[700x393]
[393x700]
[700x560]
[393x700]
[322x700]
[700x700]
[393x700]
[393x700]


Словосочетание «отечественный автомобиль» в головах половины россиян рисует один и тот же силуэт: «Нива» - самая известная, самая народная и самая прославленная машина всех времен с родных конвейеров. Сложно найти в России обладателя водительского удостоверения, который никогда не ездил бы на «Ниве». Годами она менялась, модифицировалась, дорабатывалась, оставаясь при этом той же самой машиной, в описаниях и комментариях не нуждающейся. С одними и теми же характерными чертами, проблемами и недостатками.
И тут наступил 2026 год - и уже неизвестно какое по счету обновление «Нивы»: ничто не предвещало, как говорится. Тот же кузов, те же черты, даже зеркала и решетка радиатора - такие же, как раньше: из отличий - накладка на капоте, чтобы вода в воздушный фильтр не затекала, да новые колесные диски. Ни тебе спойлера, ни четырех труб выхлопной системы, ни подсветки асфальта с ладьей - каноническая классика. Желающим предложено на выбор два варианта исполнения - «Драйв» и «Урбан», отличающиеся только бампером и противотуманками у последнего. Очередное проходное обновление? Как бы не так.

21 сентября 1936 года, ровно 90 лет назад, родился второй мэр Москвы Юрий Лужков. Он возглавлял столицу почти два десятилетия, навсегда изменив ее облик и оставив после себя богатое наследие. Лужков - это сносы и стройки, Третье транспортное и МКАД, футбол и пчелы и, конечно, борьба за Крым. О том, как московский мэр, которому всегда было мало, стал настоящим явлением в российской политике - далее.

1. Жареная с шампиньонами
Ингр.: 700 г картофеля, 300 г шампиньонов, луковица, 3 ст. л. масла, соль, перец.
Готовим: картофель жарить 15 мин., добавить грибы и лук, готовить ещё 12 мин.

2. В сметане
Ингр.: 600 г картофеля, 300 г шампиньонов, 150 г сметаны, луковица, 2 ст. л. масла, соль.
Готовим: обжарить, добавить сметану, тушить 10 мин.

3. Запеканка
Ингр.: 800 г картофеля, 350 г шампиньонов, 150 г сыра, 150 мл сливок, луковица, 1 ст. л. масла, соль.
Готовим: уложить слоями, залить сливками, посыпать сыром, печь 40 мин. при 190 °C.

4. Зразы с грибами
Ингр.: 700 г картофеля, 250 г шампиньонов, луковица, яйцо, 3 ст. л. муки, 2 ст. л. масла, соль.
Готовим: сделать пюре, завернуть начинку, обжарить.

5. В горшочке
Ингр.: 600 г картофеля, 300 г лесных грибов, морковь, луковица, 200 мл сливок, соль.
Готовим: сложить в горшочки, залить сливками, печь 45 мин. при 180 °C.
Приятного аппетита!

Друзья, если любите скумбрию, попробуйте приготовить её таким способом. Здесь не нужны ни духовка, ни сковорода — рыба получается нежной, ароматной, с луком, укропом и приятным кисло-пряным маринадом.
Главное — взять хорошую рыбу и не торопиться. Я обычно оставляю её на ночь, и на следующий день вкус получается особенно насыщенным.
Что понадобится:
скумбрия — 3 шт. (примерно 800–1000 г);
репчатый лук — 3–4 шт.;
укроп — 1 небольшой пучок;
соль — 2 ст. л. без горки;
сахар — 1 ст. л.;
растительное масло — 100 мл;
уксус 9% — 60–70 мл;
вода — 200 мл;
чёрный молотый перец — по вкусу;
лавровый лист — 2–3 шт.

Как готовлю:
1. Скумбрию слегка размораживаю. Она должна оставаться плотной, но нож уже должен спокойно проходить через тушку. В таком состоянии её гораздо удобнее нарезать ровными кусочками.
2. Отрезаю головы и плавники, удаляю внутренности. Обязательно хорошо зачищаю брюшко от чёрной плёнки — она здесь совершенно ни к чему. Рыбу промываю и тщательно обсушиваю.
3. Нарезаю скумбрию поперёк кусочками примерно 1,5–2 см толщиной. Если получается, убираю крупные кости.
4. Лук режу тонкими полукольцами, укроп мелко рублю.
5. Смешиваю соль с сахаром. Отдельно соединяю холодную кипячёную воду, уксус и растительное масло.
6. А дальше всё очень просто. В контейнер с крышкой начинаю выкладывать слоями: скумбрия, немного соли с сахаром, чёрный перец, лук и укроп. Между слоями добавляю лавровый лист. И так, пока всё не закончится.
7. Заливаю холодным маринадом. Закрываю контейнер крышкой и убираю в холодильник.
8. Оставляю минимум на 6 часов. За это время пару раз аккуратно встряхиваю закрытый контейнер, чтобы маринад распределялся равномерно. Но если есть возможность — оставьте на ночь.
9. Перед подачей просто перемешиваю скумбрию с луком и укропом.
Подаю хорошо охлаждённой.
И вот здесь, друзья, начинается