


Сегодня звонят крестные, чтобы поздравить маму с днем рождения и говорят: приехали на дачу, снег убрали вчера, а сегодня опять навалило! А я, словно зимбабвийская девочка, думаю про себя: "Круто, снег у кого-то!" Я скоро уже забуду, как выглядит этот чудный снег! У нас за окном что-то вроде ранней осени или поздней весны. Яндекс-бар показывает +6, и я ему верю. Честно говоря, я этому рада вполне! Только у меня восприятие немного нарушилось! Мне все кажется, что зима начинается с 1го января или вообще в феврале.
Скоро придут гости. Пойду что ли помогу чего сделать.
Нужно не цитировать умных дядей и тетей, а жить так, чтобы тебя цитировали.
[показать]Для рецепта вам потребуется:
[604x403]
Предлагаю вашему вниманию еще один вариант кляра для рыбы.
Этот кляр удачен тем, что очень хорошо "ложится" на рыбу.... такую рыбку делать - одно удовольствие... и кляр довольно нежный, не "мучнистый".
СОСТАВ:
- Рыба (600-700 гр.)
- 2 ст.ложки с небольшой горкой муки
- 2 ст.ложки с небольшой горкой крахмала
- 1 стакан молока
- 2 яйца
- 1 маленький или 1/2 большого лимона
- соль, перец, специи по вкусу
- масло для фритюра
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Рыбу нарезать, выложить на доску, сбрызнуть лимоном, немного подсолить-поперчить и оставить минут на 10-15;
- Мука + крахмал смешать + молоко, смешать до однородной массы;
- Белки взбить до устойчивой пены, добавить в кляр, смешать, добавить соль-перец-специи по вкусу
- Рыбу немного присыпать мукой, обмакнуть в кляр и обжаривать в масле на небольшом огне до золотистого цвета.
Автор рецепта: Елена Кемарская
[210x150]
[424x297]
[показать]
[515x377]Она, не ведая, была
самой красивой в этот вечер.
И пьяная Луна плыла
с ней в танце. Пел красиво ветер
о том, что Жизнь ее хранит
и бьет неслышно, невесомо.
Без остановок все болит,
но шла она, и лишь истома
сопровождала, не щадя,
ее на призрачном перроне.
А ночь смеялася глядя
на расставание у вагона.
Но слез не вылитых ее
не соберешь и не представишь.
Кроваво-красное белье
врезалось в кожу. Но не станешь
просить: "Помилуй, меня небо!"
И лишь блеснувший острый нож
пронзает жертвенное тело.
Недолгая, скупая дрожь...
Без особого изыска:
Апельсины, лед и виски.
И наигран оптимизм.
Силой давит реализм.
И повесилась удача.
Все попали под раздачу.
Даже в музыке нет понта:
Зарядили "pronto, pronto".
Гнусный вечер есть по списку.
Повторите!: лед и виски!
Выпал снег. Вообще, говорят, что на нас надвигаются снегопады, и при этом ожидается повышение температуры. Что ж... Где наша не пропадала? Из окна
[показать]
Состав
куриные ножки, бедра - 1,5 кг
мед - 2 ст.л. (+1 ст.л для глазури)
горчица ( лучше зернистая) - 2 ст.л. (+1 ст.л. для глазури)
соевый соус - 1-2 ст.л.
2 крупных зубчика чеснока
перчик-чили
Для теста возьмите: 3 ст муки, 200г сливочного масла или маргарина, 1,5 стакана сметаны, 1-3 ст ложки сахара, 1/2 ч ложки соды. Муку смешать с сахаром, содой и ванилином. Положить кусочки размягченного или охлажденного (в зависимости от рецепта) масла.

[314x291]
[315x193]
[320x240]
[показать]
[466x699]
Ой, еще лет пятнадцать назад мама с работы принесла рецепт толстого пышного хвороста. Вернее, это был и не хворост даже, а какие-то крендельки, по форме напоминающие хворост, но не тонкие, а пышные и воздушные.
Этот рецепт давно был нами утерян, зато не так давно на гродненском форуме нашла рецепт похожей выпечки. Единственное, решила сделать из этого теста что-то типа пончиков.
Так что если у вас есть кефир, с иссякающим сроком годности, то помимо всеми нами любимых оладьев, можно приготовить такие вот не менее вкусные пончики.
Ингредиенты:
Кефир 250 мл.
Яйцо 1 шт.
Сахар по вкусу – я добавляла 5 ст.л.
Соль щепотка
Сода ½ ч.л.
Растительное масло 3 ст.л
Мука 2,5-3 ст.
Растительное масло для жарки
Сахарная пудра для присыпки
Приготовление:
Кефир соединить с яйцом, сахаром и солью, все тщательно перемешать.
Теперь высыпать в массу соду и добавить растительное масло.
Добавить просеянную муку и замесить тесто. Тесто должно получится гладким, отлипать от рук.
Тесто разделить на две части, каждую раскатать в пласт толщиной около 1 см.
Кружкой вырезать из теста круги, внутри каждого круга сделать выемку при помощи рюмки. Остатки теста повторно использовать для приготовления пончиков.
На раскаленную сковороду вылить достаточно много масла, чтобы в сковороде его было около 1 сантиметра.
Выкладывать в раскаленное масло пончики и жарить с двух сторон на среднем огне.
Горячие пончики присыпать сахарной пудрой

[236x157]
[290x407]
[300x382]
[показать]Шоколадные пирожные по мотивам «А-ля Sacher»
[655x438]
Очень заинтересовал меня рецепт торта "А-ля Sacher". Захотелось попробовать, страшно было, как это испечь совсем без муки. Попробовала на половине порции. Результат превзошёл мои ожидания. Получилось не просто вкусно, а обалденно! Я в полном восторге! Коржи (если их можно так назвать) получаются нежные, лёгкие, пористые, очень-очень шоколадные, а с кремом и пропиткой превращаются в необыкновенно-вкусные, даже не пирожные, а такие большие конфеты!