Ингредиенты:

• Мука — 380 г 

• Сахар — 120 г 

• Сметана — 130 г

• Сливочное масло — 100 г 

• Яйцо — 1 шт. 

• Сода — ¼ ч. л. 

• Разрыхлитель — ⅓ ч. л.

Для начинки:

• Творог (9%) — 350 г 

• Сахар — 100 г 

• Яичный белок — 1 шт. 

• Сметана — 45 г 

• Манка — 20 г 

• Мука — 20 г 

• Ванильный сахар — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром до пышной массы. Добавить яйцо, сметану и еще раз взбить. 

2. В муку добавить соду, разрыхлитель и щепотку соли. Просеять через сито к первой массе. Соединить массы, собрать тесто в шар (оно не должно липнуть к рукам). Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час. 

3. Для начинки творог протереть через сито. К нему добавить сахар, ванильный сахар, яичный белок (желток понадобится для смазывания сочников перед выпеканием), сметану, муку и манку. 

4. Достать тесто из холодильника. Присыпать мукой рабочую поверхность. 

5. Формировать сочники удобнее по одному, раскатывая небольшую порцию теста толщиной 0,5 мм и выдавливая из него круг стаканом. На одну половинку кружочка выложить творожную начинку и накрыть второй половинкой. 

6. Выложить сочники на противень, смазать желтком и выпекать в заранее разогретой до 200°C духовке в течение 20–25 минут.

Приятного аппетита!                                                                                     https://www.sloosh.ru/pages/58541-sochni-s-tvorogom.html       

1.
[456x700]

2.
[461x700]

3.
[425x700]

4.
[673x700]

5.
[620x700]

6.
[700x654]

7.
[700x621]

1.

1.

1.

1.


2.

1.

Тыквенное печенье с шоколадом и орехами

С утра Ноябрь пришел во двор Как гость, которого не ждали С дождем протиснулся, как вор А все тепло уже украли Багрец почти что облетел Упавший затоптали в слякоть И кто успел, тот улетел А кто с дождем остался, плакать.

Хозяйка выгнала гулять На полчаса, в сырую Осень! Мне лапы босые марать А ей ковры пропылесосить И спорить с ней, себе во вред Пересижу, под кленом сухо Ковров то всех, раз - два и нет.. А холодает, к белым мухам.

Автор: Юлий Бессонов

Спасибо за ваши комментарии!