Урожай кабачков удался на славу, а вы уже устали раздавать их соседям и готовить икру? Не спешите выкидывать излишки. Есть один практичный и почти волшебный способ избавиться от лишних плодов и заодно улучшить почву на участке. Оказывается, кабачки можно просто закопать, и через несколько месяцев они превратятся в ценное органическое удобрение. Рассказываем, как работает этот метод и почему он нравится опытным дачникам.

Размеры: 38/40 (42/44) 46/48.

Вам потребуется: пряжа (65% хлопка, 25% вискозы. 10% льна; 170 м/50 г) — 300 (350) 400 г розово-красной и 100 (150) 150 г серо-бежевой; спицы № 3 и 3,5; круговые спицы № 3.

Кабачки — один из самых благодарных овощей для заготовок: они сочетаются почти со всеми специями, томатами, чесноком и зеленью, а ещё отлично держат текстуру. Собрала для тебя 10 проверенных рецептов, которые реально стоит заготовить в сезон.

1. Кабачковая икра «как в детстве»

Что получится: нежная, шелковистая икра с узнаваемым вкусом из детства.

Ингредиенты (на 4–5 банок по 0,5 л):

• кабачки — 2 кг;
• морковь — 500 г;
• лук репчатый — 500 г;
• томатная паста — 150 г;
• растительное масло — 150 мл;
• сахар — 2 ст. л.;
• соль — 1,5 ст. л.;
• уксус 9 % — 2 ст. л.;
• чёрный перец — по вкусу.