Мне, безусловно, не хватает пасхального смирения на то, чтобы запихивать в себя куски сладкого дрожжевого теста вперемешку с варёными яйцами, хотя природный краситель эндро я из Грузии привезла и даже в подробностях разузнала у местных бабушек, как им пользоваться. За весеннее праздничное настроение у меня в доме тоже отвечают мука и творог, но последний — в виде сырников на желтках с курагой или вяленой клюквой (очень красиво, кстати), а мука идёт в дело исключительно миндальная. Апельсиновые амаретти.

Путём множества экспериментов с покупной цедрой, соком и так далее я вывела для себя идеальнейший вариант ароматизатора для выпечки, в которую требуется аромат лимона или апельсина. Запускаю в кофемолку высушенные апельсиновые или лимонные чипсы, которые тоже делаю в сушилке сама, и перемалываю в муку с небольшим добавлением сахара. Аромат бомбический, вкус у выпечки тоже, переборщить с количеством невозможно, а, главное — никакого сравнения с магазинной трухой.

Почему амаретти? Потому что после приготовления сырников у меня остаются белки двух яиц. Они взбиваются в пену, добавляется грамм 100 сахара и то, что смололось в кофемолке, плюс миндальная мука — до состояния очень мягкой пасты, из которой можно катать небольшие шарики, хорошенько обмакивая каждый в сахарную пудру, и в печь.
Время выпекания минут 15-20 на 180 градусах, но на самом деле печеньки готовы уже в тот момент, когда начинают характерно трескаться.

Итог — дом пахнет миндалём и апельсином, всем вкусно, все счастливы.
С Пасхой, господа!
[700x295]

Летняя работа с Игорем Акинфеевым над книжкой сильно на самом деле поколебала меня в том, что книжка — дело долгое. С Игорем мы наговорили нужный объём недели за две, но там я брала паузы — понимала после трёх-четырёх встреч, что не успеваю переваривать материал и не успеваю подготовиться к очередной встрече. Поскольку ещё и тема была не слишком для меня привычной, потом после того, как книга была сдана в издательство, я долго приходила в себя — голову перегрузила капитально.
Сейчас всё совсем иначе. Разговаривали каждый день часа по три-четыре, материала набралось с запасом, но ощущение, когда всё это лежит на компьютере в виде аудиофайлов, очень странное. Вообще невозможно вспомнить, о чём именно мы столько времени разговаривали: каждый новый разговор как бы стирал из памяти предыдущий. С завтрашнего дня уже в Москве начну всё это неторопливо разбирать.
Поскольку Грузия — это Грузия, набралось много рецептов, купила разных специй и даже знаю, с какого именно блюда начну готовить дома первый после возвращения обед.
А на улице, как специально, дождь. Первый за всю неделю...
[700x525]

Попробую нарисовать картинку под утренний кофе. Кофе хороший, турецкий, очень мелкого — в пыль, помола, и каждый раз, когда я его завариваю и жду, когда осядет гуща, думаю о том, что так мелко кофе принято молоть в Армении, ручными тяжёлыми мельницами.
Но я не в Армении, в Тбилиси. В старом доме друзей, и дом этот словно живёт собственной жизнью. Где-то снаружи ветка магнолии задевает при порывах ветра оконную раму, создавая впечатление, что по дому ходит кто-то невидимый. Потрескивает пол, поскрипывают дверные петли.
Когда-то здесь на горе был частный сектор, сейчас он большей частью таким и остался, только дома стали поновее и повыше. Утром я спускаюсь вниз по довольно крутой улице покупать у булочника свежий горячий лаваш, потом иду чуть дальше, в лавку, где продают зелень и сыр. За неделю меня стала узнавать очень пожилая и очень красивая хозяйка, которая уже привычно кивает, улыбаясь глазами: Дила мшвидобиса, генацвале! Тархун и зелёный лук?
Хозяйка с лёгкостью мешает грузинские и русские слова, и точно так же я, вернувшись в дом, мешаю на кухне русские и грузинские ингредиенты для пирога на завтрак человеку, с которым мы встречаемся каждое утро и разговариваем о его жизни.
Три М — масло, мука и мацони идут в тесто, в начинку — нарубленные и чуть припущенные в сотейнике на сливочном масле два больших пучка тархуна (он в этом пироге главный) и зелёный лук. Чуть чеснока, чуть острого перца и соли. Прежде чем накрыть пирог тонким пластом теста, начинку надо густо посыпать натёртым на тёрке сулугуни или имеретинским сыром. И в печь.
Спустя 30-40 минут я уже обматываю пирог полотенцами, чтобы не обжечь руки, и несу его по той же улочке вверх в почти что соседний, в трёхстах метрах, дом. В распахнутом окне на верхнем этаже мелькает знакомая фигура и тут же исчезает из вида. Это означает, что человек меня увидел и уже идёт открывать дверь в подъезд, чтобы не заставлять меня ждать..
— Дила мшвидобиса, генацвале!

Всем привет! У меня реально вопрос: посты какого формата и характера вам хочется здесь обсуждать?
Поясню, почему спрашиваю. Телеграм-канал для меня в некотором плане работа, и я прекрасно отдаю себе отчёт в том, что любой пост (и комменты в том числе) могут быть растиражированы. Чат в телеге я расцениваю, как возможность отвечать на какие-то вопросы, то есть, писать и быть в форме даже когда ничего не происходит.

Спорт, как таковой, мне сейчас не слишком интересен, если там не происходит чего-то реально значимого, а там не происходит. Высасывать спортивные темы из пальца мне, соответственно, тоже не слишком интересно. Но я вполне допускаю, что это может быть интересно кому-то из вас.

Поэтому я и пытаюсь понять, о чём писать, чтобы это увлекало тех, кто сюда заглядывает. Могу делать это в формате расширенных ответов на какие-то вопросы, могу вообще не вмешиваться в ваши дискуссии. В общем, жду обратной связи, раз уж поддалась на уговоры вернуть блог к жизни.

Я не буду писать сейчас слова о том, что вот, в силу сложившихся обстоятельств... Мне вообще, если честно, абсолютно не важно, в каком объёме я присутствую в соцсетях и присутствую ли там вообще. Но если уж создавать площадку для общения, она, мне кажется, должна быть максимально стабильной и по возможности комфортной для всех, кто захочет зайти.
А дальше решайте сами, нужно ли это вам. Если успели уйти в небытиие пароли и сложно зарегистрироваться по новой — ну, значит, не судьба. Моё дело — предоставить возможность. Буду рада, если этой возможностью вы воспользуетесь.

Сама временно исчезла из тележки в связи с тем, что наконец-то реализовала давнюю задумку сделать книжку с очень хорошим тренером. Поэтому вот уже четвёртый день у нас с ним день начинается с четырёх-пяти часов разговоров обо всём под запись. Каждый раз в таких случаях думаю: иногда делаешь интервью и бывает сложно проговорить даже полчаса. Здесь же тоже непросто порой — работая к каждодневном режиме находить темы для следующих бесед, но увлекает невероятно.

Из бонусов — научилась правильно прыгать аксель. Пока на полу.

Ну и всем хороших выходнях!

Человеческую жизнь можно мерить Олимпиадами. Сколько уже прошло, сколько ещё случится на твоём веку.
Но от каждой остаются воспоминания.
Название Кортина д'Ампеццо всегда возвращало меня к детству. К тому времени, когда ещё будучи в младшей школе стал узнавать историю олимпийского движения. А так как тогда оно ассоциировалось прежде всего с участием в нём советских спортсменов, первым в этом ряду среди зимних Олимпиад стоял вовсе не Шамони, а итальянский городишко (или деревня) со сложным, но мгновенно выученным названием. И вот детские грёзы получили возможность воплотиться в жизнь: часть соревнования нынешней Олимпиады проводилась на объектах семидесятилетней давности.
Какая же память осталась от Милана-Кортины-2026?



Первый непраздный вопрос, который вставал накануне Олимпиады - а будет ли возможность нормально её смотреть? По счастью, ситуация разрешилась как нельзя лучше. Трансляции на ОККО оказались почти идентичны олимпийскому сайту парижского образца: возможность самому выбрать трансляцию, смотреть её в удобное время без навязчивой рекламы букмекеров. К небольшим минусам можно отнести частичное перекрывание старт-листов рекламой. В олимпийском цейтноте не всегда получалось параллельно открывать их на сайтах федераций, поэтому было не очень удобно. Студию практически не смотрел, единственный раз включил после неожиданной ночной концовки мужского турнира по фигурному катанию, но хватило меня минут на десять-пятнадцать: всё обсуждение сводилось к неизменному "наших обижают".
Надо сказать, что и МОК работает над качеством трансляций. Если в Париже было слишком очевидно, насколько олимпийская графика при показе практически всех видов спорта уступает трансляциям федераций, в Милане только поначалу было схожее впечатление. Если что-то и отсутствовало, это было не критично (самое неудобное - не было наименования технических элементов в ф/к), зато сделали довольно много интересных придумок как в самих съёмках, так и в графике. Кажется, не все из них имели положительные отзывы ("червячки", показывающие покрытие площадки, быстро исчезли), но хотелось бы, чтобы удачные новые возможности входили в арсенал телепоказов. Даже впервые показались уместными показывающие динамику движения стоп-кадры. Несмотря на привычное восхищение комментаторов, мне всегда они представлялись излишними и ничего не дающими для понимания происходящего, но вот в лыжной акробатике именно эти стоп-кадры позволяли оценить положение тела во время прыжка, имеющее решающее значение для оценки в этой дисциплине.



Что касается самих стартов, в них было всё, за что мы любим Олимпиады - выдающиеся достижения, горькие трагедии, страсть и стремление преодолеть себя, привычный расклад сил и сенсации.
Ежедневно в конце дня отмечал наиболее яркий для себя эпизод состоявшихся соревнований. Пусть они будут воспоминаниями о самом ярком зимнем спортивном событии четырёхлетия:

7.02 - первое в карьере олимпийское золото Франчески Лолобриджиды в свой день рождения (конькобежный спорт)
8.02 - падение Линдси Вонн (горнолыжный спорт)
9.02 - золото Ютты Лердам после самолётного скандала и проблем с отбором (конькобежный спорт)
10.02 - шестая подряд медальная (и третья золотая) Олимпиада Арианны Фонтана (шорт-трек)
11.02 - развязка соревнований в мужских санях-двойках (санный спорт)
12.02 - золото Чой Гаон после того, как она очень сильно разбилась в первой попытке (сноуборд)
13.02 - развязка мужского турнира в фигурном катании (фигурное катание)
14.02 - падение Эббы Андерссон в лыжной эстафете (лыжный спорт)
15.02 - эталонный кёрлинговый матч Великобритания-Швейцария с зашкаливающим процентом точных сложных бросков (кёрлинг)
16.02 - боль МакГрата (горнолыжный спорт)
17.02 - короткая программа Ами Накаи. Великая музыка и идеальное попадание в образ Джельсомины (фигурное катание)
18.02 - в этот день суперярких событий не произошло. Давайте отмечу победу Микаэлы Шиффрин в слаломе. Не саму по себе, а в честь Гу Айлин, Фемке Кок, норвежских лыжников, французских биатлонисток и прочих явных фаворитов, которые в решающий момент не сдулись и смогли (горнолыжный спорт).
19.02 - серебро Никиты Филиппова (ски-альпинизм)
20.02 - мужской эстафетный финал в шорт-треке. Редко на столь высоком уровне увидишь такое количество смен позиций без единого падения (шорт-трек)
21.02 - триумф Йоррита Бергсмы в мужском масс-старте (конькобежный спорт)
22.02 - награждение главного мультимедалиста и рекордсмена Игр Йоханнеса Клебо на закрытии (лыжный спорт)

Будем жить - будут ещё Олимпиады на нашем веку.
Будут радости и огорчения, будет точно так же замирать сердце. Будет широкое участие наших спортсменов.
Спасибо всем, кто делился своими впечатлениями и обсуждал здесь олимпийские Читать далее...

Физическая культура и спорт высших достижений диаметрально противоположны. Если первая направлена на поддержание собственного здоровья, является непременной составной частью здорового образа жизни, второй ничего общего со здоровьем не имеет. Здесь выявляются ресурсы и пределы человеческих возможностей. В любом подобном виде деятельности непременно присутствует иерархичность - кто лучше, кто сильнее, кто быстрее. В рамках города, страны, континента, планеты. Венчают эту пирамиду Олимпийские игры. Давние традиции, несуетная периодичность, объединение сражающихся за звание самого-самого в разных видах делают эти редкие встречи особенными, ставя их на вершину спортивной иерархии. Для болельщиков эти две-три недели являются праздником спорта, для спортсменов возможностью навсегда вписать своё имя в историю.



Последние годы в рамках отечественного географического пространства по понятным причинам нередко высказывалось мнение, дескать, Олимпиады уже не те, что когда-то, в былом золотом веке. С явно сквозящей в этой риторике обидой в какой-то мере можно согласиться. Нельзя не заметить отстранение спортсменов без объяснения им причин. В иных же случаях в качестве мотива выступают события, на которые большинство отстранённых ни в какой мере не способны повлиять. Однако одновременно невозможно не видеть, что для мирового спортивного сообщества недопуск атлетов отдельных стран не сказывается никоим образом - соревнования идут своим чередом, зрительский интерес остаётся огромным. Если не считать дежурных вежливых слов, никто не страдает, как когда-то не сильно горевали от отсутствия спортсменов ЮАР.
Единственными пострадавшими, что было очевидно с самого начала, оказались наши спортсмены. Попытки провести что-то альтернативно-масштабное провалились с таким грохотом, что нынче о них предпочитают не вспоминать. Игры в своей песочнице, отсутствие конкуренции со стороны сильнейших спортсменов мира, что опять же сразу было ясно, в значительной степени привели к падению результатов. Постепенно открывающаяся дверка в мировое спортивное пространство продемонстрировала это с предельной ясностью: даже если не брать виды спорта с сильным субъективным фактором, мы видим, как трудно даются попытки пробиваться в число сильнейших отечественному лыжному лидеру последних лет Савелию Коростелёву, как нелегко приходится лучшей нашей конькобежке на длинных дистанциях Ксении Коржовой, как такой же бесспорный отечественный лидер в санном спорте София Мазур, успевшая до очередного неясного отстранения принять участие на этапе Кубка мира, не смогла там даже пробиться во вторую попытку. Участие в стартах сильнейших необходимо прежде всего нам. Лишь это даёт не только должную мотивацию, но и возможность совершенствоваться. В данном отношении бесспорно положительным моментом является участие наших спортсменов в Олимпиаде даже в нейтральном статусе.
Ну а тех, кому интересен спорт, а не игрища вокруг него, ближайшие две с хвостиком недели действительно ждёт настоящий праздник. Со слезами радости и огорчений, с выступлениями на пределе человеческих возможностей, с неподдельными эмоциями, с искренними переживаниями за любимых спортсменов. Потому что каждый старт непредсказуем. Потому что в спорте жизнь и красота.

Расписание олимпийских стартов - https://olympteka.ru/olymp/milanocortina2026/day.html
Трансляции в Окко - https://okko.sport/sport/calendar/olympics

Чудеса случаются.
После долгих попыток удалось найти способ создавать новую тему.
Это особенно приятно в преддверии Олимпиады.
Готовимся и ждём.

Читать далее

Будем откровенны, Петербург - город контрастов. Самых разнообразных. Читать далее

Друзья, будем не столь уж придирчивыми к предателю любимого ФК. Но в своё оправдание скажу, что всё когда-нибудь и надоедает. Особенно, когда медвежьей ложкой, да с миллеровской лапы.  И шесть лет подряд тот же мёд, той же ложкой, с той же лапы.

Вчера вспомнилась фраза из "Маленького принца". Читать далее

Это не фотошоп и не ИИ-фейк. Чеслово. Сегодня утром у нас всё так и было

жми, мля

Друзья, будем откровенны, чем дальше в век, тем труднее достучаться до мозгов, развести отдельного взятого человека на эмоции.

И то уже было, и это, и вот то, и даже вооооот это. А воооот это есть сейчас. А воооот это снова будет. Скоро. А потом еще раз. И не раз. А как достучаться, чтобы мысль внутри черепной коробки этого самого отдельно взятого стала активной и побежала по извилинам к какому-то выводу, не высохла в самом начале пути? А тем более, если не отдельно взятого, а соединенного с черепными коробками таких же?
Ну это когда пять раз за пять лет один и тот же побеждающий тренер с игроками в одних и тех же майках цвета одного и того же спонсора. И бах, в шестой раз. Но ведь одно и то же. А надо как то выделить очередной момент, как нечто выразительное. И уже поза на коленях. Слёзы. Сжатые кулаки. Греки придумали даже термин - пафос. Как эмоциональное средство выделить что-то из череды привычного, обыкновенного.

Но будем не только откровенны, но и внимательны: в последнее время пафоса становится всё больше. Разного. Героического, трагического, трагическо-героического, спортивного, исторического, какого угодно. Уже можно рассчитать, что в марте было 31, в апреле вначале будет 894 и вскоре 895, в мае будет 80 (при всем уважении к событию). И все это будет смаковаться вербально, визуально, аудиально. Чтобы все причастились. Чтобы никто не избежал.

А ведь пафос не только в отдельных наших с вами цифрах, фотках, транспарантах, статьях (и книгах) одного известного футбольного обозревателя. Пафосно становится в атмосфере каждодневности. Что противоречит самой сути термина. Он не может и не должен стать обыденностью. Но становится. Визуального шума и информационного гула становится так много, что наш с вами человек разумный превращается в человека пафосного. Посещаю один шахматный ресурс, там каждая вторая задача на мат в два хода позиционируется как гениальная. Хотя по моему разумению в шахматной композиции гениальным за всю историю был разве что этюд Рети, которому недавно исполнилось 100 лет. Это нормально чему-то быть гениальным раз в сто лет. А если ad maximum всё, вся, всегда и везде, то вся эффективность ad totalem evaporationem.
Зы. Несогласные могут убеждать, что так всё было и раньше. И именно в сегодняшних пропорциях информационности и визуальности. А пафостников было не меньше.
Зы Зы. А какие личные свои свершения вы свершили с помощью пафоса?

Зимы никто не хотел. Зима была неизбежна (почти © )

Читать далее

Настроение сейчас - неютильное

Друзья и коллеги, будем хоть немного эмоциональны в своих чувственных проявлениях. Вот мне, например, очень нравятся всяческие Вероны и Ярно Трулли. Которые - раз и победили, вопреки всем прогнозам. Потому и болел в детстве всегда за тех, кто не особо котируется, но иногда выигрывает.
Как можно было болеть за хоккейный ЦСКА с памятниками во всех линиях, когда существовали Крылья Советов с Сидельниковым, Тюриным и Бодуновым? Которые в один благословенный сезон стали чемпионами, да еще и с приличным отрывом. Читать далее

Всем доброе послеолимпийское утро!
Очень надеюсь, что вы меня поймёте, но я всё-таки пришла к решению (мне кажется, здравому) свернуть блог — в том плане, что новых постов больше не будет.
Олимпиада лишний раз убедила меня в нескольких вещах.

Лирушка — неудобная для многих площадка, для меня в том числе. Я допускаю, что большой потребности в общении сейчас не наблюдается в принципе, но более вероятным мне кажется предположение, что все вы, кто интересуется спортом, обсуждали ОИ в каком-то другом месте, возможно, в ТГ. Возможно, и на другие темы общаетесь там же. А, значит, блог, как площадка для обсуждения и разговоров за жизнь стал просто не нужен.
На мой взгляд, это абсолютно нормально. Блог существует (страшно сказать) уже 18 лет, достаточный срок, чтобы себя изжить. И мне нравится думать, что за это время у вас появились какие-то новые знакомства, расширился круг хороших людей и всё такое прочее.

Спасибо вам всем, что были здесь, спорили, критиковали, поддерживали, делились какими-то историями. Я очень это ценю и в каком-то смысле не прощаюсь. Адрес в Телеграм вам известен — @vvlena, он же — Тележка Вайцеховской, адрес сайта тоже (я, кстати, сегодня его обновила, поставив всё, что было опубликовано за последние полтора месяца.
Единственный минус — ни там, ни там не предусмотрена возможность комментариев, ну так и здесь они не слишком востребованы, не большая потеря, думаю.

Я по-прежнему доступна по почте и ватсапу (у многих есть контакты).
Да, я помню, что «Никогда не говори «никогда», поэтому блог не прибиваю,а оставляю, как есть. Возможно, в какой-то момент он снова оживёт, но большой необходимости в этом я сейчас просто не вижу.

Ещё раз спасибо и всего вам самого хорошего!

[700x700]

Исправляюсь и выполняю пожелание об олимпийской теме. Уже немало было и смешного, и грустного, ретроспективно напоминаю по текстам:
Об открытии ОИ
О Сомове и брассе
О Байлз (заодно, пользуясь случаем, благодарность Графу Ланкастеру за прекрасное гимнастическое превью. Буду рада, если присоединитесь)

Какие-то комментарии по ходу можно найти в ТГ (Тележка Вайцеховской)

В целом ощущение от Игр пока невнятное. Смотрю очень выборочно и не сказать, что сильно впечатляюсь увиденным. Жаль, что многие результаты идут с поправкой на внешние помехи (тяжелую или грязную воду, условия жилья, качество питания и тд. Всё-таки шанс показать лучшее на ОИ — он уникален.

Ну и поскольку я не там, а здесь, сегодня иду кататься на кораблике с Машей Ласицкене, Даниилом Лысенко и Машей Кочановой. Пока мероприятие планируется для журналистов в жанре пресс-подхода, но может, получится и нормально поговорить.

А девочке Ларе, родившейся во время водного ЧМ-2011, сегодня 13. Тинейджер...
Хорошего всем дня!

Наслушались ахов и охов про команды, про челов, в них геройствующих, про лохов сдувшихся и других, выполняющих свою работу и не мечтающих стать Лукаку, Роналду или Аршавиным.
Предварительный турнир показал, что среди фаворитов много незаслуженных, все они попали в верхнюю часть таблицы на выбывание и будут кушать друг друга, после поражения вскидывая руки, что если бы попали в нижнюю сетку, они бы ух..
.
Начнём:

Испания-Грузия. За испанов авторитет, мастерство, религия и прочие ништяки, но мы помним, как обычная Россия обыграла этих ленивых и самодовольных по пенальти? Помним.
Поэтому у грузинов есть шанс, они живые, у них шило в попе и глаза горят на зелёный. Минус в том, что Грузия всё уже отпраздновала, страна в едином порыве напилась, игроки, скорее всего тоже не отстали, накачавшись Киндзмараули.
Поэтому тревожно за грузин. Забьют певыми, испанцы отыграются и пройдут минимум по пенальти.

Германия-Дания. Немцы выдохлись и будут мучиться, Дания поставит автобус и будет близка, Крооса прикроют наглухо, если дойдёт до пенальти, немцы взбзднут и выиграют.

Швейцария-Италия. В этой паре всё ясно, италы выиграют за явным, у них Спалетти, использующий стиль Зенита бестолково держать мяч ради удержания, против Швейцарии самый лучший план. Катаешь, потом взрыв и гол.
Италия минимум в финале, это очевидно, причём по игре, гонят на Италию только лошки, в футболе не разбирающиеся.

Англия-Словакия. Самый унылый ожидаемый матч, считается, что Англия хочет, но не может, а Словаки могут, но не хотят.
Предположу, англы выиграют 1-0 в скучной, ниочёмной борьбе.

Прогноз на другие матчи возможен позже, всем хорошей боли и не страдать по утрам.

Это, конечно, была идиотская идея раздуть групповой турнир до таких размеров. Понятно, что все виды спорта хотят расширенного представительства, спонсоров и, как следствие денег, но не до такой же степени???

Не удивлюсь (по итогам уже виденного), что в финале чемпионата сыграют Испания и Австрия. Не то, чтобы хочу этого (хочу, как всегда, Португалию), но — не удивлюсь. Испанцы радуют формой, мыслью и профессиональным исполнением, Австрия — безудержным куражом при очень неплохом технико-тактическом базисе.

Кстати, игра португальцев с Грузией не разочаровала ни разу. Португальцы ленивы — это национальная черта. Ленивы не в том смысле, что 30 лет на печи, а в профессиональном плане. Профессионал, как известно, лишних движений не делает. Да и сами пробуйте найти мотивацию к тому, чтобы шевелиться, когда ты УЖЕ вышел в плей-офф с первого места, и результат заключительного матча не влияет ни на место, ни на выбор соперника, ни на что вообще.

Ну и повторю: для меня футбол начнётся только послезавтра. Всё, что было «до» — какая-то никому не нужная и малопонятная шняга. От этого даже Доннарумма не спасёт.
Хорошего всем дня!