Воспоминания о детстве

 

Когда я была маленькой, мама часто готовила вареники с квашеной капустой и сырой картошкой. Я считала, что это традиционное блюдо, но позже поняла, что большинство людей предпочитают вареники с вареной картошкой. Поэтому я решила поделиться маминым рецептом, который, возможно, станет для вас открытием.

 

Ингредиенты для теста

 

• Мука — 500 г (плюс 100 г для замешивания)

• Яйцо — 1 шт.

• Соль — 1 ч.л. без горки

• Холодная вода — 250 мл