
Праздничный новогодний стол в России не обходится без салатов - это одна из самых устойчивых гастрономических традиций. В советское время главными блюдами застолья были «Оливье» и «Селедка под шубой», не забывают их и сейчас. Но существует множество достойных альтернатив. Мы подобрали для вас рецепты лучших праздничных салатов на Новый год 2026 - от классических до самых необычных.
|
|




Теракты, политические потрясения, народные волнения, войны, революции, стихийные бедствия - на протяжении многих лет журналисты из подразделения Reuters Pictures фиксировали на пленку самые страшные и самые удивительные события, происходившие по всему миру. Нередко они работали в горячих точках и местах террористических атак, но, несмотря на риск для жизни, с помощью своих объективов показывали, что происходило на самом деле. Этот департамент был основан в 1985 году. К его 40-летию агентство выпустило подборку наиболее знаковых фотографий. Публикуем избранные кадры.
Точное количество вегетарианцев в мире – это как попытка сосчитать звезды в ясную ночь: сложно, но увлекательно. Оценки различаются в зависимости от источников, но, по данным исследований, таких как отчет CareElite и Vegan Society, в 2025 году примерно 1–1,2 миллиарда человек в мире являются вегетарианцами или веганами. Это около 12–15% населения планеты, насчитывающего 8,09 миллиарда человек (по данным Бюро переписи населения США). Почему такие разногласия? Разные страны по-разному определяют вегетарианство, а опросы часто включают флекситарианцев – сокращающих потребление мяса, но не отказывающихся от него полностью.
Цифры поражают, но за ними стоят реальные люди. Например, в странах с сильными религиозными традициями, как Индия, вегетарианство – это не просто диета, а образ жизни, передаваемый через поколение. В то же время в Европе и США вегетарианство часто ассоциируется с экологическим сознанием или модными трендами. Чтобы понять масштаб, рассмотрим ключевые регионы.
Распределение вегетарианцев по миру неравномерно, и каждый регион имеет свои уникальные причины для отказа от мяса. Вот как выглядит ситуация: