[530x700]

[700x700]
Этот рецепт торта "Мятный шоколад" - идеальное сочетание нежного шоколадного бисквита и освежающего мятного крема.
Испеките этот торт на особый случай, чтобы порадовать своих близких.
Читать далее...

[700x465]
Чтобы торт «Красный бархат» был гармоничным по вкусу и текстуре – для него используются сырные, творожные или сливочные кремы во всевозможных вариациях.
Читать далее...

[520x668]

[466x700]
Сметана делает рыбку нежнее, а главное здесь - не передержать ее в духовке.

Горбуша - порционные кусочки
Сметана - 2 ст. л.
Мука - 1 ст. л.
Вода - 150 м
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Сливочное масло - по желанию

Горбушу нарезаем порционными кусочками, слегка солим и перчим. Выкладываем в форму для запекания.Для соуса смешиваем сметану с мукой, постепенно вливаем воду и хорошо размешиваем, чтобы не осталось комочков.Соус на этом этапе должен получиться достаточно жидким - во время запекания он станет гуще.Заливаем горбушу сметанным соусом. По желанию сверху можно положить несколько небольших кусочков сливочного масла.Духовку заранее разогреваем до 200 градусов. Запекаем рыбу в режиме конвекция-гриль около 15 минут.Дольше держать не советую - горбуша готовится быстро и именно так остается сочной.Подаем сразу из духовки, пока рыбка горячая, а соус нежный и сливочный.

[559x700]
Читать далее...

[700x466]
Прослойки, кремы, муссы, суфле и желе – все это лишь малая часть возможных начинок для тортов.
В этой подборке ты найдешь самые интересные, и в то же время доступные рецепты.
Используй и комбинируй их на свой вкус!
Читать далее...

[700x466]
Вкусная фисташковая паста одинаково хороша как сама по себе, так и на тостах, в десертах или других блюдах.
Но найти ее бывает довольно непросто, а стоит она недешево.
Поэтому рассказываем простые рецепты, как приготовить ее самому в домашних условиях и точно ничего не испортить!
Читать далее...

[700x466]
Делимся рецептами жареных пирожков на сковороде, от которых вся семья будет в восторге.
А чтобы они не были слишком жирными, просто выкладывай готовые пирожки на бумажные полотенца!
Читать далее...

[700x466]
Тесто для пирожков можно приготовить десятками разных способов, но одним из лучших вариантов по-прежнему остаются пирожки на кефире. Доступные и дешевые, они готовятся из простых ингредиентов.
Читать далее...

[700x666]
Торт "Пряная вишня" – это гармоничное сочетание воздушного бисквита, нежного творожного крема и восхитительного вишнёвого конфитюра. Рецепт особенно понравится любителям десертов с кислинкой и тем, кто ценит не приторные сладости.
Читать далее...

[700x466]
Правильная основа гарантирует идеальный результат в любых десертах. Бисквит для торта в аэрогриле получается пышным, высоким и отлично сочетается с различными кремами. А еще он хорошо пропекается и будет легко разрезаться на коржи.

5 куриных яиц;
150 г сахара;
180-200 г пшеничной муки;
1 чайная ложка разрыхлителя;
1 щепотка соли.

Заранее достаньте яйца из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Просейте муку вместе с разрыхлителем.
Взбивайте яйца с сахаром и солью 7-10 минут до светлой пышной массы, которая увеличится в объеме в несколько раз.
Силиконовой лопаткой постепенно вмешайте просеянную муку с разрыхлителем, двигаясь снизу вверх, чтобы тесто не осело.
Перелейте получившееся тесто в форму диаметром 18-20 см, застеленную пергаментом.Выпекайте бисквит для торта около 35-40 минут при 160 градусах. Не открывайте аэрогриль первые 25 минут.После приготовления оставьте бисквит в выключенном аэрогриле еще на 10 минут, а затем полностью остудите на решетке.

https://lafoy.ru/

[440x242]
Мак 500 г
Вода 450 г
Сахар 250 г
Ванильный сахар 10 г
Кукурузный крахмал 20 г

Мак немного обжариваем на сухой сковороде. Готовим примерно 4-5 минут, постоянно перемешивая лопаткой.Когда он остынет, мелко перемалываем на кофемолке или на специальной мельнице для мака. Перекладываем его в кастрюльку.Добавляем воду сразу весь сахар и ванильный сахар. Постоянно помешивая, доводим до кипения.Варим массу в течение 5–8 минут. Снимаем с огня, добавляем кукурузный крахмал, перемешиваем.Когда масса охладится, она станет пластичной, аппетитной, идеальной для начинки сладостей.

https://cooking.nv.ua

[700x466]
Традиционно для карельских калиток используется ржаная мука.

Для теста:
250 г ржаной муки,
150 пшеничной муки,
1 ч.л. соды,
120-150 мл воды.

Для начинки:
3-4 крупные картофелины,
40 г сливочного масла,
1/2 стакана молока,
2 яйца,
2 ст.л. сметаны,
соль, специи.

Очисти, нарежь, отвари и разомни картошку в пюре со сливочным маслом, горячим молоком и одним яйцом. Посоли и поперчи начинку.

Смешай оба вида муки и соль, влей воду и тщательно вымеси тесто. Если нужно – отрегулируй количество воды в процессе. Заверни тесто в пленку и отправь на полчаса в холодильник.

После чего раздели тесто на части, раскатай каждый кусочек в лепешку и выложи картофельную начинку по центру, оставляя отступы по краям. Защипни края, чтобы сформировать «оборки». Смешай сметану и второе яйцо, смажь начинку и выпекай калитки 15-20 минут в духовке при 200 градусах.

https://lafoy.ru/

[700x466]
Самый легкий и универсальный рецепт.

200 г круглого риса,
200 мл воды,
5 ч.л. рисового уксуса,
2 ч.л. сахара,
1 ч.л. соли.

Залей промытый рис холодной водой, доведи до кипения и вари около 15 минут на минимальном огне под крышкой. После чего сними его с огня и оставь под крышкой еще на 10 минут. Смешай рисовый уксус, сахар и соль, и нагрей до растворения. Влей получившуюся заправку в рис и перемешай все деревянной лопаткой.

https://lafoy.ru/

Читать далее...

[512x640]
Очeнь лёгкий, пышный и всeго 90 кaлорий.
Этот торт создaн спeциaльно для тeх, кто хочeт побaловaть сeбя eжeднeвным лaкомством, нe пeрeусeрдствовaв: мягкий, в мeру слaдкий, богaтый бeлком и нe содeржaщий клaссичeских ингрeдиeнтов, утяжeляющих выпeчку.


500 г нaтурaльного грeчeского йогуртa
3 яйцa
60 г кукурузного крaхмaлa
подслaститeль нa вaш выбор (эритрит, мeд, aгaвa, стeвия)
вaнильный экстрaкт
по жeлaнию: цeдрa лимонa или aпeльсинa

Рaзогрeйтe духовку до 180°C в стaтичeском рeжимe.в мискe смeшaйтe грeчeский йогурт, яйцa, вaниль и подслaститeль до однородной мaссы.Добaвьтe просeянный кукурузный крaхмaл и aккурaтно пeрeмeшaйтe.вылeйтe тeсто в форму для выпeчки, зaстeлeнную бумaгой для выпeчки.выпeкaйтe около 50 минут, до золотисто-коричнeвого цвeтa.Дaйтe остыть, прeждe чeм вынимaть из формы.

[700x467]
Сливочный сыр- 500гр.
Яйцо - 3шт.
Сливочное масло (82%) - 100гр.
Сметана (20%) - 150гр.
Сахарная пудра - 150гр.
Ванилин - 8гр.
Песочное печенье 350гр.

В блендере измельчите печенье.На водяной бане или в микроволновке растопите масло и влейте в печенье. Хорошо перемешайте.
Получившееся тесто распередите по дну и краям формы. Достоточно формы диаметром 18 см.В отдельной емкости взбейте сливочный сыр до воздушного состояния. Затем добавьте сахар, ванилин, сметану, по одному введите яйца, тщательно размешивая массу после каждого яйца силиконовой или деревянной лопаткой.Миску с получившейся массой слегка ударьте несколько раз о стол, чтобы вышли пузырьки воздуха. Сливочный крем выложите на основу из печенья.Поставьте чизкейк на 10 мин. в духовку, разогретую на 200°С, а затем уменьшите температуру до 110°С и выпекайте чизкейк еще 1.15-1.20ч.По истечению времени оставить дверцу духовки приоткрытой еще на 1-1.5 часа, чтобы чизкейк полностью остыл. Извлекаем чизкейк из формы и помещаем в холодильник на несколько часов (на ночь).Готовый чизкейк можно украсить свежими ягодами

https://tuttort.ru/

[700x467]
При желании, добавь в начинку вишню или другую ягоду.

Для бисквита:
4 яйца,
80 г сахара,
80 г муки,
1 г соды,
2 ст.л. какао.

Для крема:
150 мл сливок жирностью 33-35%,
150 г творога,
3 ст.л. сахарной пудры.

Миксером взбей яйца с сахаром до пышности и добавь просеянные сухие ингредиенты. Перемешай и вылей тесто на пергамент. Выпекай бисквит 15 минут в духовке при 180 градусах, сверни его в рулет вместе с пергаментом и дай остыть.

Взбей сливки с сахарной пудрой до пышности, добавь творог и снова взбей. Разверни бисквит, смажь его получившимся кремом и снова сверни рулет.

https://lafoy.ru/

[700x465]
Скумбрия – сама по себе жирноватая рыба, поэтому она всегда получается особенно мягкой.

2 скумбрии,
4 ст.л. соевого соуса,
2 ст.л. оливкового масла,
2 ч.л. паприки,
2 ч.л. орегано,
1 ч.л. кориандра,
соль,
куркума,
молотый черный перец.

Разделай скумбрию на филе и сделай неглубокие надрезы на коже. Смешай соевый соус, масло и все специи. Тщательно смажь рыбу с двух сторон этим маринадом и запекай в чаше аэрогриля 12 минут при 200 градусах. Чтобы чаша легче отмывалась, можно застелить ее пергаментом.

https://lafoy.ru/