[300x284]
Бесплатный маникюр и наращивание ногтей.

Я такой человеку, которому на всякие бесплатности везет, наверное потому, что я ее сама ищу. Выигранная на различных конкурсах косметика и парфюмерия, куча стаканов от акции Кока-колы (купи две бутылки и получи стакан) и пр… Вплоть до того, что мне бесплатно зубы некоторое время лечили студенты стоматологического и бесплатного макияжа в Персоне :)

Так вот, в учебном центре, где я сейчас занимаюсь, параллельно идут занятия у специалистов по маникюру. Сегодня ходила к ним на занятия – сделали мне маникюр (без наращивания) и вот такую красоту мне нарисовали. В ближайшее время у них будут занятия по наращиванию ногтей и если есть желание, то можно записаться, модели им еще нужны. Наращивают и делают маникюр бесплатно. Телефон нашего учебного центра (495) 625-17-40, спросить Наталью Александровну (она куратор наших курсов) объяснить, что вы по объявлению (на стенде), что нужны модели для наращивания ногтей, она уточнит с преподавателем, когда вам можно прийти (обычно в будние дни днем). Мне делали маникюр на курсе у Татьяны Васильевны, очень хорошая преподавательница и очень способные девушки у нее. Занятия в центре проходят регулярно, и как только заканчивает заниматься один курс, они набирают группу на следующий, так что если не попадете сейчас, позванивайте периодически и интересуйтесь у нее. А если сами захотите поучиться. То это по тому же номеру или сюда http://www.kurcy.ru/ :)

[240x300]
Было бы интересно съездить…

Примерно в 250 км от Полярного круга, в Финляндии есть интересный отель Kakslauttanen http://www.kakslauttanen.fi/ номера которого похожи на стекленные юрты, через купол которых хорошо любоваться на северное сияние. Ночью они выглядит очень необычно, что незнающему человеку может причудится нашествие инопланетян :)

Также на территории отеля находится самый большой ледяной ресторан в мире на 150 человек. Особо морозоустойчивым путешественникам можно посоветовать поселиться в домиках, где все - от стен до мебели - сделано изо льда. Также можно поселиться в бревенчатую хижину.

Лучшее время года, когда можно увидеть северное сияние - сентябрь-октябрь и февраль-март. Когда-нибудь обязательно поеду хотябы на недельку туда посмотреть :)

Фотографии Читать далее...

[200x265]
9 лет!
В пятницу отмечали со Славкой 9 лет как встретились. На радостях съездили в Мегу, поужинали, сходили в кино. В сушибар решили не ходить, а пошли в икеевский ресторан, мы там частенько бывали когда еще только встречались. Изначально был план поехать на Пушкинскую, посидеть на лавочке, где в первый раз встретились, потом погулять по бульварному кольцу. Но погода была холодная и дождливая, поэтому мы поехали и мы решили перенести прогулку на более солнечные деньки. Там же в Меге сходили в кино, смотрели Смертельную гонку. Фильм очень стильно сделан, на спецэффекты не поскупились, на огромном экране выглядит очень зрелищно! В общем, масса положительных эмоций от прошедшего дня. А вчера мы мне купли герберу в горшочке, я хоть и люблю букеты, но мне часто бывает жалко срезанные цветы, они так недолговечно стоят, а когда цветы в горшке, а не срезанные всегда есть шанс, что они приживутся при должном уходе и обрадуют повторным цветением.

[200x314]
Слушаю книжку Елены Колиной «Дневник новой русской». На самом деле надо было назвать его «Дневник старой неудачницы». Мать одиночка учитель в институте, воспитывает дочь, подрабатывает психоаналитиком и дает совершенно дурацкие советы пациентом, большая часть которых обманутые жены и отбивает женатого мужика, неудачливого продюсера с телевидения, чтобы обустроить свою жизнь. В перерыве встречается со своими подружками детства, которые делятся с ней жизненными неурядицами, переживает за дочку, пытается починить старый поломанный джип, который дает ей право «считаться новой русской», борется с домоуправленцем, который поднимает цену на парковку, ноет на жизнь и нее может сказать "нет". В общем в духе сериала «Бальзаковский возраст». В общем, само произведение я считаю весьма посредственным и не рекомендую подкупаться на название. Ознакомиться с аудио книгой можно на моем любимом сайте abook-club.ru Радует только одно, читают произведение очень хорошо, я вообще люблю озвучку от Амфора-Медиа, читают там всегда приятно для слуха.

[400x328]
На самом деле не на машинке, а ручками, но вышивку крестиком обожаю! Вот одна из картин, которую я вышила полтора года назад. Размер с рамой 50х40 см. Когда вышиваю в почти всегда слушаю аудио книги. Сейчас я увлеклась другой картиной, но из этой же серии и примерно такого же размера. Интересно, среди моих постоянных читателей есть еще любители рукоделия? Киньте мне ссылки на ваши работы, с удовольствием посмотрю на ваше творчество!

Смотреть это видео

Итак, суть дела: доча каким-то образом из-под холодильника вытащила помидорку. На вид вполне нормальная. Я ее помыла и решила слопать. Откусила... дальше на видео!

А мне сегодня новые часики подарили! Вот такая красота от Guess.
А вообще у меня был замечательный день (это я про прошедший четверг): сходили в боулинг, я купила себе в Пурпуре повязку на волосы и серьги цвета шотландки, я еще не придумала с чем я их буду носить, но обязательно к чему-то подойдут со временем.

[240x300]
Чищу френдленту, удалила пользователей, которые не писали больше полугода. Просто у меня заполнен список и я не могу добавлять новых людей, которых мне было бы интересно читать. Если вы решите возобновить свой дневник, напишите мне в этой теме, с удовольствием добавлю вас в друзья.

[182x250]
Придумала нам со Славкой спортивно-развлекательное хобби :) Вчера и в понедельник ходили в боулинг. Хотим подтянуть свой скил игры, поэтому в понедельник занимались с трениром, а вчера уже самостоятельно. Нет мы и раньше играли с друзьями и на корпаративках, но одно дело тупо кидать шар, надеясь, что он попадет, а другое дело кидать шар заведомо правильно. Если честно, то занятием с инструктором осталась не очень довольна, но на некоторые мои ошибки очень хорошо указали и рассказали как исправить. Вчера уделала Славку по очкам за три игры :) Наверное, еще тренировок пять и я смогу лучше контролировать и направлять шар. А потом попробую еще раз позаниматься с инструктором, но уже в другом клубе. Вообще время провели суперски, и Славка тянет на выходных отыграться.

Сейчас натолкнулась на интересную статью по индексации сайта. Тем, кто зарабатывает на собственном сайте или блоге, статья станет очень полезной. Ведь, чем выше инденсация сайта поисковыми системами, тем больше на ваш сайт приходит народу, тем выше его популярность и, соответсвенно, заработок! Так что статью рекомендую, читайте, используйте.

СЛАДКИЕ СУПЫ

Суп из ревеня с сухариками и яйцом
Ингредиенты:
300 г ревеня, 100 г черствого белого хлеба или 10 сухариков, 1 л воды, 1—2 гвоздики, корица, 4—5 ст. ложек сахара, 1 яйцо, 3—4 ст. ложки сливок, ванильный сахар, сахарная пудра.
Приготовление
Ревень нарезать кусочками, ломтики белого хлеба без корки — кубиками. Положить в горячую воду ревень, кубики хлеба или сухарики, добавить приправы и варить на слабом огне, пока ревень не станет мягким, а хлеб или сухарики не набухнут.
Затем добавить сахар, довести до кипения и снять с огня.
Яичный желток смешать с небольшим количеством сливок, добавить несколько ложек горячего супа, размешать и снова влить в суп. Яичный белок взбить с ванильным сахаром и с сахарной пудрой в пену.
Остывший суп разлить по тарелкам и чайной ложкой выложить белок в виде небольших шариков.
Для того чтобы придать супу свежий вкус, можно добавить маленькие кусочки сырых яблок или груш, вишни без косточек, малину, клубнику, влить сырой сок.

Суп из клубники и крыжовника
Ингредиенты:
300 г клубники, 200 г крыжовника, 11/2 л воды, 200 г сахара, 2 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка муки, 200 г макарон.
Приготовление
Крыжовник отварить в воде и протереть через сито. Сметану смешать с мукой, заправить суп, довести до кипения и добавить сахар.
В остывший суп добавить протертые ягоды клубники.
Макароны отварить, остудить и положить в суп.

Суп «Айсберг в красном море»
Ингредиенты:
400 г черной или красной смородины, 60 г манной крупы, 2 стакана молока, 2 ст. ложки сметаны, 4 ст. ложки сахара.
Приготовление
Смородину перебрать и, удалив плодоножки, промыть. Ягоды размять деревянным пестиком, положить в кипящую воду, прокипятить и процедить. В отвар положить сахар, довести до кипения, а затем охладить.
На молоке сварить манную кашу и сразу выложить на противень или форму слоем 1,5—2 см.
Когда каша остынет, нарезать ее ромбиками, положить в тарелки и залить охлажденным отваром.
При подаче положить в суп взбитую сметану.

Суп из лесной земляники с клецками
Ингредиенты:
1 кг земляники, 2 стакана воды, 100 г сахара, 1 л молока.
Для клецек: 40 г сливочного масла, 2 яйца, 3/4 стакана муки, 0,5 стакана молока.
Приготовление
Землянику перебрать, выложить в посуду, засыпать сахаром и оставить на 3—4 часа. Образовавшийся сок слить, а ягоды залить водой и довести до кипения, но не кипятить. Затем смешать этот отвар с соком.
Приготовить тесто из муки, молока, яиц и масла и сформовать из него клецки.
Молоко довести до кипения и сварить в нем клецки. Вынуть их из молока и положить в приготовленную землянику с соком. Туда же вылить оставшееся молоко.
Подавать суп холодным.
Этот суп можно сварить и из черники с добавлением корицы.

Яблочно-ягодный суп
Ингредиенты:
по 300 г яблок и ягод, цедра 1 лимона, 2 ч. ложки крахмала, 2 ст. ложки сахара, сок 1/2 лимона, щепотка корицы, 1 стакан воды, 1 стакан столового белого вина.
Приготовление
Яблоки очистить, удалить сердцевину и мелко нарезать, ягоды (малину, клубнику, чернику, землянику) перебрать, промыть и откинуть на сито. Цедру лимона натереть на мелкой терке. Затем яблоки, ягоды и цедру лимона перемешать, добавить немного воды и с помощью миксера взбить в пюре.
Вылить в пюре оставшуюся воду и довести до кипения, после чего снять с огня и добавить разведенный в вине крахмал.
Для вкуса добавить в суп сахар, корицу и лимонный сок.
Подавать как в теплом, так и в холодном виде.
При подаче в тарелку с супом можно положить 1—2 ст. ложки мороженого.

Малиновый суп с вишневыми варениками
Ингредиенты:
800 г малины, 4—6 ст. ложек сахара, 4 ч. ложки крахмала.
Для вареников: 400 г муки, 1 яйцо, 1 стакан воды, 1 стакан вишен.
Приготовление
Малину засыпать сахаром и оставить на 2—3 часа в холодном месте. Затем слить сок, а ягоды залить водой (4 стакана), довести до кипения, добавить сахар и дать еще раз закипеть.
Крахмал (из расчета 2 ч. ложки на стакан сока) развести в небольшом количестве малинового сока, хорошо размешать, медленно влить в процеженный ягодный отвар и, помешивая, снова довести до кипения.
Затем приготовить маленькие вареники с вишнями и сварить их в кипящей воде.
При подаче в тарелку положить по нескольку вареников и свежих ягод малины.
Приготовление вареников: из муки, яйца и воды замесить тесто, сформовав вареники, в каждый положить по вишне.

Суп фруктовый
Ингредиенты:
400 г слив (без косточек), 1 л кефира, фруктовый сироп по вкусу, 1 ч. ложка корицы, 4 ст. ложки кукурузных или рисовых хлопьев.
Приготовление
Сливы нарезать и положить в столовые тарелки. Кефир, фруктовый сироп и корицу тщательно взбить венчиком.
Приготовленной смесью залить сливы и посыпать хрустящими хлопьями.
Вместо слив можно использовать любые фрукты.

ХОЛОДНЫЕ СУПЫ

Окрошка мясная
Ингредиенты:
1,5 л хлебного кваса, 400 г говядины, 150 г зеленого лука, 3 огурца, 1 стакан сметаны, 2—3 яйца, 1 ст. ложка сахара, 1 ч. ложка готовой горчицы, зелень, соль.
Приготовление
Охлажденное вареное мясо и очищенные от кожицы свежие огурцы нарезать мелкими кубиками. Зеленый лук тонко нашинковать, слегка посолить и растирать до тех пор, пока не появится сок.
Яйца сварить вкрутую, белки мелко нарезать, а желтки растереть с горчицей, солью, сахаром, перемешать с мясом, огурцами, луком и залить охлажденным квасом.
При подаче положить сметану и посыпать нарубленной зеленью.

Окрошка уральская
Ингредиенты:
1,5 л хлебного кваса, 250 г квашеной капусты, 3 шт. картофеля, 200 г говядины, 120 г зеленого лука, 2 яйца. 1 ст. ложка сахара, соль, 1 ч. ложка горчицы, 4 ст. ложки сметаны, зелень укропа или петрушки.
Приготовление
Зеленый лук растереть с солью, горчицу растереть с вареными желтками, 2 ложками сметаны, солью и сахаром, залить квасом, размешать и охладить.
Нарубленные квашеную капусту, вареные картофель и мясо разложить в глубокие тарелки, залить подготовленным квасом, положить сметану и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

*Окрошка рыбная
Ингредиенты:
1,5 л кваса, 400—500 г рыбы, 350 г шпината, 200 г щавеля, 100 г зеленого лука, 3 огурца, 1 корень хрена, цедра 1/3 лимона, 1 ч. ложка сахара, соль, зелень укропа.
Приготовление
Рыбу (осетрина, судак, треска) отварить в подсоленной воде, охладить и нарезать порционными кусками.
Отварить шпинат и отдельно припустить щавель, протереть их через сито, смешать с солью, сахаром, натертой лимонной цедрой и развести квасом. Затем добавить нарезанные соломкой огурцы и нашинкованный зеленый лук.
При подаче в тарелки с окрошкой положить кусочки вареной рыбы и натертый хрен, посыпать укропом.

*Щучина
Ингредиенты:
400 г рыбных отходов, 600 г воды, 1 небольшая луковица, 1 небольшой корень петрушки, 500 г рыбы (щука, судак, налим, сом, сазан, окунь), 250 г свежих огурцов, 60 г хрена, 120 г зеленого лука, 40 г укропа, 800 г кваса, соль, специи.
Приготовление
Из рыбных отходов (головы, кости, плавники), с добавлением лука, корня петрушки, соли и специй приготовить крепкий бульон. Припустить в нем филе рыбы и охладить.
Свежие огурцы очистить и нашинковать, корень хрена натереть на терке, зеленый лук и укроп мелко нарезать.
Овощи смешать, залить охлажденной ухой и добавить квас.
При подаче положить в уху кусочки припущенной рыбы.
Вместо хрена можно положить тертую редьку.

*Сельская крошенка с рыбой
Ингредиенты:
1/2 кг рыбы холодного копчения (скумбрия, ставрида, сардина, сардинелла), 1,5 л кваса, 3 шт. картофеля, 200 г квашеной капусты, 1/2 луковицы или зеленый лук, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ст. ложка мелко натертого хрена, соль.
Приготовление
В квас добавить мелкие кусочки рыбы без костей, отварной кар¬тофель, нарезанный кубиками, капусту, нарубленный лук, хрен и растительное масло.
Посолить по вкусу.

Окрошка с грибами
Ингредиенты:
1 л кваса, 2 яйца, 1/2 ч. ложки готовой горчицы, 1,5 ч. ложки сахара, 1/3 стакана соленых (маринованных) грибов, 1 огурец, 250 г вареного мяса, 80 г зеленого лука, соль, тертый хрен, сметана.
Приготовление
Готовую горчицу, сахар, соль и желтки вареных яиц растереть и развести квасом. Соленые грибы отжать и мелко нашинковать. Зеленый лук нарубить и растереть с солью.
Яичные белки и мясо нарезать мелкими кубиками, очищенный свежий огурец — соломкой.
За 1,5—2 ч до подачи все компоненты соединить и заправить тертым хреном.
Отдельно подать сметану.

Свекольник
Ингредиенты:
1,5 л хлебного кваса, 3—4 свеклы, 120 г зеленого лука, 2—3 свежих огурца, 3/4 стакана сметаны, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 2 ст. ложки уксуса, 20 г укропа, соль.
Приготовление
Свеклу нарезать соломкой, залить небольшим количеством воды, добавить уксус, при слабом кипении припустить до готовности и охладить. Зеленый лук тонко нашинковать и растереть с солью до появления сока.
Свежие огурцы нарезать соломкой. Вареные яйца нарубить.
Сметану, зеленый лук, яйца, соль, сахар перемешать, добавить свеклу, огурцы, влить квас и перемешать. При подаче посыпать укропом.

Ботвинья
Ингредиенты:
1 л хлебного кваса, 500 г молодой свеклы с ботвой, 2 свежих огурца, 75 г зеленого лука, 2 яйца, 3 ст. ложки сметаны, 1 ч. ложка сахара, зелень.
Приготовление
Свеклу очистить, залить холодной водой (4 стакана) и варить 20 мин, добавить ботву с листьями и варить еще 10—15 мин. Откинуть на дуршлаг, свеклу и ботву мелко порубить и положить в суповую кастрюлю.
Добавить мелко нарезанные огурцы, вареные яйца, зеленый лук, сметану, сахар и залить квасом и охлажденным свекольным отваром.
При подаче посыпать зеленью петрушки или укропа.

Ботвинья с осетровой рыбой
Ингредиенты:
1,5 л кваса, 500 г осетровой рыбы, 150 г шпината, 100 г щавеля, 3—4 свежих огурца, 100 г зеленого лука, 1 корень хрена (50— 70 г), сахар, соль и Читать далее...

ОВОЩНЫЕ, ГРИБНЫЕ И КРУПЯНЫЕ СУПЫ

Русская похлебка
Ингредиенты:
500 г говядины, 6 картофелин, 3 луковицы, 2 ст. ложки сливочного масла, 1/3 моркови, 2 корня петрушки, 0,5 стакана белого сухого вина, 2 дольки чеснока, соль, зелень.
Приготовление
Приготовить крепкий мясной бульон.
В порционные горшочки положить картофель, нарезанный кубикам или ломтиками, пассерованные морковь, лук и корень петрушки, залить бульоном и варить до готовности в духовом шкафу.
Затем положить в похлебку нарезанное мясо, довести до кипения и добавить сухое вино, рубленый чеснок и зелень.

Похлебка по-суворовски
Ингредиенты:
400 г рыбы (судак, осетрина и др.), 4 картофелины, 2 луковицы, 2 моркови, 2 корня сельдерея, 4 ст. ложки консервированных грибов, 2 томата, 2 дольки чеснока, 1—2 ст. ложки сливочного масла, бульон, зелень, перец, соль.
Приготовление
Из отходов рыбы сварить бульон.
Картофель нарезать ломтиками, рыбу — небольшими кусками. Морковь, лук и корни сельдерея нашинковать и спассеровать на сливочном масле.
Подготовленные продукты и маринованные грибы положить в кастрюлю или керамические горшочки, добавить перец горошком и соль, залить рыбным бульоном и поставить в духовку.
Перед окончанием варки добавить свежие томаты, нарезанные дольками (можно влить и отвар от консервированных грибов).
При подаче положить в суп рубленый чеснок и зелень петрушки.

Архангельская похлебка
Ингредиенты:
500 г говяжьей грудинки, 3—4 картофелины, 2 луковицы, 50 г консервированных грибов, 1 томат, 1—2 ст. ложки сливочного масла, бульон, специи, соль, зелень.
Приготовление
Картофель нарезать дольками, лук — полукольцами.
В керамические горшочки положить по 2 куска грудинки и залить мясным бульоном. Добавить картофель, консервированные грибы, лук и специи. Поставить в духовой шкаф и варить до готовности.
Перед окончанием варки положить в суп томат, нарезанный дольками, и влить отвар от консервированных грибов.
При подаче положить в суп кусочек сливочного масла и мелко рубленную зелень.

Похлебка петровская
Ингредиенты:
500 г баранины, 3 картофелины, 120 г пшена, 2 моркови, 2 луковицы, 1 ст. ложка жира, 2 корня петрушки или сельдерея, бульон, соль, зелень.
Приготовление
Мякоть баранины нарезать кубиками, положить в кастрюлю, налить воду, добавить коренья петрушки или сельдерея и варить до готовности.
Мясо вынуть, бульон процедить.
В бульон положить нарезанный картофель, пассерованные морковь и лук, промытое пшено, соль, сваренное измельченное мясо и варить до готовности пшена.
При подаче похлебку посыпать рубленой зеленью петрушки или сельдерея и укропом.

БОРЩИ, ЩИ, РАССОЛЬНИКИ, СОЛЯНКИ

*Борщ с черносливом и грибами
Ингредиенты:
1,75—2 л бульона или воды, 2—3 свеклы, 200—250 г белокочанной капусты, 1—2 моркови, 1/2 корня петрушки, 1—2 луковицы, 2 ст. ложки томатного пюре или 2 свежих томата, 50 г растительного масла, 1 ст. ложка сахара, 1—2 ст. ложки уксуса, соль, 100 г чернослива, 25 г сушеных грибов, зелень петрушки или укропа.
Приготовление
В кипящий бульон или воду положить нашинкованную капусту, довести до кипения и варить 5—10 мин.
Овощи нашинковать; свеклу потушить с добавлением небрльшого количества воды, уксуса, томатного пюре и масла; лук, морковь и корень петрушки спассеровать, положить в бульон и варить до готовности.
Сушеные грибы залить водой и оставить в ней на 10—15 мин, затем промыть несколько раз, меняя воду.
Промытые грибы залить водой (200 мл), оставить на 3—4 часа для набухания, затем сварить в той же воде до готовности. Полученный отвар процедить, грибы промыть, нарезать соломкой и добавить вместе с отваром в борщ за 10—15 мин до готовности.
Подготовленный чернослив сварить отдельно до готовности, отвар добавить в борщ. За 5—10 мин до окончания варки положить соль, сахар.
Вареный чернослив положить в готовый борщ.
Подавать борщ по желанию со сметаной и зеленью.

Борщок с ушками
Ингредиенты:
2 ,5 л воды, 400 г говядины с костью, 2 свеклы, 1 морковь, 1 луковица, 1 ст. ложка 3%-ного уксуса, 10 маслин, специи, зелень, соль.
Для теста: 1,75 стакана муки, 1/2 стакана воды, 1 яйцо, соль.
Для фарша: 80 г сушеных грибов, 1 ст. ложка растительного масла, 1 луковица, соль.
Для фритюра (расход масла): 1/2 стакана растительного масла.
Приготовление
Приготовить мясокостный бульон с морковью и луком.
Сушеные грибы замочить на 3—4 часа в холодной воде, промыть, положить в процеженную воду, в которой они набухали, добавить уксус, мелко нашинкованную свеклу (летом с ботвой) и варить до готовности.
Грибному бульону дать отстояться, процедить, соединить с мясокостным бульоном, добавить соль, специи, довести до кипения и еще раз процедить.
В муку влить воду, добавить яйцо, соль и замесить крутое тесто. Раскатать его тонким слоем, порезать небольшими квадратиками, положить на каждый грибной фарш (вареные грибы порубить с луком, посолить, перемешать с маслом), сложить треугольником и защипнуть края. Поджарить во фритюре.
Борщок разлить в тарелки, положить маслины, зелень, по желанию сметану.
Ушки подать отдельно.

Борщ московский
Ингредиенты:
300 г говядины, 125 г костей свинокопченостей, 3 свеклы, 250 г белокочанной капусты, 2—3 шт. картофеля, 1—2 моркови, 1/2 корня петрушки, 1—2 луковицы, 2—3 ст. ложки томатного пюре, 40 г сливочного масла, 2 ст. ложки 3%-ного уксуса, 100 г копчено-вареного или вареного окорока, 2—3 сосиски, 1 ст. ложка сахара, соль, перец, 1/2 стакана сметаны, зелень.
Приготовление
Сварить говяжий бульон (2 л) с добавлением костей свинокопченостей и процедить. Овощи нашинковать; свеклу потушить с добавлением небольшого количества воды, томатного пюре, уксуса и жира; лук, морковь и корень петрушки спассеровать.
В кипящий бульон положить нашинкованную свежую капусту, довести до кипения, добавить нарезанный брусочками картофель, варить 10—15 мин, затем положить пассерованные овощи, тушеную свеклу и варить борщ до готовности.
За 5—10 мин до окончания варки добавить соль, сахар, специи.
Перед подачей положить в борщ нарезанные вареное мясо, окорок и сосиски.
Подавать борщ со сметаной и зеленью.

Борщ боярский
Ингредиенты:
500 г говяжьих или свиных костей, 200 г жирной свинины, 200 г говядины, 150 г филе курицы, 2—3 моркови, 3 свеклы, 1 луковица, 50 г жира для пассерования, 2—3 дольки чеснока, 50 г сала, лавровый лист, 2 ст. ложки томатного пюре, 1,5 ст. ложки 3%-ного уксуса.
Для гарнира: 250 г гречневой крупы, 75 г сливочного масла.
Приготовление
Из костей сварить бульон.
Мякоть свинины, говядины, курицы нарезать соломкой. Лук и морковь нарезать мелкими кубиками и спассеровать. Свеклу нарезать брусочками, потушить в закрытой посуде, добавив воду и уксус.
В глиняные горшочки положить мясо, овощи, растертое с чесноком сало, томатное пюре, по кусочку лаврового листа, залить бульоном и довести до готовности в духовом шкафу.
Сварить рассыпчатую гречневую кашу, заправить сливочным маслом.
Подавать борщ в горшочках, гречневую кашу на тарелке.

Борщ с фасолью и яблоками
Ингредиенты:
300 г костей от ветчины, 200 г говядины, 60 г сосисок, 1 отварная свекла, 4 шт. картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 2 ст. ложки фасоли, 1 ст. ложка свиного жира, 2 ст. ложки сметаны, 1 яблоко, 2 ст. ложки томатного пюре, 1 корень петрушки, 1 ст. ложка муки, сахар, соль, уксус.
Приготовление
Сварить бульон из говядины и костей и отдельно — фасоль, предварительно замоченную на 8-12 часов в холодной кипяченой (!) воде.
Нарезанные соломкой морковь, петрушку и лук спассеровать, добавить томатное пюре и выдержать на слабом огне еще 10 мин.
В готовый процеженный бульон положить Читать далее...

СУПЫ ПРОЗРАЧНЫЕ

Бульон-борщок
Ингредиенты:
2—2,5 л бульона, 2 свеклы, 1 ст. ложка 9%-ного уксуса, 1 ст. ложка сахара, красный острый перец.
Приготовление
В прозрачный бульон (мясной или куриный) за 10—15 мин до окончания варки добавить тонкие ломтики очищенной красной свеклы, 2 ст. ложки виноградного вина или уксус, сахар и немного красного острого перца.
Готовый борщок процедить и разлить в бульонные чашки.
Отдельно подать гренки с сыром (ломтики белого хлеба посыпать натертым сыром, сбрызнуть растопленным маслом и подрумянить в духовке).

Бульон с макаронными изделиями
Ингредиенты:
2 л бульона, 100 г макаронных изделий.
Приготовление
Вермишель, лапшу, ушки или звездочки опустить на 2—3 мин в кипящую воду, после чего откинуть на дуршлаг и переложить в кипящий прозрачный мясной или куриный бульон.
Варить 12—15 мин.

Бульон с клецками
Сварить 2 л прозрачного мясного или куриного бульона и одновременно приготовить тесто для клецек из муки, картофеля или куриного мяса (для куриного бульона). Тесто брать из кастрюли столовой ложкой, а чайной, смоченной в воде, отделять небольшие кусочки, опускать их в кипящий бульон и варить на среднем огне.
Готовые клецки выложить шумовкой на тарелки, залить бульоном, посыпать зеленью.
Для клецек из заварного теста: 1/2 стакана муки, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 яйца, соль.
В кастрюлю влить 1/3 стакана бульона, положить масло, соль, довести до кипения, всыпать муку, размешать веселкой и проварить 1—2 мин. Снять кастрюлю с огня, дать тесту немного остыть, добавить яйца и перемешать.
Для клецек из незаварного теста: 1/2 стакана муки, 1 яйцо, 1/2 ст. ложки сливочного масла, соль.
В 1/4 стакана бульона положить масло, яйцо, всыпать муку, соль и замесить тесто.
Для клецек из картофельного теста: 3 шт. картофеля, 3—4 ст. ложки муки, 2 яйца, соль.
Картофель очистить, сварить, протереть горячим, добавить муку, сырые яичные желтки и перемешать. Затем ввести взбитые яичные белки и снова перемешать.
Для клецек из кур: 100 г филе курицы, 1 яичный белок, 1/4 стакана молока, ломтик белого хлеба, соль.
Куриное мясо пропустить через мясорубку, добавить замоченный в молоке и отжатый белый хлеб (без корки) и пропустить еще раз через мясорубку. Постепенно добавляя белок и молоко, взбить массу лопаточкой, посолить.

Бульон с пельменями
Ингредиенты:
2 л мясного бульона.
Для пельменей: 300—400 г мяса, 1—2 луковицы, 1,5 стакана муки, 1 яйцо, перец, соль.
Приготовление
Мясо (говядину пополам со свининой) с луком дважды пропустить через мясорубку, добавить немного воды, посолить, поперчить и перемешать.
В муку влить яйцо, 1/4 стакана воды, положить соль и замесить крутое тесто.
Раскатать тесто тонким слоем, вырезать выемкой или рюмкой кружочки. Чайной ложкой разложить на них мясной фарш и края теста защипнуть.
Чтобы бульон с пельменями получился прозрачным, пельмени надо сначала на несколько секунд опустить в горячую воду (смыть муку), а затем переложить в кипящий бульон и сварить.

БУЛЬОНЫ

Мясокостный бульон
Ингредиенты:
2,5 л воды, 300 г мяса, 200 г костей, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, соль.
Приготовление
Кости разрубить и промыть в холодной воде. Телячьи и свиные кости можно обжарить в духовом шкафу.
Особенно хороши для бульона очищенные и обжаренные в духовке мясо-костные бычьи хвосты.
Положить в кастрюлю, залить холодной водой, накрыть крышкой и довести до кипения. Снять шумовкой пену и варить при слабом кипении около 1 часа, периодически снимая всплывающий на поверхность бульона жир.
Затем добавить мясо, после вторичного закипания — соль, морковь, лук, петрушку и варить до готовности мяса.
Готовый бульон процедить.

*Рыбный бульон
Ингредиенты:
1,5 л воды, 500 г рыбных отходов, 1 луковица, 1 корень петрушки, соль.
Приготовление
Рыбные головы (без жабр и глаз), плавники, кости и кожу залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, добавить лук, петрушку, соль и варить на слабом огне 50—60 мин.
Дать бульону отстояться, снять с поверхности жир и процедить.

*Грибной бульон
Ингредиенты:
2,5 л воды, 50 г сушеных грибов, соль.
Приготовление
Сушеные грибы (желательно белые) промыть и замочить в холодной воде на 3—4 часа. Варить в той же воде (процеженной), посолить в конце варки.
Бульон процедить, грибы использовать для приготовления закусок и вторых блюд.

Прозрачный мясной бульон
Ингредиенты:
500 г нежирного мяса, по 1 шт. моркови, петрушки или сельдерея, 1 луковица, 1,5—2 л воды, соль.
Приготовление
Мясо положить в кастрюлю, залить холодной водой, накрыть крышкой и поставить на огонь. Когда вода закипит, снять с поверхности пену, уменьшить нагрев и варить при слабом кипении около 2 ч. затем посолить, положить коренья и лук и варить до готовности мяса. После того как бульон отстоится, снять сверху жир и процедить его. Мясо использовать для приготовления вторых блюд.
Для придания бульону золотистой окраски коренья и лук можно поджарить без масла на разогретой чугунной сковороде, затем положить их в бульон, одновременно посолив его.
Для получения более крепкого и совершенно прозрачного бульона нужно произвести так называемую оттяжку (осветление).
Для приготовления оттяжки взять 300 г нежирного мяса, пропустить через мясорубку, добавить 1 слегка взбитый белок, 1 стакан бульона, перемешать и в таком виде оставить на 20—30 мин в холодном месте. Затем все это влить в готовый горячий бульон, закрыть крышкой, поставить на огонь, довести до кипения, досолить и при слабом кипении продолжить варку еще 1/2 ч.
Когда оттяжка свернется и осядет на дно, бульон осторожно процедить и снять жир.
Мясо использовать как фарш для пирожков и запеканок.
Бульоны можно осветлять только яичным белком или смесью моркови с яичными белками.
1 морковь натереть и перемешать со слегка взбитыми 2 белками.
В охлажденный до 70°С бульон ввести оттяжку, перемешать, добавить подпеченные 1 морковь и 1 луковицу, накрыть посуду крышкой и довести бульон до кипения. Снять жир и пену и варить бульон при слабом кипении 1/2 ч.
Затем дать бульону настояться 1/2 ч, снять с поверхности жир и процедить.

Прозрачный куриный бульон
Ингредиенты:
1 кг курицы, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, 2,5—3 л воды, соль.
Приготовление
Курицу опалить, отрубить шейку и лапки, выпотрошить и промыть. Желудок разрезать, очистить и снять с него оболочку; осторожно срезать желчный пузырь. На тушке курицы (ниже грудки) сделать два надреза и заправить в них ножки, крылышки подогнуть к спине. Можно использовать не целые тушки, а нарезанное кусками мясо птицы с костью.
Курицу, потроха, очищенные и крупно порезанные коренья положить в кастрюлю, залить холодной водой, посолить, накрыть крышкой и поставить на огонь. После закипания воды уменьшить нагрев и продолжить варку при слабом кипении. Появившуюся в начале кипения пену снять шумовкой.
Продолжительность варки курицы колеблется от 1 до 1,5 ч в зависимости от ее размера и возраста (если вилка свободно прокалывает мясо ножки, то курица готова).
Бульон процедить.
Обычно бульоны из кур получаются прозрачными, при наличии мути их осветляют оттяжкой, приготовленной из смеси измельченных куриных костей и яичного белка (на 2 л бульона — 300—400 г костей и 1 белок).
Кости заливают холодной водой (1:1), добавляют соль и выдерживают 1 ч, затем добавляют слегка взбитый белок. Бульон охлаждают до 50—60°С, вводят оттяжку, перемешивают, варят при слабом кипении около 1 ч и процеживают.
Так же можно приготовить бульон из индейки.

Ребенок любит, когда ты его гладишь, растираешь или разминаешь. Ведь для него самый лучший массажист – мама

НОЖКИ

Технику детского массажа освоить несложно. Наверняка ты или муж делаете его крохе. Но если хочешь выполнять все движения по правилам, сначала пригласи специалиста. Он покажет и объяснит тебе основные приемы и принципы, и уже через несколько занятий ты сможешь применить знания на практике.

Массаж рекомендуют деткам с 5-недель-ного возраста. Выбери такое время, когда малыш не голоден, не хочет спать и у него хорошее настроение. В этом случае пользы будет больше! Не обязательно массажировать сразу все части тела. Распределяй нагрузку: утром массируй ножки, а вечером – спинку и ручки, или наоборот.

Положи кроху на пеленальный столик либо на диван. Главное, чтобы место было для него знакомым, иначе он может испугаться (особенно если пришел массажист).

Обязательно смотри ребенку в глаза, разговаривай с ним, улыбайся. Ведь массаж – это не только физический, но и психологический контакт. Он должен нравиться крохе.

Лежать на спинке дети любят больше, чем на животике, поэтому массировать ножки несложно. Твои руки должны быть теплыми и сухими, а движения – уверенными и плавными. Только когда закончишь делать массаж одной ножки, приступай к другой. Всегда начинай и заканчивай поглаживанием. Продолжительность сеанса – не больше 10 минут.

№ 1: На разогреве
Обхвати двумя руками ножку малыша так, чтоб она была между ладонями и большими пальцами. Перемещай руки попеременно в направлении от ягодиц к стопе. Пройдись 2-3 раза по каждой ножке. Обрати внимание: вниз двигаться не нужно; закончив возле стопы, поставь руки снова на бедро.
* Сними с рук все украшения и подстриги ногти перед массажем. Сначала опусти кисти вниз, встряхни и расслабь их, затем согрей, потерев ладони друг о друга.

№ 2: Кручу-верчу
Положи одну руку на бедро, другую – на икру ребенка. Легко сожми их и делай такие движения, как будто открываешь пластиковую бутылку, перемещая руку по всему бедру и икре. Поменяй руки. Пройдись 2-3 раза по каждой ножке, минуя коленные суставы.
* Заранее подготовь комнату, где будешь делать массаж. Хорошо проветри помещение. Если ты закаляешь кроху, окно можешь оставить приоткрытым. Проследи, чтобы в глазки малышу не светило солнце.

№ 3: Нежно и плавно
Держи ножку малыша двумя руками, а большими пальцами поводи по подошве. Легко прижимая, перемещай их от пятки к пальчикам. Каждый раз начинай снова с пятки.
* Запомни, что критерий начала и прекращения массажа – твой малютка. Он настроен на контакт? Занимайтесь. Как только карапуз стал капризничать – остановись.

№ 4: Чистим морковку
Одной рукой держи ногу ребенка, а указательным пальцем другой проведи от большого пальчика к пяточке (через всю стопочку). Только надавливай увереннее, иначе крохе будет щекотно и он станет дергать ножкой.
* Массаж полезен ребенку. Он помогает ему расслабиться, оказывает благотворное действие на центральную и периферическую нервные системы, нормализует мышечный тонус, способствует развитию мелкой моторики.

№ 5: Важные точки
Обхвати стопу маленького обеими руками, большими пальцами нажимай на точки вдоль всей подошвы. Пройдись по ней 2-3 раза.
* Для массажа ребенка не используй ни масло, ни присыпку. Они забивают нежные поры крохи. Тех средств, которые ты применяешь при ежедневном уходе, для увлажнения кожи малыша достаточно.

№ 6: Для пальчиков
Одной рукой держи ножку, а другой по очереди сдавливай пальчики крохи. Проделай это 2-3 раза с каждой ножкой. Если малыш сожмет пальчики, помни их и продолжай процедуру.
* Массаж можно делать здоровому ребенку. В некоторых случаях показан специальный лечебный массаж (плоскостопие, косолапие). При заболеваниях кожи и внутренних органов, рахите, большой пупочной, бедренной, паховой или мошоночной грыжах массаж противопоказан.

№ 7: Шагаем по стопе
Возьми ногу малютки двумя руками так, чтобы твои большие пальцы оказались сверху на пальчиках. Массируй подъем стопы от пальцев к сгибу. Проделай 2-3 раза с каждой ножкой.
* Все твои движения должны быть спокойными, плавными, нежными.

№ 8: Круговые движения
Придерживай одной рукой ножку малыша за икру, а кисть сомкни вокруг голеностопа. Фиксируя стопу, сделай 2-3 круговых движения сначала в одну, а потом в другую сторону. Не забудь о второй ножке.
* Основные массажные движения: поглаживание, растирание, разминание и вибрация. Первые три вызывают расслабление мышц, а последнее – сокращение. Все движения проводятся по ходу сосудов – от периферии к центру.

№ 9: Вдоль и поперек
Ножку крохи обхвати так же, как и в упражнении № 1, и перемещайся от ягодиц к стопам, меняя руки. Коленные суставы не трогай!
* У ребенка в первые месяцы мышцы находятся в состоянии физиологического гипертонуса. Массаж помогает снять повышенное мышечное напряжение.

№ 10: Добываем огонь
Помести ногу карапуза между ладонями и покрути их вдоль всей голени, а потом и бедра малыша. Пройдись по каждой ножке Читать далее...

Что делать, если ребенок не соглашается идти в детский сад без соски

О днажды в электричке ехала мама с двухлетним ребенком (во рту у него была соска). Взрослые вокруг, как водится, говорили о погоде, о политике, потом переключили внимание на малыша. Каждый, стремясь реализовать свои педагогические и психологические способности, уговаривал ребенка бросить соску, приводя все новые и новые аргументы и засыпая молодую маму советами (разрезать соску, выбросить ее на глазах у ребенка в окно электрички, намазать ее горчицей...). Минут десять малыш, казалось, внимательно слушал, переводил взгляд с одного говорящего на другого, потом вынул соску изо рта, абсолютно «чисто» произнес: «Я без соски жить не могу» и еще с большей интенсивностью принялся сосать соску.


Подобные ситуации часто встречаются и в детском саду. Дети, которые уже умеют говорить, одеваться, петь песенки и др., отказываются расстаться с соской. Более того, даже в те моменты, когда ребенку не хочется ее сосать, соска должна находиться в поле его зрения. Например, Настя (2 г. 8 мес.) носила соску на ленточке. Она начинала кричать всякий раз, когда при сборах на прогулку соска оказывалась под верхней одеждой. Она отказывалась сесть за стол, идти гулять, мыть руки, если не видела своей «утешительницы». Маму вполне устраивало подобное поведение, а девочка, чувствуя поддержку матери, ни в какую не соглашалась на уговоры воспитателей.

Многие родители, как и Настина мама, не видят ничего плохого в этой привычке. Однако стоматологи утверждают, что затяжное сосание соски приводит к возникновению неправильного прикуса, к появлению кривых зубов. Гастроэнтерологи предупреждают, что данная привычка может спровоцировать неправильное пережевывание пищи со всеми вытекающими последствиями. Психологи же уверяют, что сохранение этой «детской» привычки может привести и к другим «вредным детским» привычкам (А. Фромм) и как следствие — к психологической незрелости.

Кроме того, дети понимают, что если мама так безоговорочно выполняет их категорическую просьбу дать соску (а эта просьба всегда излагается безапелляционно: «Дать соску!»), значит можно требовать от нее выполнения и других капризов. Так дети научаются манипулировать нами, взрослыми.

Таким образом, ребенка все же следует отучить от сосания соски. Иногда помогает резкий запрет, а иногда — постепенное отвыкание от привычки.

Если соска в детском саду — это для малыша частичка дома, домашней обстановки, мамы, то можно использовать сначала параллельно с ней, а затем вместо нее другие предметы-заменители, напоминающие о семье. Например, резиновые или мягкие игрушки, мамину «записку» (в которой может быть «написано», когда она придет), семейную фотографию (ее можно повесить и над кроваткой ребенка, и, заламинировав, на ленточке на груди у малыша).

ИТАК, если ребенок не хочет идти в детский сад без соски, следует:

- Осознать необходимость «борьбы» с этой привычкой.
- Продемонстрировать ребенку свое твердое решение.
- Найти предметы-заменители соски, напоминающие о семье.

Сама училась на инженера, поэтому прекрасно знаю каково всем студентам перед сессией мучиться с различными задачами. Поэтому "палю тему". Вот сайт, на котором сами студенты бесплатно выкладывают готовые решения задач по теплотехнике и термодинамике. Так что все кто сколько-нибудь с этим связан, берите сайт в избранное - пригодится!
Навигация по сайту очень удобная - основные темы размещены в левой колонке. Задачи искать вполне удобно. Решенных уже много, поэтому найти нужные вполне реально. Даже если вы учитесь по совершенно новым учебникам, сходные условия всегда найдутся.