Я конечно определила оптимальную занятость и направление деятельности, в прошлом посте об этом. Но пока я сильно вкладываюсь в моменты со здоровьем, анализы, обследования, что-то лечим, что-то профилактируем, питаюсь по определенному протоколу. Цели разные (восстановление кишечника, работа с аллергией и антителами по щитовидке). Суть в исключении иммунноагрессивных продуктов. Глобально опыт невероятно интересный. 

Итого я 6 недель без глютена (без пшеницы, ржи и овсянки), лактозы (даже сливочного масла), быстрых углеводов, без фруктов, без сахара, большинства сахарозаменителей (кроме 2 разрешенных в умеренном количестве), без бобовых, без лука, без чеснока, без соусов, без жареного. И поразительно, что с такими ограничениями я организовала себе более разнообразное питание, чем у меня было до.

Я просто составила список всего того, что мне можно есть и комбинирую эти продукты). Скоро начну вводить некоторые продукты обратно, кисломолочку например (цельное молоко максимально исключаю навсегда), расширять протокол. Что я ем: много разной рыбы. В основном нежирная, но 2 раза в неделю жирная обязательно. 2 раза в неделю красное мясо. 2-3 раза в неделю курица и индейка. Разрешенные крупы. Много-много разных овощей. Масла. Хорошее раститетельное молоко. Кокосовый йогурт, кокосовые сливки, кокосовый кефир :D Безглютеновый хлеб из смесей хорошего состава. Который я делаю сама из купленной смеси. Готовый БГ хлеб это какая-то печаль по составу, как и любой другой хлеб. Орехи кое-какие мне можно, но я их плохо перевариваю, поэтому они есть разве что в виде муки или в растительном молоке пока что.

Опыт безумно интересный, поскольку:

1) Очистились рецепторы и теперь еда простая гораздо ярче на вкус.

2) Необходимость постоянно готовить себе еду и практически полная невозможность поесть где-то вне дома очень дисциплинировали меня.

3) Изменения в организме есть в лучшую сторону. Особенно чувствуется то, что проявления сезонной аллергии на данный момент минимальны. Интересно, как пойдет дальше. Когда на сцену выйдет мой главный аллерген - береза)) По щитовидке антитела к ТПО ушли. Инсулин упал на 2 единицы. 

4) Что помогает мне не вестись на соблазны, это качественно и сбалансированно составленный рацион. Каждая порция моей еды это половина тарелки овощей, четверть животного белка и четверть гарнир. Ну кроме завтрака, на завтрак каша из разрешенных злаков на растительном молоке (оказалось куча молока с хреновым составом, выбираю максимально чистые) и белок+жиры. Все по нутрициологическому феншую) И раз в день хлеб, кокосовый йогурт или кефир или какие штуки разрешенные и которые я могу переварить. Вот недавно нашла мороженное с офигенным составом, где все компоненты разрешены по моему протоколу. Но самое главное это четкое понимание, зачем я это делаю. Сила воли не работает в таком вопросе.

5) Я попробовала много новых интересных овощей и продуктов в целом. И поняла, что с любыми ограничениями можно сделать себе офигенный рацион.)

6) И даже на день рождения я не нарушила протокол. Я нашла единственный японский рест с роллами, которые мне подходят) Это тупо рис обернутый рыбкой на гриле и еще они делают офигенную спаржу хрустящую на пару)) И был у меня торт от классного кондитера, муссовый из разрешенных ягод (черника, смородина, малина) на кокосовом молоке с миндальным бисквитом на эритрите. Он был фантастически вкусный. 

7) На протоколе я опасалась потерять вес. Поскольку до этого и так схуднула. А тут свалилась до 45 кило. Такого веса у меня не было давно. Сложно хорошей едой наедать много. Пришлось напрячься и увеличить каллораж. Порции большие. Есть долго и сложно ахаха. Вот что значит максимально чистое питание. Такого много не скушаешь. В тему оказалось задание от врача - дневник питания на 5 дней. С помощью него потянула еду до 1800-1900 калорий в сутки, это примерно мне на поддержание. То есть как минимум я не буду дальше терять. Набор конечно сложен, надо есть еще больше. Но если задамся целью - сделаю. Пока такое питание + тренировки со своими весом, хоть мышечную массу минимально не растерять. Потом, когда расширю рацион и будет проще есть, буду увеличивать физ нагрузку.

Казалось бы, надо об этом рассказывать в том канале на телеграм, что я создала (кто-то видел). Но что-то запала нет абсолютно. Наверно это связано с расфокусом на много разных деятельностей и внимание и ресурс пока уходят в другое место, а для блога таки нужно поднапрячься, пока не хочется. Плюс продолжающиеся проблемы с ЖКТ, которые после омикрона усугубились (дуоденит обострение, СРК) и которые не решает полностью мое питание, несколько деморализуют. Нужно время восстановиться. Плюс на некоторых обследованиях выявились некоторые проблемы там, где я думала, проблем нет. Но справедливости ради нужно акцентировать и на хорошем. В некоторых местах, где я думала, есть проблемы, оказалось их нет, ахах. В