не ожидала, что будет вкусно, на скорую руку приготовила
Форель радужная — 4 штуки
Масло сливочное — 100 г
Шампиньоны свежие — 250 г
Сок лимонный — 2 столовые ложки
Сливки — 300 мл, обязательно жирные, более 30%
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Петрушка рубленая — 1 столовая ложка
1. Щедро натрите рыбу солью и перцем изнутри и снаружи.
2. Растопите сливочное масло в сковороде и обжарьте мелко нарезанные шампиньоны примерно 5 минут. Добавьте лимонный сок, посолите и поперчите.
3. Растопите оставшееся сливочное масло в другой сковороде и слегка обжарьте рыбу до золотистой корочки по 4 минуты с каждой стороны. Переложите в огнеупорную форму в один слой.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов.
5. В сковороду с грибами налейте сливки, доведите до кипения и залейте соусом рыбу. Поставьте в духовку на 15-20 минут до готовности рыбы. Посыпьте петрушкой.
в Питере тоже давно не была
город, мне показалось, очень комфортный для жизни
по сравнению с Москвой почти безлюдный )
заведения, в кот. были:
завтракали в Graf-in
Garson
[500x333]
[333x500]
выпечка ничего особенного
22 13
фото можно посмотреть на the Village http://www.the-village.ru/village/all-village/spb/...ovoe-mesto-bar-22-13-peterburg
там очень красивый пол и вкусные macarons!
надеюсь, это профессиоальный интерес
а еще были на блошином рынке на Удельной - это не Нью-Йорк и не Лондон )
и я так хотела, чтобы во время моей поездки в Надым там было северное сияние! я за столько лет видела его только раз
и оно было... в ночь перед отъездом... я его проспала... но это мое северное сияние!! Антон любезно предоставил фото
[700x560]
вкус детства )
почистить 2 моркови и 2 луковицы среднего размера, морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать
на оливковом или растительном масле пожарить вместе до готовности, посолить
рыбу разделать и разрезать на 2 половины, кости все вынуть, полить обе половинки соком лимона, посолить, поперчить
одну половинку выложить на противень, сверху жареные лук с морковью, немного майонеза и тертого на крупной терке сыра, накрыть второй половиной рыбы, сверху майонез, сыр
запекать полчаса при 180 градусах
[500x333]
не была в родном городе лет 7-8
чудесно провела время с семьей
встретилась с одноклассниками
и с погодой повезло
[333x500]
что-то давно я здесь не писала...
8 марта провела в Москве... море тюльпанов
ходили в Жан-Жак, кухня очень посредсвенная
маринад мне понравился
масло оливковое 150 мл
паприка 1 ст. ложка
корица 1 ст. ложка
бадьян 2 шт
кардамон 4 шт (у меня не было)
мед 2 ст. ложки
чеснок 8 зубчиков
приправа Nomu Moroccan 1 ст. ложка (у меня не было)
перец черный молотый 1 ч. ложка
вишня сушеная 2 ст. ложки
лимон 1 шт
1. Приготовить маринад из всех вышеперечисленных ингредиентов (сок из лимона выжать, выжатые лимоны тоже бросить в маринад, чеснок лучше раздавить) и на четыре часа замариновать в нем перепелок. Держать маринованных перепелок из гастрономических и гигиенических соображений лучше в холодном месте, время от времени запуская в глубокую миску с маринадом лапу и перемешивая птиц, чтобы помочь маринаду в его сложном ароматически-пряном деле. Мариновать перепелок нужно минимум час, идеально — двенадцать. Все прочие часы в промежутке от часа до двенадцати тоже по-своему подходят.
2. Когда наступит удобное вам время, перепелок вместе с маринадом поставить в духовку, разогретую до 180–200 градусов на двадцать — двадцать пять минут (я рекомендую 40, а-то не прожарятся и лучше проткнуть и проверить прежде чем доставать из духовки!!). Класть перепелок лучше кверху грудкой, чтобы она не подмокла в соусе, в который неминуемо превратится вытекающий из птиц сок, смешиваясь с кипящим маринадом.
Готовятся эти птицы быстро, но мариновать их перед этим желательно несколько часов. Магрибские рецепты неторопливы, как будто у них там в запасе вечность. В качестве сухой ягоды в маринаде можно использовать также клюкву, бруснику и прочий лесной и садовый продукт. Также можно добавить в маринад традиционную арабскую приправу по имени турмерик.
рецепт Зимина
Настя подарила мясорубку
я теперь маньяк )) все пропускаю
например, печенку
печенка 400 г
лук 1 шт
морковь 1 шт
яйцо 1 шт
мука 3 ст. ложки
масло растительное
соль по вкусу
Пропустить через мясорубку печенку, лук, морковь. Добавить яйцо и взбить миксером. Добавить муку и ч. ложку растительного масла и снова взбить. Жарить на растительном масле на среднем огне, внимательно следить, чтобы не подгорели. Я закрываю сковороду крышкой после того, как переверну оладьи. Лук с морковью можно не пропускать, а мелко нарезать и пожарить.
нигде так не ощущается провинциальность Самары как на митинге "За честные выборы"
людям в этом городе ничего не нужно (((
убеждена, что проблема России не Путин, к сожалению, все не так просто...
проблема России - русские люди...
"Если не Путин, то кто?!" кто-то другой
смотрела вчера "Убить дракона" Марка Захарова...
нужно убить дракона в себе - это точно...
и согласна с Кончаловским, я смотрю порой его блог:
"В своё время марксист и серьёзный оппонент Ленина П.Струве определил степень цивилизованности личности как рост её продуктивности («личная годность»), - в противоположность варварству «паразитирующего индивида». Струве формулирует понятие следующим образом: «Личная годность есть совокупность определённых духовных свойств: выдержки, самообладания, добросовестности, расчётливости. Прогрессирующее общество может быть построено только на идее личной годности, как основе и мериле всех общественных отношений» .
Таким образом, рост личной годности человека есть процесс перехода от варварства к цивилизации, и этот принцип ведёт к возвышению отдельных личностей над менее активными и способствует конкуренции между отдельными индивидуумами, ведёт даже к неравенству, и происходит какая-то дифференциация между людьми – «годными, очень годными и негодными не на что».
Вот это стремление индивидуума к развитию собственной «годности, продуктивности» - черта западного общества, основанного на индивидуализме. Сознание русского человека, который вышел из крестьянской общины. Индивидуум подавляется безжалостно, - отсюда безответственность и стремление к «паразитизму». Ну, собственно, об этом я снимал «Курочку Рябу». Помимо того, что я говорил об этом – о русской зависти - я как раз говорил о том, что человек не любит в своей среде тех, кто старается возвысится и стать более полезными и более лично годными. Помню, посмотрев мою картину, многие посчитали, что я ненавижу или презираю Россию. Вы знаете, я не свои мысли говорю, я цитирую наших классиков.
Вот, например, Василий Ключевский - «В России нет средних талантов, простых мастеров, а есть одинокие гении и миллионы некуда не годных людей. Гении ничего не могут сделать, потому что не имеют подмастерьев, а с миллионами ничего нельзя сделать, потому что у них нет мастеров. Первые бесполезны, потому что их слишком мало; вторые беспомощны, потому что их слишком много...» .
Не первый век русские властители пытаются «модернизировать» наш народ, ничего не получается! Какие-то мистические препятствия стоят на пути любой модернизации! Вот сейчас модернизацию объявил Медведев, и, судя по всему, это так же уйдёт в песок или будет извращено как предыдущие попытки императоров или революционеров.
Склонность к «паразитизму» у русского общинного человека и была использована большевиками в нагнетании ненависти к «кулаку», годному человеку, и «буржую» в лозунге «Грабь награбленное!».
П.Струве писал по этому поводу: «В русской революции идея личной годности была совершенно погашена. Она была утоплена в идее равенства безответственных личностей…» Я всё время говорю, насколько русские люди безотвественны. «…Идея личной безответственности есть прямая противоположность идее личной годности». «Я требую того-то и того-то, совершенно независимо от того, могу ли я оправдать это требование своим личным поведением...» . Очень знакомая философия, правильно?
Вот Соловьёв пишет опять: «Тем общество совершеннее, развитее, чем сильнее в нем стремление к труду; тем оно слабее, чем более между его членами стремления жить на чужой счёт». «Наша Россия была именно слаба этим присутствием в ней варварского начала, начала косности, которое порождало стремление жить чужим трудом и, в свою очередь, поддерживалось этим стремлением…». «…Признаки варваризации можно было наблюдать в самых разных проявлениях социальной жизни: «в печальном состоянии сельского народонаселения, в бедности городов, в отсутствии промышленности, незначительности торговли, в сильном холопстве, в привычках значительного человека окружать себя толпою лиц для личных услуг…» (А.Кара-Мурза «Новое варварство как проблема российской цивилизации»). Очень знакомо.
Вот, понимаете, можно констатировать, что эти черты до сих пор характерны для нашего общества. И сегодня бытие русских отражает их сознание – это, по сути, те же российские крестьяне с теми же архаическими ценностями, но только не в деревне, большинство из них переехало в города, работает на предприятиях, но проповедует ту же самую этику. По прежнему господствует принцип «не столь важно, что и как производится, - важно то, как это
мне нравится ресурс The Village
http://www.the-village.ru/
вдохновляет... вот например про домашнюю кондитерскую
http://www.the-village.ru/village/people/vtoraya-smena/111627-aleksey-lisitskiy
люблю квартиры недели рассматривать
хочется кого-нибудь убить! обидно, черт побери
на asos распродажа, а я в сб только сделала заказ - не могу остановиться после NY
были в вс в Виктории на выставке «Прогулки по Венеции» и в Художественном салоне Самарского отделения Союза художников России на Джонни Шония «Жажда жизни»
я пропустила выставку своей мечты в Виктории:
«БЕСПРЕДМЕТНОСТЬ КАК НОВЫЙ РЕАЛИЗМ»
из собрания Русского Музея
С 9 ноября по 11 декабря 2011 г.
В экспозицию войдут шедевры известных во всём мире художников: Василия Кандинского, Казимира Малевича, Павла Филонова, Ольги Розановой, Александра Родченко и др.
я в MoMa была безума от Малевича (в Эрмитаже Черный квардат не произвел на меня впечатления), Филонова давно хочу посмотреть
я вообще обожаю этот период в русском искусстве
безумно жаль
решаю сейчас какую картину или постер вешать над камином, скорее всего это будет что-то в стиле Антонио Менегетти, на настоящего нет денег, а вешать копию того же Малевича дурной тон
сегодня открыла для себя Хундертвассера... ну и фамилия (псевдоним)
[644x433]
австрийский Гауди
была вчера вечером в Вахтангури... приятная компания, но само место...
была пятница – громкая живая музыка, пьяные танцы...
контраст с NY и Москвой, хотя там тоже разные заведения есть...
в NY была в Nasha Russia, жуткое место, хотелось бежать...
скорее всего в Вахтангури все по-другому, когда там выступает Дживан Гаспарян
надеюсь, Вадим пришлет еще фоток
у меня jetlag, перелет с востока на запад перенесла нормально, а вот обратно...
спала час, больше не могу, а утром нужно идти на работу...
ужинали в Tsvetnoy на Фермер базаре, точнее в Вермишель
место так себе и на базаре ничего особенного, отвратительные macarons
как же я соскучилась по домашней еде!