• Авторизация


Новички. Выбираем онлай-казино в интернете BARGUZIN : 08-11-2022 18:47


Новички. Выбираем онлай-казино в интернете

3509984_logo (224x67, 4Kb)

Просто без нужды вращать барабаны онлайн-казино особого смысла нет. Здесь отсутствует определенный стимул, который толкает людей на достижение определенного результата.  Сегодня играть на деньги с моментальным выводом могут все желающие, которым исполнилось 18 лет. Желающих, как показывает практика, много. Преимущества вполне очевидны. Для того чтобы вращать барабаны онлайн сегодня нет нужды ходить и искать специализированные клубы. Теперь все естьв интернете.  Следует лишь найти для этого надежный и, самое главое, безопасный ресурс. Затем создать учетную запись и пополнить свой личный счет. 

А для этого подойдет любой рейтинг онлай-казино, можно выбрать здесь https://ilove-casino.com/slots/sweet-life/, на портале ilove-casino.com\. Он поможет вам оценить каждый ресурс в отдельности..

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Закон о запрете пропаганды пищевых извращений - нужен или нет? lj_stalic / lj_stalic : 20-10-2022 10:00


Долбанные веганы ежедневно постят в комментариях к моим видео свою "пропаганду гомосексуализма среди несовершеннолетних". Разумеется, я их всех отправляю в бан, комментарии вычищаю, потому что человеку не должно быть стыдно убирать за скотиной.

Когда-то я опубликовал видеоролик на данную тему, о котором хотел бы сегодня напомнить.


Попробуйте представить шахтера-вегана? А сталелитейщика? Комбайнера, фермера, который работает в поле? Да хотя бы реального скульптора - не хипстера с 3D принтером, а реального мужика с молотком и зубилом?
При этом вегано-пропагандисты пользуются всеми благами, которые создают нормальные люди. Они используют электроэнергию, ездят в лифтах и метро, заводят автомобили и одеваются в то, что для них создали люди, которые едят все.
Лично я считаю их захребетниками - без труда людей, которые едят мясо эти гастропедерасты не прожили бы и трех дней.
Больше скажу: наша человеческая цивилизация создана теми, кто помимо овощей, фруктов и злаков ест молочные продукты, мясо, птицу и рыбу - одним словом все, что Господь дал человечеству в пропитание.

Gobustan1987_6s.jpeg

Вся наскальные рисунки древнейших людей об охоте: люди рисовали самих себя, а рядом вожделенную добычу.

Gobustan1987_6s.jpeg

Лишь когда двуногие приматы научились добывать в достаточном количестве мясо у них появилось свободное время для размышления. Мысль и способность к творчеству - единственное, что отличает человека от животного.

Gobustan1987_6s.jpeg

Условный веган и его потомки, лишенные возможности кататься на шее тех, кто ест мясо и создает все материальные блага цивилизации, очень скоро будет вынужден пастись день-деньской, как эти козлы, а затем вновь встанет на четвереньки и лишится способности не то что к творчеству, но даже к человеческой речи. Это произойдет гораздо быстрее, чем человечество настолько пресытилось легко добываемым кормом, что забыло о благодарности и стало капризничать - то не буду, это не хочу.
Скажите мне, если кто знает, в блокадном Ленинграде веганы были? А во время бесчисленных эпидемий голода пропаганда гомосексуализма и веганства велась? Простите, если кому-то сделал больно, но эти вопросы необходимо задавать, чтобы выбить табуретку из под ног вегано-пропагандистов.
Да, я ставлю знак равенства между пропагандой гомосексуализма и агрессивной пропагандой веганства. И то, и другое извращение ведет к уничтожению рода людского. Можно было бы сказать "не мое дело, кто куда и что вставляет, не мое дело, кто что ест", если бы эти две породы постоянно не лезли к нормальным людям для пополнения своих рядов. Но когда то же самое совершается в отношении несовершеннолетних, я считаю уголовное преследование вполне обоснованным.
Поэтому если бы я был депутатом, то выступил бы с законопроектом о запрете пропаганды вегетарианства и веганства вообще - за это должны назначаться административные штрафы, но за пропаганду того же самого среди детей, даже среди собственных детей - только уголовное наказание.
PS Фотографии из Википедии.

https://stalic.livejournal.com/954997.html

комментарии: 7 понравилось! вверх^ к полной версии

Приведите мне Тёму! lj_stalic / lj_stalic : 19-10-2022 11:00


SVB Cover.jpeg

Было дело, когда Артемий Лебедев критиковал обложки еще неизданных книг. Каждый раз получалось смешно, потому что мои кулинарные книги продавались как из пушки, и продавали их именно обложки, созданные такими профессионалами, перед которыми Тёма как Каштанка супротив столяра.
Да и вообще, если бы Тёма издал хоть одну равную по популярности "Казан-мангалу" книгу, то это означало бы, что Татьяна Никитична тужилась не зря.


zapechenny-peretz-2022-final.jpg

Ну, какой же из меня повар? Я и не повар вовсе! Для меня приготовление еды не способ заработка, а рецепт получения удовольствия. Я - один из вас, точно такой же любитель кулинарии, просто мое увлечение зашло слишком далеко и заставило изучать предмет немного глубже и шире, да еще и свободное время позволило размышлять о еде. Но об этом поговорим позднее, а пока пару слов про обстоятельства.
Моих ровесников готовили к совсем другой жизни, вы же знаете! А тут - слом эпох, великое переселение народов и нас всех закрутило в миксере, а центрифуга истории разбросала друзей моей молодости по всему миру. И вот мы, продолжая поглаживать казаны с воспоминаниями о былых счастливых временах, оглянулись - а что же такое едят люди там, в других городах, странах и даже континентах? А у нас, вы только посмотрите - вот что! Знаете, как это готовить? А знаете, как это вкусно? Хотите попробовать? Может, вам рецепт написать?
И вот, наступает очень интересное время, которое подарило новые возможности. Интернет появился именно тогда, когда я научился бегло излагать свои мысли на обычной печатной машинке, а потом и пользоваться компьютером. Интернет позволил не только узнать массу нового, общаться с интересными людьми, покупать кулинарные книги со всего мира, но и делиться теми скромными знаниями о кулинарии, которые я накопил за первую половину жизни. Я помню по именам всех людей, от которых почти четверть века назад прочитал первые одобрительные комментарии, заставившие меня поверить, что мои рассказы о еде хоть кому-то интересны.
И тут же, немедленно, вслед за интернетом появилось цифровое фото, которое развивалось одновременно с моим самообучением фотографировать еду, и вот я, фотограф-самоучка, получаю восторженные отклики от комментаторов, а московские издатели предлагают мне, глубокому провинциалу, издать книгу, и тот же самый интернет делает ее неслыханно популярной!
Редактировать галерею
А видеотехника? Я первую видеокамеру купил
Читать далее...
комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
Как найти честное онлайн казино BARGUZIN : 13-10-2022 12:37


3509984_Gifka_s_Gifius_ru (322x322, 100Kb)Интернет  уже  долгое время остается тем местом, куда люди обращаются за определенной информацией. Многие шутя говорят, что Гугл знает все. И это правда. К примеру, это то место, где легко можно найти много развлечений и не только. Здесь есть возможность найти много способов заработка, когда не нужны денежные вложения на ранних стадиях. Для этого необходимо лишь найти нужное место, пройти режим регистрации, затем начать выполнять какую-то работу и за это начать получать определенный доход.

 

Таким местом может быть онлайн казино. Но как найти честное онлайн казино?

Этим вопросом задаются многие, кто хочет немного поиграть с той или иной целью. Если игрок не желает искать надежное проверенное онлайн заведение самостоятельно, то само-собой может начать игру без проверки. Но  изучить обзор честных онлайн казино все  же вам нужно. Их, должен заметить, в интернете предостаточно. 

К примеру можно это сделать тут на сайте https://best-cazino.com/. Здесь, поверьте, собраны все популярные казино мира по состоянию на 2022 год. Здесь вы сможете найти:

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Необычное блюдо. Вкуснотища BARGUZIN : 12-10-2022 16:09


Блюдо из обычного фарша станет интересным дополнением праздничного стола. Готовить проще, чем кажется


Если вы хотите удивить родных и гостей чем-нибудь новеньким, то обратите внимание на этот рецепт. Хочу подбросить идейку рецепта, в основе которого самый обычный фарш. Нет, это не котлеты и голубцы.

Блюдо получается очень вкусным, так что его можно подать, при хорошей сервировке, и на праздничный стол. Главным блюдом стола оно конечно не станет, но интересно дополнит и разнообразит меню – однозначно!

3509984_e2a4759c68b815118c573654815ac5d6 (700x411, 377Kb)

Ингредиенты таковы:

Читать далее...
комментарии: 11 понравилось! вверх^ к полной версии
Что позволяют себе сотрудники банка ВТБ? lj_stalic / lj_stalic : 10-10-2022 11:00




#втб #банк #Центробанк #кредиты #коллекторы

Год назад я приобрел себе второй номер для звонков по работе. Позвонить могут в том числе и с незнакомых номеров, поэтому я не могу включить режим запрета входящих звонков не из списка моих контактов.
И немедленно на этот номер начали поступать звонки от роботов из банка ВТБ, к которому я никогда никакого отношения не имел.





Разыскивали незнакомого мне гражданина и требовали оплатить долги. Я блокировал их номера, а звонки поступали все с новых и новых.
Я потратил много времени, чтобы дозвониться до хоть какого-то начальства и объяснил им ситуацию. После этого звонки прекратились, но продолжали поступать СМС - одно с рекламным предложением услуг банка, другое - с требованием погасить долги. То есть, у них один отдел раздает деньги кому попало, а другой пытается взыскать просроченные кредиты! Но СМС - это ладно, это не так отвлекает, как звонки.
Однако вчера утром звонки возобновились! У них уже имеются сведения о том, что данный номер телефона теперь зарегистрирован на другого человека. Они могли бы в этом убедиться, обратившись к мобильному оператору с официальным запросом. Или это я - человек, который не имеет никакого отношения к банку, должен бегать за справками и решать ИХ ПРОБЛЕМЫ?! Но они предпочитают изводить людей звонками, и не только самих должников, но еще и ближайших родственников клиентов банка и даже людей, которые их клиентов знать не знают и знать не могут! Я пытался связаться с Наумовым А.В., звонил в сотовую компанию, объяснял ситуацию. Но там люди отлично знакомы с законом о персональных данных, на который в банке ВТБ плевать хотели и мне отказали в его новом номере телефона.
Я точно знаю, что банк ВТБ нарушает закон о персональных данных. Смотрите внимательно. Кто я для Наумова Александра Васильевича? Да никто вообще! А они сообщают мне о его долгах регулярно. Более того, они пытаются нарушить и мои права, охраняемые законом о персональных данных!
Я вчера дозвонился до живых людей и попытался еще раз сообщить, что меня зовут Ханкишиев Станислав Гусейнович, я приобрел СИМ-карту с этим номером год назад, пожалуйста, прекратите мне звонить и не беспокойте меня со своим Наумовым А.В. Меня в ответ начали допрашивать: сообщите нам дату Вашего рождения! Я полагаю, что сообщи я им дату, они бы и номер паспорта попросили продиктовать и что угодно еще. При этом банк ВТБ НЕ ИМЕЕТ МОЕГО ПИСЬМЕННОГО СОГЛАСИЯ на обработку моих персональных данных. В результате один китайский болванчик переключает мой разговор на "вышестоящее начальство", там цирк продолжается и все заканчивается ничем. В прошлом году они хоть прислушались, а в этом году - дай им персональные данные, доказывай, что ты не верблюд, и не Наумов Александр Васильевич!
Моему долгому терпению пришел конец. Я не знаю, каким еще образом достучаться до высоких кабинетов начальства ВТБ, однако, когда я им понадобился по частным вопросам, они разыскали меня очень быстро, общались со мной очень вежливо. Вот и теперь, руководители банка ВТБ, найдите способ извиниться передо мной за доставленные неудобства, а своим роботам и роботоподобным болванам-сотрудникам объясните, что издеваться над людьми, которые не имеют никакого отношения к вашим кредитополучателям не стоит, ей Богу, не стоит!
Это пока что не антиреклама банка ВТБ, я не призываю никого забирать оттуда счета и не открывать там новых. Но заявляю, что даже если банк ВТБ окажется последним банком в мире - моей ноги там не будет никогда. Потому что они не уважают ни своих клиентов, ни даже людей, на которых хотели бы заработать.

А сведения о моей новой книге вы, мои дорогие телезрители, подписчики и читатели, получите очень скоро! И я не собираюсь спамить вас звонками и СМС-ками!
Подпишитесь на мой канал в ДЗЕН, чтобы быть в курсе новостей о книге!
https://dzen.ru/stalic


https://stalic.livejournal.com/954486.html

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Топ честных онлайн казино в России BARGUZIN : 30-09-2022 19:27


3509984_8462d076f80942780600668eb80a5eaa (242x45, 2Kb)

Интернет уже давно признан тем местом, где легко можно найти много развлечений и не только. Здесь есть возможность найти много способов заработка, когда не нужны денежные вложения на ранних стадиях. Для этого необходимо лишь найти нужное место, пройти режим регистрации, затем начать выполнять какую-то работу и за это начать получать определенный доход. Все, как видите, очень просто, но только на словах. На деле все обстоит немного не так. Для того, дабы заработать - необходимо затратить немало времени и труда! Таким местом, к примеру, может стать виртуальное казино, работающее в режиме онлайн. Их число быстро увеличивается и, видимо, есть простой ответ на этот вопрос. 

Топ честных онлайн казино в России

Как думаете, что в первую очередь волнует человека, который решил начать играть в онлайн-казино? Правильно подумали. Естественно это:

  • Его честность.
  • Насколько быстро будут выплачиваться деньги
  • Не станет ли мошенничать администраци
  • И еще много других вопросов волнуют начинающих игроков. И это имеет определенный смысло.

В этом обзоре по ссылке расписаны критерии, позволяющие оценить надежное ли данное заведение или сомнительное.

Зачем казино мошенничают?
Вопрос наивный, но вполне само-собой он и актуальный. Чтобы заполучить деньги от слишком доверчивых игроков. Пока общественность догадается, что из себя представляет новоиспеченный «бренд», можно заработать хорошую сумму и затем просто раствориться в воздухе. Ведь никто не станет искать вас и подавать в суд, тем более что очень часто такие сайты зарегистрированы на подставных лиц в других странах.

3509984_chestniecasino1 (700x270, 66Kb)

Такой расклад на первый взгляд не внушает ничего хорошего, но вы должны помнить, что, во-первых, плохой опыт – это тоже опыт, а во-вторых, есть вполне конкретные способы, которые помогут быстро отличить надежное и честное заведение от пустышки. Конечно же вы обязаны обращат своеь внимание на рейтинги популярных сегодня онлайн казино. Также вы должны знать, на какие критерии следует обращать внимание в первую очередь, приходя в новое азартное заведение. Короче, спешка здесь не нужна!

Рейтинг честных казино можно посмотреть вот здесь.
Ниже представлен топ азартных игровых домов, в которых вы можете пройти регистрацию прямо сейчас и быть уверенным в том, что вас там не обманут:

3509984_5b9ffa79a9f652c6f422ef2f4a414803 (106x161, 1Kb)

 

 

 

 

 

Работа техподдержки

Наличие обратной связи 24/7 – необычайно важный аспект работы престижного клуба. У вас всегда должна быть возможность связаться с оператором и получить ответ на свой вопрос. Крайне подозрительно, если вам никто не отвечает в онлайн-чате, и вы остаетесь один на один со своими проблемами.

Вібирайте надежное казино. Удачного гемблинга!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Чебуреки в тандыре - хорезмская гумма! lj_stalic / lj_stalic : 29-09-2022 11:59




Сколько блюд вы знаете из теста и фарша с мясом и луком? Посчитаем?
Пельмени, манты, чебуреки, хинкали, кутабы, крымские янтыки, всевозможные пироги и пирожки, но с тандыром я связывал только одно блюдо - самса.
Но оказалось, что помимо самсы в Хорезме готовят еще и гумму в тандыре! Хотите узнать, как она готовится и как выглядит?



https://stalic.livejournal.com/954210.html

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Еще раз о великом блюде ХАШ: все секреты от воды до кастрюли! lj_stalic / lj_stalic : 26-09-2022 15:00


Сеанс-без-названия0934

У вас, случайно, мимо дома прохладный горный ручей не протекает?
Нет? Жаль!


пасибо всем, кто посмотрел сюжет о хаше по телевизору в субботу на РенТВ в 8:00 - ведь не поленились люди, встали пораньше в выходной день и включили телевизор!
В результате наша программа получила рекордный рейтинг!
Правду сказать, и сюжет получился очень интересный. Если вы его не посмотрели по телевизору, если у вас пока еще нет привычки смотреть РенТВ по субботам, по утрам, когда я для вас стараюсь изо всех сил, то теперь можете посмотреть в Ютубе, вот вам ролик с доставкой на дом!



А еще, пока не поздно, вот вам очень полезная информация.
Зарегистрируйте карту METRO и получите скидку -20% на первые три покупки: https://cards.metro-cc.ru/login/stalik/
Там и без того просто отличные цены, в магазине можно найти много чего полезного, а так же в магазине Метро сейчас действует шикарная скидка на профессиональную индукционную плиту, о которой я тоже рассказываю в сюжете. Забудьте все, что вы знали об индукционных плитах до этого - это просто другой уровень изделия, потому что разработана для профессионального использования.
Если кто-то не верит, будто на индукционных плитах можно прилично готовить, прошу обратить внимание, что за последние два-три года я приготовил на аналогичной плите массу блюд и многие у меня спрашивали "что за плита, да где ее купить".
Вот теперь - пожалуйста! Зарегистрировались на сайте, потом в магазин, прихватываете вот такую плитку https://online.metro-cc.ru/products/plita-indukcionnaya-gic3600-metro (они уже кончаются) и заодно закупаетесь отличными продуктами со скидкой 20%! Повторяю: сначала регистрация по ссылке https://cards.metro-cc.ru/login/stalik/

Итак, продолжаем рецепт в виде текста и фото!

DSC03712

Потому что парочку передних говяжьих ног лучше бы положить именно в проточную воду - пусть отмокнут денек.

DSC03716

Пара хвостов, если пожелаете, тоже пусть полежит в воде.
И не важно, в проточной воде или просто в прохладной. Было принято класть продукты именно в проточную воду потому, что она, как правило, прохладнее стоячей, то есть, ради сохранности продуктов. А вообще ножки должны полежать в воде ради того, чтобы шкура разбухла, да запахи из нее вышли в воду.

DSC03715

Но с запахом можно побороться и другим методом: например, минут сорок прокипятить ноги в пресной воде.

DSC03729

Хвосты тоже можно прокипятить и слить воду, чтобы не возиться с пеной и приглушить слишком яркие запахи.

DSC03731

После этого и ноги и хвосты можно промыть и снова положить в холодную воду - чтобы остыли.

DSC03733

Потому что только теперь их надо будет разрезать.
Да, разрезать, а не разрубить!
Сначала посмотрите, как это делать, а потом поговорим почему лучше делать так, а не позволять рубить ножки топором услужливым мясникам.

DSC03737

Сначала крепким, толстым ножом разрезаем там, где копыто раздвоено. Покачайте ножом вперед-вниз и на себя-вниз, чтобы нож везде упирался в кость.

DSC03739

Теперь прорезайте ножом сразу под малыми отростками копыта.
(А ну ка, знатоки русского, зоологи и ботаники - как это правильно
Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Хороший досуг на портале онлайн казино fler-casino BARGUZIN : 12-09-2022 13:48


3509984_Bezimyannii (185x92, 5Kb)Интернет уже давно признан тем местом, где можно легко найти много развлечений и не только. Здесь есть возможность найти много способов заработка, когда не нужны денежные вложения на ранних стадиях. Для этого необходимо лишь найти нужное место, пройти режим регистрации, затем начать выполнять какую-то работу и за это начать получать определенный доход. Все, как видите, очень просто, но только на словах. На деле все обстоит немного не так. Для того, дабы заработать - необходимо затратить немало времени и труда! Таким местом, к примеру, может стать виртуальное казино, работающее в режиме онлайн. Их число быстро увеличивается и, видимо, есть простой ответ на этот вопрос. 

Выбрать подходящее казино, работающее в режиме онлайн, где будет не страшно играть на реальные деньги — задача не из простых, однако на помощь приходят авторитетные рейтинги казино, которые формируются экспертами по десяткам разных факторов. Такие обзорные топы помогают не только выбрать лучшие игровые клубы, но и детально знакомят пользователя с честными казино, давая информацию о его реальной надежности, доступных бонусах, способах пополнения и ассортименте игр.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Правильное выращивание медицинской конопли: 3 фактора для получения высокой урожайности BARGUZIN : 03-09-2022 11:51


Правильное выращивание медицинской конопли: 3 фактора для получения высокой урожайности

3509984_stockphotomedicalmarijuanacannabiscbdoil (608x405, 50Kb)Совершенно очевидным является тот факт, что конопля заслуживает особого внимания в качестве ценного сырья при производстве большого количества медицинских препаратов, уникальной косметологической продукции, многих продуктов питания.

Во многих странах мира выращивание марихуаны разрешено на официальном государственном уровне. Ведение сельскохозяйственной деятельности в данном направлении – это весьма перспективное дело, а при грамотной организации – очень прибыльное.

Востребованы все части растения. Листья и стебли используются при изготовлении прочных тканей, веревок и канатов. Современные технологии позволяют выполнять процесс переработки с максимальной эффективностью, что предоставляет широкие возможности для получения высококачественного конопляного волокна.

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Медовый Спас. Ода Пчеле BARGUZIN : 14-08-2022 12:47


Медовый Спас. Ода Пчеле

Прекрасное поздравление  с праздником!
Сегодня 14 августа, наступает Медовый Спас. Август богат праздниками, посвященными сбору урожая. Трижды чествуются самые значимые дары природы: яблоки, мед и орехи. В этот день православная церковь совершает празднество Всемилостивому Спасу и Пресвятой Богородице. Также начинается Успенский пост – самый короткий, но строгий почти как Великий пост.

Наши предки считали, что после этого дня пчелы начинают приносить «неправильный» мед, а потому спешили собрать последние подарки маленьких тружениц. Этот мед считался особенно целебным, а употребляли его в пищу исключительно после освящения в церкви.

В день Первого Спаса принято дарить друг другу баночки с этим ароматным лакомством, печь медовые коржики и пряники, варить медовуху. Верующие приходят в храм, чтобы освятить мед – как жидкий, так и в сотах.

Поздравляю всех своих читателей и друзей с этим замечательным праздником! Сделал поздравительное видео. Назвал "Ода пчеле" Подписывайтесь на мой канал на Ютубе. СПАСИБО!

 



 

комментарии: 8 понравилось! вверх^ к полной версии
Поздравления с Днем Святой Ольги BARGUZIN : 24-07-2022 11:56


Именины Ольги, в честь дня святой равноапостольной княгини Ольги, отмечают 24 июля и 3 января. День Ангела Ольги – это день ее крещения. Называется так, потому что после Таинства у крещеного появляется Ангел Хранитель, который сопровождает и оберегает подопечного.

А Именины имени Ольги – это день почитания одной из святых с именем Ольга.

 



комментарии: 8 понравилось! вверх^ к полной версии
Глобальная программа Melbet для игр в онлайн казино BARGUZIN : 21-07-2022 21:16


3509984_images (300x168, 92Kb)

Интернет уже длительное время признан тем местом, где не напрягаясь можно найти много развлечений и не только. Здесь также имеется возможность найти достаточное количество способов заработка, где не нужны будут денежные вложения на ранних стадиях. Для этого необходимо найти нужное мест и, как правило, пройти режим регистрации

Приложение melbet казино - это глобальная программа игры онлайн в онлайн казино, которая предлагает разнообразные варианты игры онлайн для азартных игроков. Цель программы Melbet - привлечь ставки в том числе и по Украине. Поэтому приложение Melbet содержит много игр онлайн на спортивные темы и казино, вплоть от онлайн казино для подростков Патти, включая Кабадди

Читать далее...
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Очень вкусный бефстроганов lj_stalic / lj_stalic : 21-07-2022 10:00


befstroganov new final.jpeg

Это статья и фотографии для моей новой книги, над которой я сейчас работаю.
Сначала, было, думал сделаю из того, что есть, ведь теперь мало кто читает, все смотрят видео, а потом увлекся и готовлю, и фотографирую каждый день, потому что понял - эта книга будет самой лучшей, универсальной, которая подойдет как начинающим готовить, так и изрядно подготовленным кулинарам.





Идеальное видео по этому рецепту тоже снято - можете посмотреть. Книга вообще будет именно такая - с текстами, подробными фотографиями и, разумеется, видео.

Говяжья вырезка — один из самых дорогих отрубов мяса. Она была выдержана в холодильнике в течение 8 дней, именно поэтому снаружи она кажется довольно потемневшей, но полюбуйтесь, какова она на срезе. Это прекрасное мясо, которое ни в коем случае нельзя долго готовить. Из него отменно получатся быстрые блюда, например, стейк либо бефстроганов.
Не "бифстроганов" от английского слова "биф" (говядина), а именно бефстроганов от французского слова "беф", которое и означает ту самую говядину. Почему же французское, а не английское? Дело в том, что это блюдо зародилось более ста пятидесяти лет тому назад в среде русского дворянства, где поварами работали, конечно же, французы, а не англичане.
Поэтому начинаем начинаем с типчиной французской заготовки для загущения соуса. Для начала необходимо обжарить муку на сухой сковородке до появления приятного орехового запаха и до изменения цвета муки с белого на кремовый. Огонь под сковородочкой чуть ниже среднего. Следим не только за цветом муки, но еще и за запахом. Мука приобретает кремовый цвет, особый вкус и запах при температуре 200-250 °С. Но сливочное масло при такой температуре просто горит. Поэтому необходимо подождать, пока мука слегка остынет, хотя бы до 180 °С и только потом опустить в нее кусочек сливочного масла и немедленно перемешать, чтобы получить из муки и сливочного масла нечто вроде комка пластилина. Французские повара готовят такие заготовки заранее. Дальше делят их на кусочки, заворачивают каждый отдельно в пищевую пленку и хранят в холодильнике. А когда надо загустить соус, берут этакий кубик загустителя и опускают его в соус.
Бефстроганов - это по сути дела закуска, блюдо, которое готовится очень быстро, буквально за 10-15 минут, поэтому важно все подготовить заранее, чтобы потом не отвлекаться от сковородки.
Первым делом необходимо нарезать мясо. Необходимо нарезать брусочки мяса так, чтобы волокна располагались поперек. Сначала я отрезаю от куска мяса шайбы толщиной примерно 1 см, а дальше плоской стороной ножа отбиваю их. И они становятся пошире и соответственно потоньше. И такой расплющенный кусочек уже можно нарезать на ломтики примерно 0,5 см толщиной.
Мясо после выдержки становится необыкновенно нежным. Это главный секрет хороших стейков, это главный секрет хорошего шашлыка. Но даже и для бефстроганов имеет смысл брать именно выдержанное мясо, но ни в коем случае не парное. Парное мясо быстро не приготовится, а для хорошего бефстроганов мясо готовится буквально несколько минут.
Мясо необходимо посолить и поперчить. Если взять примерно 800 г мяса, то уйдет едва ли не полная столовая ложка соли, а также пол столовой ложки черного перца. Повторю: бефстроганов - блюдо закусочное, а в начале обеда блюда могут быть и поострее, и покислее, и более пряными, одним словом — с более ярким вкусом для разжигания аппетита. Кроме соли и перца непосредственно на сырое мясо надо насыпать, может быть, одну-две ложки муки. Мясо, муку, соль, перец необходимо перемешать так, чтобы каждый ломтик мяса оказался обваленным в муке, в перце и в соли.
Теперь очень важно правильно выбрать сковородку. Сковорода должна быть такая, чтобы на ней в один слой, максимум в полтора, уместилось все заготовленное мясо. Решаем задачу о квадратуре круга - на сковороде диаметром 30 см уместится около килограмма мяса.
Но начинаем мы вовсе не с мяса, начинаем мы, как обычно, с растительного масла.

 Befstroganov 2022 2936.jpg

Чтобы покрыть всю сковороду достаточным слоем масла уйдет 120-130 мл либо, говоря другими словами, 100 г. Так много масла необходимо не для того, чтобы сделать бефстроганов жирнее, а для того, чтобы масло как можно равномернее передало тепло в лук.
Да-да, все начинается именно с лука. Масло должно быть очень горячим. Опуская лук в едва теплое масло, получаем один вкус, опуская лук в сильно разогретое масло, получаем совершенно другой вкус. И именно вкус хорошо пожаренного лука необходим для создания правильного вкуса соуса, в котором будут плавать ломтики мяса. Нагрев под сковородой должен
Читать далее...
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Тарелка борща или как я наконец-то стал кацапом lj_stalic / lj_stalic : 19-07-2022 11:00


Untitled_Panorama-1.jpg

Вниманием нациков я никогда обижен не был - сами понимаете.
Но столько нацистского говна, как в комментариях к видеорецепту борща на фейсбуке я не видел за всю свою жизнь.
Да, я понимаю, что с людьми, которые кричат от боли лучше не разговаривать, а поскорее выдать успокоительное.



Но там была не боль, а обычная вседозволенность, уверенность в безнаказанности и банальное хамство. Гной, который выплеснулся за последние месяцы не вчера образовался, там это копилось годами, десятилетиями.
Если кто начнет мне рассказывать, мол, а это потому что Россия и так далее, то спасибо, не надо.
Никаким образом угрозы отрезать мне голову, обзывания меня фашистом и кацапом, а уж тем более оскорбления не только в мой адрес, но и в адрес азербайджанцев, узбеков и даже евреев на исход дела не повлияют.
К тому же, что плохого им сделали те же узбеки и вообще люди из Узбекистана? Приняли эвакуированных в годы Отечественной войны да детишек по своим домам разобрали? Там были и украинские, и еврейские, белорусские и русские дети - это за милосердию и доброту узбекского народа депутаты-украинцы теперь решили их чурками называть?



Или что относились к ним по-братски, принимали как самых дорогих гостей?
Да и сейчас, говорят, полон Ташкент что русских, что украинцев.



А вот такая слава, и тетка эта на самом деле депутат, выяснить было достаточно просто.
За что же такие оскорбления? Думаете, я как-то высказывал свою позицию, озвучивал неприятные для них политические взгляды, оскорблял украинцев?



Нет, я всего лишь навсего осмелился приготовить борщ в казане, в прошлом году, а в этом году это видео вдруг очень возмутило часть публики с Украины.
Нормальные комментарии из Украины тоже продолжают поступать, но большинство хамят и матерятся как вот эта людка-депутат.

На самом деле вот что я думаю о национальной кухне.

Что мы вкладываем в понятие "блюдо такой-то кухни"?

Большинство народных блюд являются не национальными, а региональными. Рецепты и технологии приготовления еды распространяются на территориях, где есть необходимые ингредиенты и условия. В результате одни и те же блюда могут входить в состав различных национальных кухонь.

Таким образом, национальная кухня это набор блюд, которые готовят представители данной национальности. Одни и те же блюда могут готовить представители разных народов и каждый народ справедливо может считать это блюдо своим.

Но иногда, приписывая определенное блюдо какому-то народу, люди имеют в виду вопрос его происхождения. А это совсем другое дело. Все попытки установить истинное происхождение народных блюд могут носить исключительно гипотетический характер и не более того. Все признаки - от этимологии названия и до ареала распространения блюда - являются косвенными, но не прямыми свидетельствами изобретения данных блюд представителями того или иного народа.
Хотя этимология и изучение кулинарной географии могут натолкнуть на довольно стройные рассуждения о происхождении тех или иных блюд, все равно можно говорить лишь о географическом происхождении, а не национальном.
Подлинно известно и
Читать далее...
комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии
Про русскую уху, самовар, рюмку водки и головешку в котелке "для дымка" lj_stalic / lj_stalic : 17-07-2022 10:00


Как-то раз я опубликовал видео, в котором задал вопрос на элементарное знание русской кухни: о трех категориях ухи - черной, желтой и белой. Были ответы близкие к верным, но полного ответа никто не дал. Это все, что можно сказать о знании русской кухни в широких массах комментаторов.
Зато комментарии полны антинаучной чуши про головешку и водку - без которой это "не уха, а рыбный суп". Я понимаю, что многие очень плохо учились в школе и не читали книги по русской кухне.

А в книги заглянуть не мешало бы! Ни в одной советской книге, изданной до начала 90-х годов такого нет и быть не могло. Потому что книги писали люди с хорошим образованием и крепкими знаниями, а на всякий случай тексты проверялись редакторами, а потом еще и научными редакторами и рецензировались специалистами.
Нет такой белиберды и в дореволюционных книгах о русской кухне, нет даже в средневековых записях.
Почему? Почему водка в уху - антинаучная белиберда и чушь? Отвечайте сами себе на следующие вопросы:
Уху варят - она кипит? Ок, даже если не кипит, температура близка к кипению? Около 100С или как?
Спирт при какой температуре испаряется? Температуру кипения спирта из школьных учебников кто помнит? Что, и самогон никто не готовил? ну ё-маё! 78,39С!!!
И вот "за десять минут до готовности обязательно рюмку водки". И что остается от рюмки водки в готовой ухе, если ее температура на 20 градусов выше температуры испарения спирта? Отвечаю: вода и сивушные масла. А то ж их мало остаётся в организме после того, как уху поедят да по пол кило водочки в черпаки закинут - наутро голова не так болеть будет, если еще и в уху водки не налить.
Вот когда уху переливаем в холодную тарелку, масса которой сравнима с массой горячей ухи, да еще и стремительно остывает, температура ухи становится 60-70С, вот сюда рюмку водки можно налить, смысл имеет. Возьмите и попробуйте - вкусно ли это будет? Да только не надо уху портить, из чайника кипяток налейте в тарелку и налейте в него рюмку водки, а потом попробуйте - как, улучшился вкус воды? Вот точно так же и уха от водки станет "настоящей".
Налить в уху водки вместо стакана воды - было чьей-то глупой шуткой, которая, как и любая смешная глупость распространяется по свету со скоростью, достойной распространения полезных знаний.
Воду имеет смысл добавлять для понижения температуры, когда начинаем готовить чистовую рыбу. Готовить ее следует именно на последних минутах, если речь идет о приготовлении ухи в полевых условиях, в одном котелке. Здесь важно остудить воду, чтобы не испортить рыбу, сохранить ее консистенцию в наилучшем виде. Можно снять котелок и поставить донышком в мокрый песок, можно добавить стакан воды, можно рюмку водки - результат будет тот же, бульон остынет и примет оптимальную температуру для приготовления кусочков рыбы.
Все, точка в этом вопросе! Желающие проверить мои слова проводят самостоятельные эксперименты - охлаждают уху водкой или водой итп.

Головешка "для дымка". Погодите, головешка возможна только если уху готовим на дровах, правильно? А на дровах готовим, чтобы "пропитать уху запахом дымка", правильно? Так зачем же обугленная головешка? Что она дает? Если дрова смолистые, дымящие, то капельку дегтя. Вам нравится запах дегтя? так берите "жидкий дым", чего вы боитесь? Вы его все равно за жизнь несколько килограмм съедите вместе с так называемыми копчеными продуктами.
А сам уголь что дает? Да то же самое, что дает аптечный активированный уголь. Он абсорбирует (собирает на себе) множество веществ, в том числе ароматических. Вот, допустим, от какой-то рыбы пахнет тиной, неприятный запах - чем его удалить из ухи? Углем - один из вариантов. А капелька дегтя, чтобы приглушить вонь от рыбы.
Одним словом, как в анекдоте про еловый дезодорант - пахнет так, как будто кто-то под елкой насрал.
Не проще ли не класть рыбу с неприятным запахом? Ну понюхай, что кладешь, что потом кушать-то будешь! Вот и все!
И потом. Ну не пахнет ни шурпа, ни уха, ни плов, ни каша никаким дымком, даже если еду готовить на открытом огне. Дым обходит казан или котелок, запаха копченой колбасы в этих блюдах нет. Чтобы какие-то продукты запахли дымом, их не варят в казане, а держат над дымом!
Хотите реальный, верный совет, как приготовить уху с дымком на самом деле? Вот будете в другой раз готовить уху на костре - воткните рядом с костром веточку, а на нее повесьте почищенную и распластанную брюшком рыбу. Пусть она повисит там, где дым, пока остальная рыба варится. Вот ее добавьте в котелок вместе с чистовой рыбой - будет реальный дымок, а не выдуманный.
Зато многие умилились самовару на шишках. Вы видели самовар вообще? Расскажите мне, как дым от шишек может попасть в воду внутри самовара? Даже на видео видно, что дым уходит строго вверх. Как он попадет в воду, да еще под крышку? Или через трубу перескочит? Дым проходит сквозь стену - прямо название фантастического рассказа, ау, Сергей Лукьяненко!
Шишки - обычное
Читать далее...
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Видеопоздравление на день Ивана Купала BARGUZIN : 07-07-2022 19:52


 

День Ивана Купала,
Видео - поздравление с праздником Ивана Купала
Это древний праздник красоты, молодости и самоочищения. Его символы огонь, вода и растения. Праздник Ивана Купала отмечают в день летнего солнцестояния. По старому календарю это было 24 июня. Сегодня отмечают 6-7 июля. Про обычаи будет написано много постов. Я же хочу предложить свое видео.



комментарии: 11 понравилось! вверх^ к полной версии
Украина, борщ, ЮНЕСКО lj_stalic / lj_stalic : 05-07-2022 11:00


Если кулинары не будут говорить о политике для объединения и дружбы между разными народами, то политики будут говорить о кулинарии для вражды и розни между людьми разных национальностей.
Нациков - в бан.
Кто указывает, чем мне заниматься - в бан.
Ругань, оскорбления, хамство - в бан.




Ролик опубликован на русском языке, комментарии можно писать на языках, которые я понимаю: русский, узбекский, азербайджанский, английский. За комментарии на других языках при условии, что комментатор отлично знает русский - бан. Если комментатор не знает русский, но зачем-то посмотрел этот ролик, я сам переведу, что он написал и отвечу на его родном языке.
Если вы совсем не согласны со сказанным, то у нас свобода слова - берете смартфон, записываете ролик и публикуете у себя на канале. Здесь я высказываю свое мнение, основываясь на научных фактах и имеющейся литературе. Хотите спорить - приведите аргументы, факты и ссылку на литературу, которая опровергает сказанное. Аргументы "это все и так знают" - в пользу малограмотных, сразу до свидания.

https://youtu.be/0A_y8PraK7Y - предыдущий ролик на данную тему, опубликованный в конце февраля 2022 года.

Если кто-то хочет говорить только о кулинарии - пожалуйста! На моем канале в Ютубе 700 кулинарных роликов! Выбирайте по вкусу!

https://stalic.livejournal.com/952719.html

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Парк Мочидло - зона активного отдыха Видео BARGUZIN : 05-07-2022 11:03


Парк Мочидло представляет собой зону активного отдыха на окраине Варшавы в районе Воля.

Есть две версии происхождения названия — по аквапарку и бассейнам (буквальный перевод — место, где мокнут) и по искусственно возведенной сопке, которой обыгрывается ландшафт парка.

Площадь парка 20 га, он включает в себя несколько площадок — аттракционы, бассейны и аквапарк, крытый каток, детские и спортивные зоны, а также парк в привычном нам понимании с прудами и дорожками.

Поляки весьма ответственно отнеслись к нуждам горожан и продумали инфраструктуру парка. Здесь есть условия для отдыха маломобильных людей, зоны отдыха, кормления и смены памперсов для молодых мам с малышами, шезлонги и лежаки, многочисленные кафе и много персонала, готового в любой момент помочь. У парка хорошее транспортное сообщение.

Является популярнейшим местом отдыха жителей Варшавы не только летом, но и зимой, здесь работает горнолыжный склон с подъемником, предусмотрено катание с горок.

По воскресеньям в парке открывается фермерский рынок!

 



комментарии: 6 понравилось! вверх^ к полной версии