Утро начинается с вопроса: что бы такого съесть, чтобы и быстро, и вкусно, и семья не ворчала? Каши надоели, бутерброды — скучно, а возиться с тестом нет ни времени, ни желания. Есть один рецепт, который выручает всегда. Сырные лепешки за 5 минут — без дрожжей, без возни, без лишней посуды. Мягкие, ароматные, с хрустящей корочкой. Домашние такие уплетают за обе щеки и просят добавки. Идеально к чаю, кофе, молоку — да просто так.

Почему этот рецепт стоит запомнить

Лепешки на скорую руку — это спасение, когда времени в обрез, а накормить семью надо. Не нужно ждать, пока тесто подойдёт, не нужно раскатывать и бояться, что не получится. Всё смешала, пожарила — и готово.

Плюсы этого рецепта:

• готовится за 5 минут (вместе с жаркой);
• ингредиенты простые, всегда есть в холодильнике;
• не нужна духовка — только сковорода;
• дети обожают, взрослые — тем более;
• можно менять начинку и добавки.

Ингредиенты

• сыр твёрдый — 150 г;
• яйца — 2 шт.;
• мука — 2–3 столовые ложки;
• сметана или кефир — 2 столовые ложки;
• соль, перец, зелень — по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт за 5 минут

Шаг 1. Натираем сыр

В архивах Израиля осталось много официальных снимков легендарного премьер-министра, а "Вести" предлагают вам увидеть Голду глазами Давида Рубингера - фоторепортера, который снимал ее и в иной обстановке.

Давид Рубингер прожил долгую жизнь, 92 года, и пережил всех великих политиков, которых снимал. Он скончался в марте 2017 года, его уникальный архив хранится в концерне "Едиот ахронот". "Вести" отобрали 10 малоизвестных фотографий Голды Меир, сделанных Давидом Рубингером в разные годы. Следуя за ними в хронологическом порядке, можно проследить, как менялась Голда и какой она была наедине с важными для нее людьми.

Надышаться бы, Боже, но только не дышится что-то…
Вроде воздух вдыхаю, но к лёгким ему не дойти.
И из песен как будто исчезли припевы и ноты,
А весна продолжает сквозь наши печали цвести.

И становится стыдно, что голову я опускаю…
Что не чувствую радость от первых волшебных цветов.
Только я и сама сквозь уныния сталь прорастаю…
И в душе берегу бесконечно живую любовь.

Надышаться бы, Боже, но в горле предательским комом
Безнадёга застряла, неверие в завтрашний день…
Только верба вчера распустилась у нашего дома,
Словно знак от Тебя, что порадует сердце апрель.

А иначе нельзя, нужно веру будить постоянно.
Не давать ей уснуть и погаснуть, подобно свече…
Всё о мире поёт… Дождь и птицы – обрывисто, рьяно.
Эти слёзы, вражда, и проклятия, Боже, зачем?

Столько горьких падений, а хочется маленьких взлётов.
Но где лёд был вчера, там сегодня пробилась трава.
Надышаться бы, Боже, но только не дышится что-то…
Если боль ощущаю чужую, то значит – жива.


Ирина Самарина-Лабиринт
[541x198]

[700x585]
Офицер Гестапо посмотрел через стол на маленькую женщину в монашеском облачении и задал свой вопрос. Она уставилась на него с пустым выражением лица. Он повторил. Она чуть наклонила голову — так делают люди, когда очень стараются понять. Ничего. Он попробовал снова, уже громче, наклонившись вперёд. Она следила за движением его губ и смотрела с терпеливым, беспомощным недоумением. В конце концов офицер встал, собрал бумаги и ушёл.

Об этих отношениях ни Коко Шанель, ни Игорь Стравинский никогда не заявляли официально. Он был женат, она переживала траур по самой большой любви в своей жизни. И все же многие сходятся во мнении, что роман был и два года, проведенных под одной крышей, для обоих не прошли бесследно.

[700x450]
Их свела Лиля Брик, слил воедино балет. Щедрин посвящал музыку Плисецкой – и она под неё танцевала до 70 лет.

В конце прошлого года над Окой развеяли смешанный воедино прах великой балерины Майи Плисецкой и ее мужа Родиона Щедрина. Таким было их совместное завещание: чтобы «после печального исхода» их вновь опять соединили – и «развеяли над Россией». Пылко влюбленные друг в друга все 57 лет брака, они не хотели разлучаться нигде даже после смерти, вот только Плисецкую та застала 2 мая 2015 года, а Щедрина – 29 августа 2025-го. Он пережил супругу на десять лет, но не было и дня, когда о ней не говорил.

[466x700]
Бабочка-однодневка живет сутки, ворона десять лет, слоновая черепаха-сто восемьдесят. Бывает любовь-бабочка, бывает ворона. Но случается и любовь-черепаха, длиннее жизни.

Эта история о Праведнике и огромной любви, что случается нечасто. Той, что длиннее человеческой жизни.

Пятнадцать лет назад она полностью ослепла. Прошлое и настоящее смешивалось, долгие бессонные зимние ночи, холодные хайфские вечера и дни наполненные воспоминаниями. О них. О нем.

А вы знали, что в Украине (той самой, которую уже пятый год денацифицируют) производится вино с названием "Яфе Нагар", которое на иврите написано прямо на этикетке?

Оно посвящено еврейским виноделам Причерноморья, которые в 1807 году основали еврейское сельскохозяйственное поселение Ефингарь (от словосочетания "Красивая река" на иврите). Колония находилась на берегу реки Ингул в Николаевской области.