
Чтобы мясо получилось нежным и сочным, не обязательно его долго мариновать или варить. Достаточно правильно подготовить кусок, обжарить его на сильном огне и довести до готовности в духовке. В это время на той же сковороде можно приготовить соус из лука, сливок, горчицы и бульона, который станет отличным дополнением как к картофелю, так и к макаронам.
далее