[300x200]
мой заяц давно мечтала о рыбках.... настоящих... живых!!!! рыбы у нее с самого детства... на первой ложке серебряной, что бабушка подарила на первый зубик - рыбки, согласно ее гороскопу, подушки в виде рыбок, игрушки - рыбки, тарелки и чашки детские с рыбами из мультика.... в ванну пускались пластмассовых рыбок и она вылавливала их магнитной удочкой.. с самого того возраста, когда только ходить научилась...

помню как то зашли в зоомагазин, Настьке было тогда года 1,5... а там оказался большой аквариум с какими то очень крупными рыбами... ребенок к этому аквариуму присосался как пиявка... и надо сказать, отодрать.... да.. да... именно отодрать ее от него было крайне сложно... выносили дочку из зоомагазина под дифирамбы детской истерики, так как она наотрез отказывалась уходить без этого стеклянного куба полного загадочного и притягательного подводного мира.

в общем, я решила, что мы готовы к тому, что бы у нас появился свой аквариум....

скоро у нее День рождения, и Юра согласился сделать Настьке такой замечательный подарок, выбирали не очень долго, и решили начать новое увлечение дочери с чего нибудь по проще) несколько дней подготавливались... к приему новых членов семьи)))

и вот сегодня мы запустили наших первых рыбок!!!! и))))) знаете, все повторилось!!! я опять наблюдал за тем. как мой ребенок прилип к аквариуму как пиявка, и счастью ее придела просто не было...

полтора месяца и кроме работы в голове ничего... блин даже про друзей забыла... и они устав биться за мое внимание - отступили... СПАСИТЕ, ПОМОГИТЕ!!!!

....почистила террариум.... насыпала Машке новых свежих опилок.... бросила сначала одну горсточку корма.... набрала вторую и опустила руку в террариум, чтобы положить рядом с первой... и ... почувствовала острую боль в указательном пальце... эта.... зажравшаяся... маленькая сссс..... вцепилась зубами мне в палец.... я вскрикнула вытащила руку из террариума... с висящей хомячкой на пальце...

- ах ты маленький глупый комок шерсти!!! - визжала я пытаясь стряхнуть хомячку, - отцепись от меня!!!!

Машка упала обратно в террариум оставив мне подарок в виде двух проколов, из которых теперь сочилась кровь...

я слезно пожаловалась другу, он посочувствовал и что бы меня немного развеселить, предложил сказать хомячке следующее:

- Еще раз меня укусишь, сошью из тебя сумочку для мобильного телефона!!!

думаю, что я так и поступлю в следующий раз!!

наконец таки наше родное предприятие купило дорожку в бассейне, и теперь можно посещать дворец спорта абсолютно на халяву!!! 70 рублей экономии за сеанс!!! договор заключен с сегодняшнего дня, и я с воодушевлением летела в бассейн... гы))) все управление на ушах стояло неделю, желающих было море... тема про "бассейн и поддержание спортивного духа в кадрах", была самой острой)))) а пришло в бассейн нас только два человека....... оооооо, отлично!!! наплавалась... напрыгалась с тумбочки... одно лишь огорчало вода была несколько прохладной... а в остальном сплошной позитив и удовольствие...

не знаю почему...не могу придумать что сказать...даже не знаю. может деградация? и жизнь то насыщенная сейчас! вот например, на следующей неделе, пробный егэ по алгебре. страшно, правда, страшно. даже очень! если будет по нему три, то не видать мне медали, да и медаль не так уж нужна, но все таки обидно...5 февраля у меня день рождения...мне 17 лет (не могу поверить что один год до 18))) я еще не готова к такой цифре))) вроде отмечаю 8, но вот загвостка - 10 февраля у нас полуфинал КВН...борьба не на шутку! 4 конкурса! первый раз пишем домашку и озвучку...в финал проходит только победитель! жууть! уже сейчас переживаю! ужжас! в голове постоянно мысли по поводу выпускного, поступления, будущей профессии...впереди самые сложные на сегодняшний день в моей жизни пол года...набираюсь сил, а мысли разбегаются...сложно мне сейчас! я не думала что так буду переживать по поводу всего того...видимо не готова я оказалась..не потянула я ноши той...
ну вот, а говорила что не знаю что писать! во! посмотрите сколько настрочила всего!))))...зарываюсь...

Настроение сейчас - нервное какое-то! может выпить что-нибудь?


[700x537]

когда покупала ребенку подарок к новому году, две милые барышни перебивая друг друга, на распев рассказывали мне, что у них сейчас идет новогодняя акция, и каждый сделавший покупку более чем на "N-ую" сумму(мы как раз подходили под эту категорию)автоматически включаются в эту самую акцию... и есть возможность выиграть ооочень не плохие призы.. и обязательно их нам подарят... "угу" - подумалось мне.. - "как обычно очередная разводка..." но тем не менее нам выписали какой то смешное подобие билетика с номером, и с логотипом магазина... забрали мой номер телефона и улыбаясь (мне всегда нравятся почти искренние улыбки продавцов) торжественно вручили его мне... я расплатилась за покупку, сунула в кошелек сдачу и этот самый билетик.... и тут же забыла и про девочек в магазине игрушек... и про их акцию...

не давеча, как в прошлую пятницу, мне позвонили с номера. которого не было у меня в списке контактов
- Алло, - спросила я, любопытство меня как обычно победило
-Здравствуйте!!! - бодрый женский голос приветствовал меня, - Юлия??? мы Вас поздравляем!!!! Вы выиграли DVD плеер))
- Да? спасибо... - растерявшись сказала я , начиная вспоминать и где это мне, а главное по какому поводу так могло подфортить...
- Приходите к нам в магазин "Фантик", мы вам отдадим Ваш выигрыш...

и вы знаете. ведь не обманули, отдали мне теперь уже мой DVD, завернутый в подарочную упаковку, повязанный бантом и совершенно бесплатно, помню... есть поговорка: "на халяву и уксус сладок", так вот ... не то слово, как сладок, особенно если этот "уксус" - DVD

[450x600]
Помню в детстве с завистью смотрела на девочек бегущих с коньками на каток, ну знаете ли… не то что бы гналась за модой… но когда смотришь фигурное катание… думаешь, ваааууу. Как здорова…
Городской каток находился в 15 минутах ходьбы от дома… и Вы представляете.. никогда в жизни на коньках так и не стояла… и вот уже 28 лет… а…. мечта так и осталась мечтою… ну как бы… проходишь мимо и думаешь. Вот было бы здорова попробовать….. проходишь еще 5 минут и мысль эта пропадает в глубине подсознания до следующего раза. Когда снова случится пройти мимо городского катка…
А тут мне, пообещали вытащить меня и ребенка на каток… И не просто пообещали, а нашли всю необходимую амуницию, включая и защитные щитки для коленей, что бы если и убилась бы то хотя бы не на смерть))
Было у нас 4 попытки, первые три из которых оказались не удачными… планировали конкретный день… час….. и….. в этот самый день все таяло…. или было штормовое предупреждение и от ветра просто сносило с ног… В четвертый раз мой друг мне позвонил, и сказал:
- Ну что, сегодня в 6, будьте готовы…
- ага.. – не успев опомниться, кивнула я трубке телефона.
- вот и отлично, заеду. – и трубка пропищала короткими гудками

Молодой человек отнесся к сему с большой ответственностью и серьезностью, нагружен он был двумя довольно солидными сумками. Было безумно приятно смотреть, как он с осторожностью и полной уверенностью обувал нас с Настькой, затягивал и завязывал шнурочки, проверял не туго ли… не жмет ли… ммммммммммм….. я с интересом наблюдала за его движениями и просто любовалась его работой….
- Ну все, пошли… - сказал он, закончив свой труд, - и мы пошли… по резиновым коврикам… а потом, когда мы вышли на скользкую поверхность уже на катке… обе вцепились в нашего сопровожатого потому что ноги разъехались в разные стороны…

Нас двоих дотащили до скамеечек и усадили……. Было принято решение выносить нас по отдельности, первой была Настя)))) вывезли ее на середину ледового стадиона поставили и сказали - стой так!! Ииии…. Бедный мой ребенок, вот как ее там поставили, так и простояла без движения, пока мы не добрались до нее… пожалуй первые пару движений, я действительно ощутила себя коровой на льду…. Хватаясь руками за спасительное сильное плече… но потом, когда все таки почувствовала, что на льду в коньках, все в полнее устойчиво… что никак не ожидала… и…. оттолкнулась один раз…. Второй… хм… как то не очень….
- не. Не так, у твоих коньков зубцы сточены, они тебе ни к чему, они только фигуристам нужны, ты попробуй так, - и показал мне движение…. еще.. еще… я залюбовалась… попробовала сама… хм… любопытно… а почти получилось… получался почти урок фигурного катания)))) разумеется… все что бы я не сделала.. сопровождалось счастливыми моими воплями…. А падения (коих я насчитала совсем немного) одуряющим сознание, но таким же счастливым визгом. Словом через пол часа, я не то что бы безупречно каталась, но по крайне мере не сильно выделялась из массы… таких же чайников, как и я на массовом катании))). Настька тоже не отставала, и если по началу.. она просто висла на замечательном добром дяде, который ее вез, то теперь ей было самой интересно… И надо сказать получалось у нее очень даже))
- Ладно, я сейчас пару кругов сделаю, вы пока постойте – и пронесся со свистом… я успела увидеть его пятки как раз пару секунд, перед тем как он скрылся… да и ждать возвращения пришлось не долго…
После урок фигурного катания продолжился, но и мне самой уже хотелось сделать, что мне показывали.. кое что уже стало получаться… по крайней мере, нечто похожее.. .

Нашему восторгу не было придела, Настька уже хохотала во всю, так же визжа от удовольствия, как и я)). Уходить с катка совсем не хотелось и.. на вопросы, нашего «педагога»: «Ну хватит на сегодня?», мы в один голос кричали: «Неееееееееееееееееет!!!!!!!!!!!!!!», еще, хотим еще… вечер был незабываемым…

http://www.naushko.ru/whisper.php?id=9449

Это цитата сообщения hvezda Оригинальное сообщение

БОРИС ВАЛЕДЖИО (ВАЛЬЕХО)

[450x673]
Именно он несколько лет назад сделал фантастическую живопись не просто комиксовой, а частью настоящего искусства, многие его работы уже успели стать классикой живописи. Но много ему дала его настоящая родина - мало кто знает, что этот знаменитый художник родом из Перу. Он родился в Лиме, в семье преуспевающего адвоката и в течении семи детских лет прилежно обучался игре на скрипке. Потом ее сменила медицина, которую Борис внимательно и сосредоточенно изучал два года. Впоследствии ему пригодилось как художнику это профессиональное знание человеческой анатомии. На смену анатомии пришла живопись – Борис поступил в художественный колледж и вскоре – первый успех, первое место на конкурсе. Уже в 16 лет его приглашают учиться живописи в солнечную Италию, где когда-то творили лучшие мастера классической живописи. Стипендия на пять лет в этой стране – предел мечтаний для любого начинающего перуанского художника. Но Валеджио, к изумлению многих, отказывается.
«Безумству храбрых поем мы славу». Вскоре он совершает еще более ошеломляющий преподавателей и родственников поступок – уезжает в США. В кармане у него всего лишь 80 долларов, плохое знание английского, отсутствие знакомых в этой стране и лишь альбом со своими пока еще никому здесь неизвестными (и ненужными) работами.


Так он начал свое покорение Америки. Сначала ему просто повезло – помог один соотечественник-перуанец, пристроив его иллюстратором в рекламный отдел одной из компаний. Открытки, простенькие постеры и много-много прочей рекламной лирике, сделанных его рукой, не были никогда пределом его мечтаний.


Несколько лет работы в этой фирме не прошли даром – Борис именно там познакомился с женщиной своей мечты – Дорис, потом ставшей его женой. Он постепенно совершенствует свою изобразительную технику и свой английский, заводит новых друзей и полезные знакомства. А через восемь лет Борис снова начинает новую жизнь – бросает надоевшую работу со стабильным заработком и уходит в «свободные художники», лихорадочно ищет себя и заработка - становится дизайнером мод, оформителем книг и титульных страниц к комиксам.


Вскоре он открывает для себя жанр фэнтези – «Я всегда отличался особой любовью к совершенству строения человеческого тела, а фэнтези позволило изображать мускулистые и чувственные тела во всех вариациях во всех моих работах. И так как я люблю человеческие тела, я всегда стараюсь рисовать их как можно более красивыми и совершеными». Эти слова исчерпывающе характеризуют стиль Валеджио.


Всем известны прославленные картины Валеджио, словно напоминающие гигантские фотографии, сделанные в далеких фантастических мирах, но ведь Валеджио стал «звездой» фэнтези не «с нуля» - до этих работ им было сделано свыше трехсот обложек для книг, среди которых были такие популярные серии как «Тарзан» и «Конан», а также известный журнал комиксов «Тяжелый металл». Многие из этих работ теперь украшают обложки книг, изданных в России.


Один из любимых персонажей, нарисованных Валеджио, и который почему-то многие журналисты и критики сравнивают с ним самим – это благородный Дикарь, смело идущий навстречу всем опасностям и побеждающий в честном поединке силы и разума очередного кровожадного монстра.


Другим из его излюбленных персонажей является героиня – женственная, отважная и всегда грациозно гибкая. Многие уверены – если в Дикаре Валеджио воплотил собственную мечту о мужском совершенстве, то «основой» для идеальной героини послужила для него его же жена Дорис. Ведь именно то, что любишь, изображаешь лучше всего.


Те немногие, кто обвиняют работы Валеджио в излишнем эротизме, просто недооценивают красоту человеческого тела, являющегося одной из вершин эволюции на планете Земля. Неслучайно же древние инки, чьим потомком он является, считали красоту даром богов, а их потомок Валеджио лишь «укрепил» в этом мнении весь остальной современный мир.
Нажмите, чтобы увидеть картинки

наконец то я их купила!!!! хотела давно и долго... и вот они теперь пополняют мою утварь на кухне и сегодня я эксперементировала... первый опыт получился вполне удачно, самый главный мой эксперт оценил!!!! Настька, сказала: "вкусно"))
[600x450]

P.S.: рецепт выложу у TUFELKA, в сообществе!!

Это цитата сообщения tellme Оригинальное сообщение

Для снятия стресса

Берём игрушку в цитатник... если плохо, если нервы напряжены, можно поводить мышкой и расслабиться...Спокойной ночи!

[200x309]
пока прочитала только "Империю Ангелов" (чего и всем желаю)), но уже могу сказать, что это мой саамый любимый писатель!
Спасибо вам, Бернард Вербер за то что заставили задуматься, заставили верить, заставили жить и понять! Спасибо стоит сказать что лично я бы определила жанр этой книги как философия с элементами фантастики! потрясающе!

Идеи как живые существа. они рождаются, растут, встречаются, размножаются, сталкиваются с другими идеями и в конце концов умирают

Совершим все возможные ошибки, потому что иначе мы не узнаем, почему их не надо было делать

Анекдот: «Один тип приходит к доктору. На нем высокая шляпа. Он садится и снимает шляпу. Врач замечает лягушку, сидящую на лысом черепе. Он приближается и видит, что лягушка будто приросла к коже. — И давно это у вас? — удивляется он. Тогда лягушка отвечает: — Знаете, доктор, сперва это было просто небольшой бородавкой на ноге». Этот анекдот иллюстрирует концепцию. Порой люди ошибаются в анализе события, потому что ограничиваются единственной точкой зрения, которая кажется очевидной.

Я не знаю, что хорошо, а что плохо (маленькая басня дзэн): Один крестьянин получил в подарок для сына белого коня. К нему приходит сосед и говорит: «Вам сильно повезло. Мне никто никогда не дарил такого красивого белого коня». Крестьянин ответил: «Я не знаю, хорошо это или плохо». Позднее сын крестьянина сел на коня, тот побежал и сбросил своего седока. Сын крестьянина сломал ногу. «О, какой ужас! — воскликнул сосед. — Вы были правы, сказав, что это, возможно, плохо. Наверняка тот, кто подарил коня, сделал это нарочно, чтобы навредить вам. Теперь ваш сын будет на всю жизнь хромой! » Однако крестьянина это не смущает. «Я не знаю, хорошо это или плохо», — бросает он в ответ. Тут начинается война, и всех молодых людей мобилизуют, кроме сына крестьянина со сломанной ногой. Снова приходит сосед и говорит: «Ваш сын единственный из деревни, кто не пойдет на войну. Ему крупно повезло». Тогда крестьянин отвечает: «Я не знаю, хорошо это или плохо».

Задача ангела непроста. Люди имеют ничтожные и смехотворные желания. Мне иногда кажется, что они боятся быть счастливыми. Все их проблемы можно выразить одной фразой: "Они не хотят создавать собственное счастье, они хотят только уменьшить несчастье

Малков Mayla, уже неделю как приглашал меня на празднование первого выхода на официальную арену его хоккейного клуба. Проходивший в Полярных зорях «1-й тур Кубка Мурманской области по хоккею с шайбой среди ветеранов» конечно же это было интересное для меня мероприятие… собирались в 7 вечера в ночном клубе «Циклон». П-образный стол был накрыт… и официантки в коротких, чуть прикрывающих стыд юбках бегали вокруг… мальчики играли в бильярд… и разговаривали на абсолютно скучные темы… я присела за маленький круглый столик облокотившись на него безразлично наблюдала за игрой…и главное тихо!!!! Тихо так вокруг…. Музыка не играет ЖК-телевизоры что развешаны по стенам работали без звука, на танцполе этажом ниже было пусто и ТИХО!! Я закрыла глаза и прислушалась…. ТИШИНА…. И только голоса переговаривающихся между собой людей нарушали эту тишину…

- Нда, что можно делать в ночном клубе в районе 7 –ми… вечера….. НИЧЕГО!!!


Набрала подругу, пару гудков… - Юль, привет, я скоро выезжаю, буду через пол часа…. – счастливая, подумала, я – еще пол часа ей не будет скучно…

На диване поодаль от меня, заметила… мужчины и женщины.. семейные… надо полагать тоже к нашему мероприятию… Позже узнала, что не ошибаюсь.)) наконец Малков решил, что пора начинать все сели… как то мне показалось совсем не скученно… как будто в коллективе есть разлад или даже нет, два лагеря… хм… посмотрим что будет дальше… пару тостов, пару фраз во взнаменование того, что все таки мы ждали официального признания и вот мы к нему пришли…что теперь о клубе знают не только у нас, главное теперь нарабатывать мастерство и опыт!!! И надеемся это только начало…

Мне понравилось как и разговаривали и как был построен весь вечер, Малков никого не забыл каждый игрок был отмечен и награжден ценным памятным подарком и именным вымпелом клуба, я была растрогана до глубины души, когда отметили даже 12 летнего сына, Глухова Сергея, за то что он принял участие в одном из матчей в качестве РЕФЕРИ (судьи).

Устроили конкурс, главным призом была клюшка… мля… дорогущая.. столько денег отвалить за кусок дерева и пластика(( ой. Ой.. мне не простят такого отношения к великой вещи труба сделана из самых современных (лёгких и прочных) материалов: титан, алюминий, углепласти + Крюк: карбон, углепластик и дерево Глухов нашел где то коробку, сложили туда 12 шаров от бильярда и со словами: «Пригласите ту единственную девушку, которая пожелала воочию увидеть нашу игру» вытащили меня на сцену…. - «Тяни шар!!!»
- Вытяни 5-й номер, - кричал один
- Нет, лучше 8-й, - кричал второй…
- 12-й, 12-й!!!!!
Я запустила руку в коробку.. и о ужас, просто не нашла ни одного шарика, хм… странно… 12 бильярдных шаров, по идее должны занимать приличное место в ящике… а… вот какой то… наконец то я что то нащупала, достала… 11-й – протянула я руку вперед показывая всем номер. В первую секунду я услышала оглушающий вопль восторга… в следующую чуть чуть не была задушена в объятиях счастливым обладателем главного приза.

Настало время для просмотра фильма специально сделанного к этому дню… своеобразный очерк о матчах, тренировках… и участниках клуба. Смотреть было интересно, весело.. и несколько юморно… хм.. оператор попался с хорошим чувством юмора… кадры были подпитаны зажигательной музыкой (позже обязательно выложу видео)

Но с DVD вышла какая то оказия… он никак не хотел показывать весь фильм целиком… а все время повторял один и тот же эпизод… куда была вставлена мелодия из кинофильма «Джентльмены удачи»… и когда эпизод пошел в четвертый раз, а надо признать первые кадры этого эпизода заключались в растирании чьих то голых мужских ног…. Зал рухнул от гогота… потребовали новый DVD, что бы не смущать народ и все таки досмотреть фильм до конца… Но и новый привод DVD начал показ опять с этих же ног и «Джентльменов удачи» - в зале - истерика!!!, потом правда всё нормально и фильм мы досмотрели вполне благополучно, с как и полагается хэппиэндом.

Со временем людей разморило…. Настоящие мужчины начали периодами падать лицом в салат… абсолютно забыв, что рядом есть мы, их девушки… кстати это дало нам повод познакомиться по ближе… и вот мы уже девичьей компанией сидели и болтали о своем… было нас всего 5 девчонок…мне как обычно давали не больше 21 года… считая, что я совсем юная.. пришлось развеять ложное мнение обо мне... и сказать: «девочки, да вы что, мне уже скоро 30)))))» А ведь все равно приятно)))))). А потом пошли ТАНЦЕВАТЬ!!!! Уже почти 12, а на танцполе так никого и нет…. А….. ну и пусть, мы решили завести зал…. Танцевала я от души!!!! Это Вам не корпоративная вечеринка. Тут хотелось зажигать!!!!!!!!!! Чем мы собственно и занимались, не то, что 29го декабря. Люблю танцевать когда мало народа, и никто тебе не мешает... мне знаете ли пространство для движения нужны))) вечер был хорош.. .нет, он был замечателен…

Иду как то на работу в своем миленьком приталенном пальто, которое как будто шито по моим меркам... стучу каблучками чудесных модных замшевых сапожек... навстречу идет приятная тетка из другого отдела нашего управления, Любовь Владимировна мне всегда нравилась... интересная такая дама, всегда улыбается... шиньон у нее густой на затылке прикреплен.. губы ярко красно-коричневой помадой... одевается... симпатиШно так... несколько выделяется среди других.. старается быть яркой...

поравнялись мы с ней перед входом в офис... и она мне выдает:

- Вот смотрю я на тебя, Юлечка, и на ум песенка одна приходит, - и начинает напевать, - .... и я сама была такою.... 300 лет тому назад!!!....

я так и прыснула от смеха...

на старуху она не тянет, конечно, ну бросьте, бросьте, знаю, сказано было все ради комплимента... приятно... и настроение с утра сразу же поднялось... и от комплимента, и от того, что использовано было такой интересный оборот..))

Твоя огненная суть - Вулкан

Пламя страстей бушует в твоей душе. Ты невозмутим и холоден на первый взгляд, возможно, выглядишь старше своих лет. Ты надежный человек, честный: ты и лицемерие – понятия почти несовместимые. Можешь быть обидчивым, слегка зависимым от своих близких, но только потому, что они тебе действительно дороги. На поверхности – почти нет эмоций, однако, ты натура страстная, глубокая и возбуждающая. Познать это сможет тот человек, который сумеет вывести тебя на эмоции, разбудить в тебе скованные камнем ощущения и чувства. [показать]

Пройти тест

я это сделала!!!! я их связала!!!

создать уют довольно просто, вложите тепло и любовь в ту вещь, которую создаете.. и она будет греть долгое время...


[600x450]

Это цитата сообщения MJ_Joker Оригинальное сообщение

Пока читала, чуть слюнями не захлебнулась.... :-)

Рецепты блюд из птицы


Гусь, утка в горшочках с овощами
350 г. гуся или утки (с костями), 25 г. лука репчатого, 100 г. картофеля, 30 г. моркови, 30 г. репы или брюквы, 10 г. жира.

Тушки птицы порубить на куски, обжарить и положить в глиняные горшочки, добавить сырой картофель, морковь, брюкву, слегка обжаренный лук, соль, перец, залить бульоном и тушить в духовке до готовности.

Индейка фаршированная грецкими орехами

1 индейка, 500 г. печени, 500 г. грецких очищенных орехов,1/2 городской булки, размоченной в молоке, 4 яйца, 70 г. сливочного масла, соль и перец по вкусу.

Изжарить печень в масле так, чтобы она внутри осталась розовой (недожаренной). Пропустить через мясорубку, истолочь в ступке, протереть через дуршлаг. Орехи истолочь в ступке в однородную массу и соединить с печенкой, булкой, размоченной в молоке, отжатой и пропущенной через мясорубку и размягченным маслом. Поперчить, хорошо перемешать и нафаршировать этой смесью зоб индейки и брюшную полость.

Зашить отверстия, обмазать масло. Зажарить индейку на противне в духовке, часто поливая соком. Жаренную индейку освободить от ниток, нарезать фаршированную зобную часть. Индейку порезать, вынув фарш, и положить ее на блюдо, чередуя ее ломтиками индейки с ломтиками фаршированного зоба. Вынутый фарш разложить венком вокруг, полить все соком из-под индейки. Оставшийся сок подать отдельно в соуснице. К индейке подать сладкие маринады и моченые яблоки.

Цыплята жаренные с желтками на крутонах

3 цыпленка, 200 г. шампиньонов, 1 луковица, 4 дольки чеснока, 100 г. оливкового, прованского или кукурузного масла, 2 столовые ложки муки для панировки, 5 желтков, 100 г. томата, 2 стакана бульона, 2 городские булки, соль и перец по вкусу.

Приготовленных цыплят разрубить на 4 части, посолить, поперчить, обвалять в муке. На сковороде обжарить рубленые лук и чеснок. Когда чеснок начнет желтеть, снять его со сковороды и на нее положить цыплят и быстро подрумянить их вместе с луком, не дожаривая до полной готовности. Затем переложить обжаренных цыплят вместе с луком в кастрюлю, добавить шампиньоны, тушеные в собственном соку, залить томатом прожаренным на сковороде, где жарились цыплята, и разбавленным бульоном.

Поставить кастрюлю на 20 мин. на небольшой огонь, а затем выложить цыплят на блюдо и обложить крутонами с желтками. Приготовление крутонов: Срезать корку с булок, нарезать их толстыми ломтиками и вырезать из них стаканчиком кружочки, в каждом из которых вырезать в середине углубление. Каждый крутон обмакнуть в масло, в углубление выпустить сырой желток, посолить, посыпать перцем и поставить крутоны в духовку. Подрумяненные крутоны вынуть и положить вокруг цыплят.

Курица тушеная с черносливом

1 курица, 150 г. топленого масла, 1 морковь, 1 сельдерей, 3 стакана бульона, 1 столовая ложка уксуса, 2 столовые ложки сахара, 200 г. чернослива, 1 столовая ложка топленого масла и 1 столовая ложка муки для заправки, соль по вкусу.

Масло и нарезанные соломкой коренья положить на сковороду, поставить на огонь, когда масло закипит, положить разрезанную на порции сырую курицу. Обжарить ее вместе с кореньями, подливая понемногу воду, чтобы не подгорели коренья. Когда курица хорошо обжарится, положить ее вместе с кореньями в кастрюлю, залить бульоном, сваренным из потрохов курицы, посолить и варить примерно 40 минут.

1 столовую ложку масла и 1 столовую ложку муки поджарить до золотистого цвета, разбавить бульоном из-под курицы, влить уксус, добавить сахар, вскипятить, положить в соус чернослив, предварительно, за 4 - 5 часов, замоченный в кипятке. Залить этим соусом курицу.

Цыплята, тушеные в сметане

5 порционных цыплят, 2 стакана сметаны, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка муки, 2 лавровых листа, 15 горошков перца, 8 картофелин, 1 столовая ложка топленого масла.

Цыплят опалить, выпотрошить, хорошо промыть, заправить ножки в хлуп и опустить на 5 мин. в кипящую воду. Вынуть из воды, положить в кастрюлю, залить сметаной, добавить лавровый лист, перец горошком, посолить, закрыть крышкой и поставить тушить до готовности в духовке со средним жаром. Картофель очистить, нарезать брусочками и обжарить в масле на сильном огне так, чтобы он хорошо зарумянился.

Когда цыплята будут готовы, добавить к ним жаренный картофель и масло, смешанное с мукой. Снова поставить кастрюлю в духовку и, не давая кипеть, подержать 10 мин. Перед подачей вынуть цыплят, разрезать вдоль пополам, придать им форму целых цыплят, положив в середине продолговатого блюда. Кругом обложить картофелем.

Жюльен из птицы

300 - 400 г. куриного мяса, 1 столовая ложка муки, 1 стакан куриного бульона или молока, 2 столовые ложки сливочного масла, сметана, 1 столовая ложка тертого сыра, соль по вкусу.

Жюльен можно приготовить из вареного или сырого и предварительно обжаренного в сливочном масле куриного мяса, нарезанного Читать далее...