Во Франции всё должно быть изысканным, даже если речь идёт о быстром утреннем кофе перед работой. Француз может не знать, где лежат его носки, но зато совершенно точно объяснит, почему эспрессо должен быть именно такой крепости, а café allongé не стоит путать с "американо".
Ведь здешние кофейные привычки — чуть ли не священны. Почему? Потому что кофе — это момент счастья, который нельзя торопить, но и растягивать лишком долго — моветон. 

Французский эспрессо: традиция, за которой целый мир 

Историческая справка

Французский эспрессо появился под влиянием итальянских бариста, но приобрёл свой особый шарм. Стандарт — 30 мл супернасыщенного напитка, который принято пить стоя у барной стойки, словно спешишь на «самый важный» повод дня.

Чем отличается от итальянского?
В Италии кофе варят так, что можно забраться на стены от энергии. Во Франции эспрессо чуть мягче и реже по-настоящему обжигающе крепок — его пьют, чтобы насладиться, а не «проснуться навсегда».

Французские привычки и мифы
Здесь не принято разбавлять эспрессо молоком после 11 часов дня — считается, что это либо для детей, либо для… туристов. Главное — пить размеренно, иногда — с кусочком шоколада, чтобы подчеркнуть вкус.

У горького шоколада свой характер: он может быть терпким, фруктовым или с легкой кислинкой, но никогда — приторным. Так раскрывается настоящий вкус какао-бобов, который зависит от сорта и локации. В статье рассказано, чем на самом деле горький шоколад отличается от темного и молочного, что значит заветная надпись «100% какао» и как по одному только хрусту определить качество плитки.

Зимние вечера — идеальное время для чтения. Хочется укрыться пледом, заварить чай и погрузиться в историю, которая согревает, вдохновляет или помогает отвлечься от суеты. Правильно подобранная книга может создать атмосферу уюта лучше любых свечей. Есть литературные произведения, которые подходят для зимнего отдыха и читаются легко и с удовольствием. Вот книги, которые можно почитать в свободное время онлайн бесплатно на сайте https://litnet.com/.

Романтические истории

Книги о любви зимой воспринимаются особенно тепло. Подойдут романы Джоджо Мойес, такие как «До встречи с тобой» или «Последнее письмо от твоего любимого». Они трогательные, эмоциональные и идеально ложатся в атмосферу зимнего вечера.
Эмили Генри с её романами «Лето в твоих глазах» и «Книга для чтения на выходные» дарит лёгкость и уют.
Сара Джио — ещё один автор, чьи книги отлично подходят для зимы. «Фиалки в марте», «Ежевичное вино» и «Солодкий дождь» — атмосферные и по-настоящему душевные.

Проводила, сына Гену, на работу,
Только делать ничего мне не охота.
Укропа, три пакета измельчила,
Уже этим я довольна очень была.

Ночью, я до трёх часов не спала.
И естественно: опухшая вся встала.
Не сама проснулась, вот как было:
Звонком меня подруга разбудила.

Значит, начинался день прекрасно.
Душевно поболтали, это ясно.
Вроде, в девять только поднялась.
Но зато, наговорилась в сласть!

Завтракать меня сынуля ждал.
Он, намного раньше меня встал.
Разный творог мы на завтрак съели.
Кофе, бельгийской вафелькой заели.

С Анечкой своей, позднее, погуляла.
Пять тысяч шагов с ней нашагала.
Пустоватый день, могу сказать.
Как всегда, мне не о чем писать.

К нам несётся шторм! Предупредили.
Дожди, на той неделе, мимо проскочили.
А Эйлат залило просто жутковато...
Шторма ждать, немного страшновато.

Пюре стояло третий день, его достала.
Котлеты из картофеля я делать стала.
Как раз, на завтрак подошли и сытно очень.
Довольно вкусно получились, между прочим.

То, что салатниц взяла две, вчера жалела.
Съездили снова, ещё две купить сумела.
Они побольше, "Оливье" будет в одной.
Сын винегрет просил, и он будет в другой.

Хоть, до прихода всех гостей, аж две недели,
Но, в голове моей бардак, на самом деле.
Надеюсь, хватит сил мне Д/Р-я приготовить.
Пока, себя стараюсь, чем - то, успокоить.

Замёрзла нынче я, пока мы шли домой.
Холодный ветер с моря дул такой, что ой!
Пришлось мне капюшон на голову надеть.
Со стороны было смешно, и в правду ведь!

Народ: кто в чём одет, хотя почти зима.
Похоже, что из всех, замёрзла я одна.
Смотрю, как девушки по летнему одеты,
И красный нос, кстати у них, при этом.

Приехали с промзоны, я взялась варить обед.
Кроме сырого фарша, ничего покушать нет.
Тогда я, "ёршиков", из фарша налепила.
В духовке, с соусом, за час, их натушила.

С утра сегодня о посылках говорили,
О тех, которых ещё раньше заказали.
И вспомнил сын, что я "фиговину" просила.
Уж получили, в деле "не употребляли".

Я говорю: "Ну, раз сегодня нет обеда,
Зайдём за фаршем и я сделаю пельмени.
Нужное тесто выберу из интернета.
Использую "фиговину", как искупленье.

Всё для того, чтобы не зря купить просила.
Да и намёков совсем слушать не люблю.
Так что, сходили, фарш и пряности мы взяли.
Тесто готово, пельмешек позже налеплю.

Не скрою факта: тесто делали мы вместе.
Вначале он, в тестомешалке, тесто взбил.
Потом пришлось мне тесто замесить руками.
Сын отдыхать ушёл, он это заслужил.

Мы, в магазине, куски палтуса купили.
Всего грамм сто, на пробу мне, а не сынку.
Я вспомнила, как свекровь палтус привозила,
Соседям, нам же привозить, ей было ни к чему))



«Как корабль назовёшь, так он и поплывёт»
И у меня такое точно же, случилось.
"Фиговиной", покупку с интернета назвала.
Пельмешка, ни одна, с неё не получилась((

Пришлось, по старому, всё тесто расскатать.
И чашечкой, кружки "нашлёпать" быстро
Вместо пельменей чебуреки получились.
За мной сын убирал везде, что б было чисто.

А брызги, с новенькой сковороды летали.
Хоть я, с высоким краями, выбирала.
Никак не успевала убрать руку...
Реакцию на скорость, растеряла.







Мандарины видны, на этот раз))

Как не присесть на новую скамейку?