Читать далее...

[684x427]
200 г тертого сыра (чеддер или гауда)
100 г муки
1 чайная ложка разрыхлителя
50 г сливочного масла
1 яйцо
Щепотка соли
По желанию: зеленый лук или молотая паприка для усиления вкуса.

Подготовьте ингредиенты.
Достаньте все ингредиенты и точно отмерьте их. Если сыр еще не натерт, сделайте это мелко. Дайте сливочному маслу размягчиться при комнатной температуре.

Приготовление теста:
В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте тертый сыр и перемешайте до однородной массы. Добавьте размягченное сливочное масло и взбивайте в блендере до образования крупной крошки.

Добавление яйца и формирование теста.
Взбейте яйцо и добавьте его в смесь. Вымешивайте тесто до тех пор, пока все ингредиенты равномерно не перемешаются и не образуется эластичное и слегка липкое тесто. Если тесто слишком сухое, при необходимости добавьте 1 столовую ложку воды.

Формирование шариков.
Возьмите небольшие кусочки теста (примерно по столовой ложке за раз) и сформируйте из них ровные шарики между ладонями. Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Выпекание.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Выпекайте сырные шарики 10–12 минут или до золотисто-коричневого цвета и легкой хрустящей корочки сверху.

Охлаждение:
Выньте из духовки и дайте остыть несколько минут перед подачей, чтобы полностью раскрылся вкус сыра.

https://lgblog.ee/

Часто задаваемые вопросы о сырных шариках
В: Можно ли использовать разные сыры для приготовления сырных шариков?
О: Да, конечно! Вы можете использовать разные сыры, такие как чеддер, гауда, пармезан или даже сыр с голубой плесенью, чтобы придать шарикам особый вкус. Чем насыщеннее вкус сыра, тем интенсивнее будет конечный результат.

В: Что делать, если тесто слишком сухое или рассыпчатое?
О: Если тесто слишком сухое, добавьте 1 столовую ложку холодной воды или молока и снова перемешайте. Добавляйте жидкость постепенно, чтобы тесто не стало слишком мягким.

В: Можно ли приготовить сырные шарики заранее и испечь их позже?
О: Да, вы можете сформировать из теста шарики и хранить их в холодильнике до 24 часов перед выпечкой. В качестве альтернативы вы можете заморозить шарики и выпекать их прямо из замороженного состояния, увеличив время выпечки на 3-5 минут.

В: Как сделать сырные шарики мягче внутри и хрустящими снаружи?
О: Мягкая мякоть внутри достигается добавлением в тесто немного большего количества сливочного масла и меньшим временем выпекания. Для хрустящей корочки смажьте шарики яйцом или маслом, смешанным с водой, перед выпеканием.

В: Можно ли разогреть сырные шарики?
О: Да, их можно разогреть в духовке при температуре 180 градусов примерно 5 минут, чтобы они снова стали хрустящими и теплыми. При разогреве в микроволновке они могут размягчиться, поэтому, если вы хотите сохранить их хрустящими, используйте духовку.

,
[561x700]

[631x398]
150 г тертого сыра (например, чеддер, гауда или пармезан)
100 г пшеничной муки
50 г сливочного масла (холодного)
1 яйцо
Щепотка соли
Щепотка молотой паприки (по желанию)
Щепотка черного перца

Подготовка ингредиентов: Сначала подготовьте тертый сыр, холодное сливочное масло, пшеничную муку, яйцо, соль и приправы. Если сыр еще не натерт, натрите его на мелкой терке. Сливочное масло должно быть холодным, чтобы получить нужное тесто.

Приготовление теста: В большую миску выложите муку, соль, паприку и перец. Добавьте нарезанное кубиками холодное сливочное масло и быстро перемешайте до образования рассыпчатой ​​массы. Добавьте тертый сыр и снова перемешайте. Наконец, добавьте яйцо и замесите тесто до образования гладкого шара.

Охлаждение теста: Заверните тесто в пищевую пленку и поместите в холодильник примерно на 30 минут. Охлаждение облегчает раскатывание теста и помогает печенью сохранять форму.

Выпечка: Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень бумагой для выпечки. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его на посыпанной мукой поверхности до толщины примерно 0,5 см. Вырежьте из теста печенье (можно использовать печенье разных форм).

Выпекание в духовке: выложите печенье на противень, оставляя между ними небольшое расстояние. Выпекайте в духовке 12-15 минут или до тех пор, пока печенье не станет золотисто-коричневым и хрустящим.

Охлаждение и подача: Достаньте печенье из духовки и дайте ему остыть на решетке. Подавайте теплым или комнатной температуры.

https://lgblog.ee/

Читать далее...

Читать далее...

[525x700]
500 г свиной или телячьей печени
2 большие луковицы, нарезанные
4 зубчика чеснока, мелко нарезанных
200 мл сухого белого вина
200 г сливочного масла
2 столовые ложки измельченной петрушки
Соль и перец по вкусу

Для начала очистите печень. Разрежьте печень на небольшие кусочки, удалив все твердые части и вены.Разогрейте половину сливочного масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок и обжаривайте до мягкости и прозрачности, около 5 минут.Добавьте кусочки печени на сковороду и обжарьте их с обеих сторон до золотистой корочки. Затем добавьте белое вино и тушите на медленном огне около 10 минут.Снимите сковороду с огня и дайте смеси остыть. Затем поместите печень, лук, чеснок и вино в кухонный комбайн или блендер, добавьте оставшееся сливочное масло, нарезанную петрушку, соль и перец. Измельчите смесь до однородной кремообразной консистенции.Переложите пюре в подходящую форму или миску и оставьте застывать в холодильнике минимум на 4 часа. Печеночный паштет готов, когда он застынет и его можно будет намазывать на хлеб.

Варианты подачи:
Паштет из печени подавать с тостами, соленьями и свежей петрушкой. Он также хорошо сочетается с сыром и виноградом. Лучше всего к нему подойдут сухое белое вино или освежающее пиво.

Паштет из печени со сливками
Если вы хотите получить более насыщенный, сливочный паштет, добавьте в рецепт немного сливок. Сливки придают паштету кремовую текстуру и богатый вкус. Добавьте сливки после того, как приготовите пюре из печени, и тщательно перемешайте, чтобы они равномерно распределились.

https://lgblog.ee

[465x700]
6 г сухих дрожжей
2 дл воды
1 ст. л. коричневого сахара «Диамант» или хлебного сиропа
2 чайные ложки соли
3,5 дл муки Kalew T550
примерно 0,5 дл оливкового масла первого холодного отжима Kalew
1-2 зубчика чеснока
2-3 небольших картофелины
1 небольшая веточка розмарина
1-2 ст. л. тертого пармезана
хлопья соли, черный перец

Смешайте дрожжи с 1 дл муки, теплой водой и сахаром или сиропом и начните замешивать. Удобнее всего использовать стационарный миксер с насадкой для теста. Добавляйте муку понемногу, продолжая перемешивать, и замешивайте около 5 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным. Добавьте соль и 2 столовые ложки масла и замешивайте еще несколько минут. Слегка смажьте маслом форму диаметром 24 см с термостойкой ручкой (или используйте противень) и застелите ее пергаментной бумагой. Выложите тесто на пергаментную бумагу и немного распределите его. Слегка смажьте маслом и дайте подняться около 40 минут. Тем временем нарежьте картофель как можно тоньше (по возможности используйте мандолину), смешайте с оставшимся маслом и приправьте солью и мелко нарезанным зубчиком чеснока. Добавьте листья розмарина и дайте им пропитать воздух.
После того как тесто поднимется, выложите на него ломтики картофеля и слегка вдавите их в тесто, полейте оставшимся маслом с чесночным ароматом, вставьте между ломтиками картофеля несколько веточек розмарина и посыпьте черным перцем и солью.
Выпекайте при температуре 220 градусов примерно 20-25 минут. Посыпьте теплый хлеб тертым пармезаном.

https://tartumill.ee/

Читать далее...

Читать далее...

Кабачковые маски для лица:

Из мякоти и сока кабачка получаются отличные увлажняющие маски — они подходят даже для чувствительной кожи и помогают освежить лицо .

🥒 Освежающая маска из кабачковой мякоти:
Натереть мякоть на мелкой тёрке, слегка отжать лишний сок и нанести кашицу на лицо на 15–20 минут. Смыть тёплой водой .

Чтобы усилить эффект, можно добавить компоненты в зависимости от типа кожи:

▶ Для сухой и увядающей кожи — смешайте 2 ст. л кабачкового пюре с яичным желтком и 1 ч. л растительного масла .

▶Для тонуса и против морщин — добавьте к кашице 1 ч. л мёда и 1 ч. л сметаны, оставьте на 15 минут .

▶Для жирной и смешанной кожи — добавьте в кабачковое пюре немного овсяной муки или крахмала .

Маски с кабачком лучше делать курсом — 1–2 раза в неделю. Не забудьте перед первым применением проверить, нет ли аллергии на компоненты.

КАК БАБУШКА ЛЕЧИЛА 🕊 

В уголках нашей памяти всегда есть особенное местечко, для уютных воспоминаний о беззаботных летних каникулах, которые были похожи на праздник. Кто-то ездил отдыхать с родителями на курорты, кого-то на все лето отправляли в деревню наслаждаться свежим воздухом и бабушкиными пирожками, а кто-то проводил время в лагере, заводя новых друзей.

Мы подобрали для вас ностальгические воспоминания о летней жизни в деревне. Тех времен, когда деревья были еще небольшими, трава зеленее, небо голубее и воздух чище...

Душевные воспоминания о нашем детстве >>>

Нижний Новгород. Вид на Канавинский мост через Оку и Нижневолжскую набережную.

Сегодня, 15 августа 2026 года, Нижний Новгород отмечает 805-летие. Город был основан в 1221 году князем Юрием Всеволодовичем у слияния Оки и Волги. За восемь веков он успел стать столицей княжества, центром народного ополчения Минина и Пожарского, знаменитым «карманом России», советским Горьким и одним из крупнейших городов современной России.
Наш пост посвящен этому прекрасному городу.

Почему обязательно надо посетить этот город >>>

[800x647]
Мария Башкирцева. «В студии». 1881

Много ли русских художниц XIX - начала XX века может вспомнить человек, не слишком интересующийся живописью? Вряд ли. Однако это не означает, что их не было вовсе. Рассказываем о пяти женщинах, которым удалось, вопреки обстоятельствам, получить хорошее художественное образование, реализовать свои таланты и добиться признания еще при жизни.

Выдающиеся русские художницы, о которых мало кто слышал >>>

Над храмом - синий купол небосвода, Успенский пост. И из пчелиных сот Течёт гречишным августовским мёдом Тягучий Спас сладчайшей каплей в рот. Ещё дано нам время покаяний, И теплится в конце тоннеля свет, Когда, оставив мир земных страданий, Душа, как птица, полетит в рассвет. На зёрнышко, на крошечку от хлеба, Приблизиться к той дивной чистоте, Соединяясь с августовским небом На звонкой колокольной высоте. © Copyright: Елена Ларюшина, 2020

Августовское настроение >>>

Не великие дела угодны Богу,
а великая любовь,

с которой они делаются.

Свт. Василий Великий

Если Вы желаете опубликовать свою тему в Чортовой Дюжине, милости просим! Для этого Вам необходимо занять очередь оставив свое пожелание в данной теме. В комментарии необходимо указать выбранную Вами дату. Друзья сообщества могут публиковать темы самостоятельно. Памятка как это делать опубликована ниже. Все остальные, кто по каким то причинам не могут публиковать посты самостоятельно могут обратиться к модераторам.

ВНИМАНИЕ! Установленный уже график - священен для исполнения. Самовольные публикации вопреки букве графика будут решительно пресекаться. По договоренности разрешается публикация дискуссионной темы перед основной. С 22 часов до 23-00. Дискуссионная тема не должна перебивать основную..
Добро пожаловать в Чортову Дюжину и да прибудет с нами сила!

График

Это цитата сообщения Irisha-SR Оригинальное сообщение

 

[543x80] Уроки для новичков  Лиру от    [показать]Nelya Gerbekova    * Для самых начинающих лирушников. * Первые шаги для самых новеньких на Лиру. Как добавить статью из интернета в дневник .  * Способы вставки картинок в сообщение дневника + видео урок.  * Наводим порядок в дневнике!Как разложить все сообщения в дневнике ! * Что такое аватар и как его загрузить в дневник * Урок для самых новеньких!

Читать далее...