Это цитата сообщения Дракошка_Скорпиошка Оригинальное сообщение

Для котлет:
1 стакан риса
300гр.шампиньонов
2 луковицы
100г.раст.масла
соль,перец-по вкусу
Для гарнира:
консервированный зелёный горошек
Приготовление:
отварите рис в подсоленной воде,остудите.Шампиньоны пропустите через мясорубку.Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте на раст.Масле.Смешайте рис,шампиньоны,лук,соль и перец до однородного состояния.Сформируйте котлеты и обжарьте на раст.масле.Подавайте на стол с консервированным горошком.
Приятного все аппетита!

Это цитата сообщения Дракошка_Скорпиошка Оригинальное сообщение

http://flex2001.narod.ru/

Это цитата сообщения Дракошка_Скорпиошка Оригинальное сообщение

[400x303]
Лук порезать полукольцами, смешать его с солью, перцем и тмином и обжарить на масле. Затем отодвинуть его в сторону и на этой же сковороде обжарить порезанный бекон. Смешать все с огурцами, добавить горстку кедровых орешков и зеленого лука. Заправить бальзамическим уксусом, перед подачей присыпать стружкой пармезана.

Это цитата сообщения Дракошка_Скорпиошка Оригинальное сообщение

250 г соленых грибов, 50 г сушеных грибов, 100 г моркови, 50 г петрушки, 500 г картофеля, 150 г помидоров, 100 г репчатого лука, 3-4 яйца, 100 г масла, 100 г сметаны, 50 г белых сухарей, 50 г тертого сыра.
Сушеные грибы тщательно промыть отварить, мелко нарезать. Нарезать и соленые. Вымытые и очищенные овощи положить в кастрюлю, добавить масло, консервированные красные помидоры, тушить до готовности. Затем положить вареный картофель и поджаренный до золотистого цвета лук. Не забудьте посолить, поперчить. Овощи протереть через сито. В неокисляющуюся посуду доложить масло, желтки, сметану и тщательно растереть. Затем положить грибы.
Венчиком или вилкой взбить белки до образования пенообразной массы. Взбитые белки соединить с трибами и овощным пюре, тщательно перемешать. Взять форму или неглубокую кастрюлю, смазать дно и стенки маслом, обсыпать мелкими сухарями. Выложить в нее массу. Посыпать тертым сыром и держать в горячей духовке до тех пор, пока форшмак не подрумянится.
Есть его можно и с соусом.
Соус готовиться так. На сковороду насыпать муку, подлить грибного бульона, положить сметану, посолить и прокипятить, все время помешивая.

Это цитата сообщения Дракошка_Скорпиошка Оригинальное сообщение

Грибы с вином.
200 г грибов белых или шампиньонов, 50 г белого вина, 100 мл сметаны, 100 г сыра, перец молотый черный и красный, соль. Свежие грибы мелко нарезать и обжарить на сливочном масле. Затем влить натуральное белое вино и выдержать на сильном огне еще 2 минуты. Уменьшив огонь, посолить, добавить черный и красный перец. Размешать, добавить сметану и сыр. Прогреть до тех пор, пока жидкость не загустеет. Итого: 100 г - 4,2 у.е.
читать

Это цитата сообщения Сармату Оригинальное сообщение

750 гр. ребрышковой части, но без костей и не очень жирную!
соль, перец
1 большая луковица
Мясо, если покупается прямо с ребрышками, то кости нужно отделить от мяса, естественно мясо должно быть без кожи. Мяско порезать на тонкие куски, посолить, поперчить и обвалять в очень мелко порезанном луке, потом выложить в огнеупорную посуду и на плите обжарить мяско так чтобы пустило сало, обжарить с обоих сторон. Потом поставить в разогретую духовку и слегка залить водой и печь, периодически переворачивать и подливать воду.Также надо следить чтобы лучок , в котором обваляно мясо не обгорал!. Когда мясо готово подавать к тушонной квашенной капусте, кнедликом. Слегка покапав капусту и кнедлик соком от выпекания.
Это еще одно из чисто чешских блюд.

Это цитата сообщения Сармату Оригинальное сообщение

4 свиные почки
1 большая луковица
соль, перец, ложка муки, растительное масло
1 баночка / 100 гр/ очищенных помидоров в баночках , или можно заменить кетчупом.
Итак почки помыть, порезать, еще раз хорошо промыть под текущей водой, потом залить кипятком, немного помешать, потом воду слить.
В сковородочке на разогретом масле поджарить мелко порезанную луковичку, потом вложить почки, слегка обжарить, потом залить водой и тушить до готовности. Когда почки почти готовы, то добавить муку / отдельно обжаренную на масле/, помидоры или кечтуп, посолить, поперчить и потушить еще минут 15. Подавать на гарнир макаронные изделия.

Это цитата сообщения -Поднебесная- Оригинальное сообщение

[369x525]
Читать далее...

Это цитата сообщения Дракошка_Скорпиошка Оригинальное сообщение


Куриный рулет
Ингредиенты:
1/2 куриной грудки
сыр - 30г
яйцо варёное - 1шт.
петрушка
соль,перец
приправа для курицы
Куриную грудку хорошо отбить,посолить,поперчить,добавить приправу по вкусу. Переложить на фольгу.Яйца варёные натереть на тёрке,добавить мелко порубленную петрушку. На край курицы положить бруски сыра,сверху положить яйцо. С помощью фольги завернуть рулет, и загнуть плотно края.
Поставить в духовку,и запекать 30 минут при 200 0С

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Великолепно приготовленные, нежно-хрустящие, иногда прокопченые, иногда фаршированные - они просто олицетворяли собой ту любовь, которую родители вкладывали в свадебный стол для своих детей, ведь повозиться приходилось с ними немало.
Попроще рецепты имеют право и на наши кухни.
УШКИ ФАРШИРОВАННЫЕ
Свиные уши тщательно опаливаем над открытым огнем, соскабливаем до чистого хряща, замачиваем на пару часов. Затем варим с луком, морковью, лавровым листом и перцем-горошком 4-5 часов.
Готовим фарш из постной свинины с добавлением лука, чеснока, майорана, базилика, солим по вкусу.
На ушко намазываем фарш, сворачиваем рулетом, укладываем на противень, выстланный фольгой и смазанный маслом.
Растапливаем 2 ст.л. сливочного масла, обжариваем в нем 1 ст.л. муки до желтоватого цвета, вливаем полстакана воды, подсаливаем, перчим. Этот загустевший соус выливаем на фаршированные ушки, сверху посыпаем тертым сыром и запекаем при 200градусах до готовности фарша, это примерно 20-25 минут.
УШКИ МАРИНОВАННЫЕ
Весь предварительный процесс точно такой же - чистим-моем, отвариваем, охлаждаем.
Нарезаем крупной соломкой и погружаем в маринад - сладкий и горький перец через мясорубку, чеснок измельченный, уксус, соевый соус и сахар - все по вкусу. держим часик и подаем к пиву - огнедышащая закуска!
СВИНОЙ СТУДЕНЬ
Варим холодец как обычно, только вместе с ушами. При разливе по порционный тарелкам часть мяса заворачиваем в ушки, нарезаем поперек и украшаем этими рулетиками холодец.

Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение

1. ВОДКА, ПОХМЕЛЬЕ И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЮМОР - великолепный информативный сайт. О водке пока лучшее, что попадалось.
2. РЫБНЫЙ ДЕНЬ - обширный кулинарный рыбный сайт. Много рецептов, полезных советов и пр.
3. ШКОЛА ЖИЗНИ - блог вопросов и ответов. Масса очень полезной и любопытной информации, в том числе кулинарной.
4. ЕДИМ ДОМА - сайт одноимённой телепрограммы. Рецепты, кулинарный справочник и т.д.
5. РЕЦЕПТЫ ОТ АКТЁРОВ, ПЕВЦОВ И НЕ ТОЛЬКО - Фоменко, Меладзе, Апина, Минелли. А ещё есть любимые блюда А.С. Пушкина, Петра I и др.

Это цитата сообщения Дракошка_Скорпиошка Оригинальное сообщение

[300x225]
Ингредиенты
500 г баклажанов
2-3 небольшие помидорки
3-4 ст.л. кукурузы
зелень
1 луковица
соль
растительное масло
Рецепт приготовления
Баклажаны порезать небольшими кубиками, посолить, оставить на 30 минут. Затем промыть в холодной воде и слегка отжать.
Лук мелко покрошить.
Обжарить лук на растительном масле.
Добавить баклажаны, посолить, жарить до готовности.
Помидоры порезать кубиками.
Зелень мелко покрошить.
На плоское блюдо выложить баклажаны, разровнять, сформировать прямоугольник. В нем сделать 3 круглые углубления. Положить в них помидоры, кукурузу, зелень.
На столе все перемешать.
Вместо кукурузы можно использовать желтый болгарский перец.
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Дракошка_Скорпиошка Оригинальное сообщение

[300x225]
Ингредиенты
основа:
300 г печенья (такого, чтобы легко крошилось)
100-150 г сливочного масла
начинка:
500 г маскарпоне (или любого сливочного сыра, например, Филадельфия)
200 мл сливок 33-35%
300 г сахара
7 ч.л. желатина
Рецепт приготовления
Масло растопить.
Печенье пропустить через мясорубку.
В печенье добавить масло, перемешать. Должна получиться сыпучая масса.
Печенье с маслом выложить в форму (диаметром 24-26 см), хорошо утрамбовать, поставить в холодильник, а пока готовим начинку.
Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды, оставить на 1 час.
Затем желатин довести до кипения, но не кипятить. Остудить.
Маскарпоне взбить с сахаром.
Добавить желатин, хорошо перемешать.
Отдельно взбить сливки.
Перемешать маскарпоне и сливки.
Выложить массу на основу из печенья, разровнять, поставить в холодильник на 3-4 часа.
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения LVN Оригинальное сообщение

[320x240]
Мне очень понравилось.
Выбираете картинку и вставляете свой текст. (Text 1 (must)
Далее нажимаете на серую клавишу (Customize Comic Strip)
Копируйте картинку. (язык английский)
http://lady.comicstripgenerator.com/
http://sexy.comicstripgenerator.com/
Говорящие картинки.
[320x240]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Хорошая постная ветчина
мясистый красный сладкий перец
свежий огурец
сладкий салатный репчатый лук - режем соломкой и тонкими полукольцами.
Вареные перепелиные яйца на четвертинки.
Маслины кружочками.
Все выкладываем горкой на листья салата, добавляем свежего базилика, чуть майонеза. Сворачиваем конвертом и съедаем под бокал сухого вина.
[400x310]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Продолговатый кусок телячьей вырезки зачищаем от пленок, перевязываем шпагатом, чтобы придать красивую ровную форму.
Варим до готовности с луком, морковью, перцем-горошком и лаврушкой около часа-полутора. Остужаем в этом же бульоне.
[400x336]
Аккуратно нарезаем поперк волокон на медальоны толщиной в полпальца.
Растираем столовую ложку сливочного масла и столько же готового хрена с мелко порезанным укропом.
Намазываем ломтики телятины, посыпаем натертым сыром.
Выкладываем на салат, украшаем клюквой.
[400x269]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Во-первых, белки должны быть от самых свежих яиц.
Во-вторых, если при разделении белка от желтка они хоть каплю смешались - безе не получится. Только чистые белки!
В-третьих, белки должны быть сильно охлажденными.
В-четвертых, посуда для взбивания и венчик или лопасти миксера обезжирены.
В-пятых, процесс взбивания непрерывен от начала до конца.
Приступим.
Белки от трех яйц начинаем взбивать миксером на средней скорости. Как только они побелеют и появятся пузырики, скорость увеличиваем до максимума.
Белки превратились в однородную пену? Начинаем добавлять сахарную пудру - насыпаем по 2 ст.л., продолжая взбивать. Как только взбилась предыдущая порция пудры, добавляем следующие 2 ст.л. И так 200гр сахарной пудры и 1 пакетик ванильного сахара.
Белки увеличились примерно в три раза, пена стала плотной, при отрыве от стенок чаши миксера она не опадает, а держится пиками. Значит процесс закончен.
Духовка разогрета до 150градусов (если вы хотите получить твердые снаружи и мягкие внутри пирожные) или до 120 градусов(если вам нужны совершенно сухие безе)
Противень выстилаем пекарской бумагой или фольгой.
Белки заправляем в кондитерский шприц, и выкладываем порции диаметром около 2 см, отступая друг от друга на 3-4 см.
15 минут держим противень просто на столе. Потом ставим в духовку и печем 15 минут при 150гр, затем выключаем плиту и при открытой дверке подсушиваем час.
Или при 120гр печем 2 часа при постоянно открытой дверке (наверное, когда жара спадет)))).
Снимаем на деревянную доску, когда меренги уже остынут. Досушиваем.
Склеиваем или растопленным шоколадом, или густым джемом, конфитюром. Или просто подаем в натуральном виде с холодным молоком и сливками.
[400x326]

Сегодня исполнилось ровно два года, как я ступила на чанчуньскую землю. До сих пор стоит перед глазами картина моего приезда... Как во сне ... Огромная толпа людей с чёрными головами кричащая на тарабарском языке. Дождь. Железнодорожный вокзал. Знакомое, но изменившееся до неузнаваемости лицо земляка, переводчица и какая-то странно наряженная женщина, которая впоследствии оказалась моей начальницей. Микроавтобус... Его я не забуду никогда, потому, что при входе всегда удаляюсь головой. ... и безумная тоска по-родным, которых я не видела на тот момент всего неделю...
[518x346]

Это цитата сообщения Домашняя_Мастерская Оригинальное сообщение

 Надеюсь, мой урок поможет Вам сделать своим любимым неповторимые подарки :-)
[320x239]  [148x240] (все картинки кликабельны)

Нам понадобятся

Это цитата сообщения Bonsayka Оригинальное сообщение

Простой способ сделать оригинальную вещь состоит в комбинации рисованного витража и фрагментов окрашенных (цветных) стекол или других материалов.

Такое сочетание позволяет получать разнообразные эффекты за счет различного преломления и отражения света в бесцветном и окрашенном стекле.
Разноцветные стеклянные фрагметы (шарики, звездочки, фигурки животных и др.) можно купить опять-таки в долларовом магазине или в магазине для любителей рукоделия.

[500x443]

На примере декорирования вазочки посмотрим, как это делается