Эта скумбрия — про тот самый уютный вкус, только с современной шеф‑ноткой. Пряный рассол с душистым перцем и лавром раскрывает натуральный вкус рыбы, а горчица добавляет деликатную пикантность и тонкий аромат. Рыба получается сочной, не пересоленной, с выразительным, но гармоничным букетом специй — идеально для бутербродов, салата или как самостоятельная закуска.
Читать далее...