Праздничный новогодний стол в России не обходится без салатов - это одна из самых устойчивых гастрономических традиций. В советское время главными блюдами застолья были «Оливье» и «Селедка под шубой», не забывают их и сейчас. Но существует множество достойных альтернатив. Мы подобрали для вас рецепты лучших праздничных салатов на Новый год 2026 - от классических до самых необычных.

Теракты, политические потрясения, народные волнения, войны, революции, стихийные бедствия - на протяжении многих лет журналисты из подразделения Reuters Pictures фиксировали на пленку самые страшные и самые удивительные события, происходившие по всему миру. Нередко они работали в горячих точках и местах террористических атак, но, несмотря на риск для жизни, с помощью своих объективов показывали, что происходило на самом деле. Этот департамент был основан в 1985 году. К его 40-летию агентство выпустило подборку наиболее знаковых фотографий. Публикуем избранные кадры.

Сколько вегетарианцев в мире в 2025 году?

Точное количество вегетарианцев в мире – это как попытка сосчитать звезды в ясную ночь: сложно, но увлекательно. Оценки различаются в зависимости от источников, но, по данным исследований, таких как отчет CareElite и Vegan Society, в 2025 году примерно 1–1,2 миллиарда человек в мире являются вегетарианцами или веганами. Это около 12–15% населения планеты, насчитывающего 8,09 миллиарда человек (по данным Бюро переписи населения США). Почему такие разногласия? Разные страны по-разному определяют вегетарианство, а опросы часто включают флекситарианцев – сокращающих потребление мяса, но не отказывающихся от него полностью.

Цифры поражают, но за ними стоят реальные люди. Например, в странах с сильными религиозными традициями, как Индия, вегетарианство – это не просто диета, а образ жизни, передаваемый через поколение. В то же время в Европе и США вегетарианство часто ассоциируется с экологическим сознанием или модными трендами. Чтобы понять масштаб, рассмотрим ключевые регионы.

Вегетарианство по регионам: где больше всего?

Распределение вегетарианцев по миру неравномерно, и каждый регион имеет свои уникальные причины для отказа от мяса. Вот как выглядит ситуация:

• Индия: Лидер по количеству вегетарианцев Приблизительно 30–40% населения (400–500 миллионов человек) не употребляют мясо из-за религиозных убеждений (индуизм, джайнизм). В штате Гуджарат этот показатель достигает 80%. Вегетарианская кухня здесь – это искусство, где чечевица, специи и овощи создают настоящие кулинарные шедевры.

Эта информация адресуется, прежде всего, тем, кто идёт путём духовного развития, кто  чувствует тонкие энергии, кто готов открыть сердце и сознание навстречу тонкому, Духовному миру. 

Давайте вспомним, что мясо – белок, а белок – это во многом энергия. Что такое энергия, по сути? Обратимся к одному из её определений.

Исследователи, в частности, определяют энергию так:

«Энергия — это общая количественная мера движения и взаимодействия всех видов материи. Также энергией называют способность системы совершать работу или изменять своё состояние».

Давайте обратим внимание на энергию как «способность системы совершать работу или изменить своё состояние». Человек, в частности, это также некая энергосистема. С точки зрения грубого материализма, человек – это физическое тело. С точки зрения современных знаний, человек – это физическое тело плюс тонкие тела и тонкоматериальные структуры. Человек способен получать энергию как из внешнего мира, так и изнутри. В основном современное человечество устремлено к источникам внешней энергии, даже не подозревая, какие источники энергии существуют внутри самого человека.

 Давайте рассмотрим пример с железнодорожным локомотивом, одним из видов транспортных средств. Сначала печи локомотивов топились с помощью дров, затем – углём. Затем стала использоваться электрическая энергия. Но человек уже научился получать и использовать атомную энергию. И недалеко то время, когда поезда, да и не только они, станут перемещаться с помощью атомных или ядерных двигателей. Видите: качество энергии меняется.

Одним из источников энергии в физическом организме является клетка. И если сегодня она способна проводить грубые виды энергии, получаемые от того же мяса, то завтра она будет получать энергии от более тонких источников. Энергосистема способна меняться! Особенно если человек станет к этому сознательно стремиться. Энергия – это, как выше указано,  следствие взаимодействия материй. А взаимодействовать между собой способны не только виды плотной материи, но и различные виды материи тонкой. То, как именно человек получает энергию, отражает в значительной степени уровень эволюции человека. Плотные виды энергии, получаемые от мяса, это – начальный уровень эволюции. Более тонкие энергии – более высокий уровень эволюции. Поэтому стремление людей к вегетарианству – это стремление к эволюции. И, наоборот, употребление мяса – это удержание человека на прежнем уровне эволюции.

Человек является не только потребителем некой энергии. Человек является проводником энергии. И это очень важно осознавать современным людям.

Из высших миров, из сакральных обителей в наш мир направляется множество разных видов энергий. И эта энергия адресуется как самому человеку, так и окружающему миру. Если человек находится на определённом уровне эволюции, взаимодействует только с плотной энергией – он не способен проводить энергию высших миров в наш мир.  А цель подобного процесса – передача в наш мир новой энергии и новых программ развития, эволюционирование нашего мира, его подъём на следующую ступень развития. Это сложный, многогранный, многосторонний процесс. И человек либо может принимать в нём участие, либо нет.

И теперь важное. У каждого человека существует тонкоматериальное Огненное тело. Об этом известно тем, кто знаком с духовными знаниями, кто сам занимается своим духовным и световым развитием. Огненное тело в большей степени взаимодействует с разными видами внешней и внутренней энергии. В каком-то смысле именно оно – один из важнейших источников энергии для человека.  И вот представьте: в это огненное тело поступает важная энергоинформационная информация в виде  неких КОДОВ. Условно представим, что этот код состоит из букв и чисел. Например, возьмём такой код: РО19Т.  Для того, чтобы дешифровать этот код, важно, чтобы плотное тело начало взаимодействовать с огненным телом особым образом. Но у мясоедов этого не происходит, потому что мясо, другие животные продукты укорачивают кодовую цепочку, в данном случае, предположим, до двух единиц. То есть энергия физического тела способна воспринять только первые две буквы: РО. В результате энергоинформация не воспринимается, человек не может принять то, что отправляет ему высший мир.  Достаточное длительное вегетарианство, как взаимодействие с  более тонкими энергиями, приводит  к удлинению кодовой цепочки, в итоге человек принимает весь код: РО19Т. Далее, если человек живёт на позитивных энергиях, если его жизнь насыщена творчеством, а не деструктивными элементами, если человек предпочитает жить в любви, а не в ненависти и страхе, то взаимодействие огненного и плотного тела способно перевести число «19» в букву «С». И тогда человеку придёт ВЕСЬ ДЕШИФРОВАННЫЙ КОД, который проявится так:

Более полутора миллиардов человек, примерно 23 процента населения. Об этом сообщают  интернет-источники. И также отмечается, что вегетарианцев в разных странах становится всё больше.

НАПРИМЕР:

•  Индия — 20–39% населения.

•  Мексика — около 19% населения.

•  Бразилия — 14% населения.

•  Тайвань — 13,5% населения.

•  Израиль — около 13% населения.

•  Австралия — 12 % населения.

год.

Птица счастья завтрашнего дня
Прилетела крыльями звеня…
Выбери меня,
Выбери меня,
Птица счастья завтрашнего дня!
Сколько в звездном небе серебра!
Завтра будет лучше, чем вчера.
Лучше чем вчера,
Лучше чем вчера,
Завтра будет лучше, чем вчера.

Где-то гитара звенит…
Надежное сердце любовь сохранит.
Сердце любовь сохранит,
А птица удачи
Опять улетит...

Будет утро завтрашнего дня,
Кто-то станет первым а не я.
Кто-то а не я,
Кто-то а не я
Сложит песню завтрашнего дня.

Нет на свете танца без огня.
Есть надежда в сердце у меня…
Выбери меня,
Выбери меня,
Птица счастья завтрашнего дня!

Где-то гитара звенит…
Надежное сердце любовь сохранит.
Сердце любовь сохранит,
А птица удачи
Опять улетит...

"Птица счастья"
Музыка: А. Пахмутова Слова: Н. Добронравов
Поёт ВИА "Здравствуй, песня"
Картины: Анна Волокитина

Лаванда — не только красивое растение, но и универсальный помощник в быту: она украшает интерьер, наполняет дом нежным ароматом и даже помогает отпугнуть насекомых. Однако чтобы высушенные цветки не потеряли свою насыщенность и аромат, важно соблюдать ряд простых, но важных правил.

Торт "Вузетка" - изысканный десерт с воздушным шоколадным бисквитом, нежным сливочным суфле и яркой ягодной прослойкой. Коржи тщательно пропитываются ароматным кофейным сиропом, торт покрывается гладким шоколадным ганашем и украшается пушистыми взбитыми сливками и шоколадной стружкой.

Этот рецепт я не раз встречала на польских кулинарных сайтах. Решила приготовить это блюдо и ничуть не пожалела. Получились сочные куриные отбивные с простой, но вкусной начинкой.

Я приготовила лепешки без дрожжей, так как хлеба к обеду в доме не оказалось, а одеваться и идти в магазин не было желающих. Мне нравится этот рецепт лепешек на воде, потому что лепешки получаются слоистые, мягкие и очень вкусные, быстро готовятся и к тому же они постные.

Такие "непироги" выглядят очень эффектно, а готовить их совсем не сложно...

Рассмотрим красивый ажурный узор спицами! Можно вязать поворотным и круговыми рядами. 

Белый ажурный жакет из мохера.

Кадр из фильма «Москва слезам не верит» (1980)

25 декабря не стало Веры Алентовой, народной артистки России, звезды фильма «Москва слезам не верит». Алентову экстренно увезли на скорой во время прощания с актером Анатолием Лобоцким в театре имени Маяковского. Ей было 83 года. Вспоминаем биографию и лучшие роли Веры Алентовой в театре и кино.