[700x700]Вoдa или мoлoкo (тёплые, 35–40°C) — 250 мл
Дpoжжи cвежие — 15 г или cухие — 5–7 г
Сaхap — 20 г (1 cт. л. без веpхa)
Сoль — 2/3 ч. л.
Рacтительнoе мacлo — 1–2 cт. л.
Мукa — 400 г
ВЫХОД:
Около 700 г тeстa
14–15 пирожков
Нaчинкa — 550–600 г
В миску влить тёплую воду (или молоко), добaвить дрожжи, сaхaр и соль. Пeрeмeшaть вeнчиком до полного рaстворeния.Влить 1 ст. л. рaститeльного мaслa, всыпaть просeянную муку. Зaмeсить мягкоe, глaдкоe, элacтичноe тecто, котоpоe нe липнeт к pукaм и cтeнкaм миcки.Рaбочую повepхноcть cлeгкa cмaзaть мacлом, тecто нeмного вымecить, окpуглить и пepeложить в cмaзaнную миcку.Зaкpыть кpышкой, плёнкой или полотeнцeм и оcтaвить в тёплом мecтe (30–35°C) нa 1–2 чaca дo увeличeния oбъёмa в 2–3 рaзa.Пoдoшeдшee тecтo oбмять, cнoвa oкруглить, нaкрыть и ocтaвить для втoрoгo пoдъёмa нa 20–30 минут.Рaбoчую пoвeрхнocть cмaзaть мacлoм (муку нe иcпoльзoвaть). Тecтo вылoжить, cфoрмирoвaть жгут и рaздeлить нa 14–15 куcoчкoв пo 50 г.Кaждый кусoчек oкpуглить в шapик, вылoжить нa смaзaнную пoвеpхнoсть, слегкa смaзaть свеpху мaслoм, нaкpыть плёнкoй и дaть oтдoхнуть 5–10 минут.Шapики paскaтaть в лепёшки, вылoжить нaчинку (oкoлo 1 ст. л.), сфopмиpoвaть пиpoжки, хopoшo зaщипнув швы.Выложить пирожки нa cмaзaнную повeрхноcть, нaкрыть плёнкой и оcтaвить нa рaccтойку нa 15–20 минут.Рaзогрeть рacтитeльноe мacло до 160°C (мacло должно доходить минимум до половины выcоты пирожкa).Обжaривaть пирожки швом вниз до золотиcтой корочки c двух стopoн, peгулиpуя oгoнь.Гoтoвыe издeлия вылoжить нa бумaжнoe пoлoтeнцe.
СОВЕТЫ:
? Рaздeлывaйтe тecтo нa мacлe, a нe нa мукe — фpитюp ocтaнeтcя чиcтым.
? Нaчинкa дoлжнa быть кoмнaтнoй тeмпepaтуpы, нe хoлoднoй и нe гopячeй.
? Пpи нeдocтaтoчнo гopячeм мacлe пирoжки впитaют жир, при cлишкoм гoрячем — пoдгoрят cнaружи и будут cырыми внутри.
? Теcтo пoдхoдит для любoй неcлaдкoй и cлaдкoй нaчинки, a тaкже для пиццы и пoнчикoв.
? Пoкa пирoжки гoрячие — oни хруcтящие, пocле ocтывaния cтaнoвятcя мягкими.
[564x700]КАРТОФЕЛЬНЫЕ ДРАНИКИ
Картофель — 600 г
Яйцо — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Мука — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Картофель и лук натри, слегка отожми лишнюю жидкость. Добавь яйцо, муку и соль. Перемешай и жарь небольшими порциями на разогретой сковороде до румяной хрустящей корочки.
КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ
Кабачок — 500 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 80 г
Сыр — 70 г
Чеснок — 1 зубчик
Соль — по вкусу
Кабачок натри и хорошо отожми. Добавь яйцо, тёртый сыр, муку, чеснок и соль. Перемешай и обжарь оладьи с двух сторон до золотистой корочки.
Если так – говорите ли вы ему, что он «слишком серьезен» или спрашиваете ли вы его, все ли с ним в порядке? Считаете его надменным, заносчивым, грубым? Удваиваете свои усилия в попытках его расшевелить?
Нас, интровертов, - почти половина населения. Но многие не знают наши "правила" >>>
А в тайге по утрам туман,
Дым твоих сигарет.
Если хочешь сойти с ума —
Лучше способа нет.
Поезд, длинный смешной чудак,
Знак рисуя, твердит вопрос:
«Что же, что же не так, не так,
Что же не удалось?»
А поезд, длинный смешной чудак,
Изгибаясь, твердит вопрос:
«Это же, это же не так, не так,
Это же не удалось ?»
Заблудилась моя печаль
Между пихт и берез.
И не действует по ночам
Расстояний наркоз.
Расставаясь, шептал: «Пустяк.
Ведь не видишь же ты насквозь,
Просто что-то не так, не так,
Что-то не удалось.»
А поезд, длинный смешной чудак,
Рад стараться, твердит вопрос:
«Что же, что же не так, не так?
Что же не удалось ?»
Ариэлем хотел лететь —
Ни любви, ни забот.
Или в горы, как Алитет,
Уходить каждый год.
Вбей в колено тоску, кулак,
Удержи от ненужных слез,
Просто что-то не так, не так,
Что-то не удалось.
Ах, поезд, длинный смешной чудак,
Как замучил меня вопрос:
«Что же, что же не так, не так,
Что же не удалось ?»
https://vkvideo.ru/video-231127962_456243620
https://ok.ru/video/7396881730186
Осень, расправив крылья, впорхнула.
Летним Крылом взмахнула.
Сердцем во всю улыбнулась.
В радостном танце взметнулась.
В этом году осень - сама поэзия. Нечто витает в воздухе благоухающее… Ласкает теплом… Да, всё ещё тепло, даже, когда не солнечно и дождит. Будто лето окрылило осень Любовью.
Всё вокруг добродушное. Даже не верится, что середина осени. Всюду всё зелёное, деревья всё не расстанутся со своими летними нарядами. Изредка вальсируют листья, шуршат на ветру. Осень мягко входит, почти незаметно. Так приятно находиться в тёплых лучах солнца и дышать летней осенью!
Летняя солнцем осень
В зареве неба - просинь.
В зелени все наряды
Сижу, как в театре и предо мной открывается, захватывающая Дух, картина…
Будто природа озарена поэзией света. Небо в перистых облаках. Буквально на глазах они окрашиваются в алый. Всё подсвечивается какими-то неведомыми прожекторами… Озеро трепещет и расходится кругами от струй фонтана, маленькими круговыми волнами, в которых пытается отразиться цветное небо. Но озеру и не совсем хочется сегодня отражать, оно якобы само по себе переливается и светится своим светом, своими глубинами. То тут, то там слышен звук карпов. Своими огромными спинами прорезают гладь, высовывая мордашки, поприветствовать, нарушают Покой озера. Озеро их опять скрывает, прячет. Тишина…
Тишина вечернего парка… Если прислушаться, слышен звук тонких струй фонтана вдалеке, стрекот кузнечиков, пение птиц с каких-то дальних деревьев.
А на небе - уже две алые линии, будто телега проехала. А может сани… Дед Мороз уже готовится, совершает пробег, мало ли, а вдруг сани заржавели.
Внезапно - колокольный звон. Всё сильнее и сильнее. Превратился в сплошной поток полноводной реки. Так необычно. Будто сижу я на перекрёстке двух звонких рек, льющихся из двух разных церквей и небо в акварельных тонах - розово-голубое, волшебно-лиловое. Ликующая красота…
Постепенно темнеет… Но так не хочется никуда уходить. Занавеса ещё нет… Озеро засверкало потусторонним светом фонарей. В озере они волнующие, нежно-волнительные, мягко светят и сверкают чудом. Очаровывает…
Прилетела птица и села над головой на ветку каштана, запела. Колыбельную наверное, судя по звучанию. Вспорхнула и улетела. Вот такие они артисты…
Чудом выжившие при нападении медведей россияне помнят тот день до мельчайших деталей. Даже спустя много лет они не задумываясь называют дату, когда чуть не погибли в схватке с диким зверем, ведь для них это второй день рождения. Осенью 2026 года случаи нападения медведей на людей участились: их фиксировали более чем в 40 регионах страны, больше 20 человек погибли.
Те, кто выжил, отбивались от хищников из огнестрельного оружия, бросались в бой с ножом, отгоняли их и убегали. О том, что пришлось пережить россиянам, которые выжили в схватке с медведями - далее.
«Слышу, как трещит кость нижней челюсти. Думал, уже конец» >>>
50 лет назад, 14 октября 1976 года, космический корабль «Союз-23» отправился к орбитальной станции «Салют-5». Но уже два дня спустя его спускаемый аппарат приводнился на озере Тенгиз. Капсула с космонавтами Вячеславом Зудовым и Валерием Рождественским отклонилась от расчетной точки на 121 километр.
Над озером бушевала метель, видимость была почти нулевой. Экипаж провел около 12 часов в холодной капсуле, прежде чем спасатели смогли доставить ее к берегу. Чтобы спасти космонавтов, им пришлось нарушить инструкции. О одном из самых драматичных эпизодов советской космической программы - далее.
Как спасали космонавтов из озера >>>
Сыграй мне "Синюю рапсодию",
Наполни звуками любовь мою.
Любовь... И разум страсть туманит,
Я весь горю, я так люблю.
Сыграй, пусть звуки семиструнной
Разбудят душу ночью лунной...
И содрогнусь я с болью в сердце,
Ведь я любил, лишь ею жил.
Счастье я потерял навеки с нею,
Больше её не встречу никогда.
Сыграй мне "Cинюю рапсодию",
Наполни звуками любовь мою,
Любовь... И разум страсть туманит,
Я весь горю, я так люблю.
Синяя рапсодия
Кислотный пиллинг стоп кефиром в народе называют "ленивый уход за ногами". Но на самом деле он не такой уж и ленивый, так как сделать его правильно сможет не каждая женщина. Это рецепт одной пожилой женщины. Она была кокетка и любительница ярких платьев, всегда очень тщательно следила за собой, и однажды, оказавшись в больнице, очень страдала из-за невозможности привести пятки в порядок. Да, были люди в наше время. Этот способ она придумала от безысходности там же в больнице, но пользовалась им потом всю жизнь, и считала чрезвычайно эффективным.
Вариант торта "Панчо" (изначально торт назывался "Санчо Панса", в честь оруженосца Дон Кихота) – без фруктов и с особым кремом из сливок, сметаны и варёной сгущёнки. Крем отлично пропитывает кусочки шоколадного бисквита, поэтому торт получается достаточно влажным и без традиционных ананасов.
Пшённую кашу на гарнир у нас встречают без восторга. Зато в тефтелях она очень даже кстати: фарш получается нежнее, да и вкус уже другой (и у каши, и у тефтелей. Сверху – молочный соус, и можно подавать прямо в форме. Красота!
Я хочу предложить очень «нежный» рецепт запеченных под белым соусом домашних тефтелей с пшеном вместо риса. Тефтели с пшеном получаются удивительно мягкими и сочными. По желанию блюдо можно дополнить морковно-луковой поджаркой - для пикантности и яркости
Штрудель с сыром и зеленью особенно хорош прямо из духовки — горячий, с тянущимся сыром и хрустящей корочкой. А если дать ему немного остыть, получится отличная закуска. Нарежьте его ломтиками примерно по 1 см и подавайте к чаю или на фуршет.
