Этот чудесный пирог с черной смородиной и творожной начинкой не оставит никого равнодушным.

Ингредиенты

Тесто:

Мука - 200 г

 

Сахар - 100 г

 

Сметана - 80 г

 

Масло сливочное - 150 г

 

Разрыхлитель теста - 1 ч.л.

 

Начинка:

Творог - 400 г

 

Сахар - 100 г

 

Сметана - 80 г

 

Крахмал - 1-2 ст.л.

 

Ванильный экстракт - 1 ч.л.

 

Смородина - 1 стакан

 

Сахар коричневый - 1 ст.л.

Эти клюквенно-апельсиновые маффины великолепны круглый год, но особенно хороши для осенне-зимнего сезона и зимних праздников. Выпечка получается очень вкусной. Готовятся они не так сложно, да и времени уходит на их приготовление немного.

 

Вот рецепт маффинов с клюквой и апельсинами. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:

Для теста:

3 стакана муки,

2 ч. л. разрыхлителя,

1 ч. л. пищевой соды,

1/2 ч. л. соли,

цедра с 2 больших апельсинов,

1/2 стакана свежевыжатого сока апельсина, 

1 стакан сметаны, 

240 г  несоленого сливочного масла, растопленного,

4 яйца больших комнатной температуры,

300 г белого сахарного песка,

2 ч. л. ванильного экстракта,

600 г свежей клюквы.

 

Для посыпки штрейзелем:

1/4 стакана муки,

1/4 стакана белого сахарного песка,

Несоленое сливочное масло 2 ст. л., холодное,

1 ст. л. сливок.

 

Для апельсиновой глазури:

200 г сахарной пудры,

1 ст. л. апельсиновой цедры

2-4 ст. л. сливок или молока. 

Время приготовления: 2 часа.

Все нужные продукты собраны. Начинаем готовить кексы с клюквой: https://yaumnica.ru/vihpechka/3484-maffinih-s-klyukvoyj-i-apeljsinami.html

Рассыпчатое печенье — это вид печенья, которое отличается особой текстурой. Оно нежное и хрупкое, легко крошится при надкусывании.

 

Рассыпчатость достигается благодаря особому рецепту теста, в котором обычно используется большое количество жира (сливочное масло или маргарин), а также минимальное количество жидкости. В результате тесто получается более сухим и рассыпчатым.

 

Для приготовления рассыпчатого печенья используют различные виды муки: пшеничную, овсяную, кукурузную и другие.

 

Расскажем, как приготовить вкусное рассыпчатое печенье

 

Ингредиенты для теста:

 

яйцо — шт.;

сливочное масло — 100 г;

сахар — 50 г;

мука — 210 г;

разрыхлитель — 1 ч.л.;

цедра лимона.

Ингредиенты для начинки:

 

творог — 120 г;

сахарная пудра — 1 ст.л.;

цедра лимона.

Приготовление рассыпчатого печенья: