Творожный десерт с бананами

Ингредиенты:

Бананы - 4 шт. Масло сливочное - 50 г

Крошки сдобного теста или толченое печенье - 1 стакан

Сливки жирностью не менее 35% - 40 мл

Сахарная пудра - 40 г Ванильный сахар - 1 ч.л.

Мягкий творог - 150 г

Мята для украшения - 1 веточка

[показать]

Инструкция:

Сливочное масло перемешайте с печеньем в пюре в блендере. Уложите получившуюся массу на дно круглой формы.

Смоченными в холодной воде руками разровняйте поверхность. Пока готовится начинка, уберите основу для торта в форме в холодильник.

Творог взбейте миксером с сахарной пудрой и ванильным сахаром в однородную пышную массу. Добавьте банановое пюре, еще раз взбейте.

Сливки взбейте миксером в пышную пену и аккуратно введите в творожно-банановую смесь.

Выложите получившуюся массу в охлажденную форму, разровняйте поверхность и поставьте в холодильник на несколько часов.

Перед подачей к столу выньте торт из формы, переложите на блюдо и украсьте тонкими кружками оставшегося банана и листиками мяты.

Приятного аппетита!

Рецепты_от_Белки

Серия сообщений "Блюда из творога":

Очень вкусные булочки по рецепту Оксаны с форума "SAY-7"фото автора

[показать]

Нам понадобится:

125 гр. сливочного масла 3 шт. яйца (если мелкие то 4) щепотка соли 200 мл. воды 150 гр.

натертого твердого сыра (пармезан, или смеси разных сыров, я брала голландский)

1 стакан муки

Приготовление:

Положить в кастрюльку масло, соль, влить воду, поставить на огонь, довести до кипения.

Выключить огонь, энергично мешая всыпать муку, замешивать пока тесто не отстанет от стенок кастрюльки.

Переложить смесь в миску, дать немного приостыть.

Включить духовку на 200 градусов, противень застелить пергаментом, смазать тонким слоем сливочного масла.

В остывшее тесто добавить размешивая по одному яйца, только когда одно яйцо полностью смешается с тестом добавлять следующее.

Затем всыпать сыр и все хорошо размешать.

[показать]

Ложкой смоченной в воде или при помощи кондитерского мешка отсадить небольшие булочки.

Выпекать булочки до золотистого цвета.

[показать]

И в разломе.

В серединку можно положить какую нибудь начинку.

Рецепты_от_Белки

Серия сообщений "Торты и выпечка":

[показать]

Виноградный

На литр водки добавляем литр виноградного сока, килограмм сахара, столовую ложку чая, 5 лавровых листьев, пять зерен черного перца, половину чайной ложки ванилина. Настаивать 5-6 дней, регулярно помешивая. Процедить. Отлично убивает самогонный запах.

Вишневый

2 кг промытых, очищенных от плодоножек и косточек вишен всыпать в бутыль и поставить на солнце, засыпав сверху 1 кг сахара. Добавить 6-7 штук гвоздики, 2 порошка ванилина,10 г корицы и 1 мускатный орех. Выдержать на солнце 8-10 дней, затем добавить 0.5 л водки. Hастоять 4-5 недель, после чего процедить и разлить в бутылки.

Грушевый

Продукты: 1кг груш, 1л спирта (можно водки, но результат будет не такой крепкий), 500г воды, 1кг сахара, измельченный на терке мускатный орех. Приготовление: груши промыть и измельчить на мелкой терке. Зaлить 0,5л спирта и 250г воды и выдержать 7-8 дней. Зaтем протереть через сито. Полученную жидкость смешать с сиропом, приготовленным из оставшихся 250г воды и сахара. Добaвить остaток спиртa, мускaтный орех. Профильтровaть и рaзлить в бутылки. Хрaнить в сухом месте.

[показать]

Земляничный

Тщательно переберите свежую землянику, засыпьте ее в бутыль и залейте спиртом так, чтобы ягоды едва покрывало. Поставьте на два дня в теплое но затененное место, затем слейте спирт в чистую посуду через полотняный фильтр. Потом возьмите другую землянику, залейте ее водой и дайте постоять три дня в теплом месте. Слейте воду профильтруйте; на 200 г этой воды положите 400 г сахара, три раза вскипятите и очистите от накипи. Затем этим количеством сиропа разведите 1 л заготовленного ранее земляничного спирта и можете сразу употреблять, но лучше дать ликеру немного настояться.

  [643x428]

Автор ЛанаСвит

 Очень вкусный террин, который готовится легко и быстро.

Рецепт из "Школы гастронома" за февраль.  

Нужно:

700-750 г филе свежего лосося (я взяла филефорели)

150-180 г копчёного лосося

300 гсметаны 5 яиц1 пучок петрушки

1 пучок укропа соль, перец

можно добавить немного тёртой цедры лимона

АНГЛИЙСКИЕ РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

1 кг филе белой рыбы, 2 яйца, 2 ст.л муки,

1 ст.л сахара и рубленной петрушки,

2 луковицы, 3 ст.л растительного масла,

2 ст.л пассеровачных сухарей, соль, перец

[показать]

Рыбу мелко рубим, перемешиваем с яйцами, мукой, , мелко нарезанным луком, сахаром и зеленью, солим, перчим. 

Хорошо взбиваем руками, чтобы фарш получился плотным, но лёгким.

Ставим в холодильник на час. Лепим небольшие котлеты, пассеруем в сухарях.

Жарим котлеты в кипящем растительном масле по 7 минут с каждой стороны.

Рецепты_от_Белки

Серия сообщений "Блюда из рыбы и морепродуктов":

Катлетки на скорую руку.

[показать]

200 грамм замороженных крабовых палочек

и 150 грамм твердого сыра потереть на терке.

Добавить взбитое яйцО, чеснок и 1 десертную ложку крахмала.

Тщательно вымесить, сформировать катлетки, обжарить в разогретом масле с двух сторон.

Приятного аппетита!!

Рецепты_от_Белки

Серия сообщений "Блюда из рыбы и морепродуктов":

Пирог с сыром и грибами

Ингредиенты: 250 г готового слоеного теста,

3 яйца, 200-300 г твердого сыра, 1 пучок зеленого лука,

300 г шампиньонов, 1 луковица, майонез

[показать]

Приготовление:

Слоеное тесто разморозьте, разделите на 3 части и раскатайте тесто по размерам Вашего противня.

Должно получиться 3 коржа. Испеките их в духовке до готовности.

Приготовьте начинку:

- яйца сварите, потрите на мелкой терке; - шампиньоны нарежьте небольшими кусочками, пожарьте на растительном масле с добавлением репчатого лука; - сыр потрите на мелкой терке; - зеленый лук (перья) нарежьте и разделите на 3 части.

Возьмите блюдо, на котором будет лежать пирог.

Положите первый корж и намажьте майонезом.

Выложите пожаренные с луком шампиньоны, сверху посыпьте 1/3 зеленого лука.

Следующий корж, второй, смажьте майонезом с двух сторон и положите сверху на грибную начинку.

Выложите на второй корж яйца и 1/3 зеленого лука. Третий корж также намажьте майонезом с двух сторон и положите на второй корж с яйцами.

На третий корж пирога выложите потертый сыр и зеленый лук.

Пирог должен пропитаться, лучше оставить наночь, но у меня простоял 3 часа, и был готов, вернее приговорен.

Приятного аппетита.

Рецепты_от_Белки

Серия сообщений "Блюда из грибов":

Серия сообщений "Торты без выпечки":

Шоколадный пирог от Мариночки Данелян

Ингредиенты: Для верха-низа :

170 г миндаля 150 г сливочного масла 80 г меда 150 г коричневого сахара

Для теста:

200 г муки 75 г какао-порошка 1 ч.л. соды 1/2 ч.л. соли 110 г сливочного масла 200 г сахара 2 ч.л. ванильного сахара 3 яйца 250 мл кислого молока .

Готовим будущий верх пирога.

Масло растапливаем и выливаем в смазанную неразъемную форму около 25-26 см. диаметром.

Равномерно рассыпаем сахар и распределяем мед.

Орехи рубим и кладем туда же. Отставляем в сторону.

[показать]

Готовим тесто.

Для начала просеиваем муку с какао, содой и солью.

[показать]

Размягченное масло взбиваем с сахаром - обычным и ванильным - в однородную пышную массу. По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого.

[показать]

Добавляем в тесто треть мучной смеси и взбиваем до однородности. Вливаем половину кислого молока и снова взбиваем. Затем еще треть муки, оставшееся кислое молоко и снова мучную смесь.

[показать]

Выливаем тесто поверх орехов, ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и печем около 50 минут, до сухой спички.

Готовому пирогу даем 10 минут остыть в форме на решетке, затем переворачиваем на блюдо и оставляем с формой еще на 5 минут.

Снимаем и остужаем полностью.

[показать]

Тирамису. Мастер-класс от Монаховой Веры

[показать]

Прелесть этого итальянского десерта не только в его воздушности и нежном вкусе, но и в том, что приготовление тирамису займет у вас не больше получаса.

Ингредиенты:

200 г маскарпоне (или San Milan); 250 мл сливок (35% жирности); 4 яйца; 80 г сахара; 3 бисквитных коржа; 1 чашка крепкого кофе (можно растворимого); 3 ст. л. темного рома (или коньяка); какао-порошок.

Справка.

Близкий родственник чизкейка – итальянский десерт тирамису – готовится на основе сыра маскарпоне.

Тирамису не выпекают, маскарпоне смешивают с яйцами, сахаром, сливками и выкладывают получившийся крем на слой из пористого печенья савоярди (итал. savoiardi), пропитанного кофе эспрессо с добавлением алкоголя (ром, бренди, марсала).

Перед подачей посыпают какао-порошком и тертым шоколадом.

Если вы не смогли найти маскарпоне – подойдет другой сливочный сыр либо жирный творог, а печенье савоярди заменят обычные бисквитные коржи.

1. Белки отделить от желтков. Белки взбить – поставить на холод.

2. Желтки взбить с сахаром.

3. К желткам и сахару добавить сыр маскарпоне. Взбить.

4. Сливки взбить в отдельной посуде. Добавить их к массе с маскарпоне. Взбить.

5. В конце в крем добавить взбитые белки. Хорошенько все взбить, и убрать готовый крем в холодильник.

6. В разъемную форму, выложенную пергаментом или фольгой, положить слой бисквита.

7. Пропитать его кофе с ромом (в чашку кофе добавить 3 ст. л. алкоголя).

8. На бисквит выложить слой крема, сверху посыпать какао. Снова слой бисквита, пропитать, крем и т.д.

9. В конце на слой бисквита выложить слой крема. Убрать готовый торт в холодильник на 6-8 часов. Перед подачей снять боковушку формы и сверху посыпать какао.

Приятного аппетита!

Рецепты_от_Белки

Серия сообщений "Торты без выпечки":

Рецепты_от_Белки

Серия сообщений "Салаты":

50 Новогодних рецептов!!!

Торты и Пирожные: 30 рецептов

[показать]	Вишневый пирог «Наслаждение» Состав: тесто: 3 яйца, 150 г сахара, 150 г муки   крем: 250 г сливок 33-35%, 250 г сыра маскарпоне, 200 г сахара   также: вишневый компот, 100 г шоколада
[показать]	Торт «Волшебный» Состав: Тесто: 6 яиц, 200 г сахара, 250 г майонеза, 1 баночка сгущенного молока, 500-550 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя   Крем: 700-800 г сметаны, 200 г сахара
[показать]	Чизкейк (без выпечки) Состав: основа: 300 г печенья, 100-150 г сливочного масла   начинка: 500 г маскарпоне, 200 мл сливок 33-35%, 150 г сахара, 20 г желатина
[показать]	Чизкейк ванильно-шоколадный Состав: основа: 400 г печенья, 200 г масла   начинка: 600 г сыра Филадельфия, 200 мл сливок 33-35%, 3 яйца, 150 г сахара, ванильная палочка или 2 ч.л. ванильного сахара, 200 г шоколада
[показать]	Бисквитное пирожное с апельсиновым суфле Состав: бисквит: 3 яйца, 200 г сахара, 150-200 г муки   суфле: 20 г желатина, 5-6 апельсинов, 500 мл сливок 33-35%, 200 г сахара
[показать]	Сладкая колбаска Состав: 500 г печенья, 380 г сгущенного молока, 200 г сливочного масла,

Если Вас интересуют сумки из кожи, то советую просто посетить сайт! Там просто отличный выбор и цены не кусаются!

=-=-=

Сковорода отдыхает: эти нежные румяные оладьи я пеку в духовке. И вам советую.

Продукты: 2 стакана мелко нашинкованной капусты (примерно 185 г) 2 ст. л. нарезанной петрушки 1 ст. л. сметаны 1 яйцо 50 г тертого твердого сыра молотый белый перец по вкусу 2-3 ст. л. муки 1/4 ч. л. разрыхлителя щепотка соли Для начала капусту опускаем на несколько минут в кипящую подсоленную воду: бланширование сделает ее мягкой и нежной. Моя мама припускает ее в молоке, но для оладьев это не столь важно. Откидываем капусту и оставляем в дуршлаге, чтобы остудить и избавиться от ненужной влаги. Остывшую капусту перемешиваем с нарубленной петрушкой. Добавляем взбитое вилкой яйцо, сметану и сыр, молотый белый перец. Тщательно перемешиваем. Просеиваем муку вместе с разрыхлителем и щепоткой соли и снова перемешиваем. Если нужно, подсыпаем еще немного муки - масса не должна быть жидкой, но и слишком плотной тоже быть не должна.

Про соль: я ограничиваюсь щепоткой, потому что сыр содержит достаточно соли. Отправляем в холодильник минимум на полчаса. Духовку нагреваем до 180 градусов - включите ее за четверть часа до начала выпекания. Противень накрываем листом пекарской бумаги. Капустную массу перемешиваем и с помощью столовой ложки понемногу выкладываем на противень в виде оладьев (точно так же, как вы делаете это, используя сковороду). Отправляем противень в духовку. Минут через десять вы увидите, как оладьи пышнеют и поднимаются. Теперь они должны слегка уплотниться и как следует зарумяниться. На это уйдет минут 20, а то и больше - все зависит от индивидуального характера вашей духовки. Снимите оладьи с противня, поддевая лопаточкой, и уложите на подогретое блюдо. Немедленно подавайте, пока горячие да красивые. Остывая, они опадают, что немудрено - муки-то в них совсем мало. Приятного аппетита!

[475x520] Рецепты_от_Белки

Серия сообщений "Закуски":

торт "Нежное облако

Мое любимое сочетание - чернослив и сметана.

Чернослива в торте не очень много - он не играет главную роль, а только вносит пикантную нотку. Сметанно-творожная масса очень нежная и приятная "на ощупь". Творог в этой массе совершенно не определим. А слой теста нужен для того, чтобы чувствовалось, что это настоящий торт, а не просто нечто, тающее во рту без остатка.

[400x300]

Малиновые лакомства для Вас
 

[400x214] Фисташковый пудинг с ягодами	[400x214] Творожный самбук с малиной
[400x214] Крем творожный с малиной	[400x214] Крем из шампанского
[400x214] Малиновое пирожное с орехами	[400x214] Малина с мюсли
[400x214] Малина с творожным кремом	[400x214] Малина с миндалем
[400x214]

ПОСТ ОТ Florsita

Мороженое для Вас
 

[400x214] Ягодный торт-мороженое	[400x214] Мороженое с йогуртом
[400x214] Ванильное мороженое	[400x214] Мороженое с абрикосовым соусом
[400x214] Фруктово-ягодное мороженое	[400x214] Фруктово-ореховое мороженое
[400x214] Мороженое «Наполеон»	[400x214] Мороженое шоколадное
[400x214]

Предлагаю Вашему вниманию рецепты вкусных и ароматных блюд из курочки.
 

[400x214] Курица в фольге	[400x214] Отварная курица в соевом соусе
[400x214] Курица в дыне	[400x214] Курица Джамбалайя
[400x214] Курица с шафраном	[400x214] Курица в укропном соусе
[400x214] Курица тушеная	[400x214] Курица под апельсиновым соусом
[400x214]