Страсть итальянских едоков к различного рода блюдам, обжаренным во фритюре, схожа с общемировой. В каждой стране мира имеются блюда, зажаренные в масле до яркой и хрустящей корочки. В итальянской кухне подобных блюд не один десяток. От плотных рисовых аранчини до приготовленных в нежном кляре цветков тыквы. Предлагаемые в рецепте крокеты готовят и детям, и взрослым. Их подают на званых ужинах и вечеринках, берут на пикники и в дальнюю дорогу.
Читать далее...