается рецепт "один, два, три"...


1 стакан сахара

200 г маргарина или словочного масла

3 стакана муки

немного соли

 

В блендере смешать сахар с мукой, не переставая перемешивать постепенно добавлять маленькие кубики размягченного маргарина или сливочного масла.

 

Тут начинаются варианты. Некоторые рекомендуют добавить две ложки холодной воды и 1-2 желтка. Я добавил. Но сахара положил 1/3 стакана. Замесил тесто. Добавил 2 столовые ложки мелко рубленного орегано. Скатал тесто в шар, обернул пленкой и поставил в холодильник на два часа.

После этого отщипывал от теста равномерные ломтики, скатывал в шарики, чуть меньше теннисных и прижимал в центре. Уложил на противень с пергаментной бумагой, которую смазал маслом и посыпал кунжутом. Выпекал 15 минут, в предварительно нагретой до 200С духовке.

Печенье получилоь рассыпчатым, но не ломким (из-за того, что сахар не "связал" тесто).

Подавать охлажденным.

Привыпечке не отходить от духовки.

Чем больше количества сахара, тем меньше времени потребуется на выпечку.
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Филе индейки в сырно-сливочном соусе. 24-08-2007 14:39

Это цитата сообщения Дракошка_Скорпиошка Оригинальное сообщение

[400x300]
Берем филе индейки (можно филе курицы), нарезаем кусочками, обжариваем на сливочном (растительном) масле до золотистой корочки. затем добавляем мелко шинкованный лук, жарим с луком, соль, перец по вкусу.
Добавляем сливки (у меня ушла вся пачка), тушим на слабом огне до готовности.
Тертый сыр (был гауди) добавляем в конце приготовления, все размешиваем и даем настояться.
Гарнир может быть любой
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Баклажаны, запеченные с помидорами и грибами 24-08-2007 14:38

Это цитата сообщения Дракошка_Скорпиошка Оригинальное сообщение

[300x180]
Ингредиенты
3 баклажана
3 помидора
300 г грибов
200 г сметаны
100 г сыра
3 дольки чеснока
2 ст. л. сушеного базилика
подсолнечное масло для обжарки
Рецепт приготовления
Баклажаны помыть, порезать кружочками, посыпать солью и оставить на 30 минут. Затем промыть в холодной воде. Выложить в форму для запекания.
Тем временем на подсолнечном масле пожарить грибы до готовности, посолить.
Помидоры порезать кружочками.
Чеснок мелко порезать.
Сметану смешать с чесноком и базиликом.
На баклажаны выложить грибы.
На грибы выложить помидоры, немного посолить.
Смазать сметаной, смешанной с чесноком и базиликом.
Сверху посыпать тертым сыром и запекать в духовке до образования золотистой корочки.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог к чаю 24-08-2007 14:37

Это цитата сообщения Дракошка_Скорпиошка Оригинальное сообщение

[400x300]
Простенький и вкусный пирог к чаю. Получается нежным и сладким.
Для теста
250гр- муки
250гр- сахара
250гр- маргарина
Ванильный сахар- 2ч.л.
Сода- 1-2 ч.л
Яйца 4 шт.
Для крошки
Маргарин
Мука
Сахар
готовое тесто выливаем в форму..наверх посыпаем крошкой и пекём примерно 35-40 минут при 180-200 градусах. Готовность проверяем спичкой.
В этом случае, как на фотке, я налила кляксами на тесто ещё и сливовое варенье а потом посыпала крошкой.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат с копчёной курицей 24-08-2007 14:34

Это цитата сообщения Дракошка_Скорпиошка Оригинальное сообщение

[400x300]
Ингредиенты:Копчёная курица - 2 больших окорочка
Сыр - 200 гр
Ананас консервированный - 1 маленькая банка
Шампиньоны - 300 гр
Яйца - 5 штук
Майонез - 1 стакан
Способ приготовления:
Курицу порезать маленькими брусочками, ананасы порезать маленькими кубиками, сыр натереть на крупной тёрке, грибы отварить и мелко порезать, яйца отварить и тоже порезать меленьким кубиком, добавить майонез и перемешать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Полезняшки для детей, ну и для взрослых детей! 24-08-2007 14:18

Это цитата сообщения Drakonn Оригинальное сообщение


[показать]
Дорисуй половинки (6)
[показать]
Дорожки (8)
[показать]
Зодиакальные сказки (13)
[показать]
Лабиринты (37)
[показать]
Обводилки (15)
[показать]
Оригами с детьми (11)
[показать]
Пальчиковые игры (22)
[показать]
Поделки своими руками (8)
[показать]
Расшифруй код (13)
[показать]
Русские народные сказки (17)
[показать]
Соедини по точкам (30)
[показать]
Соображалки (21)
[показать]
Стихи (136)
Стихи к Новому году, Стихи к 23
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Острая закуска в грузинском стиле. 24-08-2007 14:14

Это цитата сообщения Дракошка_Скорпиошка Оригинальное сообщение

[400x300]
читать
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Филе по-варшавски 24-08-2007 13:57

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

Мякоть куриной грудки порезать на широкие куски, отбить, посолить, обвалять в муке, затем во взбитом яйце, и ещё раз в муке и в яйце.
Жарить на сковородке с подсолнечным маслом.Очень вкусно и быстро!
[700x525]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Курица с овощами. 24-08-2007 13:36

Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение

[420x314]
Ух, какой ажиотаж получился вокруг предыдущего поста нежданно-негаданно. Укрепляюсь в мысли, что некулинарный раздел стоит пополнять время от времени.
Но пора вернуться к основной кухонной теме. Лето уходит, поэтому, сегодня будет летнее специальное блюдо к пятнице. Опять-таки три в одном (мясо, гарнир, салат) - понравился нам такой вариант. Получилось очень вкусно и на вид замечательно красиво. Итак, набор продутов:

читаем дальше
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Урок любви к себе (СпецИЯльно для прекрасного пола) 23-08-2007 15:27


Итак, дорогие мои, надоело. Надоело слышать несущиеся со всех сторон стоны и крики самобичевания. Хватит. Хватит ныть, биться головой об стену и упиваться собственным несовершенством. Пора возлюбить себя безо всяких оговорок.
Для начала разберемся, что мы имеем. Тетка, слегка пожеванная – одна штука. Самокритика, помноженная на глянцевые стандарты – полторы тонны. Ну и кто кого?
[490x600]
Читать далее...
комментарии: 11 понравилось! вверх^ к полной версии