Я тоже не умею это сворачивать

Наталия_веселая, Да с бурритами все просто, я уже с закрытыми глазами на раз, два , три - готово делаю.
Вот, для примера

http://www.youtube.com/watch?v=LH2wX3ohaX4

Дай рецепт буррито, плиз. И какие лепешки ты берешь? Лаваш(тонкий) не подойдет?

Мама_Ромы, Лепешки можно любые, лаваш в том числе. Но пока мы помним вкус настоящих, мексиканских я покупаю эти. Они не такие тонкие и резиновые.
[688x700]

Мама_Ромы, А теперь рецепт - берешь банку фасоли, красной, измельчаешь в процессоре в пюре. Обжариваешь фарш, мясной, или курицу. Ну, тут все как всегда - лук, соль, перец и, обязательно, красный жгучий перец, туда же на сковороду томаты, или томатную пасту все это знакомое занятие. Теперь готовишь овощи берешь салат( пекинскую капусту, айсберг, зелень) измельчаешь. И все эти компоненты выкладываешь на край лепешки, заворачиваешь трубочкой, загибаешь края и готово. Но вот основной компонент требует отдельного блюдца - берешь зеленый, или красный острый перец, красный лук, цедру лимона-лайма, и сок лимона. Режешь помидорчики, сладкий перец, петрушку, все это перемешиваешь и при подаче буррито этим салатом сверху окропляешь перед надкусыванием. Идеально подходит "Кальве мексиканский". Так делаю.

Можешь вот здесь взглянуть на один из моих вариантов
http://www.liveinternet.ru/users/1049424/post231853091/

Спасибо, Т.А.!А у лепешек не красная упаковка с другой стороны? У нас продают какие-то импортные, и с сыром, и с томатом - в красных пакетах. Других не видела(но, мож, и не присматривалась)

Мама_Ромы, Да, такие тоже можно, но беру эти, пока есть.
Важный момент забыла эту лепешку перед тем как начинать закладывать надо греть в микроволновке не больше 30 секунд, тогда она эластичная и легко заворачивается. Но не дольше.
Вот такие они с обратной стороны.
В этом деле главное начать, а уж потом разберешься "чё к чему!
[695x700]

Мама_Ромы, мне не понравились те,про которые ты говоришь.очень сильный вкус уксуса,фу

Наталия_веселая, Я их тоже не люблю за это и по цвету они не натуральные, уже красные.... А эти швейцарские.

Наташа, хорошо , что сказала. Они как бэ не три рубля стоят, а я все раздумывала - брать, не брать.
*по-прежнему не могу ни обращаться, ни отвечать нормально - только через полную форму. Странно как-то...*

Медной_горы_козявка, я в мексике 24 года живу, не поверишь, никогда буррито не готовлю и не едим их. Чета мне всегда казалось, что это американское больше блюдо. Из этих лепешек только ,,кесадийяс,, делаем: на лепёшку положить сыр ,довольно много, сложить пополам и подогреть на сковороде без масла, с двух сторон, до расплавления сыра. Можно и на под.масле, каплельки.

это я пришла с дневом знакомиться, вы меня с не-крошкою так заинтриговали у Танички)

Maab, Оно, конечно, правильно. Пришла пора поручкаться.
А я залюбила буррито, тако со страшной силой. В Торонто есть несколько таких "точек", буквально с пальцами съедали. А поскольку пыл кулинарный не остыл, пока, делаю. Намедни делала кукурузные лепешки, сама. Покажу при случае, может быть.
А в Мексике у меня тоже есть знакомая...

Ответ на комментарий Maab # Ксеня(я как Таничка-можно?),а в итоге лепешки должны быть мягкие или хрустящие?

Медной_горы_козявка, ыыы)
а я тебя впервые читаю, и понятия не имею о двойнике"))
Но ник твой видела, а как же)
Мы жили лет 10 в Мехико, в столице, и у меня такое в голове, что ,,бурритос,,-это еда тэксмэкс, как её называют, из северных штатов, где едят только пшеничные лепёшки и мясо; и еда-это ковбойская так сказать, сместь американского и мексиканского, они там все перемешали, с двух сторон.
Счас вот задалась мысльюполазить по гуглю поузнавать)
А в Штатах и Канаде это любимое)
А давно твоя знакомая у нас? а где именно?

Maab, Она с рождения мексиканка. В универе преподает, в Мехико.

Наталия_веселая, можна!)))
Наталичка, ))), лепёшки должны быть доготовленные, немного приобретают налёт и пятна,,поджаренного. Оно и не совсем мягкое, но и не совсем хрустящее. Ведь эти лепёшки, они, почти готовы, почти. Они так делаются, чтобы еще немного их до ума довести. Если поджариваешь на чуть масле, они более хрустящие. Если нет, то тоже нельзя довести до твёрдости. как сыр видишь, расплавился, готово. А их еще можно просто жарить во фритюре, как сладость

Медной_горы_козявка, аа! я одну знаю из универа, русский преподаёт, муж у неё был русский, Володька.
а как ты с нею познакомилась?? ой, какая я фамильярная

Maab, Фсе тебе расскажи. Она Мексиканко. Русский не знает. Только немецкий, ну и два родных языка... Не замужем, однако.

Ответ на комментарий Maab # Прям вот срочно,срочно понадобилось мне чего-нибудь эдак обжарить по-мексикански))как-то ты очень аппетитно написала))

Наталия_веселая, Ага, для творчества просто необходимо. Щас фотки обработаю, выложу как можно - побырому.

Медной_горы_козявка, ой,давай,это я люблю))

Медной_горы_козявка, два родных языка? а как это? она знает какой-то индевский язык? ооо
Честно, я мало спрашиваю, задаю людям вопросы). А тут меня понесло, ишь

Наталия_веселая, да ладно тебе, неужели так подействовало? наверное, у вас там обед скоро??)))
моя семья тут, ну, мы так сказать, из центра страны, мы несколько презрительно к ,,бурритас,, относимся, считается это американским блюдом, его в Mаке продают. Но счас живём в Юкатане, а тут едят бурритас. берёш лепёшку, чуть подогреваешь с двух сторон, чтобы была очень горячая. Потом, боже мой, майонезиком помазать, одну сторону, хорошо так, или сметаной, и кусочки курицы, немного перца, если хочешь и салат, и завернуть трубочкой

Maab, испанский, английский, оба родныя!
А я чей-то отвлеклась, я-то, девушка с Севера и эта еда прям наша, Сибирская.

Медной_горы_козявка, а, так твоя знакомая- тэксмэкс!))))
какой-то родитель американец? Или в Штатах родилась от мексиканцев?
от я тебя достала))

Медной_горы_козявка, Наталия_веселая, а я счас сижу читаю всё про бурритос, откуда они и в чем дело). Интересно!

Maab, Обратоно мимо, пишу разборчиво - мексиканка. Професоркое семейство.

Ответ на комментарий Maab # садистка злая ты)) да,у нас обед,а я на диете.вареные куриные грудки,панимаешь))

Медной_горы_козявка, я поняла, что мексиканка, не забыла). У меня девки мои тоже, мексиканки)) однако, русскй второй незнаемый родной язык.
По историческим причинам, есть так называемые ,,чолос,,. Это кровь мексиканская, но рождены в Штатах. Или полукровки. И много же смешанных браков, считаются мексиканцами. А ты сказала, 2 родных языка. Сразу у меня вывод-или родитель англоговорящий или рождена там. Если учишь язык в профессорском семействе, ну, он не может считаться родным, нет?