Я далеко не восторгаюсь всем, что вижу вокруг себя;
как литератора - меня раздражают,

как человека с предрассудками - я оскорблен,

- но клянусь честью,
что ни за что на свете я не хотел бы переменить отечество или иметь другую историю, кроме истории наших предков,

той, какой нам Бог ее дал...

Александр Сергеевич Пушкин 

Из письма П. Я. Чаадаеву, 19 октября 1836 г.

Фаршированные грибы — изысканное блюдо, которое можно подавать, как дополнение к гарниру, так и в качестве самостоятельной закуски. Такая закуска отлично подойдет для фуршетного стола. Фаршируем грибы мясным фаршем, подойдет фарш абсолютно из любого вида мяса на выбор. Для блюда берем шампиньоны, они должны быть крупного размера, чтобы удобнее было утрамбовать начинку. Фаршированные шампиньоны запекаем под сырной корочкой, так они выглядят аппетитнее, получаются сочными и ароматными.

Ингредиенты

• Шампиньоны

  4-6 шт
• Мясной фарш

  200 г
• Лук репчатый

  1 шт
• Растительное масло

  1 ст.л
• Соль

  - по вкусу
• Черный молотый перец

  - по вкусу
• Паприка

  - по вкусу
• Твердый сыр

  120 г

   

  Шаги

  • 

    1. Подготовьте ингредиенты по списку.

     
  • 

    2. Шампиньоны тщательно вымойте, отрежьте н

    ножку, ножом или чайной ложкой удалите серединку, чтобы остались пустые шляпки грибов для наполнения начинки.

     

     
  • 

    3. Луковицу очистите от шелухи, мелко нарежьте, киньте на разогретую сковороду, предварительно смазанную маслом. Жарьте кусочки лука до мягкости несколько минут.

     

     
  • 

    4. Добавьте мясной фарш к луку. Через несколько минут фарш схватится, постоянно перемешивайте, чтобы крупные кусочки разделились на мелкие. Смесь приправьте солью, перцем, также отлично подойдет сладкая паприка или

    любые специи к мясу.

     

     

Размеры: 38/40 (42/44) 46/48

Вам потребуется: пряжа 1 (100% шерсти; 120 м/50 г) - 450 (500) 550 г темно-зеленой; пряжа 2 (50% шерсти, 50% полиамида; 100 м/50 г) 150 (200) 200 г зеленой; спицы № 3,5 и 4; круго-вые спицы № 3,5.