Это цитата сообщения
Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Сколько бы мы раз ни готовили тесто, всегда наступает момент, когда нужно быстро вспомнить: сколько муки брать, сколько жидкости, какое масло использовать и почему в этот раз тесто вдруг получилось совсем не таким, как хотелось.
Самое интересное, что проблема далеко не всегда в рецепте. Можно взять одинаковые ингредиенты, приготовить тесто по одной и той же схеме, а результат получить совершенно разный. Сегодня пирог получается мягким и воздушным, а завтра почему-то плотным. Песочное печенье рассыпается идеально, а через неделю становится твёрдым. Пельменное тесто то рвётся, то не хочет нормально раскатываться. И вот тут начинается самое интересное.
Рецепты