Во Франции всё должно быть изысканным, даже если речь идёт о быстром утреннем кофе перед работой. Француз может не знать, где лежат его носки, но зато совершенно точно объяснит, почему эспрессо должен быть именно такой крепости, а café allongé не стоит путать с "американо".
Ведь здешние кофейные привычки — чуть ли не священны. Почему? Потому что кофе — это момент счастья, который нельзя торопить, но и растягивать лишком долго — моветон. 

Французский эспрессо: традиция, за которой целый мир 

Историческая справка

Французский эспрессо появился под влиянием итальянских бариста, но приобрёл свой особый шарм. Стандарт — 30 мл супернасыщенного напитка, который принято пить стоя у барной стойки, словно спешишь на «самый важный» повод дня.

Чем отличается от итальянского?
В Италии кофе варят так, что можно забраться на стены от энергии. Во Франции эспрессо чуть мягче и реже по-настоящему обжигающе крепок — его пьют, чтобы насладиться, а не «проснуться навсегда».

Французские привычки и мифы
Здесь не принято разбавлять эспрессо молоком после 11 часов дня — считается, что это либо для детей, либо для… туристов. Главное — пить размеренно, иногда — с кусочком шоколада, чтобы подчеркнуть вкус.

У горького шоколада свой характер: он может быть терпким, фруктовым или с легкой кислинкой, но никогда — приторным. Так раскрывается настоящий вкус какао-бобов, который зависит от сорта и локации. В статье рассказано, чем на самом деле горький шоколад отличается от темного и молочного, что значит заветная надпись «100% какао» и как по одному только хрусту определить качество плитки.

Зимние вечера — идеальное время для чтения. Хочется укрыться пледом, заварить чай и погрузиться в историю, которая согревает, вдохновляет или помогает отвлечься от суеты. Правильно подобранная книга может создать атмосферу уюта лучше любых свечей. Есть литературные произведения, которые подходят для зимнего отдыха и читаются легко и с удовольствием. Вот книги, которые можно почитать в свободное время онлайн бесплатно на сайте https://litnet.com/.

Романтические истории

Книги о любви зимой воспринимаются особенно тепло. Подойдут романы Джоджо Мойес, такие как «До встречи с тобой» или «Последнее письмо от твоего любимого». Они трогательные, эмоциональные и идеально ложатся в атмосферу зимнего вечера.
Эмили Генри с её романами «Лето в твоих глазах» и «Книга для чтения на выходные» дарит лёгкость и уют.
Сара Джио — ещё один автор, чьи книги отлично подходят для зимы. «Фиалки в марте», «Ежевичное вино» и «Солодкий дождь» — атмосферные и по-настоящему душевные.

Проводила, сына Гену, на работу,
Только делать ничего мне не охота.
Укропа, три пакета измельчила,
Уже этим я довольна очень была.

Ночью, я до трёх часов не спала.
И естественно: опухшая вся встала.
Не сама проснулась, вот как было:
Звонком меня подруга разбудила.

Значит, начинался день прекрасно.
Душевно поболтали, это ясно.
Вроде, в девять только поднялась.
Но зато, наговорилась в сласть!

Завтракать меня сынуля ждал.
Он, намного раньше меня встал.
Разный творог мы на завтрак съели.
Кофе, бельгийской вафелькой заели.

С Анечкой своей, позднее, погуляла.
Пять тысяч шагов с ней нашагала.
Пустоватый день, могу сказать.
Как всегда, мне не о чем писать.

К нам несётся шторм! Предупредили.
Дожди, на той неделе, мимо проскочили.
А Эйлат залило просто жутковато...
Шторма ждать, немного страшновато.

Пюре стояло третий день, его достала.
Котлеты из картофеля я делать стала.
Как раз, на завтрак подошли и сытно очень.
Довольно вкусно получились, между прочим.

То, что салатниц взяла две, вчера жалела.
Съездили снова, ещё две купить сумела.
Они побольше, "Оливье" будет в одной.
Сын винегрет просил, и он будет в другой.

Хоть, до прихода всех гостей, аж две недели,
Но, в голове моей бардак, на самом деле.
Надеюсь, хватит сил мне Д/Р-я приготовить.
Пока, себя стараюсь, чем - то, успокоить.

Замёрзла нынче я, пока мы шли домой.
Холодный ветер с моря дул такой, что ой!
Пришлось мне капюшон на голову надеть.
Со стороны было смешно, и в правду ведь!

Народ: кто в чём одет, хотя почти зима.
Похоже, что из всех, замёрзла я одна.
Смотрю, как девушки по летнему одеты,
И красный нос, кстати у них, при этом.

Приехали с промзоны, я взялась варить обед.
Кроме сырого фарша, ничего покушать нет.
Тогда я, "ёршиков", из фарша налепила.
В духовке, с соусом, за час, их натушила.

С утра сегодня о посылках говорили,
О тех, которых ещё раньше заказали.
И вспомнил сын, что я "фиговину" просила.
Уж получили, в деле "не употребляли".

Я говорю: "Ну, раз сегодня нет обеда,
Зайдём за фаршем и я сделаю пельмени.
Нужное тесто выберу из интернета.
Использую "фиговину", как искупленье.

Всё для того, чтобы не зря купить просила.
Да и намёков совсем слушать не люблю.
Так что, сходили, фарш и пряности мы взяли.
Тесто готово, пельмешек позже налеплю.

Не скрою факта: тесто делали мы вместе.
Вначале он, в тестомешалке, тесто взбил.
Потом пришлось мне тесто замесить руками.
Сын отдыхать ушёл, он это заслужил.

Мы, в магазине, куски палтуса купили.
Всего грамм сто, на пробу мне, а не сынку.
Я вспомнила, как свекровь палтус привозила,
Соседям, нам же привозить, ей было ни к чему))



«Как корабль назовёшь, так он и поплывёт»
И у меня такое точно же, случилось.
"Фиговиной", покупку с интернета назвала.
Пельмешка, ни одна, с неё не получилась((

Пришлось, по старому, всё тесто расскатать.
И чашечкой, кружки "нашлёпать" быстро
Вместо пельменей чебуреки получились.
За мной сын убирал везде, что б было чисто.

А брызги, с новенькой сковороды летали.
Хоть я, с высоким краями, выбирала.
Никак не успевала убрать руку...
Реакцию на скорость, растеряла.







Мандарины видны, на этот раз))

Как не присесть на новую скамейку?

 

 

Совершенно я без сил сегодня встала.
Развернувшись резко, чуть-что, не упала.
Вот тогда - то, я и за компьютер села.
Отсюда точно не свалюсь, большое дело))

Вечером, палец я залила кипяточком.
Но, от ожогов была мазь, везло и точка!
Сегодня только покраснений есть немного.
Всё обошлось, могу сказать:"Спасибо Богу!"

А сын, что на работе был, обжогся тоже.
Что, на него это, совсем ведь, не похоже.
Он аккуратнее, и молод, не заносит.
Меня ж, качать чего-то стало, между прочим.

Вчера ходили с Аней за моим лекарством.
Хожу я в Суперфарм с завидным постоянством.
Везёт мне в том: в одно окошко попадаю,
К русскоязычной подхожу, всё получаю.

На все три месяца вперёд, лекарств набрала.
Ходить туда я, лишний раз, нет не мечтала.
И так я дома мёрзну, нос свой "подтираю".
На улице теплей, но я одна не выбегаю.

Сегодня дома я весь день, и жду внучонка.
Приедет утром, иль проедет он сторонкой?
Пока писала, позвонил, что заезжает.
Что: пирог с яблоками ждёт, того не знает.

Часа он, полтора сидел, поговорили.
Что там он строит, показал, мы "обсудили".
Всё объяснил, я только слушала, кивала.
Кофе лишь пил, с собой полпирога отдала.

Уехал Стас к жене, в больницу он собрался.
К ней на работу, там машинами менялся.
Утром отвозит в "школу" доченьку Ямулю.
После работы, Вика заберёт её, родную.

Пожалуй всё, закончен пост, нет дел особых.
И никаких нет новостей, пока что, новых.
Включу я телек, ведь на вечер есть еда.
Посуду вымыла, на этом, все дела.

Сегодня я свободна, чему радуюсь, конечно.
Позднее, за лекарствами, я с Анечкой схожу.
Вчера мариновала грудку нам, на этот вечер.
С утра картошку чистила, намылась и сижу.

Смотрела "Аватар" вчера, но заснула на диване.
В самом конце, обидно мне, хоть и смешно, при том!
Заснула перед тем я, как Свиридову узнали.
Про Глызина нет сил смотреть, ушла я спать потом.

Сейчас: плюс восемнадцать, похолодало снова.
Опять проблема встала, чего мне надевать?
Я, от скачков погоды, конечно же, устала.
За окном одни машины, людей там не видать.

Пришлось тепло одеться, замёрзла после душа.
Если напьюсь я чаю, то покраснеет нос.
Сначала отогреюсь, в носках и тёплой кофте.
Что второй завтрак будет, то это не вопрос!

Утром я, плиточку, что за плитой намыла.
Там, капли жирные повиснув, прилипали.
Вроде, не видно их, но сбоку, как взглянула,
Мои волосья поднялись и дыбом встали.

Пришлось помучиться, рукой не дотянуться.
Взяла стремянку, хоть плита и "подвывала".
Индукционная она, чуть прикоснёшься,
И сразу вздрогнешь, визга же, не ожидала.

Потом полы взялась я мыть, хоть и лень было.
Завтра мне, с Аней, за лекарством идти надо.
С полами, долговато нынче провозилась.
Но, что закончила уже, признаюсь: рада!

Вчера сготовила, рулетики на пробу.
Грудку куриную на части разрезала.
Грибы, из баночки, нажарила я с луком.
Перекрутила в блендере, с сыром перемешала.

До этого куски я, молотком отбила
Перцем посыпала, сольцом, да и приправой.
Их завернула я в бекон, по одной штуке.
Признаюсь честно, что бекона было мало.

Что вышло вкусно, вы мне на слово поверьте.
Возни, естественно, девчата, многовато.
Но, тем не менее, готовить их придётся.
Хотя и думать мне пока, чуть рановато.

Прошлись за фруктами, гулять манит погода.
Утром: пятнадцать плюс, так радует природа.
И значит снова, что надеть придётся угадать.
В окно пытаюсь посмотреть, кто в чём идёт гулять.

Естественно, прикинула, и кой-чего достала.
Надела джинсы новые, я здесь о них писала.
И джемперок, заказанный, я на себя надела.
Синтетика "голимая" дышать ведь не хотела.

Поскольку: шея старая, из джемпера торчала,
Платочком петербургским, я шею прикрывала.
Немножечко кокетливо, ну мне так показалось.
Надо платочки применять, многовато их собралось.

Гулять нормально не пришлось, я в этом виновата.
Ну, что поделаешь, друзья, здоровье плоховато.
Хотя, грех жаловаться мне: хожу, живу, дышу!
И помогать, с ивритом лишь, сынулю я прошу.

Пока домой мы добрались, гораздо жарче стало.
Одетых, так же, как и я, признаюсь: было мало.
Кто в куртке, в летнем большинство, по улице ходило.
Ветер холодный, всё же был, шею не зря прикрыла.

Проснулась в восемь, ринулась на кухню.
Мне суп готовить надо бы успеть.
Поскольку, нынче предстоит прогулка.
С утра я, вся на нервах была, ведь.

Лекарство сына выписать просила.
Смешно, но в этом я не разбираюсь.
Естественно, всё было на иврите,
Он сделал, хоть поворчал, не каясь.

Но мне хватило, нервы не в порядке.
Что б успокоиться мне нужен день.
Куриный суп я отварить успела.
А с курой печь пирог, мне было лень.

Но тесто "отошло", и что с ним делать?
Решилась настроение поднять.
В суп: овощи, куски куры, пихнула.
И пирог яблочный решилась выпекать.

Сын у врача, всё за собой убрала.
Пирог готов, пока слишком горячий.
Налью счас кофе, с пирогом, конечно.
Порадую себя, а как иначе??

Лак ещё слез, пришлось остатки снять.
Пусть отдохнут от лака ноготочки.
Себе, что б, настроение поднять,
Отрежу пирога пару кусочков!!

На этот раз, вдруг тесто поднялось.
Варенье я с мукой перемешала.
Вкуснющий получился мой пирог.
К тому ж, варенье, вытекать не стало.

Обманули нас сегодня, как с похмелья.
Сын купил суфганиёты без варенья.
Половинку пончика, когда я съела.
Пропихнуть туда варенье захотела.

Жаркий день последний нам обещают.
Ночью, холод с ураганом предвещают.
Я, сегодня, ещё в летнем погуляю.
Во сколько Анечка зайдёт, пока не знаю.

Ждём посылку, с сыном мы, очередную.
Без пяток туфли заказала и волнуюсь.
Натираю всегда пятки, что б ни надела.
Мне не нравится совсем такое дело.

Блузку зелёную руками простирала.
И на плечиках, над ванной, сушить стала.
Блузка сжалась вся, и стала нормальной.
За совет, спасибо вам, за идеальный!!

Я не знаю, чем сейчас мне заняться.
Аня может, на час раньше, постучаться.
Нет, конечно, она позвонит, сначала.
Только, жить я ожиданием, устала.

Проснулась рано и нажарила котлет.
Приняла душ, и лак на ногти наложила.
Сынулю, после процедур, я дождалась.
И с ним, естественно, я в магазин сходила.

Купили фруктов, взяли кофе и молочку.
Туну в консервах, на работу ему взяли.
Утром решили мы дощечки поменять.
В SOLTAM зашли, и там набор мы покупали.

Доска приличного размера, два ножа.
На шеф-ножи, давненько "глаз мы положили".
Цена высокая всегда была на них.
У Гены, карточка на скидку, так купили.

Хамсин на улице, горячий ветер дул.
Тяжеловато и ногам, ходить ленятся.
Домой, поверьте мне: с трудом я добралась.
Да и по лестнице трудней в жару подняться.

К котлетам думала: картошечку испечь.
Почистила, потом на ложку положила.
Всё для того, чтобы надрезать ровно мне.
В надрез грудинку сунуть, что б вкуснее было.

С картошкой первой обошлось, ура, ура!
А на второй, всё же, я палец резанула...
Кровища капала, сынуля мне помог.
Один нож обновив, потом передохнула.

Всё, пообедали. Картошка запеклась,
Чему, честно сказать, я очень удивилась.
Ведь, целый час, готовилась она.
Что вкусно вышло, с сыном согласилась.



Сегодняшний обед и покупка