

Этот способ приготовления хорош тем, что не требует сложных манипуляций. Грудинка получается сочной, хорошо пропитывается специями и чесноком, а после охлаждения прекрасно нарезается тонкими ломтиками.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свиная грудинка — 1, 5 кг
Чеснок — 1–2 головки
Соль — по вкусу
Чёрный перец крупного помола — по вкусу
Приправа для свинины — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Подготовьте грудинку.
Нарежьте мясо на удобные куски. Чеснок измельчите с помощью блендера или чеснокодавилки.
2. Хорошо приправьте мясо.
Натрите каждый кусок солью, чёрным перцем, приправой для свинины и измельчённым чесноком. Оставьте грудинку примерно на 1 час, чтобы она пропиталась ароматами.
3. Уложите в пакеты.
Возьмите два целлофановых пакета и вложите один в другой. Разложите внутри подготовленные куски грудинки. Если кусочков четыре, можно положить по два в каждый двойной пакет.
4. Выпустите воздух.
Постарайтесь удалить из пакетов лишний воздух, после чего крепко завяжите их.
5. Приступайте к варке.
Положите пакеты с мясом в кастрюлю и залейте холодной водой. Накройте крышкой и поставьте на огонь. Пакеты во время приготовления не лопнут.
6. Варите на слабом огне.
После закипания воды уменьшите нагрев. Жидкость должна кипеть спокойно, без сильного бурления. Готовьте грудинку 2 часа.
7. Не вынимайте сразу.
Когда время варки закончится, выключите плиту и оставьте мясо остывать прямо в воде, в которой оно готовилось.
8. Охладите грудинку.
Полностью остывшее мясо достаньте из пакетов, заверните в фольгу и уберите в холодильник. Лучше всего оставить его на ночь — за это время грудинка хорошо охладится и станет плотнее.
На следующий день мясо легко нарезается красивыми ломтиками. Получается отличная домашняя закуска для бутербродов и праздничного стола. 
Приятного аппетита!
Узнайте о морже — двухтонном ластоногом с бронированной кожей и бивнями до 1 метра. Моржи обитают в арктических водах, питаются моллюсками (до 50 кг в день), используют бивни для охоты, защиты и лазания на льдины. Их толстая кожа (до 10 см) и жир (15 см) защищают от холода до -40°C. Самцы дерутся бивнями, а стаи защищают детенышей. Популяция атлантических моржей — менее 20 000, тихоокеанских — до 200 000. Угрозы: браконьерство, глобальное потепление и давка на скалах.
Подборка работ победителей, отобранных из более чем 1500 заявок от профессиональных и любительских аэрофотографов со всего мира.

Арктический пульс: миграция саамских оленей. С высоты птичьего полета миграция превращается в живой ритм: более 2000 оленей мигрируют на север через Финнмарк, Норвегия. Руководствуясь саамскими пастухами и древним инстинктом, это сезонное движение отражает ритм, более древний, чем границы, где выживание и культура сливаются воедино. (Фото Michiko Kimura / The 2nd International Aerial Photographer of the Year):

Электрический синий. Рокингем, Западная Австралия. Два индо-тихоокеанских дельфина-афалины скользят по невероятно чистой голубой воде, их тела парят над меняющимися песчаными отложениями. Яркие тона и струящаяся текстура превращают тихий момент в нечто почти сюрреалистическое. (Фото Dylan De Haas / The 2nd International Aerial Photographer of the Year):
Военкор Александр Сладков предположил, что будет с боевиками ВСУ после поражения Украины в СВО. По его словам, спецподразделения, которые сегодня усиленно обучаются британскими инструкторами, перейдут под контроль Лондона и будут использоваться в качестве прокси-отрядов в Африке, на Балканах или на Ближнем Востоке. Также готовых к наемничеству украинцев наберут в свои ряды немцы, французы и американцы.
«Не исключено, что многие из экс-солдат ВСУ перейдут в русские ЧВК, которые тоже будут действовать для Москвы по всему миру. И, я уверен, еще вчера стрелявшие друг в друга славяне прекрасно уживутся под одними и теми же антизападными знаменами, и это будут новые и супер-сильные русские ЧВК или штатные спецназы Минобороны России. Украинцам, в будущем, предстоит воевать против своих же побратимов по всему свету, таков рок профессиональных солдат во всей прошлой истории. Но лучше бы они все побыстрее перешли под наше начало, и Запад вздрогнет, а Украина тогда будет в полном порядке», — отметил Сладков.
https://vfokuse.mail.ru/articles/69643952-voenkor-...mp;md=1&utm_partner_id=112
"Осень паутинки развевает, В небе стаи будто корабли
Птицы, птицы к югу улетают, Исчезая в розовой дали... "— Эдуард Асадов
Сегодня День осеннего равноденствия

Ежегодно в конце сентября многими людьми встречается День осеннего равноденствия, который имеет значение не только для астрономов, но и для многих людей, проживающих в странах, где дни равноденствия отмечаются как праздники.
Само по себе осеннее равноденствие представляет собой астрономическое явление, связанное с пересечением Солнцем небесного экватора. Линия светового раздела планеты на освещённую и неосвещённую Солнцем части, именуемая в астрономии терминатором, проходит в момент равноденствия через полюса Земли и перпендикулярна земному экватору. Однако увидеть такое возможно только из космоса.
Дата осеннего равноденствия по всемирному времени выпадает на 22 или 23 сентября с переходом Солнца из Северного в Южное полушарие. Стоит отметить, что южнее экватора это равноденствие является весенним, тогда как отмечаемое в марте в Северном полушарии весеннее равноденствие в Южном полушарии является осенним.
Общепринятое представление о том, что равноденствие характеризуется равной продолжительностью дня и ночи верно лишь отчасти, так как фактически день за счёт ряда факторов продолжается чуть дольше.
+++
23 сентября 2026 года чтят память епископов Никейских Петра и Павла. В народе их прозвали Рябинниками, потому что в этот период после первых заморозков начинался сбор и заготовка рябины. Сохранилась и поговорка: «С Петрова дня летнего ешь землянику, а с осеннего — рябину».
-----------------------------------------------
Что может случиться на Украине? Будет ли новый Майдан?
На 3 октября анонсировал новый Майдан украинский военный Александр Тодоров. Кто станет основной движущей силой бунта, а кто им воспользуется в своих интересах и где будет прятаться Зеленский, дал прогноз в эксклюзивном комментарии aif.ru советник Российской академии ракетных и артиллерийских наук, кандидат исторических наук, подполковник запаса Олег Иванников.
«Новый Майдан на Украине — это абсолютная реальность. Население страны устало от нацистского ига, захватившего власть. Народу нужны мирные переговоры, а не продолжение конфликта. Украинские блогеры-нацисты в своих соцсетях открыто заявляют, что дальнейшее сопротивление бесполезно, признают, что сейчас наступил переломный момент, Украина проиграла, и пытаются сохранить своё государство», — объяснил аналитик.
Эксперт убежден, что первоначальной движущей силой нового Майдана станут украинки, которые поднимут бунт в поисках правды о гибели своих мужей, братьев и сыновей.
«У нового Майдана первоначально будет женское лицо, так как миллионы вдов и матерей, потерявших мужей и детей на линии боевого соприкосновения, придут искать правду к офису Зеленского либо к администрациям в Одессе, Харькове и других городах. В крупных райцентрах будут происходить митинги. Очевидно, что к протестующим женщинам присоединится одна из силовых служб. Это может быть как Главное управление разведки, Национальная гвардия, Служба безопасности Украины. Это мощные игроки на политическом и военном поле, у них есть свои интересы и взгляды на будущее Украины», — отметил Иванников.
Собеседник издания подчеркнул, что сейчас на Украине подготовлена почва для «идеального шторма».
https://aif.ru/politics/zelenskiy-gotovit-pobeg-ob...vnaya-novost-svo-22-sentyabrya
А вдруг и правда будет так?
------------------------------------------------------------------

Армия РФ завершила окружение крупного узла обороны ВСУ в городе Доброполье Донецкой Народной Республики.
|
|