Во Франции всё должно быть изысканным, даже если речь идёт о быстром утреннем кофе перед работой. Француз может не знать, где лежат его носки, но зато совершенно точно объяснит, почему эспрессо должен быть именно такой крепости, а café allongé не стоит путать с "американо".
Ведь здешние кофейные привычки — чуть ли не священны. Почему? Потому что кофе — это момент счастья, который нельзя торопить, но и растягивать лишком долго — моветон. 

Французский эспрессо: традиция, за которой целый мир 

Историческая справка

Французский эспрессо появился под влиянием итальянских бариста, но приобрёл свой особый шарм. Стандарт — 30 мл супернасыщенного напитка, который принято пить стоя у барной стойки, словно спешишь на «самый важный» повод дня.

Чем отличается от итальянского?
В Италии кофе варят так, что можно забраться на стены от энергии. Во Франции эспрессо чуть мягче и реже по-настоящему обжигающе крепок — его пьют, чтобы насладиться, а не «проснуться навсегда».

Французские привычки и мифы
Здесь не принято разбавлять эспрессо молоком после 11 часов дня — считается, что это либо для детей, либо для… туристов. Главное — пить размеренно, иногда — с кусочком шоколада, чтобы подчеркнуть вкус.

У горького шоколада свой характер: он может быть терпким, фруктовым или с легкой кислинкой, но никогда — приторным. Так раскрывается настоящий вкус какао-бобов, который зависит от сорта и локации. В статье рассказано, чем на самом деле горький шоколад отличается от темного и молочного, что значит заветная надпись «100% какао» и как по одному только хрусту определить качество плитки.

Зимние вечера — идеальное время для чтения. Хочется укрыться пледом, заварить чай и погрузиться в историю, которая согревает, вдохновляет или помогает отвлечься от суеты. Правильно подобранная книга может создать атмосферу уюта лучше любых свечей. Есть литературные произведения, которые подходят для зимнего отдыха и читаются легко и с удовольствием. Вот книги, которые можно почитать в свободное время онлайн бесплатно на сайте https://litnet.com/.

Романтические истории

Книги о любви зимой воспринимаются особенно тепло. Подойдут романы Джоджо Мойес, такие как «До встречи с тобой» или «Последнее письмо от твоего любимого». Они трогательные, эмоциональные и идеально ложатся в атмосферу зимнего вечера.
Эмили Генри с её романами «Лето в твоих глазах» и «Книга для чтения на выходные» дарит лёгкость и уют.
Сара Джио — ещё один автор, чьи книги отлично подходят для зимы. «Фиалки в марте», «Ежевичное вино» и «Солодкий дождь» — атмосферные и по-настоящему душевные.

Проводила, сына Гену, на работу,
Только делать ничего мне не охота.
Укропа, три пакета измельчила,
Уже этим я довольна очень была.

Ночью, я до трёх часов не спала.
И естественно: опухшая вся встала.
Не сама проснулась, вот как было:
Звонком меня подруга разбудила.

Значит, начинался день прекрасно.
Душевно поболтали, это ясно.
Вроде, в девять только поднялась.
Но зато, наговорилась в сласть!

Завтракать меня сынуля ждал.
Он, намного раньше меня встал.
Разный творог мы на завтрак съели.
Кофе, бельгийской вафелькой заели.

С Анечкой своей, позднее, погуляла.
Пять тысяч шагов с ней нашагала.
Пустоватый день, могу сказать.
Как всегда, мне не о чем писать.

К нам несётся шторм! Предупредили.
Дожди, на той неделе, мимо проскочили.
А Эйлат залило просто жутковато...
Шторма ждать, немного страшновато.

Пюре стояло третий день, его достала.
Котлеты из картофеля я делать стала.
Как раз, на завтрак подошли и сытно очень.
Довольно вкусно получились, между прочим.

То, что салатниц взяла две, вчера жалела.
Съездили снова, ещё две купить сумела.
Они побольше, "Оливье" будет в одной.
Сын винегрет просил, и он будет в другой.

Хоть, до прихода всех гостей, аж две недели,
Но, в голове моей бардак, на самом деле.
Надеюсь, хватит сил мне Д/Р-я приготовить.
Пока, себя стараюсь, чем - то, успокоить.

Замёрзла нынче я, пока мы шли домой.
Холодный ветер с моря дул такой, что ой!
Пришлось мне капюшон на голову надеть.
Со стороны было смешно, и в правду ведь!

Народ: кто в чём одет, хотя почти зима.
Похоже, что из всех, замёрзла я одна.
Смотрю, как девушки по летнему одеты,
И красный нос, кстати у них, при этом.

Приехали с промзоны, я взялась варить обед.
Кроме сырого фарша, ничего покушать нет.
Тогда я, "ёршиков", из фарша налепила.
В духовке, с соусом, за час, их натушила.

С утра сегодня о посылках говорили,
О тех, которых ещё раньше заказали.
И вспомнил сын, что я "фиговину" просила.
Уж получили, в деле "не употребляли".

Я говорю: "Ну, раз сегодня нет обеда,
Зайдём за фаршем и я сделаю пельмени.
Нужное тесто выберу из интернета.
Использую "фиговину", как искупленье.

Всё для того, чтобы не зря купить просила.
Да и намёков совсем слушать не люблю.
Так что, сходили, фарш и пряности мы взяли.
Тесто готово, пельмешек позже налеплю.

Не скрою факта: тесто делали мы вместе.
Вначале он, в тестомешалке, тесто взбил.
Потом пришлось мне тесто замесить руками.
Сын отдыхать ушёл, он это заслужил.

Мы, в магазине, куски палтуса купили.
Всего грамм сто, на пробу мне, а не сынку.
Я вспомнила, как свекровь палтус привозила,
Соседям, нам же привозить, ей было ни к чему))



«Как корабль назовёшь, так он и поплывёт»
И у меня такое точно же, случилось.
"Фиговиной", покупку с интернета назвала.
Пельмешка, ни одна, с неё не получилась((

Пришлось, по старому, всё тесто расскатать.
И чашечкой, кружки "нашлёпать" быстро
Вместо пельменей чебуреки получились.
За мной сын убирал везде, что б было чисто.

А брызги, с новенькой сковороды летали.
Хоть я, с высоким краями, выбирала.
Никак не успевала убрать руку...
Реакцию на скорость, растеряла.







Мандарины видны, на этот раз))

Как не присесть на новую скамейку?

Проснулись оба в семь, но я б ещё поспала.
Но раз уж, встал сынок, и я, конечно, встала.
В стирку бельё закинул, завтракать мы сели.
Решить, что делаем, поговорить хотели.

Его, Рожденья день, уже наступит скоро.
Поехали мы за подарком, что же тут плохого?
Лучше заранее купить, что он желает.
Остануться ли потом деньги, кто их знает?

Свою мечту осуществил, купив планшет.
Мне, кстати, тоже повезло, с чего бы, нет?
Две сковородки дорогущие купили.
Поскольку, именинник сын, ему и скидки были.

С бортиком выбрала большим, брызги мешают.
На сковородке жаришь, сразу брызги отлетают.
А мне на праздник жарить, кое-что, придётся.
После такой готовки, вокруг жир весь остаётся.

До дня, как гости к нам придут, аж две недели.
Вроде, заранее мы всё предусмотрели.
Кстати, две славные салатницы купили.
И этим, будущий наш стол, мы обновили.

Моя дочурка, как всегда, мне: "ФУ" сказала.
Другого, честно признаюсь, не ожидала:
"Сельдь под шубейкой" с "Оливье", ем в Новый год,
В другое время, не люблю их кушать, вот!"

"Готовить буду только то, что я сама люблю.
Найдёшь, что кушать за столом!"- ей говорю.
Но, всё же, настроение моё упало.
И слово "доброе" её, в моих мозгах застряло.

Смеётся сын: "Зачем себя ты накрутила?
Такое, с доченькой твоей, и раньше было!"
Хотя умом, я всё прекрасно понимаю,
Себя саму, как убедить... Того не знаю.




[700x650]