|
 Ноябрь - для меня особенный месяц: я в нём родилась и я его люблю. Он тихий, задумчивый, будто создан для воспоминаний. И он мне родной. Сегодня мне 69 лет. Это в паспорте. В душе 30. В паспорте - это про мой опыт, про прожитые истории, про мудрость, которая приходит только с годами. А 30 в душе - про то, что внутри всё ещё живо: чувства, любопытство, способность радоваться. И знаете, это совсем не про отрицание возраста, а про то, что юность - "звенящая" - никуда не делась - она просто стала частью меня. "Звенящая юность"... Какое точное определение. В нём и музыка, дворовые песни под гитару - те, что не звучали по радио, но жили в каждом дворе, и страницы любимых книг, и то самое чувство, когда мир кажется огромным и полным чудес. И когда в ноябрьские дни всё это всплывает в памяти, становится и тепло, и немножко грустно - но это светлая грусть, от которой раскрывается сердце... Хочу сегодня вспомнить мелодии самые родные - это те, что были "моими". Под них я танцевала на вечере в школе или в городском парке на танцах. Или песни, которые можно было услышать с пластинки из чужого открытого окна, когда я шла по улице и чувствовала, что весь мир - для меня. Пусть зазвучит сегодня то самое, что тогда бередило душу... И начну я сегодня подборку с любимой песни многими в моём возрасте... "Как молоды мы были" (Александр Градский) - песня-вздох, в которой столько гордости за свои мечты, и лёгкой грусти, что время так неумолимо бежит...
|
Будьте здоровы! 
Ольга.
|
Это цитата сообщения Ирина-Краснодарочка Оригинальное сообщение
Домашнее мясо вместо магазинной колбасы
В этот день,
когда мироздание,
словно мудрый художник,
оттеняет многообразие своих творений,
я обращаю свой взор к мужскому началу.
Мужчина – сила,
воплощенная в действии,
тихий океан, хранящий глубины,
которые не всегда видны с берега.
Тот,
кто несет в себе энергию созидания,
защиты и движения вперед,
кто,
подобно скале,
может выдержать натиск бурь,
оставаясь опорой для тех, кто рядом.
В вашей сути заложено
стремление к преодолению,
к поиску и защите.
Вы – хранители огня, стражи границ,
|
|
Домашняя кухня умеет согревать не только едой, но и атмосферой — а вареники с картошкой и грибами как раз из таких блюд. Тонкое, будто шёлковое тесто держится идеально: не рвётся при лепке и не разваливается в кипятке. А внутри — нежная сливочная начинка: картофельное пюре в союзе с обжаренными шампиньонами и золотистым луком. Финальный штрих — ароматная зажарка с копчёным беконом: она делает подачу особенно аппетитной. Такие вареники хочется готовить снова и снова — и даже делать небольшие заготовки, чтобы в любой день устроить себе маленький домашний праздник.
Если жарить говядину на сильном огне, она нередко выходит жёсткой — особенно у тех отрубов, где волокна плотные. Секрет в другом подходе: мясо нужно не жарить, а долго томить вместе с большим количеством лука. В процессе лук не просто размягчается — он буквально превращается в насыщенный соус, впитывает мясные соки и жир, становится самостоятельной вкусовой основой блюда. Такая говядина отлично смотрится с классическими гарнирами: картофельным пюре, гречкой, рисом или макаронами.
Турбины для авто — один из самых эффективных способов заметно поднять мощность двигателя без серьёзного увеличения его объёма. Турбонаддув позволяет подавать в цилиндры больше воздуха, а значит, сжигать больше топлива и получать больше энергии — так скромный по объёму мотор может выдавать характеристики, сопоставимые с более крупными агрегатами.