|

 íî÷íîé ïóñòûíå çâóê ãîëîñà çàòóõàåò óæå ÷åðåç 15 ìåòðîâ. Ñóõîé âåòåð áûñòðî ãàñèò çâóêîâûå âîëíû â áàðõàíàõ, à ïèñê ìãíîâåííî ïðèâëåêàåò ñîâó èëè ëèñèöó. Ìàëåíüêèå ãðûçóíû íàøëè ïîòðÿñàþùèé îáõîäíîé ïóòü.

Çâåð¸ê âåñîì 70 ãðàììîâ èñïîëüçóåò â êà÷åñòâå ïðîâîäíèêà ñâÿçè ïëîòíûé ãðóíò.
Îïèðàÿñü íà ïåðåäíèå ëàïêè ó âõîäà â íîðó, òóøêàí÷èê êîëîòèò äëèííûìè çàäíèìè ñòîïàìè ïî òâ¸ðäîé êîðêå ïåñêà. ×àñòîòà äðîáè äîñòèãàåò 18 óäàðîâ â ñåêóíäó.  âûñîêîñêîðîñòíîé ñú¸ìêå äâèæåíèå ëàïîê ñëèâàåòñÿ â åäèíóþ âèáðàöèþ. Óïðóãèå ñåéñìîâîëíû óõîäÿò âãëóáü ïîðîäû è ðàçíîñÿòñÿ ïî ïîäçåìíûì õîäàì íà 100 ìåòðîâ.
 îò÷¸òàõ ïîëåâûõ ýòîëîãîâ ìåíÿ ïîðàçèëà óäèâèòåëüíàÿ äåòàëü. Ýòîò ñòóê ðàáîòàåò êàê ïåðñîíàëüíûé ñåéñìè÷åñêèé ïàñïîðò.






Êîãäà öèôðîâàÿ ýðà äîáðàëàñü äî ôîòîãðàôèè, îíà ïðèíåñëà ñ ñîáîé ìíîæåñòâî ïðåèìóùåñòâ äëÿ ôîòîãðàôîâ: ñîçäàíèå îãðîìíîãî êîëè÷åñòâà ôîòîãðàôèé áåç óâåëè÷åíèÿ ñòîèìîñòè, êàê â ñëó÷àå ñ ïëåíêîé. Ìû ìîæåì âèäåòü ñäåëàííûé êàäð ñðàçó ïîñëå ñúåìêè, ìû ìîæåì èçìåíÿòü ISO ïîñëå êàæäîãî êàäðà, â ïëåíî÷íîé ôîòîãðàôèè äëÿ ýòîãî íóæíî áûëî ïîìåíÿòü ïëåíêó. Íî îäíèì èç ñàìûõ âàæíûõ ïðåèìóùåñòâ öèôðîâîé ôîòîãðàôèè ÿâëÿåòñÿ òî, ÷òî ïîíà÷àëó ïóãàåò ìíîãèõ íà÷èíàþùèõ ôîòîãðàôîâ è ýòî ãèñòîãðàììà.
Íî íåò ïðè÷èí èçáåãàòü åå - íà ñàìîì äåëå ãèñòîãðàììó äîâîëüíî ëåãêî èñïîëüçîâàòü, íî êàê òîëüêî âû ïîéìåòå, êàê îíà ðàáîòàåò. Ãèñòîãðàììà - ýòî ïðîñòî ãðàôè÷åñêîå ïðåäñòàâëåíèå òîíàëüíîãî äèàïàçîíà âàøåé ôîòîãðàôèè, êîòîðîå ïîìîæåò âàì îöåíèòü ýêñïîçèöèþ.
 ýðó ïëåíî÷íîé ôîòîãðàôèè íàì ïðèõîäèëîñü æäàòü ïîêà ìû ïðîÿâèì ïëåíêó, ÷òîáû òî÷íî çíàòü, ïîëó÷èëîñü ëè ó íàñ õîðîøàÿ ôîòîãðàôèÿ èëè íåò. Òåïåðü, èñïîëüçóÿ ãèñòîãðàììó, ýòà èíôîðìàöèÿ ó âàñ ïîä ðóêîé.
Ýòî ëåãêî: Íà ãîðèçîíòàëüíîé îñè ãðàôèêà ãèñòîãðàììû îòîáðàæàåòñÿ ÿðêîñòü îòòåíêîâ íà ôîòîãðàôèè. Çà ñàìûå òåìíûå îòòåíêè îòâå÷àåò åå ëåâàÿ ÷àñòü, çà ñàìûå ñâåòëûå ïðàâàÿ ÷àñòü, à çà îòòåíêè ñðåäíåé ÿðêîñòè èëè êàê èõ èíà÷å íàçûâàþò ïîëóòîíà îòâå÷àåò öåíòðàëüíàÿ ÷àñòü. Íà âåðòèêàëüíîé îñè îòîáðàæàåòñÿ ñêîëüêî ïèêñåëåé òàêîé ÿðêîñòè åñòü íà ôîòîãðàôèè, ÷åì âûøå ïèê íà ãðàôèêå, òåì áîëüøå ïèêñåëåé

Ñàìîå âàæíîå, ÷òî íóæíî çíàòü î ãèñòîãðàììå ýòî òî ÷òî åñëè ïèê ïðèêîñíóëñÿ ê ïðàâîìó êðàþ ãðàôèêà, òî ó íàñ ïðîáëåìà ñ ôîòîãðàôèåé. Ýòî áîëüøàÿ ÷àñòü âàøåãî èçîáðàæåíèÿ ïåðåñâå÷åíà èëè äàæå ïîëíîñòüþ áåëàÿ, áåç êàêèõ-ëèáî äåòàëåé â ñâåòëûõ ó÷àñòêàõ. È ñàìàÿ áîëüøàÿ ïðîáëåìà çàêëþ÷àåòñÿ â òîì, ÷òî îáëàñòü, êîòîðàÿ ïåðåñâå÷åíà, íå ñîäåðæèò äàííûõ âîîáùå, ïîýòîìó âû íå ñìîæåòå íè÷åãî ñäåëàòü äàæå ïðè ïîñò-îáðàáîòêå è äàæå åñëè âû ñíèìàëè â ôîðìàòå RAW. Ýòî ïðèìåíèìî òîëüêî â òîì ñëó÷àå, åñëè ïèê êàñàåòñÿ êðàÿ ãðàôèêà. Åñëè ýòî ïèê ïåðåä êðàåì, âñå â ïîðÿäêå.
|

Ñóõîé ñòåïíîé âåòåð êîëûøåò ñóõèå òðàâû íà ïðîãðåòûõ ñîëíöåì êàìåíèñòûõ ñêëîíàõ.  íàøåé èññëåäîâàòåëüñêîé ýêñïåäèöèè ìû èçó÷àëè ïîâàäêè ðåäêèõ ïåðíàòûõ õèùíèêîâ þãà. Ìîé ïóòåâîé ïîëåâîé äíåâíèê ïîïîëíèëñÿ óíèêàëüíûìè çàïèñÿìè î ïîâåäåíèè ñêðûòíîãî îõîòíèêà íà çìåé.

Ìû ñ åãåðÿìè íà äàëüíåì êîðäîíå âûøëè íà óòðåííèé ñêàëüíûé ìàðøðóò. Ñòàðûé èíñïåêòîð ïîêàçàë ìíå ãíåçäîâüå íà âåðøèíå âåêîâîãî ðàñêèäèñòîãî äóáà.  ìîåé èññëåäîâàòåëüñêîé ïðàêòèêå ýòà ñêðûòíàÿ ïòèöà âñåãäà âûçûâàëà îãðîìíîå íàó÷íîå óâàæåíèå.

Íàä êàìåíèñòûì óñòóïîì ïîêàçàëñÿ ïàðÿùèé îð¸ë ñ ðàçìàõîì êðûëüåâ îêîëî 2 ìåòðîâ. Õèùíèê ëåãêî íàïðàâëÿåò ñâîé ñòðåìèòåëüíûé ïîë¸ò íàâñòðå÷ó ñèëüíûì âîñõîäÿùèì ïîòîêàì âîçäóõà. Îãðîìíûå ÿíòàðíûå ãëàçà çîðêî ñêàíèðóþò âñ¸ îêðóæàþùåå ïðîñòðàíñòâî â ïîèñêàõ äîáû÷è.
Ñðåäè ñåðûõ êàìíåé ãðåëàñü ïîëóìåòðîâàÿ ÿäîâèòàÿ ãàäþêà ñ õàðàêòåðíûì çèãçàãîîáðàçíûì óçîðîì. Çìååÿä ìãíîâåííî ñëîæèë øèðîêèå êðûëüÿ è ðèíóëñÿ âïåð¸ä íà ñêîðîñòè 100 êì/÷. ß ñâîèìè ãëàçàìè âèäåë ìîëíèåíîñíûé áðîñîê ïòèöû ïðÿìî â öåíòð êàìåííîé ðîññûïè.

Ðåïòèëèÿ óñïåëà ñâåðíóòüñÿ â áîåâîå êîëüöî è íàíåñëà ðåçêèé ÿðîñòíûé âûïàä. Òÿæ¸ëûå ÿäîâèòûå çóáû çìåè ù¸ëêíóëè ïî ïëîòíûì æ¸ñòêèì ùèòêàì íà ëàïàõ õèùíèêà. Òîëñòûé ðîãîâîé ïîêðîâ íà䏿íî çàùèùàåò ïàëüöû çìååÿäà îò ñàìûõ îïàñíûõ òîêñèíîâ.

ß ëè÷íî íàáëþäàë áûñòðóþ è áåçóïðå÷íóþ ðàçâÿçêó ýòîé ðèñêîâàííîé ñõâàòêè íà êàìíÿõ. Õèùíèê ïðèæàë ãîëîâó ðåïòèëèè è ìîùíûì êëþâîì ïåðåêóñèë øåéíûå ïîçâîíêè. Ïòèöà íà÷àëà íåòîðîïëèâî çàãëàòûâàòü ïîëóòîðàìåòðîâóþ çìåþ öåëèêîì ïðÿìî ñ ãîëîâû.
Íà íàøåé ïîëåâîé ñòîÿíêå ìû åù¸ äîëãî îáñóæäàëè àíàòîìè÷åñêîå ñîâåðøåíñòâî ýòîãî îõîòíèêà. Ìóñêóëèñòûé ïèùåâîä ïòèöû ëåãêî ñïðàâëÿåòñÿ ñ ïåðåâàðèâàíèåì äîáû÷è âìåñòå ñ ÿäîâèòûìè æåëåçàìè. Ïðèðîäà íàäåëèëà çìååÿäà èäåàëüíûì íàáîðîì êà÷åñòâ äëÿ áåçîïàñíîé îõîòû íà ñìåðòîíîñíûõ çìåé.
…Î, ýòîé Îñåíè áàãðÿíåö
 îïðàâå òîíêîé, çîëîòîé!
È âîçäóõà äðîæàùèé ãëÿíåö
Òå÷¸ò ïðîçðà÷íîþ ðåêîé…
Êàê õðàì ÿçû÷åñêèé ñèÿþò
Îñåííèé ïàðê, îñåííèé ëåñ.
È âçîðàì òàéíî îòêðûâàþò
Êàê áóäòî áû ñòðàíó ÷óäåñ…




Êðàñèâîå, ïðîçðà÷íîå çàëèâíîå ñ íåæíîé êóðî÷êîé, ÿðêèìè îâîùàìè è çåëåíüþ! Íà ïðàçäíè÷íîì ñòîëå ñìîòðèòñÿ î÷åíü íàðÿäíî, à ãîòîâèòñÿ ñîâñåì íåñëîæíî. 
ÍÎÂÎÃÎÄÍÅÅ ÇÀËÈÂÍÎÅ «ÏÐÀÇÄÍÈ×ÍÀß ÌÎÇÀÈÊÀ» 
Èíãðåäèåíòû:
* Êóðèíîå ôèëå — 500 ã
* Ìîðêîâü — 1 øò.
* ßéöà — 3 øò.
* Çåë¸íûé ãîðîøåê — 100 ã
* Êîíñåðâèðîâàííàÿ êóêóðóçà — 80 ã
* Æåëàòèí — 25 ã
* Êóðèíûé áóëüîí — 800 ìë
* Ëàâðîâûé ëèñò — 2 øò.
* Ïåðåö ãîðîøêîì — 5 øò.
* Ñîëü — ïî âêóñó
* Ïåòðóøêà — äëÿ óêðàøåíèÿ

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Êóðèíîå ôèëå îòâàðèâàåì ñ ìîðêîâüþ, ëàâðîâûì ëèñòîì, ïåðöåì è ñîëüþ äî ãîòîâíîñòè. Ìÿñî äîñòà¸ì, áóëüîí ïðîöåæèâàåì.
2. ßéöà îòâàðèâàåì âêðóòóþ. Êóðèöó íàðåçàåì íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè, ìîðêîâü — êðóæî÷êàìè èëè êðàñèâûìè çâ¸çäî÷êàìè.
3. Æåëàòèí çàìà÷èâàåì ïî èíñòðóêöèè íà óïàêîâêå, çàòåì ðàñòâîðÿåì â ò¸ïëîì áóëüîíå. Íå êèïÿòèì!
4. Íà äíî êðàñèâîé ôîðìû âûêëàäûâàåì ëèñòî÷êè ïåòðóøêè, ìîðêîâíûå çâ¸çäî÷êè, ïîëîâèíêè ÿèö, ãîðîøåê è êóêóðóçó.
5. Äîáàâëÿåì êóñî÷êè êóðèöû è àêêóðàòíî çàëèâàåì áóëüîíîì ñ æåëàòèíîì.
6. Óáèðàåì â õîëîäèëüíèê íà 5–6 ÷àñîâ, ëó÷øå íà íî÷ü, äî ïîëíîãî çàñòûâàíèÿ.
7. Ïåðåä ïîäà÷åé íåíàäîëãî îïóñêàåì äíî ôîðìû â ò¸ïëóþ âîäó è àêêóðàòíî ïåðåâîðà÷èâàåì çàëèâíîå íà ïðàçäíè÷íîå áëþäî.
Ìàëåíüêèé ñåêðåò: ñíà÷àëà çàëåéòå óêðàøåíèÿ òîíêèì ñëîåì áóëüîíà è äàéòå åìó ñõâàòèòüñÿ â õîëîäèëüíèêå. Òîãäà óçîð îñòàíåòñÿ êðàñèâûì ïðè ïåðåâîðà÷èâàíèè.
Ïîëó÷àåòñÿ íåæíîå, âêóñíîå è íåâåðîÿòíî ïðàçäíè÷íîå çàëèâíîå!

Âñòðå÷àéòå áîëüøóþ ïðàçäíè÷íóþ ïîäáîðêó ïîðöèîííûõ äåñåðòîâ (òðàéôëîâ) áåç âûïå÷êè!  ýòîé ïîäáîðêå ñîáðàíû íîâûå îðèãèíàëüíûå ðåöåïòû èç ñàìûõ ïðîñòûõ è äîñòóïíûõ ïðîäóêòîâ, êîòîðûå ìîæíî êóïèòü â áëèæàéøåì ìàãàçèíå! 
Äåñåðò «ßáëî÷íûé øòðóäåëü»
• Èíãðåäèåíòû: Êðóïíîå ÿáëîêî (2 øò.), ïåñî÷íîå ïå÷åíüå (100 ã), ñìåòàíà 20% (150 ã), ñàõàðíàÿ ïóäðà (1,5 ñò. ë.), ìîëîòàÿ êîðèöà (ùåïîòêà), ñëèâî÷íîå ìàñëî (10 ã), ñàõàð (1 ñò. ë.).
• Ïðèãîòîâëåíèå: ßáëîêè î÷èñòèòü, íàðåçàòü ìåëêèìè êóáèêàìè è îáæàðèòü íà ñëèâî÷íîì ìàñëå ñ ñàõàðîì è êîðèöåé 5 ìèíóò äî ìÿãêîñòè, îñòóäèòü. Ïå÷åíüå ðàñêðîøèòü. Ñìåòàíó âçáèòü ñ ñàõàðíîé ïóäðîé. Âûëîæèòü â ñòàêàí÷èêè ñëîÿìè: êðîøêà ïå÷åíüÿ, ñìåòàííûé êðåì, ïðÿíûå ÿáëîêè. Ïîâòîðèòü ñëîè.

Ìóññ «Ïðÿíûé àïåëüñèí»
• Èíãðåäèåíòû: Áîëüøîé àïåëüñèí (2 øò.), òâîðîã ìÿãêèé 5% (200 ã), ñìåòàíà 15% (100 ã), ñàõàð (2 ñò. ë.), æåëàòèí áûñòðîðàñòâîðèìûé (10 ã).
• Ïðèãîòîâëåíèå: Æåëàòèí çàìî÷èòü â 40 ìë âîäû. Èç àïåëüñèíîâ âûæàòü ñîê (îêîëî 150 ìë), ïðîãðåòü ñ ñàõàðîì è ðàñòîïëåííûì æåëàòèíîì. Òâîðîã âçáèòü ñî ñìåòàíîé. Âëèòü â òâîðîæíóþ ìàññó ïîëîâèíó àïåëüñèíîâîãî ñîêà ñ æåëàòèíîì, ïåðåìåøàòü è ðàçëèòü ïî ñòàêàí÷èêàì, îõëàäèòü 30 ìèíóò. Ñâåðõó âûëèòü îñòàâøèéñÿ ÷èñòûé àïåëüñèíîâûé ñîê è âåðíóòü â õîëîä äî ïîëíîãî çàñòûâàíèÿ.






Íà óðîêàõ èñòîðèè äåâÿòèêëàññíèêè îáû÷íî ñìåþòñÿ íàä ýòèì ðèñóíêîì, ïðèíèìàÿ ïëåò¸íêè çà áóòàôîðèþ. Íî äëÿ ÿìùèêà íà ãëóõîì òà¸æíîì òðàêòå ýòè ïðèñïîñîáëåíèÿ áûëè åäèíñòâåííûì ñïîñîáîì âûæèòü ñðåäè äâóõìåòðîâûõ ñóãðîáîâ.
Îáû÷íûé êîíü âåñèò îêîëî 450 êèëîãðàììîâ. Ïëîùàäü êîïûòà ìàëåíüêàÿ, ïîýòîìó ïîä âåñîì âñàäíèêà íîãè æèâîòíîãî ïðîáèâàþò íàñò ñëîâíî ñâàè.  òàéãå ëîøàäü ìîìåíòàëüíî óâÿçàëà ïî ñàìîå áðþõî, ëîìàëà ñóõîæèëèÿ è çàìåðçàëà íàñìåðòü â ñíåæíîì êàïêàíå çà ïàðó ÷àñîâ.

Ñèáèðñêèå ìàñòåðà íàøëè îñòðîóìíîå ðåøåíèå. Èç ãèáêèõ âåòâåé ÷åð¸ìóõè èëè áåð¸çû îíè ãíóëè îáîäüÿ äèàìåòðîì äî 30 ñàíòèìåòðîâ. Âíóòðåííîñòü òóãî çàïëåòàëè ñûðîìÿòíûìè ðåìíÿìè, ïîäêëàäûâàÿ ìÿãêèé âîéëîê.

Òàêîé ñíåãîñòóï óâåëè÷èâàë ïëîùàäü îïîðû êîïûòà â 4 ðàçà. Ëîøàäü ïåðåñòàâàëà òîíóòü è øëà ïîâåðõ ñóãðîáà.

Ñëîæíåå âñåãî áûëî ïðèó÷èòü ê ëûæàì ñàìîãî æåðåáöà. Ïåðâûå 2 ÷àñà êîíü äèêî ïàíèêîâàë, ñïîòûêàëñÿ è îòêàçûâàëñÿ èäòè. ßìùèêè âîäèëè êîíåé ïî êðóãó â çàêðûòîì çàãîíå, ïîêà òå íå îñâàèâàëè íîâûé øàã ñ âûñîêèì ïîäú¸ìîì êîëåí.
Óæå íà ñëåäóþùèé äåíü îáîç óâåðåííî ïðîõîäèë ïî 40 â¸ðñò â ñóòêè ïî äåâñòâåííîé öåëèíå, êóäà íå ðèñêíóë áû ñóíóòüñÿ íè îäèí êîííûé îòðÿä èç åâðîïåéñêîé ÷àñòè ñòðàíû.

|
|