Ингредиенты
Для коржа
мед (любой) 120 гр
сахар 150 гр
масло сливочное 120 гр
яйца 2 шт
мука 250 гр
сода 2/3 ч.л.
Крем-сметана или сливки взбить с сахаром,плюс ваниль.
В сотейник отправляем мед, сахар и сливочное масло.
Ставим на плиту на средний огонь, нужно чтобы все растаяло и масса закипела.
Как только масса закипит, плиту выключаем и добавляем соду, хорошо все перемешиваем.
Учтите, что когда сода начнет гасится и масса будет пузыриться, подниматься и увеличиваться в объеме.
Маасу нужно остудить, чтобы она была тепленькой.
Как только масса остыла, вводим по одному яйца и не прекращая перемешиваем.
Затем частями, в несколько этапов добавляем просеянную муку и перемешиваем миксером.
Тесто готово.
Противень застилаем пергаментной бумагой (смазывать не нужно!) и равномерно распределяем по всей форме.
Выпекаем при 180 гр 12-15 мин, но ориентируйтесь по своей духовке.
Корж снимаем с пергамента и даем остыть на решетке.
Для крема сметану взбиваем миксером в течении 2-3 минут с сахарной пудрой.
Получается нежный и воздушный сметанный крем.
Остывший корж разрезаем на коржики желаемого размера и формы, не забываем кусочек коржика оставить для крошки,
Собираем торт и сверху и бока обсыпаем крошкой.
Торт ставим в холодильник для пропитки минимум на 6 часов.

[587x320]

https://www.youtube.com/watch?v=mmLQKt8-BwY
[473x355]

Холода, как обычно, начались неожиданно. Но у нас с собой было.
На распродаже прошлого года по дикой цене 0,10 EUR мною была куплена белая шапочка с сияющими пайетками. Пройти мимо такой вещички было нельзя и я ее купила поначалу под роспуск - пряжа с пайетками обычно стоит дорого - один моточек в среднем стоит 3-5 Eur, да еще и пайетки бывают не того оттенка или слишком блестящие.

Тут же всё сошлось, сияние пайеток было изысканным - представляете, перламутровые такие прозрачные!!! - и я ее купила даже не под роспуск!

У шапочки были плюсы: белая шапочка всегда нужна, Новый Год и Рождество, как известно, бывают часто. Шапочка была украшена несваливающимся красивым помпоном. Она тёплая и связана в 2 нити, легко стирается. Пайетки красиво сияют ( это фото не передает, ниже приложу фото получше). Шапочка идеально садилась на взрослую голову по ширине явно была тёплой. И дикая (зачёркнуто) смешная цена, напоминаю - 0,10EUR! Это плюс.

И минусы: шапочка именовалась "детской" и была коротковата взрослому. Она - глянь на фото, Дорогая Вязальщица - заканчивалась изначально там, где кончается резинка. Там были закрыты петли и был пришит помпон. Красивые сияющие пайетки же оказались пришиты строчкой по длине шапки между полосами резинки. То есть распустить шапку для других зимних проектов было нельзя. Они не на нити, они пришиты поверх!

Но только какой же это минус? Это же... 20 минут работы и у тебя будет сияющая нарядная Шапочка!

ТАК ЧТО ДА ЗДРАВСТВУЕТ ПЕРЕДЕЛКА! ОПИСАНИЕ И ФОТО НИЖЕ:

https://vsesviazano.blogspot.com/2026/10/blog-post.html