Плов Байрам (Праздничный)
1 кг риса, 50 г изюма желтого, 1кгг мяса, 250 г сала курдючного,200 г масла, 1кг моркови, 2 головки лука, соль и специи (зира, барбарис, молотый перец) - по вкусу, чеснок 2 3головки Перебранный рис промыть в нескольких водах и замочить в теплой подсоленной воде в течение 30 минут. При желании можно добавить горох – нут(150 гр.), замачивают холодной воде за 10-12 часов до приготовления плова. Приготовление плова: очистить лук и нашинковать кольцами, очищенную морковь нарезать 'палочками, мясо - кусками по 150-200 г. В казане с шарообразным дном раскалить жир, положить куски мяса и обжарить до образования слабой корочки, затем положить кольца лука, помешивая, пассировать на умеренном огне. Как только лук начнет краснеть, положить морковь, чеснок ( и замоченный горох). Залить водой до уровня содержимого котла и варить на медленном огне до смягчения гороха, то есть примерно в течение полчаса. После чего заправить солью и специями. Слить воду замоченного риса и ровным слоем положить на морковь. Поскольку рис впитал определенное количество влаги при замачивании, воды налить несколько меньше, чем это необходимо. Усилить пламя, добиться бурного кипения, время от времени рисовый слой перелопачивать шумовкой, при этом следить за тем, чтобы рис не смешивался с морковью. Когда испарится вся влага и рис сварится, собрать его горкой к середине котла, убрать огонь и накрыть миской на 20-25 минут для пропаривания. По готовности перемешать содержимое котла, отделить мясо, плов выложить на блюдо горкой, мясо нарезать на мелкие кусочки и положить сверху.
Рецепты шашлыков
400 г. говядины, 400 г. Жирной баранины, 3 головки лука, 1 яйцо, соль и перец по 1 чайной ложке, 50 г муки и 2 ложки красного молотого перца (для панировки). Говядину вместе с бараниной два раза пропустить через мясорубку. В фарш добавить мелко рубленный репчатый лук, отбить сырое яйцо, посыпать солью и перцем, все хорошо перемешать. Затем взять в руку фарш примерно 50-60 г, придать форму сарделек, нанизать на шпажки, панировать мукой, смешанной с молотым перцем, и жарить над углями как обычный шашлык. При подаче на стол положить на тарелки по 2-4 шт. на порцию, гарнировать кольцами лука или подать отдельно свежие овощи и виноградный уксус.
Лучшие рецепты супов
Суп с чечевицей.
Популярный суп в странах Европы, классический способ приготовления прост: обжаривают мелко нарезанный лук на сливочном масле, до золотистого цвета, добавляют воды, засыпают на 1/3 чечевицей, варят на слабом огне до готовности. Соль и перец в конце, по вкусу. Мой рецепт немного сложнее. Лук 300 гр., мелкий (желательно сорта «чипполино»), обжариваете на оливковом масле, с кожурой не очищая, добавляете 1.5 литра воды очищенной, 2 листа лавровых, 5 горошин черного перца, веточку укропа, сельдерея, кинзы, и 1 столовую ложку соли. Варить 30 минут, на слабом огне, снимая пенку. Готовый навар процедить, добавить слегка пассированную, кубиком морковь(150 гр.), чечевицу (250 гр., лучше всего брать темно бежевого цвета и крупную). Варить до готовности, но только чтоб чечевица не разварилась. В конце добавить маслины 100 гр., спаржу белую 100 гр. Дать потомиться 5 минут. Суп по желанию можно заправить при подаче чесноком, майонезом или сметаной, зеленью. Данный суп не содержит продуктов животного происхождения, весьма питательный и полезный. Приятного аппетита.
Самаркандский плов по-настоящему
В кулинарном отношении Узбекистан представляет собою страну, которую можно разделить на несколько различных кулинарных регионов. Древний Хорезм, блистательный Ташкент, благодатнейшая Фергана, великолепная Бухара, экзотическая Сурхандарья и сладчайший, ароматнейший из городов узбекских - Самарканд.
Поверьте, я правду говорю! В Самарканде всё особенное - сам воздух, вода, люди, история. Как могло быть, чтобы в Самарканде не сложилась уникальная кулинария? Могло ли случиться так, чтоб древнейший перекрёсток торговых путей, место встречи всех окружающих цивилизаций не стал бы пристанищем для самых талантливых поваров? Могло ли случиться, чтоб Самарканд не родил нечто уникальное в кулинарном отношении? Не могло - совершенно понятно! И будет ли для вас откровением, если я скажу, что главное кулинарное достояние Самарканда это самаркандский плов?
Феномен узбекской лепёшки
(С) Михаил Захаржевский (Ташкент). Опубликовано на Фергана.ру
Ежедневный рацион узбекистанцев невозможно представить без одного гастрономического чуда – уникальнейшего по своим вкусовым и питательным качествам и никогда не приедающегося горячего тандырного хлеба «иссик нон», а в просторечии – лепешки. Каждый, кто пробовал этот хлеб хотя бы раз, влюбляется в него на всю жизнь. А как тоскуют по родным лепешкам узбекистанцы, находящиеся вдали от родины! Но что мы знаем об этом благостном хлебе, кроме того, что он удивительно вкусный, и «что нигде больше такого нет»? В чем его секрет?..
Существует легенда, согласно которой бухарский эмир, отведав однажды удивительно вкусных самаркандских лепешек, приказал доставить к себе лучшего в Самарканде хлебопека и велел ему испечь такие же лепешки у себя в Бухаре. Хлебопек исполнил приказание, но вкус готовых лепешек получился отличным от самаркандского. Рассерженный эмир призвал хлебопека к ответу. В свое оправдание тот сказал: «Здесь нет самаркандского воздуха»…
Результат теста:Пройти этот тест
"Стерва ли ты?(для девушек)"
Ну прям идеал!
Ты - святая! Ты даже комара обидеть не можешь, а о человеке и речи быть не может! Это конечно не плохо, но если бы ты была чуть по жёсче! Эх...тебе бы вообще цены не было!))Скачать Adobe Photoshop CS3 Extended PROPER - SWAMP
Скачать/Download Часть 1
Скачать/Download Часть 2
Скачать/Download Часть 3
Скачать/Download Часть 4
Скачать/Download Часть 5
Скачать/Download Часть 6
Скачать/Download Часть 7
Зеркало
http://rapidshare.com/files/26803653/Adobe.Photosh...idem.ru_citysmile.ru.part1.rar
http://rapidshare.com/files/26803633/Adobe.Photosh...idem.ru_citysmile.ru.part2.rar
http://rapidshare.com/files/26803711/Adobe.Photosh...idem.ru_citysmile.ru.part3.rar
http://rapidshare.com/files/26803675/Adobe.Photosh...idem.ru_citysmile.ru.part4.rar
http://rapidshare.com/files/26803677/Adobe.Photosh...idem.ru_citysmile.ru.part5.rar
http://rapidshare.com/files/26803737/Adobe.Photosh...idem.ru_citysmile.ru.part6.rar
http://rapidshare.com/files/26803630/Adobe.Photosh...idem.ru_citysmile.ru.part7.rar
| Насколько Вы гетеросексуальны? (Триникси) |
 [показать] |
Вы бисексуалка, отдающая предпочтение представителям противоположного пола. Вы на 56% гетеросексуальны! Пройти тест! |
Это цитата сообщения SHADE_SINFUL Оригинальное сообщение
Бесплатный хостинг для картинок
А сюда вы можете заливать свои фото, рисунки, а ссылку вставлять в дневник или давать друзьям.. |
Шаг первый. Приступаем к работе.
Let’s rock. Простите, глупая игра слов. Для того, чтобы сделать статую, вам нужны две вещи – хорошая исходная фотография и хорошую фотографию мрамора (или любого другого камня). Мне кажется, что я нашел неплохую фотографию Кейт Мосс. Так же я смог найти приличную фотографию мрамора.