• Авторизация


Лосось, запечённый в фольге: 3 сочных рецепта для ужина Galche / Моя_кулинарная_книга : 20-04-2025 11:00


Со светлой Пасхой, друзья

С праздником Пасхи! Пусть в сердце всегда горит свет веры, в душе царит покой, а разум будет открыт для светлых идей! Христос Воскрес!
пасха открытки 5 (700x393, 411Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сметанная шарлотка с яблоками и грецкими орехами Galche / Моя_кулинарная_книга : 19-04-2025 11:00


[показать]

Сметанная шарлотка с яблоками и грецкими орехами - это нежный сливочный десерт, с легкой ноткой кислинки, которую дают яблоки и сметана. Быстрый и несложный пирог на основе бисквитного теста.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Бездрожжевой Пасхальный кулич кекс Ipola / Моя_кулинарная_книга : 18-04-2025 14:49


[660x400]

 Самый быстрый и простой рецепт к светлому празднику Пасхи. Идеальный вариант для тех, кто боится или не хочет/не может готовить традиционные куличи с дрожжами. А также для тех, кто хочет порадовать своих близких вкусной, домашней выпечкой на этот праздник, но не имеет много времени на готовку. Ведь активное время приготовления всего 15 минут! А спустя 1-1,5 часа ваши куличи будут полностью готовы. По этому рецепту я готовлю уже более 5 лет! Это самый вкусный кулич по версии моей семьи. И каждый год именно на данный рецепт я получаю сотни восторженных отзывов от своих подписчиков.
Ингредиенты.
 
125 гр сливочного масла 82,5%
125 гр сахара
125 гр творога
1 яйцо
30 гр апельсинового фреша
Цедра 1 апельсина
300 гр муки пшеничной
10 гр разрыхлителя
0,5 ч л соли
50 гр молотых орехов
50 гр изюма
70 гр цукатов
 
Я ещё добавила 15 гр ванильного сахара
Как приготовить Бездрожжевой Пасхальный кулич кекс простой рецепт
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Творожная пасха с вареной сгущенкой Ipola / Моя_кулинарная_книга : 18-04-2025 14:42


[700x465]

Творожная пасха с вареной сгущенкой, это нежный классический творожный пасхальный десерт, который станет украшением праздничного стола. Сливочный творог в сочетании с карамельными нотками вареной сгущенки создает восхитительный вкус. Идеально подходит для пасхального угощения — просто, вкусно и очень празднично!

Ингредиенты
Творог500 г
Вареная сгущенка200 г
Сливки 15 %-ной жир.150 мл
Сливочное масло50 г
Кондитерская посыпка для украшения
Маленькие зефирки для украшения
 
Приготовление
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пасхальное печенье с изюмом Ipola / Моя_кулинарная_книга : 18-04-2025 14:37


 

[600x450]

Ингредиенты
Мука - 350 грамм/2,5 стакана;
 
Сметана - 150 грамм;
 
Сливочное масло - 150 грамм;
 
Сахар - до 150 грамм;
 
Ванильный сахар - 1-2 ч. ложки;
 
Корица - по желанию 2 щепотки;
 
Изюм - до 1 стакана;
 
Разрыхлитель - 0,5 ч. ложки;
 
Соль - 1 щепотка.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кулич-рулет Ipola / Моя_кулинарная_книга : 18-04-2025 14:24


[600x450]

Идеальный кулич! Пластичный, воздушный и мягкий, совершенно не крошится, пахнет апельсином и ванилином. Только готовится не совсем обычно ... Рецепт кулича-рулета перевернул всё в моем сознании и теперь стал моим любимым. Я специально решила потренироваться перед праздником, чтобы в ответственную минуту не попасть впросак. Знаю точно, что на Пасху теперь буду печь куличи по этому рецепту.
Ингредиенты
Мука - 450 г
 
Молоко - 200 мл
 
Дрожжи сухие - 8 г
 
Желтки яичные - 4 шт.
 
Сахар - 80 г
 
Масло сливочное (растопленное) - 40 г
 
Ванилин - 1 г
 
Цедра апельсина - 1,5 ч.л.
 
Соль - 1/2 ч.л.
 
Для слоения теста:
Масло сливочные (мягкое) - 70 г
 
Сахар - 50 г
 
Цукаты - 150 г
 
 
Сахарная пудра - для посыпки
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Заварной кулич Ipola / Моя_кулинарная_книга : 18-04-2025 14:16


2835299_Zavarnoi_kylich (600x450, 259Kb)

Заварной кулич - безумно вкусная пасхальная выпечка, на приготовление которой уйдёт несколько часов, но результат вам понравится!
Ингредиенты
Молоко - 300 мл
 
Мука пшеничная - 900 г
 
Ваниль - 1 стручок
 
Дрожжи свежие - 15 г
 
Яйца - 5 шт.
 
Соль - 0.5 ч.л.
 
Сахар - 200 г
 
Масло сливочное - 200 г
 
Масло растительное - 50 мл
 
Клюква вяленая - 50 г
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лезгинский слоеный пирог с мясом и картофелем Galche / Моя_кулинарная_книга : 18-04-2025 11:00


https://r1.mt.ru/r25/photo9C60/20454778114-0/jpg/bp.webp

Цкан - это традиционный лезгинский слоёный пирог, который поражает своей простотой, но в то же время насыщенным вкусом. Его главная особенность - тонкие, нежные слои теста, которые тщательно раскатываются и промазываются маслом, создавая воздушную, хрустящую структуру.

В отличие от классических слоёных пирогов, Цкан готовится без дрожжей, а его слои остаются мягкими внутри и приятно румяными снаружи.

Этот пирог занимает особое место в лезгинской кухне и часто подаётся к чаю, как самостоятельное блюдо или в дополнение к мясу и сыру. Приготовление Цкана требует терпения и мастерства, ведь правильное раскатывание теста - залог идеальной текстуры.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Царская творожная пасха без выпечки - настоящий десерт по-королевски Galche / Моя_кулинарная_книга : 17-04-2025 11:00


царская творожная пасха без выпечки десерт по-королевски (700x466, 402Kb)

Нежная, ароматная и невероятно вкусная - она станет настоящим украшением вашего праздничного стола. В её составе: жирный творог, сливочное масло, сметана, желтки и ароматные добавки: сухофрукты, цедра апельсина, ваниль. Готовится без выпечки, получается невероятно нежной и эффектной на праздничном столе.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Домашний пирог с черешней – пошаговый рецепт с фото Lara1313 / Моя_кулинарная_книга : 16-04-2025 16:55


пирог с черешней рецепт
С домашними пирогами связаны приятные воспоминания, и есть что-то такое приятное в том, чтобы приготовить пирог с нуля. Единственный недостаток домашнего пирога в том, что нужно подождать, пока он остынет, прежде чем наслаждаться им. Чтобы было удобнее подавать, дайте пирогу остыть почти до комнатной температуры, чтобы сок загустел. Если разрезать горячий пирог, начинка вытечет. Обязательно попробуйте приготовить этот пирог с черешней.
 
Вот рецепт пирога с черешней. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:
от 1,2 до 1,25 кг черешни без косточек
1 ст. л. лимонный сок
200 г сахара
5 ст. л. кукурузного крахмала
0,5 чайной ложки корицы
1 ст. л. несолёного сливочного масла, нарезанное кубиками, для украшения сверху.
 
Для смазывания:
одно яйцо
1 ст. л. ложка молока или воды
1 ст. л. сахара.
Время приготовления: 2 ч 45 минут. 
Все нужные рецепты собраны. Начинаем готовить пирог с черешней: https://yaumnica.ru/vihpechka/domashniyj-pirog-s-chereshneyj.html
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пасхальный кулич Краффин с вишней и цукатами Ipola / Моя_кулинарная_книга : 16-04-2025 14:29


[660x400]

Это вариант для тех, кто хочет сделать праздничную выпечку, но не решается на кулич или панетоне.
Ингредиенты.
 
На 2 шт формы 11х9 см
 
Начинка:
75-85 гр сушёной вишни (можно изюм)
75-85 гр цукатов
35-40 гр размягченного сливочного масла
25-35 гр молотого миндаля
 
Опара:
85 гр теплого молока
70 гр пшеничной муки
10 гр сахар
3 гр сухих дрожжей
 
Тесто:
160 гр вся опара
125 гр пшеничной муки
40-60 гр сахара (по вкусу)
35 гр сливочного масла
30-50 гр яиц (1 шт С1)
1 гр молотого кардамона
1 щепотка куркумы
1 щепотка соли
Как приготовить Пасхальный кулич Краффин с вишней и цукатами простой рецепт
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пасхальный творожный кулич без дрожжей мягкий Ipola / Моя_кулинарная_книга : 16-04-2025 14:24


[660x400]

Очень вкусный, мягкий и воздушный.
 
 
 
Ингредиенты.
 
На 3 шт на форму 9х9 см
 
300 гр пшеничной муки в/с
100 гр жирного творога (9% и более)
75 гр изюма или цукатов (у меня клюква)
75 гр сахара
60 гр молока
50 гр сливочного масла
40-50 гр яиц (1 шт С1)
30-50 гр воды
3 гр сухих дрожжей
1 гр ванилина
1 щепотка соли
 
Опара:
Смешать 60 гр молока и 30-35 гр воды, подогреть до ~40°С. Всыпать дрожжи, 0,5 ч.л сахара, 50 гр муки. Размешать, накрыть и убрать в тепло на 40-50 минут.
Как приготовить Пасхальный творожный кулич без дрожжей мягкий простой рецепт
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Творожный пирог «Пасхальный» Ipola / Моя_кулинарная_книга : 16-04-2025 14:14


[700x465]

Творожный пирог «Пасхальный» определенно стоит того, чтобы его приготовить! Купить сейчас можно все что угодно, но домашняя выпечка всегда вкуснее, приятнее и натуральнее.

Ингредиенты
Творог200 г
Мука200 г
Сахар150 г
Сливочное масло50 г
Яйца3 шт
Разрыхлитель10 г
Панировочные сухари1 ч. л.
Соль1 щепот.
Сахарная глазурь (для украшения)
Белковый крем (для украшения)
Кондитерская посыпка (для украшения)
 
Приготовление
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сдобные булочки из дрожжевого теста на Пасху Ipola / Моя_кулинарная_книга : 16-04-2025 14:07


[700x465]

Сдобные булочки из дрожжевого теста, это вкусная выпечка из сдобного теста на сухих дрожжах. Простой рецепт приготовления вкусных и румяных сдобных булочек из дрожжевого теста, которые станут украшением любого стола. Сдобные булочки прекрасно подойдут и к пасхальному столу.

Ингредиенты
Мука500 г
Молоко 3.2%-ной жирн.400 мл
Яйца3 шт
Сливочное масло50 г
Сахар7 ст. л.
Сухие дрожжи10 г
Соль1/4 ч. л.
 
Приготовление
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Печенье овсяное с творогом Ipola / Моя_кулинарная_книга : 16-04-2025 13:59


[600x450]

Мягкое, нежное и полезное печенье из овсяных хлопьев с творогом можно приготовить к чаепитию очень быстро!
Ингредиенты
Овсяные хлопья - 1 стакан
 
Творог - 100 г
 
Сахар - 100 г
 
Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
 
Яйцо куриное - 1 шт.
 
Сливочное масло - 30 г
 
Корица - 10 г
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Творожный кулич без дрожжей Galche / Моя_кулинарная_книга : 16-04-2025 11:00



творожный кулич без дрожжей (680x270, 190Kb)

Очень вкусный, нежный и рассыпчатый творожный кулич без дрожжей. Готовится очень быстро и просто, а результат вас несомненно порадует.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Выпечка к чаю! Готовим вкусные булочки в духовке Galche / Моя_кулинарная_книга : 15-04-2025 11:00



выпечка к чаю вкусные булочки в духовке (680x270, 190Kb)

Приготовление датских булочек заняло у нас не более 25 минут, но они точно не оставили нас равнодушными. Если вам интересна выпечка из слоеного теста, то обязательно попробуйте приготовить такую выпечку на скорую руку к чаю.

Выпечка в домашних условиях, да еще и с кленовым сиропом является лучшим десертом для всей семьи, так что обязательно поделитесь этим чудом со всеми домочадцами. Также если вы ищете вкусные десерты, то не проходите мимо и обязательно приготовьте этот сладкий десерт.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пасхальные веночки булочки Ipola / Моя_кулинарная_книга : 14-04-2025 14:18


[660x400]

Сегодня испечем пасхальные веночки из дрожжевого теста. Рецепт простой, а веночки получаются красивые и очень вкусные.
Ингредиенты.
 
Для теста:
↝ Сахар - 60 г и 2 ст.л
↝ Сливочное масло - 100 г
↝ Яйцо - 1 шт
↝ Мука - 500 г
↝ Сухие дрожжи - 10 г
↝ Молоко - 200 мл
↝ Соль - щепотка
 
Дополнительно:
↝ Кондитерская посыпка
↝ Яичный желток - 1 шт
↝ Сливки - 1 ч.л
Как приготовить Пасхальные веночки булочки простой рецепт
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Идеальная помадка для куличей на апельсиновом соке Ipola / Моя_кулинарная_книга : 14-04-2025 14:12


[660x400]

Идеальная помадка для куличей на апельсиновом соке рецепт простой! Без сырых яиц, в меру сладкая, не липнет к рукам и не крошится💜 К тому же готовить ее очень и очень просто!
Ингредиенты.
 
Апельсиновый сок 100 гр
Сахар 220 гр
Желатин (220бл) 7 гр
Вода 42 гр
Как приготовить Идеальная помадка для куличей на апельсиновом соке простой рецепт
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт «Новинка» со сметанным кремом Ipola / Моя_кулинарная_книга : 14-04-2025 14:05


[700x465]

Побалуйте любимых сладкоежек, приготовьте им это слоёный торт «Новинка» со сметанным кремом и нежными коржами, и Вы услышите тысячу комплиментов.
 
Ингредиенты
Сметана 20 %-ной жир.500 г
Мука 210 г
Яйца8 шт
Сахар200 г
Сахарная пудра150 г
Какао70 г
Разрыхлитель1 ч. л.
Ванилин2 г
Соль2 щепот.
 
Приготовление
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии