[540x399]300 г говяжьей печени
80 г репчатого лука
1 зубчик чеснока
60 г жирной сметаны
100 мл куриного бульона
15 г растительного масла
35 г панировочных сухарей или пшеничной муки
1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки
соль, черный перец по вкусу
свежие шампиньоны или отварные лесные грибы по желанию
Печень промываем холодной водой, обсушиваем. Срезаем все лишнее. Лишними считаются тонкие пленки, видимые сосуды и жилы, от всего этого нужно избавиться и нарезать печенку ломтиками толщиной примерно сантиметр. Наличие различных вкраплений типа жил и сосудов существенно влияет на результат, разжевать их может обладатель крепких зубов.В миску насыпаем панировочные сухари или пшеничную муку. Кладем кусочки печени, тщательно обваливаем – панируем, чтобы не оставалось незащищенных «голых» кусочков. Солить и приправлять не нужно.Мелкими кубиками нарезаем репчатый лук. В широкую сковороду с толстым дном наливаем 2 столовые ложки растительного масла без запаха, бросаем нарезанный лук. Посыпаем лук щепоткой соли. Лук и печенка — хорошие друзья, можете не жалеть лук и положить побольше.Вливаем 2 столовые ложки куриного бульона. Готовим лук на среднем огне 5-7 минут, пока не станет мягким. Бульон испарится.К обжаренному луку добавляем говяжью печень, панированную в сухарях. Выкладываем печенку равномерно, чтобы все кусочки соприкасались со сковородкой.Добавляем раздавленный и нарезанный или пропущенный через пресс чеснок. Жарим печень на среднем огне 7 минут. Периодически перемешиваем.Вы также можете добавить мелко нарезанные грибы в это блюдо. Шампиньоны можно добавить сырыми, вместе с чесноком. Лесные грибы нужно предварительно отварить, добавить в блюдо в готовом виде.
Итак, после того как печенка жарилась 7 минут, добавляем жирную сметану. Чем жирнее сметана, тем вкуснее получится соус.Смешиваем сметану с печенью. Небольшими порциями вливаем куриный бульон. После того, как все ингредиенты собраны вместе, солим блюдо по своему вкусу, по желанию перчим свежесмолотым черным перцем. Готовим на тихом огне ещё 7-8 минут. В конце посыпаем готовую печенку мелко нарезанной петрушкой или кинзой – кому какая зелень больше нравится.
https://www.lavrushka.ru/
[481x344]Благодаря добавке молока тесто получается нежным и воздушным, а небольшое количество сливочного масла придаст хлебу нежный сливочный вкус.Поджаренный на сковороде до румяной корочки, этот домашний хлеб пахнет свежей выпечкой так, что трудно дождаться, пока он остынет. Его хочется отламывать большими кусками, макать в ароматное масло со специями и наслаждаться вместе с сочными овощами. Простой по составу, но удачный по текстуре и вкусу, хлеб исчезает со стола ещё тёплым.
Молоко 100 мл
Вода 200 мл
Сахар 1 ст. л.
Соль 1 ч.л.
Мука пшеничная 450 г
Сухие дрожжи 1 ч.л.
Сливочное масло 82% 6 ч.л.
В большой миске смешайте молоко, воду, сахар, соль, муку и дрожжи. Мука бывает разной, поэтому нам понадобится от 430 до 450 г. Замесите тесто в кухонном комбайне 5 мин. Если нет кухонного комбайна, добавляйте муку порциями и замешивайте ложкой 15 мин. Тесто будет липким и жидковатым, но больше муки не нужно. Накройте тесто пленкой и оставьте (или оставьте) в тёплом месте на 60 мин. Обомните тесто, сформируйте два хлеба Слегка смоченными в воде руками несколько раз поднимите тесто из миски, сложите его. Оставьте ещё на 10 мин.Посыпьте поверхность мукой. Разделите тесто на 6 одинаковых кусков. Каждый кусок вымесите, заворачивая тесто внутрь 5–6 раз. Оставьте тесто на 15 минут. Затем три куска теста осторожно растяните пальцами примерно до одинакового размера. В середину каждого лепешка положите по 1 ч. л. мягкого масла. Распределите масло пальцами по поверхности лепешек. Сложите лепешки с маслом в стопку — это будет первая буханка. Повторите то же самое с остальным (3 кусками) теста. Из каждой стопки сформируйте шарик: аккуратно растяните тесто и зафиксируйте его внутри, и так несколько раз. Внимание: старайтесь не разорвать тесто. Оставьте тесто на 10 мин. Жарьте сливочный хлеб. Тем временем поставьте сковороду с толстым дном на огонь. Осторожно раскатайте тесто в лепешку, чуть меньшую по размеру, чем сковорода. Положите тесто на разогретую сковороду, слегка растяните пальцами. Жарьте на среднем огне 5 минут до золотистого цвета нижней стороны. Затем переверните и жарьте ещё 5 минут.
https://cooking.nv.ua/
Рецепт фуд-блогера Екатерины Тарасенко на YouTube.
[583x700]Капуста - 1,5 кг.
Сладкий перец - 600 г.
Морковь - 400 г.
Лук - 400 г.
Растительное масло - 150 мл.
Сахар - 100 г.
Соль - 2 ст. л.
Уксус 9% - 100 мл.
Перец горошком - 10 шт.
Капусту тонко нашинкуйте.Перец нарежьте полосками.Морковь натрите.Лук нарежьте полукольцами.Переложите овощи в большую кастрюлю.Добавьте сахар и соль.Влейте масло.Перемешайте.Оставьте на 20 минут.Поставьте на небольшой огонь.После закипания готовьте около 15 минут.Влейте уксус.Добавьте перец горошком.Проварите ещё 3 минуты.Разложите горячий салат по стерилизованным банкам.Закатайте.
Совет: не тушите капусту слишком долго - в готовой заготовке гораздо вкуснее, когда она сохраняет текстуру.
Зимой остаётся только открыть баночку - получается готовый салат к картошке, мясу или котлетам.
Аджарули — лодочка с сыром и яйцом
Имерули — круглый, с сыром внутри
Кубдари — сытный, с рубленым мясом
Лобиани — с фасолью, постный
Ачма — слоёный, «сырная лазанья»
Пеновани — быстрый, на слоёном тесте
Гурули — полумесяц с сыром и яйцом
Назуки — сладкий пряный хлеб к чаю
https://www.ermolino-produkty.ru/
[280x302]Это самый простой рецепт без заваривания и без яиц, по которому ваша перепичка будет пышной, мягкой и действительно комфортной.
Теплая вода 350 г
Сахар 35 г
Сухие дрожжи 8 г
Мука пшеничная 520 г
Соль 10 г
Колбаски 14 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 1 бутылка
Растворите сахар и дрожжи в теплой воде, не горячей 38 градусов. Дайте сухим дрожжам постоять 15-17 минут, чтобы убедиться, что они активны - это важно.Добавьте просеянную муку и соль, замесите тесто. Используйте 520 г муки (или немного больше в зависимости от ее качества), чтобы получить мягкое тесто, которое может немного прилипать к рукам.Оставьте тесто в теплом месте на час, чтобы оно поднялось. Обомните его и поделите на 13-14 кусочков по 70 г. Если хотите сделать пирожки, разрежьте тесто на кусочки по 50-60 г.Придайте кусочкам теста прямоугольную форму. Достаньте сосиски заранее, чтобы они были комнатной температуры. Заверните сосиски в тесто, плотно сводя края, как у вареников. Сформированные лепешки снова оставьте в теплом месте, чтобы они увеличились в 2,5 раза.Подготовьте масло без запаха и разогрейте его до 180 градусов. Если нет термометра, бросьте кусочек теста в масло, чтобы проверить его готовность. Осторожно снимите сырую выпечку и положите в масло. Обжаривайте ее примерно по 1 минуте с каждой стороны до румяного цвета. Выложите готовые лепешки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
https://cooking.nv.ua
Многие до сих пор недооценивают куриные сердечки, хотя при правильном подходе они получаются очень сочными и вкусными.
А готовить их можно самыми разными способами, в том числе – и в аэрогриле.
Особенно удобно делать это в виде шашлычка на шпажках – так сердечки можно выкладывать на решетку и ничего никуда не будет падать.
[700x466]Сладковатые и очень нежные крылышки – идеальная закуска под фильм или сериал.
800 г куриных крылышек,
2 ст.л. соевого соуса,
1 ст.л. меда,
1 ст.л. лимонного сока,
1 зубчик чеснока.
Смешай все ингредиенты для маринада и залей им куриные крылышки на 30 минут.
После чего отправь их в аэрогриль и готовь 20-25 минут при 180 градусах.
В середине процесса – переверни крылья для равномерной корочки.
https://lafoy.ru/
https://www.ermolino-produkty.ru
[436x422]Соцветия, бланшированные до легкого хруста, а затем бережно томленные в бархатистом соусе бешамель, буквально тают во рту.
500 г цветной капусты
250 мл молока
25 г сливочного масла
10 г растительного масла без запаха
10 г пшеничной или рисовой муки
1\\2 чайной ложки сушеного укропа
сладкий перец, зеленый базилик для подачи
соль и молотый черный перец по вкусу
Подготовим цветную капусту. Срезаем соцветья с кочерыжки. Если на соцветьях есть потемнения и пятнышки, то это не беда – срезаем ножом. Кочерыжку не выбрасывайте, её можно поскоблить, нарезать тонкими кружочкам и готовить все вместе. Или оставьте для супа.Разламываем крупные соцветья капусты на мелкие, можно разрезать крупные цветки ножом.В сотейнике нагреваем до кипения полтора литра воды, солим по вкусу. В кипящую воду бросаем подготовленную цветную капусту. Доводим до кипения. Готовим 5 минут после закипания воды.Бланшированную цветную капусту откидываем на дуршлаг. Воду не выливайте, в ней можно сварить морковку, лук, сельдерей и головку чеснока со специями – получится вкусный овощной бульон.В глубокую сковородку с толстым дном наливаем немного рафинированного растительного масла, нагреваем. Кладем сливочное масло, насыпаем пшеничную или рисовую муку. Обжариваем муку с маслом буквально пару минут до светло золотистого цвета. Небольшими порциями вливаем молоко. Растираем лопаткой муку с молоком, чтобы не образовывались комки. Вливаем все молоко, по вкусу солим, помешиваем нагреваем до загустения.Насыпаем половину чайной ложки сушеного укропа. Это очень ароматная специя, свежий такого запаха не дает.В загустевший соус выкладываем бланшированную цветную капусту. Нагреваем все вместе до кипения, готовим на тихом огне 5 минут, чтобы соус еле булькал. Так соус не выкипит, капуста останется плотноватой, не превратится в крем.Для украшения блюда нарезаем мелкими кубиками красный сладкий перец, нарезаем тонкими полосками листочки зеленого базилика. Посыпаем цветную капусту в молочном соусе сладким перцем и базиликом, по желанию перчим молотым черным перцем. Блюдо подаем на стол теплым.
https://www.lavrushka.ru/
[700x466]Простая, но всеми любимая закуска. Получается намного вкуснее любых покупных сухариков!
4-5 ломтиков хлеба,
2 ст.л. растительного масла,
2 зубчика чеснока,
соль.
Нарежь хлеб брусочками и смешай с растительным маслом, солью и пропущенным через пресс чесноком. Готовь гренки 6-8 минут в аэрогриле при 180 градусах, периодически встряхивая.
https://lafoy.ru
[700x465]Мечтаешь о нежном мясе без длительного маринования и жарки на углях?
Попробуй куриный шашлык в аэрогриле!
Он обеспечивает равномерное приготовление, а разные маринады позволяют экспериментировать со вкусами – от классических до более интересных.
Александра Трусова, карьера и семья.
Александра Трусова рассказала, успевает ли уделять время себе вне тренировок и заботы о сыне. «Я считаю, что мне это не очень нужно. Бывает, конечно, что я могу сказать мужу: «Побудь с сыном минут 10, я пойду полежу». Могу немного отдохнуть, посидеть в телефоне, пока он занимается Мишей. Но чтобы мне нужно было проводить какое-то большое количество времени одной — такого нет. Если я долго нахожусь без мужа, начинаю скучать по нему. А если долго нахожусь без ребёнка, то к тому же чувствую огромную вину», – приводит слова Александры Forbes.
Александра Трусова рассказала, как принимала решение возобновить спортивную карьеру. «Теоретически я могла вернуться ещё до Олимпиады 2026 года. Но я вышла замуж, и мне всегда хотелось рано стать матерью, поэтому решила сначала родить, а потом уже посмотреть, как всё сложится. Постепенно я начала возвращаться в ледовые шоу, стала снова прыгать и восстанавливать свою форму. Это происходило не так быстро, как мне хотелось, но у меня получалось. К 22 годам я пришла к осознанному решению вернуться в спорт, понимая, зачем мне это нужно и что придётся делать [для достижения намеченных целей].
Алина Загитова и яхта. Ирина Хавронина и Дэвид Нарижный.
Олимпийская чемпионка в одиночном фигурном катании Алина Загитова эффектно провела время на морском курорте. Звезда спорта продемонстрировала стройную фигуру в стильном купальнике, подчеркнувшем ее изящество. В своих соцсетях она поделилась кадрами с морского путешествия. На фото фигуристка расположилась на борту яхты в темно‑синей мини‑юбке из полупрозрачной ткани, украшенной пайетками, и топе на тонких бретелях с завязками на спине. На фоне — живописный морской пейзаж: солнце медленно опускается за горизонт, окрашивая небо и воду в теплые золотисто‑оранжевые оттенки. Вдали виднеются очертания прибрежных холмов, а ветер играет с распущенными волосами, усиливая романтичное настроение снимка. Поклонники пришли в восторг: «Ого», «Невероятно красивущая!», «Ну что за огонь, Алина, ты просто загляденье, настоящая богиня», «Похожа на македонскую царицу из рода Аргеадов».
Заслуженный тренер СССР и России по фигурному катанию Алексей Мишин оценил победу своего ученика, двукратного чемпиона России Евгения Семененко на турнире серии «Челленджер» в Братиславе (мемориал Ондрея Непелы). «Турнир был очень ответственным и серьёзным — и не только по составу сильных участников, но и по тому уровню катания, который они продемонстрировали. Я как представитель нашей федерации очень доволен тем, что возвращение отечественного фигурного катания на мировую арену проходит успешно. А Женя — просто герой. Его хорошо и приятно тренировать, но когда он выходит на старт, то он один сражается со всем миром. И это качество у Жени есть», — приводит слова Мишина ТАСС.
«Реал» и Карлос Эспи. «Аль-Кадисия» и Тиджани Рейндерс.
Полузащитник «Милана» и сборной Франции Адриен Рабьо в преддверии матча Лиги наций против Турции высказался о работе под руководством главного тренера Зинедина Зидана. «Мы работаем над новыми вещами вместе с нашим тренером, но у нас одна цель — побеждать. Наш тренер уделяет нам большое внимание в повседневной жизни. Иногда он очень тихий, но даже своим взглядом он нам очень помогает. Он легенда», — приводятся слова Рабьо на сайте УЕФА.
Нападающий «Реала» Карлос Эспи признался, что статус запасного игрока позади звезд масштаба Килиана Мбаппе его не смущает, а мотивирует расти. — Я здесь для того, чтобы использовать каждый шанс. Хочу становиться лучше, хочу расти. Тренироваться с такими людьми, как Килиан [Мбаппе], Джуд [Беллингем], вообще со всеми — это невероятно. Поразительно видеть, насколько они конкурентоспособны и требовательны к себе. Я очень многому учусь и прогрессирую. Каждый раз, когда я выхожу на поле, я хочу выкладываться по максимуму и помогать команде.
Генеральный директор махачкалинского «Динамо» Шамиль Газизов высказался о подписании полузащитника Далера Кузяева.
Фильмы «Приключения пингвиненка» и «Снежная восьмерка».
Опубликован трейлер «Приключений пингвиненка» — комедийного фильма для всей семьи, рассказывающего о маленьком пингвине, потерявшемся в огромном мегаполисе. По сюжету, пингвиненок Кви всю жизнь живет в Московском зоопарке под опекой любящих родителей и заботливого куратора Анны. Но его счастливые и беззаботные дни в одночасье заканчиваются из-за зоолога Виктора Поленова, который отправляет Кви в другой город для участия в научном проекте. Но по дороге случается авария, и сбежавший пингвиненок оказывается один на улицах Москвы. Чтобы вернуться домой, маленькому герою предстоит пережить множество непростых и веселых испытаний. Роль зоолога исполнил Павел Прилучный, а куратора Анну сыграла Валентина Ляпина. Среди других звезд картины — Диана Пожарская, Роман Курцын и Зоя Бербер. В прокат ленту «Приключения пингвиненка» выпустит кинокомпания «Наше кино» 12 ноября.
Ида Галич перевоспитывает сына на Камчатке в трейлере «Снежной восьмерки». Вышел первый трейлер приключенческого фильма «Снежная восьмерка», который расскажет о гонках на собачьих упряжках на Камчатке. Ида Галич играет московского продюсера, которая отправляет своего 12-летнего сына Марка к отцу на Камчатку в качестве наказания за плохое поведение. Здесь, среди вулканов, океана и бескрайнего снега, привычную жизнь с интернетом и приятелями Марку заменяет общение с собаками, которых его отец-каюр готовит к гонке на упряжках. Этот новый мир дарит парню новые знакомства и чувство ответственности, а также осознание того, как важны командный дух, доверие и поддержка. Сурового отца-каюра сыграл Николай Наумов, а его сына — Миша Шульц. Среди других актеров проекта — Ева Смирнова, Кирилл Соломенников, а также четвероногие чемпионы легендарной гонки «Берингия» — Хэш, Маэстро, Шустрый, Болид, Балу, Даллас, Вешка, Фанта и Ирма из питомника «Снежные псы» семьи камчатских каюров Семашкиных. Съемки фильма проходили в условиях непредсказуемой Камчатки. По словам Иды Галич, из-за непогоды ее самолет оказался одним из немногих, которым удалось прилететь на полуостров. «А дальше началось настоящее приключение — съемки проходили во время мощнейшего циклона, когда стихия диктовала свои правила. Камчатка производит невероятное впечатление — среди этой огромной природы особенно остро понимаешь, насколько человек маленький перед ней», — поделилась впечатлениями актриса. В создании