Это цитата сообщения Tanti Оригинальное сообщение
Кубинское жаркое «Ропа Вьеха»
Или «рваные тряпки», в переводе с латиноамериканского. На Кубе оно является национальным блюдом. Изначально готовится из говядины, но я взяла филе грудки индейки.
Ингредиенты:
700 г мякоти говядины/индейки
3 сладких перца
350 г томатов
1/2 банки консервированной кукурузы
1 большая луковица
3-4 зубчика чеснока
1 столовая ложка томатной пасты
1 пучок петрушки
1 чайная ложка с горкой сахара
Соль, перец черный молотый, чили, кумин, орегано, душистый перец, лавровый лист
Мясо нарезать тонкой соломкой. Выложить в сотейник с разогретым маслом и быстро зарумянить:
Добавить полукольца лука, пассеровать:
Всыпать соломку сладкого перца, слегка обжарить:
Положить томатную пасту, посыпать специями. Жарить 2 минуты:
Влить измельченные томаты, посыпать сахаром. Накрыть крышкой и тушить при слабом кипении 20 минут:
Затем всыпать кукурузу с небольшим количеством жидкости из банки. Посолить и тушить под крышкой еще 10 минут (говядину можно дольше):
В конце заправить измельченной зеленью, чесноком. Перемешать и снять с огня:
Традиционный гарнир — отварной рассыпчатый рис
Это цитата сообщения Рецепты_приготовления Оригинальное сообщение
Надёжное электрооборудование: мощность, безопасность и удобство от ТД «Энерго»
Стабильная работа промышленного оборудования начинается с грамотной комплектации: от защиты электросети до механизмов подъёма грузов. В ТД «Энерго» вы найдёте всё необходимое для безопасной и эффективной работы на производстве — промышленное электрооборудование, которое закрывает ключевые задачи бизнеса: защиту, управление и перемещение.
Защита электросети: автоматические выключатели
Любая промышленная линия уязвима к перегрузкам и коротким замыканиям. Автоматические выключатели в ассортименте ТД «Энерго» берут эту угрозу под контроль: они мгновенно отключают питание при критических параметрах, предотвращая выход из строя дорогостоящего оборудования и снижая риск аварий. Для покупателя это означает не просто соответствие нормативам, а реальную экономию: меньше простоев, меньше ремонтов, выше срок службы техники.
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Хотите удивить гостей, но не стоять у плиты полдня? Вот пять идей для закусок, которые выглядят как ресторанное блюдо, а готовятся проще простого
1. Тарталетки с курицей и грибами
Нежная начинка под золотистой сырной корочкой.
Что нужно: тарталетки — 5 шт., куриное филе — 180 г, шампиньоны — 120 г, сливочный сыр — 70 г, твёрдый сыр — 40 г.
Как готовить: Курицу и грибы нарезаем кубиком 1 см и обжариваем. Смешиваем со сливочным сыром. Наполняем тарталетки, посыпаем мелко тёртым сыром и отправляем в духовку на 8 минут при 200°C.
2. Огуречные рулетики с лососем
Свежая закуска с нежной сливочной начинкой внутри.
Что нужно: огурец — 1 шт., слабосолёный лосось — 120 г, сливочный сыр — 100 г, укроп — 10 г.
Как готовить: Огурец нарезаем длинными лентами толщиной 2 мм. Лосось — полосками 1×6 см. Укроп рубим мелко и смешиваем с сыром. Сворачиваем 5 плотных рулетиков.
3. Слоёные улитки с ветчиной
Хрустящие спиральки с тянущимся сыром.
Что нужно: слоёное тесто — 250 г, ветчина — 120 г, твёрдый сыр — 100 г, яйцо — 1 шт.
Как готовить: Ветчину режем тонкими полосками, сыр трём мелко. Раскладываем по тесту, сворачиваем рулетом и нарезаем шайбами по 2 см. Смазываем яйцом и выпекаем 18 минут при 200°C.
4. Мини-фрикадельки в глазури
Сочные мясные шарики с пикантной корочкой.
Что нужно: фарш — 300 г, лук — 60 г, яйцо — 1 шт., кетчуп — 50 г, горчица — 15 г.
Как готовить: Лук натираем мелко, смешиваем с фаршем и яйцом. Формируем 5 шариков по 4 см. Запекаем 15 минут при 200°C, смазываем кетчупом с горчицей и допекаем ещё 5 минут.
5. Брускетты с томатами и моцареллой
Сочные, яркие и удобные для фуршета.
Что нужно: багет — 5 ломтиков, томаты — 160 г, моцарелла — 100 г, базилик — 8 г, бальзамический крем — 15 г.
Как готовить: Томаты и моцареллу режем кубиком 1 см, базилик — тонкими полосками. Подсушиваем багет 6 минут при 200°C. Выкладываем начинку и добавляем тонкие линии крема.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Кулинария>Коржи на сметане для торта!
 |
|
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Кулинария>Пeсoчныe пoлoсoчки с aбpикoсoвым джeмoм.
|
Пeсoчныe пoлoсoчки с aбpикoсoвым джeмoм.
Чapующий вкус бeззaбoтнoгo дeтствa!
|
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Когда хочется тефтелей понежнее, вспоминаю про пшено
Пшённую кашу на гарнир у нас встречают без восторга. Зато в тефтелях она очень даже кстати: фарш получается нежнее, да и вкус уже другой (и у каши, и у тефтелей. Сверху – молочный соус, и можно подавать прямо в форме. Красота!
Я хочу предложить очень «нежный» рецепт запеченных под белым соусом домашних тефтелей с пшеном вместо риса. Тефтели с пшеном получаются удивительно мягкими и сочными. По желанию блюдо можно дополнить морковно-луковой поджаркой - для пикантности и яркости
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Шоколадный торт "Санчо Панчо"🍰🍰слишком мягок, чтобы быть оруженосцем
Вариант торта "Панчо" (изначально торт назывался "Санчо Панса", в честь оруженосца Дон Кихота) – без фруктов и с особым кремом из сливок, сметаны и варёной сгущёнки. Крем отлично пропитывает кусочки шоколадного бисквита, поэтому торт получается достаточно влажным и без традиционных ананасов.
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Свиные ребра в аэрогриле: мягкие за 35 минут без предварительной варки
Это цитата сообщения Tanti Оригинальное сообщение
Рыбная поджарка с морковью и сыром
Идеальна для быстрого ужина.
Ингредиенты:
400 г рыбного филе
100 г сыра
1 морковь
1 луковица
1 столовая ложка муки
Соль, специи по вкусу
Рыбное филе разморозить, чтобы стекла вода. Разобрать или нарезать на кусочки:
На масле (можно добавить чуть сливочного) пассеровать лук:
Всыпать морковь. Обжарить до мягкости:
Отдельно разогреть масло. Выложить рыбу, присыпать мукой. Обжарить, чтобы рыба буквально схватилась, пару минут:
Добавить лук с морковью. Приправить, посолить по вкусу, перемешать:
Присыпать тертым сыром и прогреть до его расплавления:
Подавать с гарниром по вкусу
Это цитата сообщения Tanti Оригинальное сообщение
Фаршированные кабачки в кастрюле
Очень удобный вариант фарширования кабачков без духовки с минимумом усилий.
Ингредиенты:
Около 1 кг кабачков
400 г куриного фарша
1/2 стакана вареного риса
1 яйцо
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
Соль, перец
Для заливки:
150 г сметаны
1,5 столовые ложки томатной пасты
1/2 стакана воды
1/2 чайной ложки сахара
Соль, перец горошком, перец душистый, лавровый лист
К фаршу добавить рис, измельченную луковицу, чеснок, яйцо. Посолить, поперчить и вымесить:
Кабачки нарезать поперек кругляшами толщиной около 1,5 см. Удалить по кругу семена:
Наполнить плотно фаршем с небольшой горкой. Выкладывать слоями в толстостенную кастрюлю:
Слои поливать соусом (смешать все ингредиенты). Между кабачками разложить лавровый лист, перец горошком и душистый перец:
Плотно накрыть крышкой, довести на небольшом огне до кипения. Томить с момента закипания 45-50 минут:
Очень хорошо сочетаются с картофельным пюре
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ГЮЛЬ-МАНТЫ С ГОВЯДИНОЙ
Сыграй мне "Синюю рапсодию",
Наполни звуками любовь мою.
Любовь... И разум страсть туманит,
Я весь горю, я так люблю.
Сыграй, пусть звуки семиструнной
Разбудят душу ночью лунной...
И содрогнусь я с болью в сердце,
Ведь я любил, лишь ею жил.
Счастье я потерял навеки с нею,
Больше её не встречу никогда.
Сыграй мне "Cинюю рапсодию",
Наполни звуками любовь мою,
Любовь... И разум страсть туманит,
Я весь горю, я так люблю.
Синяя рапсодия
Кислотный пиллинг стоп кефиром в народе называют "ленивый уход за ногами". Но на самом деле он не такой уж и ленивый, так как сделать его правильно сможет не каждая женщина. Это рецепт одной пожилой женщины. Она была кокетка и любительница ярких платьев, всегда очень тщательно следила за собой, и однажды, оказавшись в больнице, очень страдала из-за невозможности привести пятки в порядок. Да, были люди в наше время. Этот способ она придумала от безысходности там же в больнице, но пользовалась им потом всю жизнь, и считала чрезвычайно эффективным.
Вариант торта "Панчо" (изначально торт назывался "Санчо Панса", в честь оруженосца Дон Кихота) – без фруктов и с особым кремом из сливок, сметаны и варёной сгущёнки. Крем отлично пропитывает кусочки шоколадного бисквита, поэтому торт получается достаточно влажным и без традиционных ананасов.
Пшённую кашу на гарнир у нас встречают без восторга. Зато в тефтелях она очень даже кстати: фарш получается нежнее, да и вкус уже другой (и у каши, и у тефтелей. Сверху – молочный соус, и можно подавать прямо в форме. Красота!
Я хочу предложить очень «нежный» рецепт запеченных под белым соусом домашних тефтелей с пшеном вместо риса. Тефтели с пшеном получаются удивительно мягкими и сочными. По желанию блюдо можно дополнить морковно-луковой поджаркой - для пикантности и яркости
Штрудель с сыром и зеленью особенно хорош прямо из духовки — горячий, с тянущимся сыром и хрустящей корочкой. А если дать ему немного остыть, получится отличная закуска. Нарежьте его ломтиками примерно по 1 см и подавайте к чаю или на фуршет.
Секрет в составе.
Вкусный, сытный и аппетитный салат «Финский залив» готовится со слабосоленой семгой, с фасолью и кукурузой, свежим огурцом и ржаными сухариками. Готовится салат за считанные минуты - идеальный вариант, когда вдруг гости нагрянули внезапно.
