Для этих корзинок нужно быстро смешать мягкое масло, яйцо, сахар и муку. Долгий замес не требуется, а после охлаждения тесто легче раскатать и распределить по небольшим формочкам. Корзинки пекутся пустыми: у них румяный фигурный край и рассыпчатое донышко. Получаются заготовки, которые можно наполнить уже после того, как они полностью остынут.

Ингредиенты:
Мука — 250 г
Мягкое сливочное масло — 150 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 3 ст. л.
Ванильный сахар — 1 пакетик
Соль — щепотка

Приготовление:

1. Разотрите ложкой мягкое масло с сахаром, ванильным сахаром, солью и яйцом до однородности.

2. Частями просейте муку, каждый раз перемешивая. Быстро соберите тесто в ком, не вымешивая долго.

3. Охладите тесто в холодильнике 20–30 минут. Можно работать сразу, но охлаждённое удобнее раскатывать.

4. Раскатайте пласт и распределите тесто по формочкам для корзинок, прижимая к дну и рифлёным стенкам. Уберите излишки по краю и наколите дно вилкой.

5. Выпекайте при 180 °C 15–20 минут, до золотистого цвета. Остудите корзинки перед наполнением.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:
пекинская капуста — 1 шт.
соевый соус — 2 ст. л.
растительное масло — 2 ст. л.
мёд — 1 ч. л.
соль, перец и любимые специи — по вкусу
🤍 кунжут — по вкусу

Капусту нарезаю на толстые стейки. И тут мой маленький лайфхак: перед нарезкой протыкаю кочан деревянными шпажками — так стейки лучше держат форму и не разваливаются.

Смешиваю растительное масло, соевый соус, мёд, соль, перец и специи.

Получившимся соусом щедро смазываю каждый кусочек, сверху посыпаю кунжутом.

Отправляю в духовку при 180 °C примерно на 20 минут — до аппетитных подрумяненных краёв.

Получается настолько вкусно, что мясо рядом вообще не обязательно!

1. Салат с огурцом, помидором и сыром

Ингредиенты:

1 огурец
2 помидора
100 г сыра

Рецепт:
Нарежьте огурец, помидоры и сыр. Перемешайте и заправьте сметаной, маслом или любимым соусом.

Читать далее

Сгущёнка, сухое молоко, орехи, немного кураги — и получается плотная, мягкая нуга, которую режешь небольшими кусочками и думаешь: «Ну один попробую…»

А потом почему-то один кусочек очень быстро превращается в три.

Мне особенно нравится здесь сочетание сливочной сладости сгущёнки, поджаренных орехов и кислинки кураги. Курагу, кстати, советую не мельчить совсем — пусть попадаются небольшие кусочки.

И есть один важный момент: не пытайтесь варить массу до состояния камня. Она должна стать густой и пластичной, а не сухой. После охлаждения она ещё заметно уплотнится.

Что понадобится
сгущённое молоко с сахаром — 380 г
сухое молоко — 100 г
орехи — 200 г
курага — 100 г
сливочное масло — 30 г
ванильный сахар — 1 ч. л.
пергамент

Из орехов можно взять смесь: грецкие + миндаль или фундук. Я бы обязательно слегка подрумянил их на сухой сковороде — аромат получается совсем другой.

Как готовлю

Орехи крупно рублю и отправляю на сухую сковороду буквально на 3–5 минут, постоянно помешивая.

Нам нужно не зажарить их, а просто раскрыть аромат.

Курагу, если она суховатая, заливаю горячей водой минут на 5–10, затем хорошо обсушиваю и нарезаю небольшими кусочками.

Теперь самое главное.

В сотейник с толстым дном отправляю сгущёнку и сливочное масло. Ставлю на небольшой огонь и помешиваю, пока масло полностью не растворится.

Снимаю с огня и постепенно добавляю сухое молоко с ванильным сахаром.

Не высыпайте всё сразу. Добавили немного — хорошо размешали, затем следующую порцию. Так масса получается гораздо однороднее, без сухих комочков.

Возвращаю сотейник на самый маленький огонь и постоянно мешаю.

Примерно через 5–8 минут масса станет густой, начнёт собираться в комок и

Не ожидала, что обычные крабовые палочки могут так заиграть!

Добавила всего один необычный ингредиент — копчёный сыр-косичку, и салат получился настолько ароматным и вкусным, что домашние сразу попросили добавку.

Свежий огурчик даёт сочность, кукуруза — сладость, а чеснок и копчёный сыр делают вкус особенно насыщенным.

Ингредиенты:
Крабовые палочки
Свежий огурец
Копчёный сыр-косичка
Консервированная кукуруза
🧄 Чеснок
Майонез

Приготовление:

Крабовые палочки и огурец нарезаем соломкой. Сыр-косичку нарезаем. Добавляем кукурузу и измельчённый чеснок.

Заправляем майонезом, перемешиваем — и можно подавать!

Салат простой, готовится буквально за несколько минут, а вкус совсем не скучный.