[466x700]
Особенно вкусные они еще тепленькими, когда сверху тонкая румяная корочка, а внутри нежное и воздушное тесто.
Рецепт совсем не сложный, главное - не торопить дрожжевое тесто и дать ему хорошо подняться.

Теплое молоко - 350 мл
Быстродействующие дрожжи - 8 г
Сахар - 3-6 ст. л.
Сливочное масло - 100 г
Яйца - 2 шт.
Мука - примерно 500-600 г
Соль - щепотка
Ванилин - по вкусу
Растительное масло - для жарки
Сахарная пудра - по желанию

Молоко слегка подогреваем. Оно должно быть теплым, но не горячим. Добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем и оставляем примерно на 10 минут.Добавляем яйца, растопленное и немного остывшее сливочное масло, щепотку соли и ванилин. Хорошо перемешиваем венчиком.Постепенно начинаем добавлять просеянную муку. Сразу все 600 г не высыпаю - количество может немного отличаться. Замешиваем мягкое тесто, стараясь не забивать его лишней мукой.Накрываем миску полотенцем или пленкой и оставляем в теплом месте примерно на 1 час. Тесто должно заметно увеличиться в объеме.Подошедшее тесто раскатываем в пласт толщиной около 1 см. Вырезаем кружочки, а в центре каждого делаем небольшое отверстие.Заготовки накрываем и оставляем еще примерно на 20 минут. Эта небольшая расстойка как раз помогает пончикам получиться особенно пышными.
В глубокой сковороде или кастрюле хорошо разогреваем достаточное количество растительного масла. Жарим пончики небольшими партиями с двух сторон до красивого золотистого цвета.Готовые пончики перекладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.А когда немного остынут, можно щедро присыпать сахарной пудрой.

[521x429]

Читать далее...

[700x466]
Наверняка вы не раз слышали об этой популярной закуске! Оказывается, приготовить корн-доги в аэрогриле очень просто. Помимо основных продуктов, вам понадобятся тонкие деревянные шпажки. И самое интересное, что такой рецепт много времени не отнимет!

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 6.
Калорийность: 246 ккал на 100 г (Б: 8 г, Ж: 10 г, У: 31 г).

6 сосисок;
1 куриное яйцо;
140 мл молока;
200 г кукурузной муки;
100 г панировочных сухарей;
1 чайная ложка разрыхлителя;
1 чайная ложка сахара;
соль по вкусу.

Смешайте вместе кукурузную муку, разрыхлитель, сахар и соль. Добавьте молоко и яйцо, перемешайте до однородности.
В отдельную тарелку насыпьте панировочные сухари.Нанижите сосиски на деревянные шпажки, обмакните их в смесь с яйцом, а затем запанируйте в сухарях.Выложите заготовки в чашу аэрогриля в один слой на небольшом расстоянии друг от друга.
Запекайте корн-доги в аэрогриле примерно 10-12 минут при 200 градусах.Готовые корн-доги подавайте горячими сразу после приготовления вместе с горчицей, чесночным соусом или соусом барбекю.

Источник: https://lafoy.ru/

[560x700]
куриный фарш — 750 г
Лук кpупный — 1 шт.
Болгapcкий пeрeц — 1 шт.
пeтрушка — 10 г
Чecнок — 3 зубчика
Соль —
Чёрный пepeц — щeпотка
папpика
Остpый пepeц — по вкусу

Нaтирaeм нa мaлeньких рeзцaх тeрки лук. Очищaeм oт внутрeннocтeй бoлгaрcкий пeрeц и тoжe нaтирaeм нa мелкой теpке.
Выкладываем лук и пеpец в миcку c фаpшем, пpoпуcкаем туда чеpез пpеcc зубчики чеcнoка. Шинкуeм мeлкo пeтpушку, высыпaeм ee в миску с фаpшeм. Высыпаeм в смeсь соль, чepный молотый пepeц, папpику и oстрый перец, тщательнo все перемешиваем.
Смазываем руки маслoм или вoдoй, фoрмируем небольшие котлеты из пoлученнoй мяснoй мaссы. Остaвляем кoтлеты в хoлoдильнике нa чaс.

В этo вpемя мoжнo нapезaть сaлaт из помидор, зeлeни и рeпчатого лука.
В cковородe на раcтитeльном маcлe обжариваeм котлeты c обeих cторон до золотистой коpочки.
Подавать такие котлеты peкомендуется на луковой подушке, пpи употpеблении завоpачивать в лаваш.

[560x700]
Нежный, мягкий и ароматный бисквит, который идеально подходит к чашечке чая. Готовится просто, а результат всегда радует!

• Мука — 2,5 стакана
• Кефир — 1 стакан
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 1 стакан
• Сода — 1 ч. л.
• Растительное масло — 4 ст. л.

1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до лёгкой пены.
2. Добавьте кефир и растительное масло, хорошо перемешайте.
3. Всыпьте просеянную муку, смешанную с содой. Замесите однородное тесто без комочков.
4. Перелейте тесто в смазанную растительным маслом форму.
5. Выпекайте в разогретой до 180 ^ духовке примерно 35–45 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна оставаться сухой.
6. Готовому бисквиту дайте немного остыть, нарежьте и подавайте к чаю.

Простой домашний десерт — пышный, нежный и очень вкусный!

Читать далее...

Ингредиенты для теста
Молоко 400 г
Яйца куриные 1 шт.
Сахар 75 г
Дрожжи прессованные 30 г
Сливочное масло 82% 75 г
Масло подсолнечное рафинированное 75 г
Мука пшеничная 680 - 700 г
Соль 5 г

Ингредиенты для начинки
Вишня 1 кг
Сахар 150 г
Крахмал 75 г

В теплое (не горячее!) молоко добавляем сахар, перемешанное вилкой яйцо, дрожжи - перемешиваем и даем постоять 15 мин (накрываем емкость полотенцем), пока дрожжи станут активными - на поверхности появится пена. Вмешиваем муку - добавляем не всю сразу. Соль добавляем в муку.Тесто должно быть нежным и едва липнуть к рукам. Дальше оно станет лучше. Оставляем тесто в миске под пленкой или полотенцем в теплом месте на примерно 1 час. На кухне должно быть тепло. Теплое место может быть, например, духовой шкаф с чашкой кипятка.Подсматривайте за тестом. Если подошло быстрее - переходите к следующему этапу. Отдельно разогреваем в сотейнике масло и растительное масло, пока смесь не станет приятно теплой. Вмешать масло в тесто еще в миске, а затем хорошо вымешать тесто руками на столе. Вернуть в миску под пленку еще на 30 мин в теплое место.Готовое тесто разделите на 24 кусочка, свернуть "шарики" из теста, расплющьте их ладонью.

Сверху надо положить заранее приготовленную начинку: 1кг вишни удалите косточки, 150г сахара, прогрейте, добавьте 75 г крахмала, доведите до кипения - охладите.

Сформируйте изделия: надо свернуть, как вареник, залепить края, положить швом вниз. Ставим подойти на 40 мин в теплом месте или под полотенцем. Смажьте сверху яйцом (можно добавить немного молока и сахара для цвета). Выпекайте при температуре 200°C, 10 минут. Следите за духовкой - каждая печет по-своему.

https://cooking.nv.ua/

[700x466]
Жареные пельмени с сыром в аэрогриле – это быстро, практично и очень вкусно. Самое интересное, что пельмени не надо размораживать.

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 2.
Калорийность: 305 ккал на 100 г (Б: 14 г, Ж: 17 г, У: 24 г).

300 г замороженных пельменей;
1 чайная ложка растительного масла;
100 г твердого сыра;
молотый черный перец по вкусу;
соль по вкусу.

В чашу аэрогриля поместите специальный вкладыш, выложите замороженные пельмени, сбрызните растительным маслом.
Добавьте молотый черный перец и соль. Готовьте при 200 градусах сначала 10 минут, а затем переверните и готовьте еще 5 минут.Твердый сыр натрите на мелкой терке.Щедро посыпьте пельмени тертым сыром.Запекайте жареные пельмени с сыром еще около 10 минут в аэрогриле при 180 градусах. Готовое блюдо подавайте со сметаной, свежими овощами или пикантными соусами (чесночным соусом, аджикой и другими).

https://lafoy.ru/

[608x334]
Gâteau Nuage — с французского это буквально означает торт Облако. Чтобы он получился идеальным, соблюдайте пропорции и готовьте строго по рецепту!

Ингредиенты для бисквита:
Мука пшеничная 150 г
Сахар 120 г
Яйца куриные 4 шт.
Соль 1 щепотка
Ванильный сахар 1 ч.л.

Ингредиенты для крема:
Сливки 33% 400 мл
Сахар 2 ст. л.

Ингредиенты для пропитки и декора:
Кофе Американо 3 ст. л.
Ягоды по вкусу
Шоколад черный по вкусу

Отделите белки от желтков. Белки со щепоткой соли взбейте до устойчивых пиков. Желтки взбейте с сахаром до светлой пышной массы. Аккуратно соедините белки с желтками, добавьте просеянную муку и ваниль.Выпекайте при 180°C 20-25 минут. Остудите бисквит и разрежьте горизонтально. Сливки взбейте с сахаром и ванилью до плотных пиков. По желанию слегка пропитайте коржи кофе.Соберите торт, украсьте ягодами и шоколадом. Охладите минимум 2 часа.

https://cooking.nv.ua/

Читать далее...

[700x467]
Забудьте о чипсах и сухариках, ведь можно приготовить кое-что гораздо более интересное! Такая закуска точно понравится и взрослым, и детям!

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 196 ккал на 100 г (Б: 21 г, Ж: 4 г, У: 19 г).

500 г куриного филе;
2 куриных яйца;
80 г пшеничной муки;
100 г молотых панировочных сухарей;
оливковое масло в спрее;
молотая паприка по вкусу;
молотый черный перец по вкусу;
соль по вкусу.

Куриное филе нарежьте продольными брусочками примерно одинаковой толщины.Яйца слегка взбейте со специями и солью.
На одну тарелку насыпьте муку, а на другую – молотые панировочные сухари.Обваляйте куриные стрипсы в муке, обмакните в яичную смесь, а затем запанируйте в молотых сухарях.Выложите заготовки в чашу аэрогриля и сбрызните оливковым маслом.
Запекайте куриные стрипсы с хрустящей панировкой примерно 10 минут в аэрогриле при 200 градусах. После этого аккуратно переверните кусочки кулинарными щипцами и запекайте еще 5 минут.

Источник: https://lafoy.ru/

[519x354]
Этот пирог поразит воздушной легкостью и невероятным вкусом, который не похож на другие привычные десерты.
В заметке отмечают, что десерт получается нежным, легким и кремовым — где-то между чизкейком и суфле. Он буквально тает во рту, а самое приятное — готовится без сахара. По текстуре десерт не такой плотный, как классический чизкейк, но и не настолько воздушный, как суфле — именно поэтому имеет идеальный баланс. Интересно, что на следующий день он становится еще вкуснее.

Яйца куриные 4 шт.
Греческий йогурт 350 г
Мёд 2 ст. л.
Кукурузный крахмал 3 ст. л.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Сахарная пудра по вкусу

Смешайте йогурт, мед (или заменитель), крахмал и разрыхлитель до однородности. Вбейте туда яйца комнатной темпаратуры и хорошо перемешай до нежной текстуры. Вылейте в форму с пергаментом. Выпекайте при 180°C 35-40 минут. Дайте полностью остыть — это важно. По желанию посыпьте пудрой и подавайте.

https://cooking.nv.ua/

40 лет назад, 3 октября 1986 года, когда мир еще не оправился от Чернобыля, Атлантику едва не накрыло радиоактивное дежа-вю. В Саргассовом море на советской атомной подлодке К-219, вооруженной баллистическими ракетами с ядерными боеголовками, случился взрыв. Трое суток экипаж бился не на жизнь, а на смерть с огнем, водой и едким токсичным дымом, пытаясь удержать субмарину на плаву.

Матрос Преминин ценой собственной жизни заглушил реакторы, предотвратив ядерную катастрофу в Атлантике. Выживших моряков дома ждали не награды, а допросы и разбирательства. История о роковой роли мелочей, о силе простых моряков и о неблагодарности системы - далее.

«Это был год Чернобыля» >>>

[700x465]
Тесто в аэрогриле поднимается очень быстро, а корочка получается ровной и хрустящей.
Такой домашний хлеб всегда будет вкуснее магазинного, а еще в него можно добавлять семечки, орехи и ароматные травы.
Читать далее...

Читать далее...

[343x287]
Сгущенное молоко 1 банка
Яйца куриные 1 шт.
Мука пшеничная 1 стакан
Пищевая сода ½ ч.л.

Смешайте все ингредиенты до однородного состояния.
Перелейте тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки, придав ему прямоугольную форму.
Выпекайте в разогретой духовке 5-7 минут.
Сразу смажьте начинкой и скрутите.

https://cooking.nv.ua/

[535x343]
Мука пшеничная 500 г
Ледяная вода 350 г
Соль 10 г
Сухие дрожжи 1 г

В миске смешать муку, соль и дрожжи. Добавить холодную воду и перемешать ложкой до сочетания компонентов не более 1-2 минут. Тесто будет липкое и грубое так и нужно. Накрыть миску пленкой и оставить на 10-12 часов при комнатной температуре. Рабочую поверхность щедро присыпать мукой (лучше семола/крупный помол).Осторожно вывернуть тесто, не уничтожая воздушность. Лопаткой или шпателем легко подвернуть края внутрь, формируя мягкую заготовку. Разделить тесто на 2 части. Каждую заготовку перевернуть "швом вверх" это дает характерные рваные полоски сверху, как рустикальный багет, а если не переворачивать то получится больше как чиабата.Духовку предварительно разогреть до 250°C, режим конвекция. Поставить пустой нижний противень для пара. Вылить ~100 г воды в нижнее противень, быстро закрыть духовку. Выпекать 20 минут до румяной, хрустящей корочки. Мои участники клуба уже влюбились в этот хлебчик, поэтому делюсь от всей души и с вами

https://cooking.nv.ua/

1.Домашняя тушенка из свинины в афганском казане.
Тушенка получается особенно нежной благодаря давлению внутри и толстым стенкам афганского казана, которые равномерно держат тепло и не дают мясу пригорать даже при долгом томлении без постоянного контроля. Чтобы свинина осталась сочной, а не сухой, важно не заливать казан большим количеством воды. Жир из мяса и сала сам заполнит недостающий объем. Баночка такой тушенки неоднократно выручит вас дома и в походах!


2.Домашняя тушенка из курицы в афганском казане.
Куриная тушенка в афганском казане готовится в собственном соку под давлением, без лишней воды. Благодаря этому мясо получается плотным, а бульон насыщенным и слегка желирующим. Секреты очень простые – правильная пропорция соли и ровно 2 часа томления, а жировая прослойка на дне защищает от пригорания.

Читать далее...