Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Красная икра по-домашнему

[309x239]
Можно использовать свежую икру щуки, сазана, селедки, судака - 300-400 граммов. Думаю, что можно попробовать и с другими сортами икры, но я испытала пока только эти.
Еще потребуется соль, растительное масло - 100-200 мл, лимонный сок - 50 мл, чеснок 5 зубчиков или репчатый лук - 2 средних луковицы.
Все предельно просто. Попалась вам в магазине свежайшая рыбка к столу, а когда вы дома её распотрошите, внутри обнаруживаются великолепные залежи икры. Вынимаем из рыбьего животика этот мешочек с икрой, очищаем от пленки, хорошо, но вмеру, солим и ставим в
холодильник на 5-6 часов. Если вам покажется, что икры мало, все равно попробуйте сделать её по этому рецепту, в процессе приготовления кол-во икры почти удваивается. В среднюю кастрюльку наливаем масло, выкладываем икру и начинаем взбивать ложкой.
Во время взбивания доливаем лимонный сок и если
нужно, добавляем масло. Взбивать несколько минут до появления белой
пенки. Перед самым концом засыпаете чеснок или мелко нарезанный лук. Часа через 2 можно кушать. Очень вкусно! Пробуйте.

Вернулись рыбачки с уловом - два крупных карася размером с две мои ладошкиЮ и одного рака. Правда рачок маленький, но шустрый!))) Только опустили его в аквариум, как он начал кувыркаться в воде. Первый раз увидела, как раки пятятся назад. Довольно смешно!))) Самое интересное, что моим оыбачкам жаль жарить рыбку, пусть говорят поплавает в тазу. А я наоборот за то, чтобы поскорее ее на сковородку! Посмотрим, чья возьмет!)))

Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение

Котлета Ала-тоо

В фарш (около 600 г) добавить 1 желток, 1 измельченную луковицу, соль, перец по вкусу и хорошо вымесить. Отварить 3 яйца, остудить, разрезать пополам и аккуратно ложечкой вынуть желтки. Зелень петрушки мелко порубить и смешать с размягченным сливочным маслом. Зеленой массой наполнить половинки белков и склеить половинки. Фарш брать частями, сформировать лепешку, на нее выложить "слепленное" яйцо, и со всех сторон "обернуть" его фаршем. Так же поступить с остальными фаршем и яйцами. Полученные зразы смазать сметаной и обжарить на среднем огне. Желтки яичные размять и смешать со сливками, посолить. Полученной смесью залить котлетки на сковороде, накрыть крышкой, убрать огонь до минимума и тушить до готовности. Кушать подано!!

зы: рецепт увидела в какой-то ТВ-программе. Вроде бы это из киргизской кухни.
[400x303]

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Пирог с сухофруктами из компота

[364x265]
Наверное, все варят дома компот из сухофруктов, но не все знают куда можно применить сами сухофрукты от выпитого компота. А, между прочим, из них получается отличная начинка для пирогов и пирожков.
Просто переберите все плоды-ягоды, уберите оттуда косточки и прокрутите в блендере или на мясорубке, добавьте сахар и полученное "повидло" употребляйте для выпечки. Очень вкусно. Успехов!

Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение

Печенье с арахисом и шоколадом

Продукты для печенья: 180 г муки, 1 яйцо, 150 г сахара, 75 г размягченного сливочного масла, 1 ч.л. разрыхлителя, 60 г порубленного жареного арахиса, 100 г шоколада (измельчить).
Духовку разогреть до 180С. Противень проложить пергаментом.
Миксером масло смешать с сахаром, затем добавить яйцо. Вмешать просеянную муку с разрыхлителем. Далее добавить орехи и шоколад. Из полученного теста формировать шарики, размером примерно с грецкий орех, и выкладывать на противень на значительном расстоянии друг от друга. Выпекать не более 20 минут. Хрустящие печенья готовы!
[400x303]

Доброе утро, друзья! Сегодня с горлом уже получше, уже такой боли нет, хотя дискомфорт еще ощущается. Буду продолжать лечиться. Мед не оказал на меня никакого вредного воздействия, а только положительное!))) Вес на сегодня - 58.200! Чему я очень рада! Если за сегодня уйдет еще 200гр, то я буду полностью в норме!
Мои мужички собираются на рыбалку! А мне кажется, что еще рановато! Все-таки вода, около нее всегда холоднее находиться! Но, думаю, если замерзнут, то скорее вернуться! Большой рыбки им и маленькой!)))

Очень рада своей новой подружке - psysholog! Я всегда рада новым друзьям, но тебе рада особенно! И хотя мы еще не познакомились очень тесно, но я чувствую, что дружба у нас получится хорошая. Нюх у меня на хороших людей!))) Так что располагайся, чувствуй себя как дома! Искренне тебе очень рада!

Это цитата сообщения Дракошка_Скорпиошка Оригинальное сообщение

CЛАДКИЙ ДОМИК от Abramovich.

Очень оригинальный десерт. Затрат и усилий- минимум, зато вкусно и эффектно.
[400x300]

читать

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Ну надо и печеночкой побаловаться))))

Прикупили с полкилограммчика, думаем - а что же сотворить, чтоб не замориться?))))
Да если еще и печеночка попалась как назло с жилочками - тут уж поневоле придется ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТИК сооружать.
А можно и в виде ПИРОЖНЫХ сделать.

Фарш делаем как и для торта.
Жарим на растительном масле кругленькие ровненькие оладушки.
Делаем "крем" - жареный лук, майонез и зубочек чеснока.
Промазываем теплые оладушки, складываем попарно.
Украшаем сверху майонезом, зеленью или еще как нибудь.
Ставим на часик в холодильник - вкусно и необычно. А приготовить не хлопотно)))))

Для КД в 100гр 8 у.е.
[407x292]

Необходимо: 200 гр. сердечек, 1 ст. ложка муки, 2 ст.ложки растительного масла, 1 средний соленый огурец, 1 крутое яйцо, 1 вареная картофелина, 50 гр. маринованных опят, 1 ст. сметаны, 1 ст.ложка молотой смеси приправ "для курицы"

Приготовление: 1) Сердечки потушить в собственном соку с добавлением масла - 20 минут. Когда жидкость выпарится, добавить приправу, муку и тушить еще 5 минут. 2) Овощи и яйцо порезать кубиками, добавить грибыЮ сердечки, сметану, соль. Все перемешать и подать на стол.

Хочу рассказать вам, как я сегодня познакомилась с мормонами!
Едем мы с сестрой в маршрутке. Видим, стоят на остановке два молодых симпатичных человека, в костюмчиках хорошего качества, при красивых галстуках. В общем, выделяются здорово из общей массы. В руках какие-то портфельчики. На пиджачках какие-то значки. Ну, думаю, дистрибьютеры какие-то, из тех, что носят товар по домам! Заходят они в нашу маршрутку. Ну я же человек любопытный и не особо скромный, подалась вперед, его бейджик пытаюсь рассмотреть, прочитать что там написано. Парень заметил мою заинтересованность, развернулся специально так, чтобы мне его лучше было видно... и завел разговор. Первый его вопрос был, а почему в России все дома выкрашены в яркие синии цвета? (Оказалось, что эти ребята приехали из Америки, из штата Юта) Ну что им ответить? Я сказала им, что вокруг все настолько серое, что люди пытаются хоть как-то разнообразить свое окружение и поэтому красят дома в такой цвет. А сестра сказала, что наверняка какая краска была наиболее доступна на тот момент, такой и покрасили!))) К тому времени я уже успела прочитать, что на бейджике написано, что передо мной старейшина Уэйд, Христианская церковь). Ну направлений Христианской церквей сейчас много, я немного в курсе некоторых - православная, пятидесятническая, харизматическая, баптистская, субботников или адвентистов седьмого дня и т.д. В общем я попыталась уточнить, какую церковь они представляют? В общем, через пространное объяснение я услышала, что церковь у них мормонская и они сами мормоны. Услышав это я внутренне отшатнулась! Про мармонов ничего не знаю, но для России звучит устрашающе! Хотя парни произвели самое благоприятное впечатление - доброжелательные, простые, улыбчивые, контактные... На прощание нам подарили буклетики с тебефонами, по которым мы можем позвонить, чтобы пообщаться с ними более обстоятельно! Звонить я конечно не собираюсь, но задумалась вот о чем - вот и мармоны добрались до России! Никогда у нас подобных миссионеров не было! И с чем спрашивается, это едят???

Доброе утро, девочки! Встала сегодня с утра с очень сильной болью в горле. Видно сказалось вчерашнее мороженное. Сынок распотрошил свою заначку и купил для всех по мороженному Гиганту. Я вафельку есть не стала, а мороженное не удержалась, съела. В итоге перебрала и по углеводам и по калориям. И в довершение ко всему заработала себе больное горло. Теперь прийдется лечиться.
На сегодняшний день вес - 58.700. Сидение на огурцах дает о себе знать. Очень рекомендую их тем, кто торопиться распроститься с ненавистными килограммами. Такой малокалорийный и малоуглеводный продукт, к тому же довольно вкусный! Только желательно есть огурец без майонеза и сметаны, потому что они довольно калорийные и незаметите как с ними переберете по тяжести продуктов. В общем, 1.5кг ушло... Из-за больного горла хочу добавить в свой рацион меда. Меню больше писать не буду, потому что питания буду придерживаться аналогичного, только с медом к чаю. Лечиться как-то надо. Правда, я полоскала горло хлорофиллиптом, но пока результатов ощутимых нет. Посмотрим, если этот мед как-то отразиться на весе, то тогда прийдется отказаться от него, если это пройдет для меня незамеченным, то оставлю его в своем рационе.
Ну а как у вас дела похудательные? Надеюсь, успехи очевидны? Пишите!

Это цитата сообщения та_еще_стерва Оригинальное сообщение

Пицца

Перепробовала моного рецептов пиццы, но постоянно что-то не устраивало. В основном получалось обычное пирожковое тесто, у пиццы оно должно быть другое.
Рецептом , который я вам предлагаю, я пользуюсь постоянно, не получиться не может даже у начинающей хозяйки, которая боится браться за выпечку. Очень удачный рецепт.
Сразу оговорюсь , что расход продуктов, приведенный в рецепте я умножаю на два, тогда получается большая лепешка во весь противень.

Для теста: 2 неполных стакана муки
0,5 стакана воды
1,5 стол. ложки растительного масла
0,5 чайн. ложки соли
1/3 пакетика сухих дрожжей

Готовим: Насыпаем в муку дрожжи и соль, затем наливаем воду. Хорошенько мешаем до получения однородной массы. Добавляем масло и продолжаем месить еще пару минут. ВСЕ!!! ТЕСТО ГОТОВО!!!!
Раскатываем тесто в тонкую круглую лепешку и перекладываем на противень

Смазываем поверхность кетчупом, слой сыра.
Ставим пиццу в теплое место на полчаса.
Ну а дальше как вам фантазия подскажет : я кладу дольки помидоров,ветчину, сосиски, кусочки оливок,соленый огурчик, много зелени, дальше майонез, еще слой сыра сверху обязательно. И в духовку минут на пятнадцать.
У нас очень любят рыбную пиццу. В этом случае для начинки все тоже самое - кетчуп, сыр, дальше распотрошить банку лосося или горбуши по всей поверхности лепешки, оливки, соленый огурчик, зелень, лук(лучше слегка обжаренный), сверху майонез и сыр.
Приятного аппетита Вам )))

Это цитата сообщения CAPRICE_des_DIEUX Оригинальное сообщение

Учебник ГРАМОТЫ

 

Электронное пособие по орфографии «Учебник ГРАМОТЫ» будет полезно школьникам, студентам и всем, кто желает повысить свой уровень грамотности. Вашему вниманию предлагается теоретический материал (объяснение правила) и интерактивные упражнения для закрепления знаний. «Учебник ГРАМОТЫ» постоянно пополняется. 12 февраля 2007 года опубликована очередная глава, посвященная правописанию частиц.

Приставки, оканчивающиеся на З и С Слова с приставками ПРЕ- и ПРИ- Слова, начинающиеся с ПОЛ- и ПОЛУ- Буквы Ы и И после приставок Разделительные Ь и Ъ Непроизносимые согласные Буквы О и Ё после шипящих Буквы Ы и И после Ц Буква Ь после шипящих

Безударные личные окончания глаголов Корни с чередующимися гласными Н и НН в прилагательных Окончания имен существительных Н и НН в причастиях Суффиксы прилагательных Правописание числительных Правописание наречий Правописание союзов Правописание частиц

Яблоко - 130гр - 10.4у.е. - 48.1ккал.
Киви - 60гр - 2.4 у.е. - 30.6ккал.
--------------------
Завтрак
Творог - 120гр - 4у.е. - 123.6кал.
Хлебец - 1 шт - 3.65у.е. - 17.57 ккал.
Кофе - 0.1у.е. - 17.57 ккал.
--------------------
Итого: 20.5у.е. - 229.97 ккал.
--------------------
Обед
Огуречный салат - 200гр - 3.8у.е. - 22 ккал.
Рыба под маринадом - 200гр - 4у.е. - 228ккал.
Сыр 50% - 40гр - 0у.е. - 158.4 ккал.
--------------------
Итого: 28.3у.е. - 638.37 ккал.
--------------------
Сливки взбитые - 100гр - 3у.е. - 319ккал.
-------------------
Ужин
Салат из помидоров - 200гр - 7.6у.е. - 46ккал.
Говядина запеченая в фольге - 100гр - 0у.е. - 254 ккал.
Пломбир шоколадный - 100гр - 22.3у.е. - 236ккал.
-------------------
Итого: 61.2у.е. - 1493ккал.
-------------------
БЕССОВЕСТНО ПЕРЕБРАЛА!!!

Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение

Мясо из микро

Мясо (в данном случае - говядина) порезать брусочками и обжаривать минут пять на сковороде, затем сложить в специальную посуду для микроволновой печи.
Тертую морковь и порезанный лук обжарить на той же сковороде и затем добавить их к мясу. В сковороду налить полный стакан воды (или бульона), добавить пару ложек томат-пасты, немного соевого соуса, соли, перца, лаврушки и проч. приправ и дать это смеси закипеть на медленном огне. Затем вылить ее на мясо. Посуду накрыть крышкой и поставить в микроволновую печь минут на 15 в режиме "микроволны" на полмощности. Затем поставить еще минут 7-9 на 80% мощности. Кушать подано!!
[400x303]

Для раздельного питания

Ингредиенты:
200 г кефира, 100 г творога, 2 яйца, 50 г растительного масла, ржаная обдирная мука.
Способ приготовления:
Замесить тесто. Тесто должно быть, как густая сметана. Выдержать не менее 30 минут, а затем выкладывать мокрой ложкой на посыпанный мукой противень.


Комментарии:
Можно тесто готовить и без яиц. В этом случае лепешки получаются посуше.

Ингредиенты:
1,5 стакана риса, 1 головка репчатого лука, 2 стручка сладкого перца, 2 помидора.

Способ приготовления:
Поджарить мелко нарезанный лук, добавить к нему кольца перца, рис и помидоры, нарезанные дольками. Влить 3 стакана горячей воды, подсолить, накрыть крышкой и поставить в духовку на полчаса. Подавать с зеленью.

Ингредиенты:
1 кг риса, 3 моркови, 2 головки репчатого лука, 100 г изюма, перетопленное масло.
Способ приготовления:
В разогретое перетопленное масло положить нарезанную соломкой морковь, кольца репчатого лука и слегка протомить в течении 10-15 минут. Налить 3 стакана кипятка и добавить изюм. Проварить все это в течении 5 минут, а затем положить рис и добавить (по необходимости) такое количество кипятка, чтобы его уровень был выше риса на 1 см. Когда рис впитает всю воду, накрыть кастрюлю крышкой и держать на медленном огне минут 20-25. Выложить плов горкой на блюдо, посыпать зернами граната.

Ингредиенты:
1 кабачок, 1 яблоко, 1 малосольный огурец, немного репчатого лука, цедры лимона и сметены или растительного масла, любая зелень по вкусу.


Способ приготовления:
Кабачок и яблоко натереть на крупной терке, мелко порезать огурец, лук и цедру лимона. Все перемешать, заправить сметаной или растительным маслом, посыпать нарезанной зеленью