обзавелась новыми полезными привычками -
пью воду, не могу без этого, вода теперь мое любимое лакомство,
тоже с пилатесом - у меня зависимость )
сегодня была на первом занятии с инструктором, решила над техникой поработать
"нужно хотя бы немного позаниматься индивидуально с тренером, кот. сможет построить тренировку с учетом особенностей вашего телосложения и самочувствия... кстати, именно поэтому пилатес долгое время оставался физкультурой для избранных - не говоря уже о том, что он был задуман как занятие один на один
хороший инструктор:
он/она - бывший танцор, артист балета, гимнаст или атлет
уже как минимум год он/она преподает только пилатес, причем дает по 5-8 уроков в день
он/она знает все об особенностях вашего тела, привычках, травмах
во время тренировки он/она рассказывает, что вы должны чувствовать в этот момент, и при малейшей ошибке мгновенно приходит на помощь"
сегодня приготовила минестроне с лаймом из предпоследнего номера Афиша Еда...
[333x500]
этот суп созвучен супу из индейки с лимоном (Школа гастронома апрель 2007), мне он очень нравится
2 филе индейки
лук 1 головка
чеснок 1 зубчик
морковь 2 шт
2 черешка сельдерея
1 сладкий красный перец
2 ст. л. оливкового масла
2 стакана макарон "фарфалле" (в форме бантиков)
лимон
2 пучка укропа
соль, перец
1. Филе индейки вымыть, положить в кастрюлю, залить водой, поставить на сильный огонь и довести до кипения. Снять пену, посолить, поперчить, уменьшить огонь и варить 20 мин. Переложить филе на разделочную доску, дать немного остыть и нарезать небольшими кусочками. Бульон процедить.
2. Лук, чеснок, морковь очистить и натереть на терке. Сельдерей и перец вымыть, нарезать кубиками. Укроп вымыть, обсушить и измельчить.
3. Снять с лимона цедру, из мякоти выжать сок.
4. Разогреть в ковше масло, обжарить лук и чеснок, 1 мин. Добавить морковь, сельдерей и перец, готовить 8 мин.
5. Выложить овощи в кастрюлю с бульоном, довести до кипения. Уменьшить огонь до среднего и варить 20 мин.
Добавить макароны, готовить 8 мин.
6. Положить в суп мясо индейки, сок и цедру лимона. Готовить 2 мин. Добавить укроп, снять с огня. Дать настояться 10 мин.
на улице снег, а так хочется уже снять зимнюю одежду и одеть что-то легкое...
в магазинах что-то ничего нет, покупаю весенние-летние вещи на асосе...
[290x370]
цены по самарским меркам смешные, доставка бесплатная и последнее время быстрая - пальто/плащь и jumpsuit за 9 дней дошли
вот сегодня очередные loafers заказала...
без блинов, но с соответствующим настроением...
сегодня по дороге в фитнес-центр обнаружила, что в соседнем дворе гуляния - с ряженными, играми и музыкой, очень круто!
а в фитнес-центре девочки на ресепшене в кокошниках и платках, а в баре самовар и сушки, на столы накрывают... молодцы!
пилатес - это мое!
"Вопреки распространненому мнению у пилатеса и йоги не так много общего. Подобное заблуждение возникло потому, что автор этой гимнастики, Джозеф Пилатес, при создании своей системы упражнений использовал наработки многих восточных практик: адресатом его спортивного изобретения вначале были нуждающиеся в реабилитации раненые солдаты, затем артисты нью-йорского балета..."
"Другое заблуждение относительно этой системы упражений - представление, что она в основном влияет на мышцы пресса. На самом деле пилатес в первую очередь воздействует на позвоночник и мышцы стабилизаторы. Тонкая талия - это скорее побочный эффект тренировки: при условии правильного дыхания (не животом, как в йоге, а грудной клеткой) и вырабатывающейся со временем привычки втягивать живот во время занятия..."
"В чем же уникальность пилатеса? В так называемом нейтральном положении позвоночника, при кот. нет прогиба в пояснице, за счет чего спина пружинит и тем самым выполняет функцию амортизатора. В результате вырабатывается идеальная осанка и нормализуется кровообращение внутренних органов..."
главные принципы - дыхание, контроль, концентрация, точность...
есть динамический пилатес, различные тренажеры и оборудование, но я предпочитаю классический пилатес на мате...
"традиционная методика дает намного больше полезной нагрузки на организм, потому что из-за погони за аэробной составляющей, кот. способствует жиросжиганию, в современных интерпретациях пилатеса эта нагрузка снижается..."
"высший пилотаж в классическом пилатесе - научиться выполнять простые упражнения медленно, но четко - так, чтобы по окончании часового занятия вы почувствовали, что по-настоящему вспотели..." (из статьи "Соблюсти пилатес" Glamour март 2011)
не нарадуюсь, что у меня в соседнем дворе открылся фитнес-центр... ботек-wellness...
это так удобно
хожу на пилатес, втянулась, становлюсь одержима )
никак не дойду до термальной зоны...
в wellness хамам, паровая, финская сауна, русская баня, термальное джакузи, инфракрасная сауна и бассейн
не все еще работает
Юль, специально для тебя )
блюдо ставшее популярным благодаря все той же Джилии Чайлд
я же просто купила новую кастрюлю и решила потушить в ней мясо, испробовать ее
[500x333]
Говядина 1 кг
Вино красное сухое 1 л
Чеснок 4 зубчика
Лук репчатый 1 головка
Петрушка 20 г
Тимьян 2 стебля
Лавровый лист 1 штука
Перец черный горошком 8 штук
Бекон 100 г
Масло сливочное 50 г
Масло растительное 50 мл
Масло оливковое 50 мл
Мука пшеничная 2 столовые ложки
Морковь 4 штуки
Лук-шалот 12 штук
Шампиньоны 500 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Говядина лучше задняя часть
"плотное жилистое мясо, которое выдержит долгую варку, а за счет жил и жира дает яркий мясной вкус"
(это я "Кухню супермакета" цитирую)
вино должно быть приличное, из коробки не подойдет, в идеале бургундское
(красное бургундское вино - пино-нуар)
и может понадобиться говяжий бульон
1. Говядину нарезать крупными кубиками, репчатый лук нарезать полукольцами, чеснок раздавить плоской стороной ножа. Положить мясо, лук, чеснок, веточки петрушки, лавровый лист, тимьян, черный перец горошком в глубокую миску и залить красным вином. Перемешать и поставить в холодильник на сутки мариноваться.
2. Из готового маринада достать мясо, обсушить кусочки на салфетке. Бекон нарезать мелкими кубиками и обжарить в сковороде на растительном масле до золотистой корочки.
3. Извлечь бекон из сковороды и в жире и масле обжарить говядину до образования коричневой корочки. Добавить муки, перемешать и жарить еще минуту. Извлечь мясо и переложить его в глубокий сотейник. Процедить через сито маринад и добавить его к мясу. Высыпать в сотейник жареный бекон и поставить мясо тушиться.
4. Примерно через полтора часа разогреть сковородку и на смеси оливкового и сливочного масел обжарить крупно нарезанную морковь до золотистой корочки. Пересыпать морковь к мясу, тушить еще двадцать минут. После чего обжарить на том же масле в той же сковородке очищенный лук-шалот целыми маленькими луковицами. Пересыпать лук в сотейник и тушить еще двадцать минут.
5. Разрезать шампиньоны на половинки и обжарить их во все той же сковородке. Добавить в сотейник к мясу и луку. Попробовать бульон, посолить, поперчить. Тушить еще двадцать-двадцать пять минут. Снять с огня и подавать с картофельным пюре или рисом.
купила на днях книгу Зимина "Кухня супермаркета"... похоже, ближайшее время просто не буду выпускать ее из рук...
кто-то готовит по рецептам Джулии Чайлд, кто-то по рецептам Зимина ) они оба, кстати, учились в Le Cordon Bleu...
Юля, я предумала что подарить тебе на 8 Марта... не вздумай купить "Кулинарная мудрость от Джулии Чайлд. Voilà!" )
давно хочу приучить себя пить воду
Воду пьют не "залпом", а спокойно и размеренно - небольшими глотками.
Утром, после пробуждения, полтора-два стакана чистой воды.
Полный стакан чистой воды должен быть непременно выпит за полчаса-час до еды и не менее чем через час-полтора после каждого основного принятия пищи, а также перед отходом ко сну.
В промежутках между этими ключевыми точками следует все время пить воду - один-два маленьких глотка каждые десять-пятнадцать минут. Общее количество выпиваемой за день чистой воды должно составлять около двух литров зимой и около трех литров - летом. Таким образом осуществляется постоянное "сквозное" промывание организма на клеточном уровне.
Чай, компот и другие напитки - это не питье, а пища. Они не могут заменять чистую воду.
можно сказать, что ремонт стартовал...
не пожалела, что пригласила Лиду
некоторые ее идеи, вроде черничных стен в комнате или этих обоев на одну из стен на кухне,
[444x500]
поначалу казались мне слишком уж... но сейчас я от них без ума
плейлист - Daft Punk саундтреки к Трону...
я поняла почему мне так понравился этот фильм - из-за музыки
плюс в кино не была до этого полгода ))
Это цитата сообщения БЛОГбастер Оригинальное сообщение
5 самых распространённых сожалений умирающих
[показать]Одна женщина (в данном случае её имя не важно) много лет работала в хосписе. Её обязанность - облегчение состояния умирающих пациентов. Таким образом, она буквально проводила с ними последние дни и часы. Из своих наблюдений она составила своеобразный рейтинг основных сожалений людей, подошедших к самому краю жизни.
Итак, 5 самых распространённых сожалений умирающих:
1. Я сожалею, что у меня не было смелости, чтобы жить жизнью, правильной именно для меня, а не жизнью, которую ожидали от меня другие.
Это наиболее распространенное сожаление среди людей. Когда люди осознают, что их жизнь почти закончена, они могут оглянуться назад и легко увидеть, какие их мечты остались не реализованными. Большинство людей едва ли пытались исполнить даже половину из их мечтаний и должны были умереть, зная, что это происходило только вследствие выбора, который они сделали или не сделали.
Очень важно попытаться реализовать, по крайней мере, некоторые из ваших основных желаний на своем жизненном пути. С того момента, когда вы теряете свое здоровье, становится уже слишком поздно что-то предпринимать. Здоровье приносит ту свободу, которую очень немногие понимают, пока не теряют его.
я до вчерашнего дня его не пробовала ни разу... понравился очень
рецепт тоже с сайта Афиша Еда
масло сливочное 50 г
лук репчатый 4 головки
мука пшеничная 1 столовая ложка
вино белое сухое 200 мл
бульон куриный 1,5 л
сахар 1 ч. ложка
грюйер (твердый сыр) 150 г
багет французский 1 штука
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
1. На сильном огне в большой и не склонной к подгоранию кастрюле растопить сливочное масло. Всыпать в кипящее масло нарезанный тонкими полукольцами лук и томить его в течение пяти минут, постоянно помешивая, пока лук не станет мягким. После чего посолить и поперчить.
2. Сделать огонь потише и продолжать жарить лук, время от времени помешивая и следя, чтобы он не подгорал. Цель — добиться карамельного оттенка лука и не пережаренной, а мягкой, почти невесомой консистенции.
3. Слегка обжарить на сухой сковородке муку. Как только мука начнет менять цвет и пахнуть жареным орехом, тут же ссыпать ее в кастрюлю с луком и тщательно в лук вмешать.
4. Теперь остается вылить в кастрюлю сначала вино, смешанное с сахаром, дать луку минуту покипеть вместе с вином, а потом разбавить их компанию бульоном или водой — по желанию. Довести до кипения и варить на очень медленном огне пятнадцать-двадцать минут. Перемешать и добавить оставшуюся воду. Довести до кипения, снять накипь и варить на медленном огне пятнадцать минут.
5. Разложить куски багета на противне и посыпать их тертым сыром. Поставить в духовку на три-четыре минуты, чтобы сыр расплавился и слегка подрумянился. Подавать суп в глубоких тарелках с плавающими и постепенно набухающими гренками.
Квинтэссенция французского подхода к приготовлению еды. Если около часа со знанием пытать огнем, вином и сливочным маслом самый банальный продукт, из него обязательно получится в финале нечто удивительное.
гренки обязательны!
в холодильнике было белое вино, решила попробовать этот рецепт (практически наугад выбрала его на сайте Афиша Еда) и была приятно удивлена, очень просто и вкусно... правда, вино неплохое было
печень куриная 1 кг
лук репчатый 1 кг
вино белое 200 мл
томатный сок 200 мл
масло растительное 2 ст. ложки
соль
свежемолотый перец
1. Печень промыть, удалить прожилки и обсушить на бумажном полотенце.
2. Лук измельчить обжарить до слегка золотистого цвета на растительном масле. Добавить печень и обжарить. Влить вино и томатный сок. Оставить на большом огне до выпаривания жидкости (не полного). Посолить, поперчить.
я вообще последнее время без ума от белого вина в качестве одно из ингредиентов блюда или соуса
все каникулы собиралась приготовить, наконец-то... рецепт простой
100 г сахара
150 г меда
1,5 ч. ложки молотого имбиря
1 ч. ложка молотого душистого перца
1 ч. ложка молотой корицы
1 ч. ложка молотой гвоздики
2 ч. ложки соды
120 г сливочного масла
1 яйцо
500 г муки
для глазури 1 яичный белок и 150 г сахарной пудры
1. В кастрюле соединить сахар, мед, специи, довести до кипения, снять с огня. Добавить соду, перемешать, не пугайтесь - будет сильно пениться, так должно быть.
2. Положить порезанное кусочками масло, перемешать, масло должно раствориться. Добавить яйцо и муку, замесить эластичное тесто.
3. Разделить тесто на несколько частей. Раскатать в пласт толщиной 0,5 см и вырезать формочками печенье. Выложить на противень (постелить пергамент) и выпекать 12-14 минут (при температуре 170), пока не зарумянется слегка. Повторить с ост. частью теста.
4. Приготовить глазурь - взбитьв пену белок и постепенно всыпать в него сахарную пудру. Должна получиться вязкая однородная масса. С помошью кондитерского шприца украсить печенье.
решила купить в интернете себе что-нибудь wildfox couture
наткнулась на этот блог http://ilovewildfox.com/
каникулы проходят очень быстро )
что за жизнь... некогда писать...
этот торт пеку уже не первый раз... торт простой, но надо быть аккуратной и не бояться )
для основы нужно 200 г печенья (фото под катом)
масло сливочное 120 г
для крема
творог (как густая сметана) 1 кг (фото под катом)
сахар 3/4 стакана
яйца 6 штук
белый шоколад 200 г
горький шоколад 150 г
сливки 200 мл
корнфлор (кукурузный крахмал) 1 ст ложка
растворимый кофе 1 ч ложка
1. Размолоть в блендере печенье и полученную крошку перемешать со сливочным маслом. Выложить крошку в круглую форму (у меня Принцесса силиконовая) и хорошо утрамбовать. Поставить в холодильник и приготовить крем.
2. Соединить творог, сахар и яйца, хорошо перемешать. Не взбивать! Разделить на 2 равные части.
3. Белый крем. В тефлоновой посуде соединить кусочки белого шоколада и 1/3 сливок, на слабом огне растопить шоколад, дать немного остыть. Добавить в одну из половинок творога, перемешать. Небольшую часть смеси перелить и размешать с корнфлором (чтобы не было комочков) и вылить обратно, перемешать еще раз.
4. Темный крем. В тефлоновой посуде соединить кусочки горького шоколада, кофе и 2/3 сливок, на слабом огне растопить шоколад, дать немного остыть. Добавить во вторую половину творога, перемешать.
5. Разогреть духовку до 140. В низ духовки поставить жаропрочную посуду с водой.
6. Достать из холодильника форму с коржом. Точно в центр формы тонкой струйкой (я использовала кондитерский шприц) вылить темный крем, примерно 1 стакан, крем должен расплыться. Не сташно, если он не покрыл всю форму, это произойдет под тяжестью следующих слоев. Очень осторожно тонкой струйкой в центр выливаем белый крем, чуть меньше стакана. Так, чередуя цвета и каждый раз уменьшая количество выливаемого крема, повторять до тех пор пока крем (белый и темный) не закончится. Должны получится белые и коричневые кольца.
7. Осторожно перенести форму в духовку и выпекать 1 час 15 минут. Остудить и поместить на сутки в холодильник. Держать в холодильнике и подавать холодным.
[500x333]
Это цитата сообщения БЛОГбастер Оригинальное сообщение
Сны маленькой Милы
Адель из Хельсинки – мама маленькой Милы Дейдример (Mila Daydreamer). Сидя в декретном отпуске, копирайтер Адель времени даром не теряет. Она фотографирует свою дочурку пока та спит, создавая вокруг нее целые миры из подручных материалов. Главное тут – тишина и скорость. Чтобы ребенок не проснулся. Чудесные фотографии регулярно появляются в блоге молодой мамы. Глядя на них хочется говорить исключительно шепотом. Чтобы Мила не проснулась.
[показать] [показать]Это цитата сообщения БЛОГбастер Оригинальное сообщение
32 самых популярных фотографий за все время с 1x.com
1х.com это сообщество профессиональных фотографов. Идея проекта в том, что там собирают только отобранные высококачественные фотографии. Многие работы не принимаются, а размещенные подвергаются объективной критике, это позволяет фотографам развиваться и не стоять на месте.
[показать]