У каждого поколения — своя память. Нередко это память мифа, неточная, художественная, но именно она делает каждое поколение особенным. Именно она отличает тех, кто слушал «Зодиак» на 48 оборотах и тех, кто не понимает, что это значит.
Две трети своего счастья человек получает в детстве. Я вспоминаю свои восьмидесятые, как Казаков в прологе к «Покровским воротам» свои шестидесятые: времена разные, интонация одна. Так вспоминают первую влюбленность — интимно, вполголоса. Читать далее
© Олег Батлук

[397x480]
[467x700]
[700x525]

Даже бёдра можно пересушить, если передержать их в духовке. А несколько простых приёмов помогают сохранить мясо нежным и получить красивую румяную корочку.

Солевой рассол → 50 г соли + 1 л воды на 1 кг бёдер.
Оставьте на 2–4 часа в холодильнике — мясо просолится равномернее и лучше сохранит сочность.
[527x700]
Жизнь всё больше уползает внутрь, отстраиваясь от необратимых процессов, которые вершат себя, пусть и человеческими руками.
Мир редко меняется гармоничным переходом в новое.
В основном через катастрофы и разрушения, через тёмную сторону, которая торжествует, почувствовав ослабление сдерживающих её светлых сил. Читать далее
(с) Лиля Град

[466x700]