Детский киножурнал "Ералаш" был для многих актёров счастливым стартом. Через него прошли сотни мальчишек и девчонок - живых, остроумных, непосредственных. Для одних это стало путёвкой в большое кино, для других - короткой вспышкой, за которой наступила долгая тишина. Взрослая жизнь оказалась не так доброжелательна, как телекамера, а детская слава - не всегда благословением. Судьбы тех, кто когда-то заставлял страну смеяться, часто складывались драматично.

Это тот редкий случай, когда овощ, прошедший обработку, приобретает больше полезных свойств, чем было в нем изначально. Квашеная капуста богата полезными лактобактериями, которые благоприятно воздействуют на работу органов пищеварения, повышают иммунную защиту организма и улучшают настроение за счет влияния на выработку некоторых гормонов.
Кроме того, это традиционное блюдо содержит много витамина С, а также витамины группы В, витамины А и Е, калий, натрий, магний, фосфор, железо, медь. После квашения в капусте сохраняется много полезной клетчатки, и к тому же это блюдо достаточно низкокалорийное.


На Руси самыми популярными методами заготовок были квашение, мочение и соление под гнетом. Так запасали любые дары природы - овощи, фрукты, ягоды, грибы. Но сегодня из них выжила только квашеная капуста. Остальные встречаются эпизодически. Почему это случилось? И нужно ли их возрождать? Может быть, если мы от них отказались, они не так уж и хороши? Ушли они с дороги прогресса, и бог с ними?
|
|
Известно нам, что час невозвратим,
Что нет ни дням, ни месяцам возврата.
Но круг календаря и циферблата
Мешает нам понять, что мы летим.
Поэт: Самуил Маршак
|
|
|