Жили-были две неразлучные подруги — Бэйла Ноевна и Майя Израилевна.
Бэйла Ноевна была человеком надежным: если уж звонить, то только по старому дисковому телефону. Пока палец прокрутит диск до конца, пока он медленно вернется обратно — уже и нужная мысль созреет.
А Майя Израилевна души не чаяла в кошках. Их у нее было целых три. Причем каждая была уверена, что именно она хозяйка квартиры, а Майя — просто очень удобная женщина, которая вовремя открывает консервы.
Каждый вечер Бэйла звонила Майе:
— Алло, Майечка, ты дома?
— Конечно дома! Попробуй выйти, когда три кошки лежат на тебе!
И тогда они часами рассказывали друг другу анекдоты. Бэйла смеялась так громко, что дребезжал телефон, а кошки Майи внимательно слушали и иногда мяукали в самых смешных местах — словно тоже знали, где должна быть хорошая шутка.
Итак, анекдоты от Бэйлы Ноевны и Майи Израилевны.
Её облик, хрипловатый голос, пышная причёска, харизма определили поп-музыку 1980-х. Мы переслушивали хиты Бонни Тайлер совсем недавно... А теперь приходится говорить о звезде в прошедшем времени.
Валлийская певица Бонни Тайлер подарила миру один из величайших поп-гимнов — «Total Eclipse of the Heart». Его невозможно было пропустить, если вы застали 1980-е или просто погружались в музыку той поры. Мощная баллада на тему неразделённой любви была написана легендарным автором-песенником Джимом Стейнманом. Популярность хита неизбежно растёт во время солнечных затмений. Количество просмотров и прослушиваний «Total Eclipse of the Heart» на стриминговых сервисах уже перевалило за миллиард.
|
Это цитата сообщения astra4 Оригинальное сообщение
Рамочка "Качается в тумане кораблик вдалеке..."
Проверьте свой выбор: поживите в нашем доме перед покупкой!
• Мы создаем ключи к спокойной и комфортной жизни за городом!
⠀
• Надежные каркасные дома с сроком службы от 50 лет, под ключ от 30 500 p./м2
⠀
• Больше трехсот реализованных проектов и довольных клиентов.
⠀
• Даем возможность пожить в нашем доме, чтобы вы точно смогли убедиться в правильности своего выбора.
⠀
• На связи 24/7
Индивидуальный подход к каждому заказчику
⠀
Мы предлагаем вам дом вашей мечты, построенный с использованием современных технологий и экологически чистых материалов.
Настроение сейчас - бес в ребро
Уважаемые зрители вот этого не нашего с вами футбола! Будем аналитичны в своём потреблении зрелища. Прошёл первый тур. Только один тур. А всего в групповом турнире 72 матча, итогом коего будет всего лишь возвращение к тому количеству участников (32), которое и было на прошлых чемпионатах. А дальше пойдет кубковая система с выбыванием. В моём понимании теперь групповой турнир - чисто выставочные матчи, потому как хорошей достойной команде надо будет умудриться не попасть в плов.
Так что это только начало, пригорок, трОпы Кордильер пойдут потом, образно говоря. И у каждой команды будет своя траектория и путь взобраться на Мак-Кинли и не сорваться раньше других.
Ностальгия — это когда случайно натыкаешься на название рецепта, ходишь неделю, не в силах выкинуть его из головы, а потом в ночи идёшь в магазин и устраиваешь кулинарную оргию на кухне.
С этим тортом всё было именно так. Название «Старый Львов» всколыхнуло в памяти какие-то совсем детские воспоминания. Большой двор со старым грецким орехом на Лычаковской улице, которая в прежние времена называлась улицей Ленина, старое польское кладбище, куда мы, дети, периодически бегали рассматривать склепы и памятники, бабушка с неизменными спицами в руках и её соседка Ванда — мой первый, получается, ориентир во всём, что касалось выпечки.
Всё это как-то стремительно сложилось в единую картинку, когда я увидела этот затейливый торт с названием города моего детства. И я действительно вопреки всякой логике помчалась в магазин.
Вопреки — потому что такой торт невероятно хорош под большую компанию. Под Рождество — на семью, под детский праздник. Возни с ним не то, чтобы много, но стол занят весь. Надо сделать (и лучше заранее) сливочный заварной крем, выпечь два коржа-меренги с наполнителем из тонко-нарезанного чернослива и крупно наломанных грецких орехов, и ещё шесть совсем тонких медово-шоколадных коржей.
Сначала классическая раскладка.
Для меренги:
яичные белки — 3 шт.;
соль — 1/2 чайной ложки
сахар — 80 г
кукурузный крахмал — 30 г
грецкие орехи — 150 г
вяленый чернослив — 100 г
Выпекать 20 минут при 180 градусах. У меня такое ощущение, что это раскладка на один корж. Иначе откуда потом берутся шесть желтков? Но решайте сами.
Для шоколадных коржей:
мед — 90 г
сахар — 180 г
сливочное масло — 120 г
сода — 1 ч. л.
желтки — 6 шт.
какао — 50 г
мука — 420 г
Смешать мёд, сахар и масло, растопить на огне, чуть охладить, далее — сода, какао, яичные желтки, мука. Раскатывать тёплым — иначе замучаетесь на скалку давить.
Выпекать в горячей духовке 5-7 минут при 180 градусах
Для крема:
молоко — 600 мл.
сахар — 100 г
ванильный пудинг — 1 пачка (40 г)
кукурузный крахмал — 20 г
сливочное масло — 350 г
вареное сгущенное молоко — 100 г
растворимый кофе — 1 ч. л.
ликер "Бейлис" или коньяк — 1 ст. л.
Молоко, крахмал и пудинг смешать, довести до загустения, накрыть пленкой и охладить. Добавлять частями во взбиваемое масло.
450 г крема отложить, в оставшуюся часть вмешать варёную сгущёнку и кофе, разведённый в ложке коньяка.
Для глазури:
молочный шоколад — 90 г
сметана 20% — 20 г.
Далее сборка: шоколадный корж — сливочный крем, шоколадный корж — карамельный крем, меренга, карамельный крем, повторить всё ещё раз и закончить двумя шоколадными коржами со сливочной прослойкой. Накрыть пергаментом, положить доску и небольшой гнёт. Выдержать сутки (минимум — ночь) в холодильнике. Из возможных вариаций — я бы добавила в шоколадные коржи чуть имбиря и кардамона, использовала бы гречишный тёмный мёд и такой же тёмный сахар-сырец. Мне кажется, это сделало бы вкус богаче.
Торт получается несладким, кстати. По мне — идеален на завтрак с чашечкой кофе. Так что если вдруг вам придёт в голову такой торт приготовить, отрежьте себе кусочек — про запас. И ни с кем не делитесь!
Это был реально лучший рецепт текущего года.
Мне, безусловно, не хватает пасхального смирения на то, чтобы запихивать в себя куски сладкого дрожжевого теста вперемешку с варёными яйцами, хотя природный краситель эндро я из Грузии привезла и даже в подробностях разузнала у местных бабушек, как им пользоваться. За весеннее праздничное настроение у меня в доме тоже отвечают мука и творог, но последний — в виде сырников на желтках с курагой или вяленой клюквой (очень красиво, кстати), а мука идёт в дело исключительно миндальная. Апельсиновые амаретти.
Путём множества экспериментов с покупной цедрой, соком и так далее я вывела для себя идеальнейший вариант ароматизатора для выпечки, в которую требуется аромат лимона или апельсина. Запускаю в кофемолку высушенные апельсиновые или лимонные чипсы, которые тоже делаю в сушилке сама, и перемалываю в муку с небольшим добавлением сахара. Аромат бомбический, вкус у выпечки тоже, переборщить с количеством невозможно, а, главное — никакого сравнения с магазинной трухой.
Почему амаретти? Потому что после приготовления сырников у меня остаются белки двух яиц. Они взбиваются в пену, добавляется грамм 100 сахара и то, что смололось в кофемолке, плюс миндальная мука — до состояния очень мягкой пасты, из которой можно катать небольшие шарики, хорошенько обмакивая каждый в сахарную пудру, и в печь.
Время выпекания минут 15-20 на 180 градусах, но на самом деле печеньки готовы уже в тот момент, когда начинают характерно трескаться.
Итог — дом пахнет миндалём и апельсином, всем вкусно, все счастливы.
С Пасхой, господа!
[700x295]
Летняя работа с Игорем Акинфеевым над книжкой сильно на самом деле поколебала меня в том, что книжка — дело долгое. С Игорем мы наговорили нужный объём недели за две, но там я брала паузы — понимала после трёх-четырёх встреч, что не успеваю переваривать материал и не успеваю подготовиться к очередной встрече. Поскольку ещё и тема была не слишком для меня привычной, потом после того, как книга была сдана в издательство, я долго приходила в себя — голову перегрузила капитально.
Сейчас всё совсем иначе. Разговаривали каждый день часа по три-четыре, материала набралось с запасом, но ощущение, когда всё это лежит на компьютере в виде аудиофайлов, очень странное. Вообще невозможно вспомнить, о чём именно мы столько времени разговаривали: каждый новый разговор как бы стирал из памяти предыдущий. С завтрашнего дня уже в Москве начну всё это неторопливо разбирать.
Поскольку Грузия — это Грузия, набралось много рецептов, купила разных специй и даже знаю, с какого именно блюда начну готовить дома первый после возвращения обед.
А на улице, как специально, дождь. Первый за всю неделю...
[700x525]
Попробую нарисовать картинку под утренний кофе. Кофе хороший, турецкий, очень мелкого — в пыль, помола, и каждый раз, когда я его завариваю и жду, когда осядет гуща, думаю о том, что так мелко кофе принято молоть в Армении, ручными тяжёлыми мельницами.
Но я не в Армении, в Тбилиси. В старом доме друзей, и дом этот словно живёт собственной жизнью. Где-то снаружи ветка магнолии задевает при порывах ветра оконную раму, создавая впечатление, что по дому ходит кто-то невидимый. Потрескивает пол, поскрипывают дверные петли.
Когда-то здесь на горе был частный сектор, сейчас он большей частью таким и остался, только дома стали поновее и повыше. Утром я спускаюсь вниз по довольно крутой улице покупать у булочника свежий горячий лаваш, потом иду чуть дальше, в лавку, где продают зелень и сыр. За неделю меня стала узнавать очень пожилая и очень красивая хозяйка, которая уже привычно кивает, улыбаясь глазами: Дила мшвидобиса, генацвале! Тархун и зелёный лук?
Хозяйка с лёгкостью мешает грузинские и русские слова, и точно так же я, вернувшись в дом, мешаю на кухне русские и грузинские ингредиенты для пирога на завтрак человеку, с которым мы встречаемся каждое утро и разговариваем о его жизни.
Три М — масло, мука и мацони идут в тесто, в начинку — нарубленные и чуть припущенные в сотейнике на сливочном масле два больших пучка тархуна (он в этом пироге главный) и зелёный лук. Чуть чеснока, чуть острого перца и соли. Прежде чем накрыть пирог тонким пластом теста, начинку надо густо посыпать натёртым на тёрке сулугуни или имеретинским сыром. И в печь.
Спустя 30-40 минут я уже обматываю пирог полотенцами, чтобы не обжечь руки, и несу его по той же улочке вверх в почти что соседний, в трёхстах метрах, дом. В распахнутом окне на верхнем этаже мелькает знакомая фигура и тут же исчезает из вида. Это означает, что человек меня увидел и уже идёт открывать дверь в подъезд, чтобы не заставлять меня ждать..
— Дила мшвидобиса, генацвале!
Всем привет! У меня реально вопрос: посты какого формата и характера вам хочется здесь обсуждать?
Поясню, почему спрашиваю. Телеграм-канал для меня в некотором плане работа, и я прекрасно отдаю себе отчёт в том, что любой пост (и комменты в том числе) могут быть растиражированы. Чат в телеге я расцениваю, как возможность отвечать на какие-то вопросы, то есть, писать и быть в форме даже когда ничего не происходит.
Спорт, как таковой, мне сейчас не слишком интересен, если там не происходит чего-то реально значимого, а там не происходит. Высасывать спортивные темы из пальца мне, соответственно, тоже не слишком интересно. Но я вполне допускаю, что это может быть интересно кому-то из вас.
Поэтому я и пытаюсь понять, о чём писать, чтобы это увлекало тех, кто сюда заглядывает. Могу делать это в формате расширенных ответов на какие-то вопросы, могу вообще не вмешиваться в ваши дискуссии. В общем, жду обратной связи, раз уж поддалась на уговоры вернуть блог к жизни.
Я не буду писать сейчас слова о том, что вот, в силу сложившихся обстоятельств... Мне вообще, если честно, абсолютно не важно, в каком объёме я присутствую в соцсетях и присутствую ли там вообще. Но если уж создавать площадку для общения, она, мне кажется, должна быть максимально стабильной и по возможности комфортной для всех, кто захочет зайти.
А дальше решайте сами, нужно ли это вам. Если успели уйти в небытиие пароли и сложно зарегистрироваться по новой — ну, значит, не судьба. Моё дело — предоставить возможность. Буду рада, если этой возможностью вы воспользуетесь.
Сама временно исчезла из тележки в связи с тем, что наконец-то реализовала давнюю задумку сделать книжку с очень хорошим тренером. Поэтому вот уже четвёртый день у нас с ним день начинается с четырёх-пяти часов разговоров обо всём под запись. Каждый раз в таких случаях думаю: иногда делаешь интервью и бывает сложно проговорить даже полчаса. Здесь же тоже непросто порой — работая к каждодневном режиме находить темы для следующих бесед, но увлекает невероятно.
Из бонусов — научилась правильно прыгать аксель. Пока на полу.
Ну и всем хороших выходнях!
Свадьба и похороны – это два ритуала, обросшие наибольшим количеством странных обычаев и практик. Вот, например, в Индии можно сыграть свадьбу с деревом, во Франции – с мертвецом, в Китае – с призраком, а от свадебных традиций в Индонезии и Полинезии и вовсе волосы встают дыбом. Так что поговорим о самых необычных, странных и даже пугающих брачных обычаях разных стран и культур.
Шотландия: обливание помоями
В удаленных регионах Шотландии существует очень неприятная для невесты традиция. За день до свадьбы девушку с головы до ног обливают помоями. И это еще не все: в таком виде она должна пройтись по всем пабам города в сопровождении друзей жениха.
Зачем это нужно? Сторонники традиции уверяют: после такого испытания девушке уже не страшны никакие невзгоды в браке. В общем, такой вот способ прокачать стрессоустойчивость. Впрочем, сейчас эта практика встречается очень редко. Тем лучше.
Несмотря на фантастические компоненты, сказки Ханса Кристиана Андерсена зачастую не очень-то детские. Многие из них мрачные, зловещие, печальные, и можно подумать, что автор вкладывал в своих персонажей какие-то очень личные чувства. Так и есть: герои его сказок основаны на реальной жизни и имели собственных прототипов. Познакомимся с некоторыми из них.
«Дюймовочка»
В отличие от многих сказок Андерсена, эта – совсем «детская»: добрая, спокойная, со счастливым концом. Она была опубликована в 1835 году в составе второго тома «Сказок, рассказанных детям». Как вы наверняка помните, сюжет сосредоточен на истории крошечной девочки ростом в дюйм – Дюймовочки, выращенной одной женщиной в цветке. В конце, успешно преодолев все жизненные испытания, она выходит замуж за принца-эльфа и сама становится королевой эльфов.
Вот такая красивая сказка. Однако история, положенная в ее основу, совсем иная. Когда Андерсену было 17 лет он познакомился с морским офицером и переводчиком Петером Вульфом. Тому начинающий писатель понравился, между ними началась многолетняя дружба, Андерсен был частым гостем в его доме.
Это что, эвок? Нет, это — илийская пищуха. Эндемик гор Тянь-Шаня в провинции Синьцзян на северо-западе Китая.
Автор фото: Ли Вэйдун
- Обитает в горах на высоте от 2800 до 4100 метров
- Впервые её обнаружил в 1983 году биолог Ли Вэйдун
- Ему же удалось впервые сфотографировать пищуху в 2014 году: больше 30 лет он искал животное, чтобы запечатлеть на камеру
- Одно из самых редких и недоступных для изучения млекопитающих на Земле, поэтому о его жизни мало что известно
- Относится к отряду зайцеобразных, а не грызунов
- В отличие от других видов пищух, более молчалива
Одесса. Театральный посетитель у билетной кассы:
- Боже ж мой! Мадам! Это же храм искусства! Через почему вы такая мрачная?
- А вам улыбнуться завернуть или мы здесь посмеёмся?
------------------------------------------------------------------------------------------
Абрам идёт по Приморскому бульвару и находит золотой брегет. Затаив дыхание, он поднимает ценную вещь и его лицо расплывается медовой улыбкой:
- Боже ж мой! Вы идёте?
Он медленно выдыхает, и кладёт часы в карман:
- Так идёмте!
Любимице миллионов, блондинке из «Аббы» Агнете Фельтског исполнилось 75 лет 5 апреля...
Как все начиналось?
Агнета написала свою первую песню в возрасте шести лет в 1956 году под названием «Два маленьких тролля». В 1958 году начала брать уроки фортепиано, а также пела в местном церковном хоре.
В начале 1960 года Агнета организовала музыкальное трио «The Cambers» со своими друзьями Леной Йоханссон и Элизабет Струб.
Представьте: вы завариваете чашку горячего какао, и уже от одного аромата настроение поднимается. А после первого глотка — ощущение уюта, тепла и спокойствия. Кажется, это просто детское удовольствие. Но на самом деле за этим вкусом скрывается мощный природный продукт, который веками ценили как лекарство, а не сладость.
Какао — не шоколад. Не молочный напиток из пакетика. Речь о настоящем какао-порошке, сделанном из бобов дерева Theobroma cacao — «пищи богов», как называли его древние майя. И современная наука подтверждает: это растение — один из самых богатых источников антиоксидантов, минералов и биологически активных веществ на планете.
Но как оно влияет на здоровье? Поднимает ли давление или, наоборот, снижает? Помогает ли мозгу? Можно ли пить какао каждый день — и кому стоит быть осторожным? Давайте разберёмся без мифов и маркетинга.
Одесский дворик. Пожилая мадам делает скандал соседскому мальчику:
- Веня! А ну бери ноги в руки и зови немедленно отца, паршивый мальчишка!
- Паршивый мальчишка?! Вот те здрасьте-нате!? Это в честь чего такой натюрморт?
