У нас -зима! Ночью -2.Это для нас не нормально. передали в новостях, что 10 человек привезли с переохлаждением. из них 2 умерли. Но удивляться не приходится, в доме 13 градусов. Утром включаю кондишен, нагрею до 20 выключаю. Сейчас могут начаться перебои с электричеством. ведь у нас в стране нет отопления. Все на кондишинах.нужно пережить , такой холодной зимы я не помню, за 8 лет это впервые.
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Творожный тортик с апельсиновой начинкой.
Используемые продукты:
500 г творога;
3 столовые ложки сахара (любители сладкого могут увеличить количество сахара до 1 стакана);
1 ч ложка соды,
1 апельсина;
3 столовые ложки манки;
1 яйцо,
2-3 столовые ложки растительного масла;
3 столовые ложки сметаны;
Корица или ванилин по вкусу.
Приготовление:
Апельсин почистить и нарезать тоненькими дольками, засыпать сахаром. Оставить на 20 минут, дождаться пока апельсин пустит сок и растворит сахар.
[700x525]Последовательно добавить яйцо, соду, манку и творог. Можно добавить ванилин или корицу. Всё хорошенько перемешать.
[700x525]Форму смазать маслом и положить творожную массу, после чего положить сверху сметану и выровнять поверхность. Поставить в разогретую до t=220°C духовку. Выпекать до румяной корочки (минут 25-30).
[700x525]Можете смазать тортик сверху вареньем, но и без этого он получается очень вкусным. Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ С БАНАНАМИ от Sverthok
[400x300]Тесто:
1 стакан муки
100 г маргарина
1/2 стакана сахара
1 яйцо
1 ч.л. пекарского порошка/ разрыхлитель/
Покрытие :
500 г ванильного творога/ обыкновенный+ ванильный сахар/
2 яйца
3 банана
- К муке добавить рахрыхлитель. Мягкий маргарин взбить с сахаром, замешать в смесь яйцо, затем муку с разрыхлителем.
- Разъемную форму для выпечки / диаметром 24 см/ смазать сливочным маслом, затем распределить тесто по форме так, чтобы получились бортики.
- Смешать творог с яйцами и нарезанными кружочками бананами. Выложить смесь в форму, равномерно распределяя по поверхности теста.
- Выпекать 20-30 минут / 200 градусов/
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Творожный торт «Северное сияние»
Творог — 250 г
Сметана — 250 г
Сахар — 4 ст. л.
Цедра лимона — 70 г
Желатин — 10 г
Желе фруктовое — 10 г
Желатин залить кипятком, добавить творог, сметану, сахар, выложить на блюдо. Украсить киви и клубникой. Полить фруктовым желе, поставить в холодильник.
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
КОЛОДЕЦ
Салат Оливье и колодец-это две неизменные вещи в нашей семье на Новый Год.
Колодец всегда готовила моя мама,теперь готовим вместе:)
Нам потребуется:
Для теста:
2 стакана сметаны
1,5 стак.сахара
250 г.маргарина
чуть соды,гашёной уксусом
мука
Для снега:
1 стак.сахара
3 белка
Замесить не очень крутое тесто.Оно должно не липнуть к рукам.
Сделать 28 палочек длиной 26 см.
[700x525]Сложить в виде колодца.
Сделать снег:сбить белки в пену и постепенно добавлять сахар.
Полить по углам снегом.Дать засохнуть и поставить во внутрь шампанское.
[700x525]По моему красиво и оригинално:)
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Подборка изображений
Под катом более 30 изображений
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Ароматы это то, что говорит о нас, даже если мы отсутствуем...
|
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Украшения салатов и всё, что заинтересовало из интернета)
http://forum.say7.info/topic2643.html
http://forum.say7.info/topic3272.html
http://forum.say7.info/topic2599.html
http://www.say7.info/cook/recipe/473-Svinina-Garmoshka.html
http://www.liveinternet.ru/users/ingela/post63412941/
http://blog.kp.ru/users/1972368/post63385375/
http://blog.kp.ru/users/1972368/
продолжение следует!
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Поздравления
[301x31] [301x31]Поздравления по именам, на юбилей, на день рождения.
[359x289]http://www.svadba.ws/prazdnik/name/index.htm
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Ванильно-кофейные пирожные-суфле
Вот такой десерт нашла.
Все предельно просто, похоже на ложный Тирамисю, поскольку яйца в рецепте отсутствуют, а вместо маскарпоне - сметана.
Вариантов - масса. Можно вместо бисквитного печенья использовать бисквит, можно пропитать ароматизированным сиропом, можно менять ароматизацию суфле (ванилин, кофе, коньяк, амаретто, кофейный ликер и т.п.), можно орехи добавить (посыпать, добавить в бисквит...), можно приготовить в прозрачной вазе или креманках, бокалах, а уж украсить - взбитые сливки, фрукты-ягоды, тертый шоколад, орехи, зерна кофе...
СОСТАВ: 32 покупных бисквитных печенья, 500 мл сметаны, 500 мл сливок, 1,5 стакана сахара, 2 пакетика ванильного сахара, 50 мл крепкого кофе, 4 ст.л. растворимого какао 2 пакетика быстрорастворимого желатина.
Для глазури: 3 ст.л. какао-порошка, 3 ст.л. сметаны, 3 ст.л. сахара, 50 гр сливочного масла.
Сметану и сливки взбить с сахаром. Растворить в микроволновке желатин в минимальном количестве воды, постоянно помешивая. Влить тонкой струйкой растворенный горячий желатин в сметану со сливками, одновременно взбивая их миксером. Разделить смесь на две равные части. В одну добавить, взбивая, ванилин, в другую - кофе и растворимое какао. Кофейную смесь поставить в холодильник до получения легкого суфле.
Половину печенья выложить в форму (предварительно надо подобрать подходящую форму), дно которой выстелить слой пергаментной бумаги. Потом положить ванильную смесь. Затем выложить сверху кофейную смесь и накрыть печенюшками (так, чтобы они совпадали с нижними). Убрать в холодильник на пару часов до застывания. Аккуратно вынуть из формы, низ станет верхом. Полить шоколадной глазурью, дать застыть в холодильнике. Разрезать по печенюшкам.
[378x286]
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
РОЛЬМОПСЫ
Рольмопсы по И.Хмелевской (не совсем как у Алисы, но похоже)
Получилось очень вкусно.
Берем филе селедки, чтобы ломтики были подлиннее, каждый ломтик смазываем горчицей и посыпаем мелко порубленным соленым огурцом, заворачиваем, закрепляем зубочистками. Складываем в банку, пересыпая лучком и заливаем горячим маринадом. Автор предлагала залить 9% уксусом с лаврушкой и перцем, я посчитала, что будет ядовито - и залила маринадом из-под домашних маринованных огурцов. Подаем с картофеным пюре.
[показать]
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
ЧИЗКЕЙК ЛЕНИВЫЙ
Вы читаете журнал inna_mylife
Inna-mylife.livejornal.com
раздел: кулинарный (Чизкейк ленивый)Journal Info
(Чизкейк ленивый)
Люди, какой я сегодня тортик испекла, восторг!
Подвигла меня на это дело моя подружка из Израиля - Иланочка, (это её рецепт) за что ей большое спасибо.
Очень советую, делайте, не пожалеете.
Чизкейк ленивый
Как и положено, цитирую слова автора:
"Любое печенье (несколько штук, чтобы покрыть дно круглой формы 24-26см.)
3 яйца (белки и желтки отдельно),
600 г 5% мягкого кремообразного творога («гвина левана» – для израильтян)
1\2 упаковки жирных сливок или сметаны (125 г),
3\4 стакана сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
3 столовые ложки крахмала
Процесс:
Желтки, творог, сахар, ваниль, сливки/сметану быстро (нам некогда) разбалтываем вилкой. Добавляем крахмал и снова все перемешиваем.
В это время взбиваем белки с капелькой лимонного сока для быстроты и крепости.
Белки перекладываем в посуду с творожной массой и перемешиваем.
Разъемную форму прокладываем пекарской бумагой, по донышку формы равномерно раскладываем печенье (у меня были шоколадные крекеры) и выливаем творожную смесь.
Ставим на нижний уровень духовки примерно на час. Температура 170-180 градусов. Приблизительно через полчаса на нижнюю плату духовки ставим противень с горячей водой. Если не забудем, конечно. Я, частенько забываю это правило.
Охлаждаем хорошенько. Никаких теплых чизкейков!
Чизкейк едят абсолютно холодным!"
Вот так.
Это что-то! Признаюсь вам, по секрету. Мы не стали ждать, когда тортик остынет. И угостились, ибо не было сил смотреть на эту красоту. А запах, запах какой стоял..., девочки-мальчики, словами передать это невозможно.
Да, теперь мои примечания:
1. Использовала сметану 9%. Мы не едим жирное.
2. Добавила 1 столовую ложку лимонного сока и в творожную массу тоже.
3. И для красоты положила 100 гр. мороженной красной смородины. Она осела к нижнему коржу (к печенью, которое обволокла творожная масса во время запекания) и получилось очень красиво, эстетично, изысканно.
4. Печенье использовала обычное - бисквитное.
5. С самого начала выпекала на водяной бане и выиграла. Торт, ко всем его достоинствам, получился ещё и диетичным. По консистенции он напоминал хороший (шикарный) высоченный пудинг.
6. Не забудьте, пожалуйста, проверить на готовность деревянной шпажкой.
7. Для любых торжеств этот торт годится.
Всем на радость!
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
ТОРТИК НА СКОРУЮ РУКУ А -ЛЯ " НАПОЛЕОН"
1 кг готового слоеного теста,порезать на 3 части.
Выпекать каждую при 180 до хорошего коричневого цвета.
Снять верхнюю корошку ,чтобы в дальнейшем использивать ее для посыпки сверху торта.Разрезать вдоль на 2 половины.
Крем: 4 баночки сметаны смешать с 1 банкой варенной сгущенки+2 пакетика ванильного сахара.
[показать] [показать] [показать]
[400x518]Унас на улице два дня подряд была авария с водопроводом. Я так отвыкла от таких проблем, что отсутствие вод в течении 4 часов меня просто удивило. Мы здесь не привыкли, что перекрывают воду, за 8 лет, что живу в Израиле такое случалось очень редко, можно по пальцам пересчитать.Вот поэтому и отвыкла. А потом всю ночь лил дождь. За эту зиму это 4 раз у нас идет дождь. так что эта зима у нас сухая. А вчера я провела себе молочай, что очень меня удивило 2 кг ушло за день. Ну просто классно. Посмотрим, что же дальше.
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Торт "Медовый"
[700x525]Опять я с рецептом от Tasha - monami. На сей раз это очень вкусный медовый торт. Из медовых тортов, которые мне удалось испечь, для меня это самый любимый рецепт. Возможно, в приготовлении он немного сложнее, но его вкус того стоит.
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Галилейский салат
[показать]Дикие травы собирали в Галилее по необходимости, во времена аскетизма. Теперь их едят ради удовольствия и здоровья. Подавайте этот салат с лабнехом или сыром из йогурта.
ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 большой пучок валерианницы, примерно 115 г; |
Четыре порции
1. Положите в большую салатную миску валерианницу, листья разных сортов салата, нашинкованную капусту, огурец, лук и чеснок. Осторожно перемешайте руками.
Советы повара
Попытайтесь найти разнообразные листовые овощи, например, бараний латук, портулак и мизуну.
2. Сверху овощей положите помидоры, сладкий перец, мяту, свежие и сухие травы. Посыпьте солью и перцем. Полейте маслом, лимонным соком и уксусом, посыпьте маслинами и подавайте на стол.
Вариации
Если вы не хотите готовить сыр из йогурта, разомните немного брынзы с натуральным йогуртом и подайте к этому салату.
http://www.jewish.ru