Нашла старое фото) Мопед моего отца, он частенько меня брал с собой кататься. Помню как мы ездили куда-то "на игрушки" - он где то нашел огромную гору сломанных игрушек, не знаю откуда их было так много, но это все равно что запустить меня сейчас в магазин с товарами по рукоделию) Помню, что мать злилась, что мы уезжали -зато нам было весело.
А в более позднее время помню как отец меня учил кататься на машине -вот тогда-то я и поняла, что вождение не для меня :-D
[700x506]
Это цитата сообщения Рождена_Весной Оригинальное сообщение
ПЛЕТЕМ ЯРКИЕ КОВРИКИ - МК.
Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение
Алкоголь под микроскопом
На прошлых выходных ездили с друзьями на карьер, купаться. С палатками, ночевкой, с шашлыками. было замечательно :)
а еще попрактиковались в фотосъемке с уменьшенной выдержкой. вот что получилось.
(ничего умнее этого слова мне в голову не пришло :-D, и так рука заболела размахивать фонариком)
[700x211]
взяла у
varietaЧудный, низкокалорийный рецепт. Очень летний и ароматный! Советую попробовать всем!
Увидела я его недавно в одной итальянской кулинарной программе и сразу же решила приготовить. Только первая моя попытка взорвалась:)) Я не ошиблась, именно взорвалась. Забыла я наколоть баклажаны, вот они и лопнули когда я открыла дверцу духовки. Хорошо ещё что меня почти не задело.
Но я так просто не сдаюсь. Купила новые баклажаны и вот результат. А из тех приготовила салат ( тоже лёгкий и вкусный).
Ингредиенты: 2 длинных баклажана, 1/4 луковицы, половина моцареллы, 8 шт помидорок, немного каперсов, яйцо, пармезан, соль, оригано, базилик, ст.л. оливкового масла.
Приготовление: баклажаны наколоть и запекать в духовке при 180 градусах 30 минут. Достать их и разрезать пополам. Удалить аккуратно серединку, придав баклажану форму лодочки. Обжарить в оливковом масле серединку баклажана с луком и помидорками. Посолите их чуть-чуть. В остывшую начинку добавьте яйцо, базилик, каперсы, оригано и моцареллу ( кубиками), посолите. Начините баклажаны и посыпьте их пармезаном. Отправьте их опять в духовку 180 градусов на 25-30 минут. Баклажаны будут готовы, когда пармезан возьмётся корочкой.Очень советую это блюдо, давно не ела такого ароматного овощного блюда.
Из комментариев: а я наоборот - сначала разрезаю вдоль пополам, удаляю середину и потом ставлю в духовку - точно уж не лопнут! :)
а из начинок нравится - ломтики ветчины с луком, чесноком и базиликом (свежий бесспорно) или яйца, тертый сыр, замоченный в молоке хлеб - когда нет денег)
[640x426]
Это цитата сообщения кофейный_променад Оригинальное сообщение
Чай «Желтое солнце»
По 1 ч.ложке сушеной дыни и зеленого чая заварить стаканом горячей воды (80-90С).
Выдержать в теплом месте 5-6 минут.
Вылить в чашку через ситечко. Этот чай хорошо утоляет жажду.
К нему больше подойдет мед, нежели сахар.
источник
[700x463]Дыня. Художник Жеребятин Владислав
Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение
Рулетики из баклажанов с курицей
[500x375]
4 порции
2 баклажана
50 мл оливкового масла
600 г куриной грудки
Соль, перец
1 пучок базилика
600 г помидоров
1 ст.л. сливочного масла
Не уверена, где именно видела этот рецепт изначально и кто автор, но, может быть,кому-то пригодится и моя версия )
масло слив.-200г
сахар-350г
яйцо -3 шт (можно 2)
мука -2,5 ст.
сода -1 ч.л.
какао-2 ст.л.
творог обезжиренный - 200 г (именно обезжиренный, а то слишком тяжелым пирог будет!)
сметана -200-300 гр
ванильный сахар
крахмал -2 ст.л. (можно и без него, все получается)
Мягкое слив. масло растереть с половиной сахара. Добавить 1 яйцо, какао, соду,муку. Вымесить тесто. В холодильник на 20 мин.
Тем временем делаем заливку : сметану смешать с творогом, оставшимся сахаром, ванильным сахаром, 1-2 яйца, крахмал.
Достаем тесто. Делим его на 2 неравные части. Большую -в форму. делаем бортики. Вылить заливку. Оставшуюся часть рвем на кусочки, выкладываем сверху (можно немножко притопить).
Выпекать в духовке мин 50-60 при t= 180 С. Смотрите сами, какая у вас духовка. Главное чтоб начинка внутри была не рыхлой, и не жидкой.
Сверху выложила свежие ягоды смородины залила быстрым желе для тортов , из пакетика.
Очень нежный творожный пирог.
[426x700]
Поделюсь своим рецептом сыра «Здоровье». Когда-то давно был такой в магазинах. вот мне и захотелось домашнего сыра. Рецепт не из дешевых, так как на 2 литра молока выход сыра –примерно 300 гр.
2 литра молока (в идеале домашнего, коровьего, но сойдет и магазинное),
400 гр сметаны –пожирнее,15-20%,
4 яйца,
2-3 ч.л. соли,
Зелень по вкусу (я не добавляла ничего, получился приятный сливочный вкус, но в следующий раз обязательно добавлю укроп или чеснок)
Яиц и сметаны можно побольше, так как от них зависит масса сыра.
Молоко вскипятить, помешивая, уменьшить температуру, можно временно снять с огня.. Яйца взбить со сметаной, добавить соль и зелень. Влить в молоко –и на слабый огонь.
Постоянно помешивать, пока не образуются хлопья –минут 5-7 подождать нужно.
Сито или дуршлаг застелить марлей, перелить в него сырную массу. Дать сыворотке хорошо стечь, в миску или кастрюлю. Молоко можно будет еще использовать в выпечке.
Когда жидкость стечет, накрыть сыр свисающими концами марли, сверху положить меньшую по диаметру тарелку, а на нее груз. Оставить так на 4-6 часов, через час можно поставить в холодильник . Затем аккуратно марлю снять, сыр переложить на тарелку.
На самом деле мы не дотерпели, «вскрыли» сыр часа через 2-3. Очень нежная консистенция, сливочный вкус. Если постоит подольше, приобретет упругость.
[493x700]
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Творожный тарт с малиной и абрикосами от Niksya
Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Баклажаны по Лазерсону
Умиляет меня телевидение.Посреди лета могут крутить передачу с рождественскими блюдами, зато зимой рассказывают, как приготовить летние овощи и фрукты. Этот рецепт в передаче «Кулинарный ликбез c Ильей Лазерсоном» был посмотрен как раз накануне Нового года, записан и приготовлен ровно в середине лета, прождав таким образом более полгода. Что можно сказать? За полгода рецепт не испортился, мало того, стал еще более свежим и актуальным, чем был в канун Нового Года. 
Что надо? Некрупных синеньких баклажан штук 8. Сок одного лимона. Цедра с этого-же лимона. Пара зубчиков чеснока. Ложки три оливкового масла, ложки три меда. Перец чили или сладкий соус чили. Столовая ложка кориандра. Вот и весь нехитрый набор продуктов.
Как готовить? Разрезаем баклажаны пополам. Делаем неглубокую, миллиметров по 5 насечку. Натираем солью и сахаром. Даем отлежаться, пока баклажаны не станут «плакать». Промываем их под проточной водой и выжимаем, что бы избавиться от лишней влаги. Пока баклажаны отлеживаются и готовятся пустить слезу, мы тоже не теряем времени даром – чистим и режем чеснок, срезаем цедру с лимона. Наливаем в кастрюльку оливкового масла, опускаем в него чеснок и цедру лимона и на самом маленьком огне «прогреваем» их минут пять. Не зажариваем, превращая в угольки, а именно прогреваем. Достаем, откладываем в сторону. Заливаем мед, добавляем столовую ложку сахара и выжатый сок лимона. Перемешиваем и нагреваем. Перетираем кориандр, режем половинку перца чили. Добавляем и на маленьком огне готовим подобие карамели. Займет это минут семь-десять. Тут главное не переготовить, нам не нужна закристализированная после остывания масса. Теперь обжариваем на сковороде синенькие. Я прикрывал их тарелкой и ставил сверху гнет – ступку. Как приготовятся с одной стороны – переворачиваем на другую. Приготовились? Промокнуть бумажным полотенцем излишек масла и выложить на блюдо. Залить горячей карамелью, уложить следующий слой обжаренных синеньких, еще раз залить… Украсить зеленью. Дать настояться, или точнее сказать пропитаться полчаса. Вкусны еще теплые, прекрасны на следующий день. Едят даже те, кто совершенно не любит баклажаны…
Приятного аппетита.
Этот пост попал в "Новостной листок: Самое популярное на LiveInternet за сутки" [показать]
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Закуска из трех видов сыра с тархуном, шпинатом и грецкими орехами
Летом, конечно же, мы стараемся использовать как можно больше пряных трав в своих кулинарных фантазиях! Я хочу представить одну из моих! Несмотря на то, что в сознании большинства жителей территории бывшего СССР пряный вкус травы тархун навсегда связан с ярко-зеленым лимонадом под аналогичным названием и грузинской кухней, французы уверены, что эта трава со свежим игривым вкусом родом из Франции. Ведь в ее международно принятом названии – эстрагон – явственно слышно французское слово "дракон". То-то бы они удивились, если бы узнали, что "дракон" так или иначе присутствует в имени эстрагона в большинстве европейских языков.
Я эту травку тоже обожаю и сегодня представляю вам вот такую сырную закуску, которую лучше подавать к белому полусухому или сухому вину - самому освежающему летнему напитку!
[показать]