Эту модель можно не сшивать по бокам и получится пончо. Но мне кажется, чтобы в такой тёплой одежде больше сохранялось тепло, всё же лучше сшить. 

 

Кстати, пулундер не просто жилет, это объëмная безрукавка с воротником. Прочитала много определений этой модели, но это больше всего подходит и можно даже по фото отличить одно от другого. 

 

Итак, смотрим и решаем, нужно это или нет, но в закрома памяти откладываем обязательно.