[705x1000]
+2

[350x455]

Готовим вкусную и полезную закуску из овощей гриль!

Нам понадобится:

* Баклажаны – 6 шт.
* Крупные помидоры – 6 шт.
* Небольшие луковицы – 6 шт.
* Болгарский перец – 5 шт.
* Чеснок – 3 дольки
* Пучок кинзы
* Пучок базилика
* Соль, перец


Читать далее...

Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение

[показать]

Подменыш – фольклорный мотив, характерный не только для Ирландии, но и для Уэльса, Корнуэлла, Шотландии, Германии, Испании и Скандинавских стран.

Читать далее...

Рекламный календарь производителя элитных гробов, 2010-2011:

[показать]

[показать]

Нефильтрованная красота
1.92Mb / фрыхх...

 

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение

Трикветра (трикветр), на латыни «triquetrum= треугольник», символ древних народов Северной и Центральной Европы, состоящий из трех частей – символов, названных рыбьими икринками (Vesica piscis), у которых тоже есть своя история. Символ «Рыба Иисуса» используется исключительно в современное время, чтобы обозначить членство в христианской религии, раньше имел совершенно другое значение. Другое название миндалина (итал. мandorla).

[показать]
Читать далее [показать]

Серия сообщений "Embellishment":

Часть 1 - Кокиши МИКИМОТО или король жемчуга
Часть 2 - Искусство семьи Фаберже
...
Часть 42 - Кладдахское кольцо... легенда Ирладии
Часть 43 - 16 украшений женщины
Часть 44 - Кельтские символы: трикветра

Серия сообщений "Мировые религии - Философия":

Часть 1 - Иконы Божьей Матери
Часть 2 - Раскол Христианства на Западную и Восточную Церкви
...
Часть 41 - Тайная жена Иисуса
Часть 42 - 30 ЗАКОНОВ СУДЬБЫ
Часть 43 - Кельтские символы: трикветра

Читать далее...

Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение

[показать]

Жизненный путь этого человека удивителен: в 16 лет капитан корабля, удачливый пират, совершивший вторым после Магеллана кругосветку, английский сэр и адмирал, ставший подлинным грозой морей и разгромивший «Непобедимую армаду». А все началось в середине XVI столетия в местечке Тависток английского графства Девоншир, где в семье фермера примерно в 1540 году родился первенец, названный Френсисом. Впоследствии в семье добавилось еще 11 детей, и отец, Эдмунд Дрейк, чтобы прокормить большое семейство, стал проповедником и в 1549 году перебрался в Кент, сдав свои земли в аренду.

Читать далее...

 

[показать]

 

 

Читать далее

 Нефильтрованная красота

 

Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение

[379x480]

Для рецепта Вам потребуются:

- готовое слоеное тесто - около 500 г (2 пласта)
- яйцо - 1 шт.
- сахар для посыпки

Читать далее...

Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение

[498x698]

До середины 19 века в ресторанах подавали сразу все заказанные блюда — такой способ обслуживания носит название "service la franaise" («французская система»). В 1830-х годах Францию посетил русский князь Александр Куракин и научил рестораторов другому способу — подавать блюда постепенно, в порядке их расположения в меню. В современных ресторанах такая система наиболее популярна и называется "service la russe".

Серия сообщений "Кулинария":

Часть 1 - Кулинария Пьемонта
Часть 2 - Рецепт эклеров
...
Часть 85 - Творожная запеканка с изюмом
Часть 86 - Марокканские блины *Багрир*
Часть 87 - Кто и когда научил весь мир есть в ресторанах по русской системе?
Часть 88 - А вы знали это про сало ?
Часть 89 - Итальянские креветочные шашлычки
...
Часть 98 - Немного о происхождении кус-куса
Часть 99 - ПОСТНЫЙ ТОРТИК
Часть 100 - Торт *Сникерс*

Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение

[350x274]
Классическая французская кулинария рассматривает 5 основных соусов:

1. Бешамель (Bechamel) , соус изобретенный поваром Людовика ХIV, Луи де Бешамель. Приготовляется из молока, введенного в масляно-мучную пасту (roux). Для жидкого соуса по 1 ст.л. сливочного масла и муки на 1 чашку молока; для густого по 3 ст.л. масла и муки на 1 чашку молока.

2. Велют (Veloute) - соус на основе бульона (куриного, говяжьего или рыбного). Может быть заправлен яичным желтком или сливками.

3. Эспаньоль (Espagnole) , или коричневый соус, приготовляется из крепкого мясного бульона, пассерованных овощей (чаще всего смеси лука, моркови и сельдерея), обжаренной смеси масла и муки (roux) и зелени, иногда с добавлением томат-пасты.

4. Голландский соус (Hollandaise) и майонез (Mayonnaise) - эмульсия из яичных желтков и жиров. Голландский соус делается из сливочного масла, желтков и лимонного сока, обычно на водяной бане, подается теплым к овощным, рыбным и яичным блюдам. Майонез - смесь растительного масла, желтков, лимонного сока или уксуса и вкусовых добавок. В зависимости от консистенции используется как соус, заправка или для намазывания. Является основной для таких соусов как тартар (Tartar), тысяча островов (Thousand Island), айоли (Aioli), и ремуляд (Remoulade).

5. Винегрет (Vinaigrette) приготовляется путем смешивания растительного масла, уксуса, соли и перца (обычно 3 части масла на 1 часть уксуса). Используется в основном как салатная заправка, с холодными овощными, мясными или рыбными блюдами.


[275x60]

Серия сообщений "Кулинария":

Часть 1 - Кулинария Пьемонта
Часть 2 - Рецепт эклеров
...
Часть 47 - Загляни в тарелку к мужчине и узнай, кто он!
Часть 48 - Пирожное Шоколадная картошка
Часть 49 - Соусы классической французской кухни
Часть 50 - Серия "Плов народов мира" 1 часть
Часть 51 - ТРАВЫ ОТ А ДО Я
...
Часть 98 - Немного о происхождении кус-куса
Часть 99 - ПОСТНЫЙ ТОРТИК
Часть 100 - Торт *Сникерс*

Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение

[400x216]
C чего начать:

Для классического грузинского хачапури лучше брать сухую брынзу. Если она слишком соленая, ее рекомендуется вымочить.
Тесто же для настоящего хачапури готовится особое: обязательно с кислым молоком — мацони. (Мацони вы можете приготовить сами, см. рецепт).. Можно использовать простоквашу, предварительно отцедив сыворотку. Тесто для хачапури должно быть не слишком плотным, но и не должно растекаться. Как говорят гру зинские хозяйки, тесто для хачапури должно быть нежным.
Приготовить хачапури несложно: надо раскатать из теста круглый блин толщиной не более 0,5 см, пришлепнуть его ладонью, аккуратно выложить готовую начинку на лепешку, накрыть другой лепешкой (она должна быть меньше и тоньше нижней), и осторожно защипать края. Не забывайте смачивать пальцы холодной водой, чтобы тесто не липло.

Как приготовить:

Хачапури печется на сковородке. Идеальная сковородка для хачапури — каменная, она называется кеци. Ее может заменить сковорода чугунная. Выпекают хачапури на сильном огне в течение 10 минут. Однако время выпечки зависит от толщины блюда.
Когда жарится первая сторона, блюдо обязательно закрывают крышкой. Затем переверните хачапури, смажьте смесью топленого масла и яйца и выпекайте дальше, но уже без крышки. В итоге классический хачапури всегда с двух сторон разный.
Подается это блюдо горячим, сразу после выпечки. Традиционно к хачапури подают острые соусы, которыми так славится грузинская кухня.

Продолжение

нестандартные ню работы американского фотографа,
также он снимал клип для Sigur Ros - Gobbledigook
[434x650]

Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение

[700x469]

1.

Посещение Румынии не может пройти без знакомства с удивительным замком, бывшем в собственности у династии Хуниадов. Происхождение этой династии связано со множеством легенд. Не меньше легенд связано и с самим замком Корвинов. Удивительный памятник готической архитектуры – замок Корвинов расположен в Долине Черны.

Читать далее...