Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Вместо привычного «по-французски»! Огурчики здесь решают всё 😍
вместо привычного «по-французски»! Огурчики здесь решают всё 
Получается настолько сочным, что нож практически не нужен — мясо мягкое, сверху румяный сыр, а солёные огурчики дают ту самую пикантность. И главное — ничего сложного: собрала всё слоями и отправила в духовку!
Ингредиенты:
• мясо — 600 г
• репчатый лук — 1 шт.
• солёные огурцы — 2 шт.
• майонез или сметана — 3 ст. л.
• дижонская горчица — 2 ч. л.
• твёрдый сыр — 80 г
• соль, перец — по вкусу
Готовлю:
Мясо нарезаю порционными кусочками и слегка отбиваю. Солю и перчу.
Это цитата сообщения ZIMA_ZIMA_LETO Оригинальное сообщение
Как засолить всё — от пролетарской селедки до буржуазной семги (Научный гид по домашнему посолу)
Если вы думаете, что засолка рыбы в домашних условиях — это просто «посыпал солью и засунул в холодильник», то вы, скорее всего, регулярно получаете на выходе либо пересушенную мумию горбуши, либо подозрительно пахнущую и склизкую скумбрию.
Засолка — это не кулинария. Это прикладная физика и микробиология. Когда вы посыпаете рыбу солью, вы запускаете суровый процесс под названием осмос. Соль вытягивает из клеток рыбы лишнюю влагу (лишая бактерии шанса на размножение), а взамен проникает внутрь, меняя структуру белков. Рыба не просто становится соленой — она «созревает».
Красивые, блестящие и объемные у корней волосы, которые быстро растут и не выпадают. А заодно и желание омолодить лицо, расслабляя с помощью соли стопы. Да и самому лицу помочь с помощью солевого массажа. В общем иногда полезной может оказаться простая соль, которая есть у всех дома, и её не только можно использовать для приготовления блюд, но ещё и для молодости лица, красоты волос и даже стопы. Главное то, как вы будете её использовать. И я хотела бы поделиться как именно использую соль, как ей можно даже ароматизировать пространство и снижать аппетит. Давайте же поговорим о том, как можно использовать соль и получать пользу.
Есть рецепты, которые передаются шепотом, хранятся в потрепанных блокнотах и вызывают тёплую улыбку у всех, кто их пробует. Сегодня я расскажу вам про одну такую выпечку. Называется она забавно — «пышнули», и это название полностью оправдывает внешний вид готового печенья: оно получается румяным, воздушным и очень аппетитным.
