• Авторизация


способ засолки горбуши в банке Юрий_Дуданов : 22-12-2025 16:09


На Новый год подаю любимую малосольную рыбку "по-немецки": просто смешиваю горбушу с луком и в банку - круче ресторанной форели
 

рыба получается невероятно нежной, совсем не сухой, а вкус — сбалансированный, малосольный. Такую горбушу можно подать и на бутерброд, и как самостоятельную закуску — всегда будет вкусно.

Для приготовления выбирают либо готовое филе горбуши, либо разделывают целую рыбу. Главное — нарезать ее небольшими кусочками, чтобы просолка прошла равномерно. К рыбе добавляют репчатый лук, нарезанный полукольцами, и готовят смесь из соли и сахара.

Засолка начинается с подбора посуды: подойдет обычная стеклянная банка любого удобного объема. На дно укладывают слой лука, затем — слой рыбы, после чего посыпают смесью соли и сахара. Чередование повторяют, пока банка не заполнится. Важно: не утрамбовывать слои — иначе кусочки рыбы могут повредиться, а просолка получится неравномерной.

В завершение в банку добавляют растительное масло (4–5 ст. л. на 1 кг рыбы), закрывают крышкой и слегка встряхивают, чтобы масло равномерно распределилось. Банку убирают в холодильник на 2 суток, периодически (каждые 6–8 часов) встряхивая для лучшего просаливания.

Пропорции на 1 кг горбуши:

  • Соль — 2 ст. л. с горкой
  • Сахар — 1 ст. л. с горкой
  • Растительное масло — 4–5 ст. л.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Свежая зелень (укроп или петрушка) — небольшой пучок (для дополнительного аромата)

Зелень можно добавить вместе с луком — она придаст закуске свежий, яркий оттенок вкуса. Если предпочитаете более соленый вариант, можно увеличить количество соли или продлить время засолки.

Результат оправдывает ожидания: рыба остается сочной и нежной, лук пропитывается маслом и специями, а общий вкус получается гармоничным. Круче ресторанной форели, если верить читателю. Хранить готовую горбушу удобно прямо в банке — она не требует дополнительной нарезки, достаточно достать кусочки и подать к столу.

Приятного аппетита

https://oren1.ru/news/38524

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Фризская лошадь Васмак : 22-12-2025 15:40


Фризская порода лошадей (Фриз) - лошадь крупная (158 - 165 см и выше), массивная, очень костистая, но элегантная, несколько высоконогая, с ярко выраженным упряжным складом. Корпус широкий и глубокий, но немного растянутый, спина длинная и нередко мягковатая. Рыхлость конституции скрадывается высоким ростом и растянутостью форм.
Фризская лошадь, Фриз — порода лошадей, выведенная в Фрисландии, провинции на севере Нидерландов. Выведена в 16-17 веках путём скрещивания испанских лошадей с местной тяжелой "холоднокровной" породой лошадей, в период оккупации Нидерландов Испанией. На Западе этих лошадей иногда называют "черными жемчужинами", ведь фризская - одна из самых красивых и необычных упряжных пород мира. Порода фризских лошадей дважды побывала на грани вымирания, но была спасена нидерландскими коневодами.
Эта экзотическая порода появилась в провинции Фризланд на севере Голландии. Первое упоминание о фризах восходит к 13 веку. В 1823 году король Вильгельм I учредил ежегодные фризские бега под названием «День Королевского хлыста», победитель которых награждался золотым хлыстом.В 1985 году фризская порода лошадей пополнила состав Королевской конюшни. С тех пор они украшают упряжку лошадей Золотого экипажа королевы Елизаветы на торжестве по случаю открытия Парламента.Фризы входили в шестерку лошадей, запряженных в Королевскую карету на церемонии открытия Всемирных конных игр в Гааге в 1994 году.
Шея у фриза с красивым легким изгибом, очень высоко поставленная, а голова крупная, длинная, с почти прямым профилем и длинными строгими ушами. Наиболее запоминающаяся особенность фризской лошади - очень длинные и густые щетки, покрывающие костистые мощные ноги от скакательного до запястного сустава и ниспадающие на большие черные копыта (так называемая фризистость). Кроме того непременным атрибутом фриза являются пышные и очень длинные грива и хвост, а также вороная без отметин масть, которая стала своеобразной визитной карточкой породы.
Впрочем, это единообразие масти сложилось сравнительно недавно: еще в начале XX века 44 % фризов были гнедыми, а в средние века попадались даже чубарые. Фризская лошадь очень эффектна на рыси: ход у нее высокий, но более машистый, чем у испанской лошади. Возможно, именно крутой ход фриза стал причиной распространения мнения о его слабосилии: слишком много энергии лошадь затрачивает на поднимание ног.
Темперамент у этих лошадей энергичный, но уравновешенный, что позволяет использовать их и для любительской езды. Особенность фризской породы в том, что она занимает место, промежуточное между лошадьми испанского типа и тяжелой "холоднокровной" лошадью, происходящей от северной лесной расы. Отсюда универсальность фриза, который, оставаясь типичной упряжной лошадью, проявляет большие способности к выездке, выполняя ее сложные элементы как в руках, так и под седлом. И в то же время эта порода имеет четкую специализацию, так как это в первую очередь каретная лошадь с хорошо развитой рысью.

Фризская лошадьФризская лошадь 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Людивин Короминас (Ludivine Corominas) – художница из Франции таила : 22-12-2025 14:37


Ludivine-Corominas-1.jpg

Людивин Короминас (Ludivine Corominas) специализируется на создании натюрмортов. Её работы элегантны, изящны, наполнены светом и гармонией, написаны сочными красками с полупрозрачными тонами и оттенками.
Ludivine Corominas родилась 1976 г. в Мон-де-Марсан, Франция в семье художников, и не посещала специализированных учебных заведений, а училась рисованию у отца.
Читать далее


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
✂️ Замечательный секрет шитья горловины: Этот трюк изменит ваши навыки навсегда! Ромашковый_ангел : 22-12-2025 14:16


 

Screenshot_3-Photoroom (700x493, 227Kb) ✂️  Это видео раскрывает секрет, который редко обсуждают даже среди профессионалов. Эта простая хитрость поможет вам упростить процесс шитья, сделать строчки аккуратнее и повысить качество готового изделия. Подходит как для новичков, так и для тех, кто давно за швейной машинкой.



Источник информации.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
рамочки бордюрные для постов таила : 22-12-2025 14:28

Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение

рамочки бордюрные для постов


....Здесь будет ваша запись....




....Здесь будет ваша запись....

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Laine Nordic Knits Bonito11 : 22-12-2025 13:59

Это цитата сообщения Gania Оригинальное сообщение

Laine Nordic Knits - это увлекательный выпуск журнала Laine, полностью посвященный традициям и эстетике скандинавского вязания. В нем 164 страницы и 17 моделей вязания от скандинавских дизайнеров или брендов пряжи, а также интересные статьи и красивые фотографии. Это специальное издание обещает погрузить читателей в богатую палитру скандинавского трикотажа.

5539794_49 (544x700, 159Kb)

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Piu Maglia №51 2026г Bonito11 : 22-12-2025 13:58

Это цитата сообщения Gania Оригинальное сообщение

Журнал по вязанию спицами женских и мужских моделей одежды. В выпуске журнала предложена коллекция современных, стильных, трикотажных моделей одежды и аксессуаров: замечательные модели жакетов, джемперов, кардиганов, свитеров, жилетов и многое другое.

5539794_50 (514x700, 180Kb)

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Tukubook: Nordic Knits. Silent Strength Bonito11 : 22-12-2025 13:57

Это цитата сообщения Gania Оригинальное сообщение

Tukubook: Nordic Knits — это дань уважения финской шерсти, вневременному дизайну и тихой красоте вязания. Эта коллекция из 16 моделей демонстрирует деревенский шарм пряжи Tukuwool. От игривых цветовых решений до тонких текстур, она приглашает вязальщиц всех уровней мастерства замедлиться, исследовать и создать что-то долговечное. Каждая петелька — это признание в любви к финскому вязальному наследию: к шерсти, которая хранит память о лесных тропах, покрытых инеем пейзажах и мирной северной тишине.


Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Книга "Модульное вязание на спицах" Ники Эпштейн Bonito11 : 22-12-2025 13:54

Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение

hAfiE8OilUCh9Msrh1fBypvPAJByvIPYqw6W0vCAl2BRw4-tZx3AkOSxQMdeLEgnPG4-1l5or1yiXelRm_TMYYKO (545x700, 345Kb)https://psv4.userapi.com/s/v1/d2/Kunu0iaHmO7ymSfv3...KNIGA_Modulnoe_vyazanie__1.pdf

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
10 лучших фотографов лошадей в мире таила : 22-12-2025 13:48


Страсть, расставания, мечты, одиночество, и счастье!!!
10 лучших фотографов лошадей в мире.png

Текст:Анна Каунис
Предлагаем топ-10 фотографов, которым удалось поймать стихию, развевающуюся в сказочных гривах. Попробуйте представить, что за история скрывается за каждой фотографией. Наша редакция, подбирая для вас снимки, увидела и страсть, и расставания, и мечты, и гармонию, и одиночество, и обретение счастья. Наслаждайтесь!

Светлана Петрова, Россия
Сайт фотографа: http://www.laerta.com
2016-11-0817-42-41.png

Светлана называет себя добрым фотографом, и особое тепло действительно присуще ее фотографиям. Она искренне любит семейную и детскую фотографию и тщательно готовится к каждой съемке. «И если вам нужны именно такие, сделанные с душой, искренние и добрые кадры вашей жизни — вы смело можете оставаться здесь», — пишет Светлана на своем сайте. Она также обожает лошадей, которым посвятила отдельный сайт.
Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Старая Ладога: село музей с тысячелетней историей Bonito11 : 22-12-2025 13:47

Это цитата сообщения TimOlya Оригинальное сообщение


347237948116072

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Старая Русса: город Достоевского, минеральных вод и соли Bonito11 : 22-12-2025 13:46

Это цитата сообщения TimOlya Оригинальное сообщение


Соборная площадь и водонапорная башня

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рамочки для стихов. "Праздничные" Bonito11 : 22-12-2025 13:44

Это цитата сообщения Flash_Magic Оригинальное сообщение

*** ЗДЕСЬ БУДЕТ ВАШ ТЕКСТ ***
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Божья коровка улети на небко. Мои Гиф-Шедеврики. ART by Flash Magic Bonito11 : 22-12-2025 13:42

Это цитата сообщения Flash_Magic Оригинальное сообщение

1 (700x700, 6340Kb)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПЕСОЧНЫЕ КОРЗИНКИ С ВИШНЕЙ Bonito11 : 22-12-2025 13:38

Это цитата сообщения настоящая_леди457 Оригинальное сообщение



Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Перрос-Гирек(Perros-Guirec)Франция Bonito11 : 22-12-2025 13:34

Это цитата сообщения Валентина_Шиенок Оригинальное сообщение

Перрос-Гирек - коммуна во Франции,находится в регионе Бретань.Департамент - Кот-дАрмор.Коммуна расположена в охраняемом природном месте,посреди необычного ландшафта,где земля и море усеяны розовыми гранитными камнями с формами,которые кажется вырезаны ветром.Этот участок бретонского побережья Ла-Манша именуется Берег розового гранита.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Парк «Тет д’О́р»(Parc de la Tête d’Or)Лион,Франция Bonito11 : 22-12-2025 13:34

Это цитата сообщения Валентина_Шиенок Оригинальное сообщение


Парк "Тет д Ор" расположен на севере французского города Лиона.Это один из крупнейших городских парков Европы,занимающий 105 гектаров,на которых находятся озеро,зоопарк,ботанический сад,развлекательные и спортивные объекты.Достопримечательность города.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Художник Ladislas Wladislaw von Czachorski (1850 — 1911). Портрет прекрасной пани Васмак : 22-12-2025 13:33


Известный польский художник Владислав Чахурский (Ladislas Wladislaw von Czachorski) родился в 1850 году в Люблине.

Живописи учился у такого известного мастера, как Рафал Хадзевич.

Потом было обучение в Дрездене (1868 год) и Мюнхене (1869-1873). После Мюнхена художник уезжает в Италию, а потом – во Францию.

Особую популярность художнику принесли портреты женщин. Огромное внимание к деталям, цвету и свету. Публика быстро оценила работы Ladislas Wladislaw von Czachorski и организовалась очередь. Дамы ожидали своей очереди до двух лет.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Динар(Dinard)Франция Bonito11 : 22-12-2025 13:32

Это цитата сообщения Валентина_Шиенок Оригинальное сообщение

Динар - коммуна на северо-западе Франции,находится в регионе Бретань,департамент Иль и Вилен,округ Сен-Мало.Расположена на побережье Ла-Манша,называемом Изумруднвй берег в месте впадения в Ла-Манш реки Ранс.На противоположном берегу Ранса находится Сен-Мало.Популярный морской курорт.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Публикация в журнале "Топос" 22 декабря 2025 г. Наталия_Кравченко : 22-12-2025 12:50


"Последний день поэта"

"Вечный гражданин мира" (Афанасий Фет)

 

 

https://www.topos.ru/article/literaturnaya-kritika...JDw_aem_cu5d4QHaGdRE3PjP14al9Q

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии